Tế Nguyên Đán - Tế Âm Lịch là gì?
Tế Nguyên Đán hay còn gọ là Tế Âm Lịch hay đơn gản là Tế Vệ Nam là lễ hộ ý nghĩa nhấ rên đấ nước hình chữ S. Do ính ho âm lịch, Tế hường ễn ra vào cuố háng Gêng hoặc đầu háng Ha, ức là muộn hơn Tế Dương lịch. Ngày Tế ạ Vệ Nam là ịp uyệ vờ nhấ để u khách nước ngoà ành rọn gó kỳ nghỉ ạ Vệ Nam để ận hưởng không khí lễ hộ và khám phá mộ rong những lễ hộ lâu đờ nhấ hế gớ. Tế 2022 là ngày 1/2/2022.
Tế Nguyên Đán 2022 nhầm Thứ Ba, 1 háng 2 năm 2022 Dương LịchNguồn gốc của Tế Nguyên Đán
Cả mộ năm làm vệc vấ vả, đều mà đa số mọ ngườ đều mong chờ là mộ cá Tế để sum họp, đoàn ụ, quây quần bên ga đình. Thêm nữa, đây cũng là ịp để nghỉ ngơ, ổng kế lạ năm cũ, chào đón năm mớ vớ nhều đều may mắn ố đẹp hơn. Tế Nguyên Đán có ý nghĩa rấ lớn vớ ngườ Vệ Nam. Tuy nhên, về nguồn gốc của Tế hì không phả a cũng bế.
Ngày xuân ma vàng kho sắc hắmTho lịch sử Trung Quốc hì sự kện này có nguồn gốc ừ đờ Tam Hoàng Ngũ Đế. Mỗ mộ hờ kỳ đều có sự hay đổ. Vào hờ Tam Vương, Tế được chọn háng Gêng là ịp đầu năm. Nhà Thương lạ lấy háng chạp, rong kh đó nhà Chu lạ chọn háng 11. Dựa rên quan nệm về ngày gờ, vua chúa hờ xưa đã đặ ra ngày Tế khác nhau.
Mọ ngườ rộn ràng xm múa lân sư rồng đón Tế Nguyên ĐánTạ đờ nhà Đông Chu, ngày Tế được chọn vào háng Dần. Đờ nhà Tần lạ chọn háng Hợ. Tớ nhà Hán hì chọn háng Gêng. Qua rấ nhều hờ đạ, háng Gêng đã được chọn là ịp đầu năm và ừ đó không có sự hay đổ nào về ngày Tế nữa. Tớ hờ Đông Phương Sóc, ngày Tế được ính ừ ngày mùng 1 – mùng 8 háng Gêng. Ngày nay, cũng gống như Trung Quốc, nước a cũng ổ chức Tế Nguyên Đán và đây là ịp mà ngườ ân được nghỉ lễ chính hức.
Mộ số phong ục ngày Tế
Là mộ ịp quan rọng và ý nghĩa, chính vì vậy ngày Tế có rấ nhều phong ục mang gá rị văn hóa lớn. Dướ đây là những phong ục ngày Tế mà bạn nên nắm rõ:
Cúng ông công, ông áo ngày ế
Mộ rong những vệc quan rọng của ngườ Vệ vào ịp ế là cúng ông công, ông áo vào ngày 23 háng Chạp Âm lịch. Vào ngày này, các ga đình sẽ cùng nhau làm lễ ễn ông Công, ông Táo về chầu rờ để báo cáo những vệc làm của ga chủ rong mộ năm vớ Ngọc Hoàng.
làm mâm cỗ cúng ông công, ông áo không hể hếuPhong ục cúng ông Công, ông Táo ừ lâu đã ăn sâu vào né văn hóa của ngườ Vệ và rở hành hó qun khó bỏ, lưu ruyền đến đờ đờ sau. Tho đó, cứ đến ngày 23 háng Chạp hàng năm, mọ ngườ hường ọn ẹp nhà cửa sạch sẽ, không gan bếp gọn gàng, nấu mâm cỗ hịnh soạn để các ngà hụ hưởng. Đặc bệ không hể hếu là các chú cá vàng để làm phương ện cho ông Công, ông Táo bay về rờ.
Gó bánh chưng
Bánh chưng là mộ rong những hứ không hể hếu rong ịp ế cổ ruyền của ngườ Vệ. Bở nó mang nhều ý nghĩa đặc bệ hể hện lòng bế ơn của con cháu vớ ông cha và vớ đấ rờ.
Nguyên lệu để làm bánh chưng rấ ễ ìm kếm gồm: gạo nếp, hị lợn, đậu xanh, lá ong. Dướ bàn ay đầy nghệ huậ của con cháu được hướng ẫn qua nhều hế hệ, những chếc bánh chưng rở nên đẹp đẽ và đầy ý nghĩa. Bánh chưng còn là món quà ngườ a ùng để ành ặng cho ngườ hân, bạn bè của mình rong ịp đặc bệ này.
Vệc gó bánh chưng ngày ế đã gắn lền vớ hầu hế đạ ga đình Vệ. Đây là cơ hộ để các hành vên rong ga đình hêm gắn kế hơn. Bánh sau kh gó phả đm luộc í nhấ 6 ếng mớ chín kỹ. Trong không khí s s lạnh của ế rờ mùa Xuân, vệc cùng ngồ quây quần bên ga đình canh nồ bánh chưng nóng hổ quả là đều quá uyệ vờ. Đó cũng chính là mộ phần uổ hơ của rấ nhều hế hệ ngườ Vệ.
Lau ọn nhà cửa sạch sẽ
Để đón mộ cá ế rọn vẹn, ươm ấ, ngườ ân Vệ Nam hường có ục lệ ọn ẹp nhà cửa, đồ vậ sạch sẽ. Vệc làm này không chỉ đm lạ không khí rang hoàng cho ngô nhà mà còn có ý nghĩa sắp xếp lạ những đều chưa ổn của năm cũ để chào đón năm mớ hịnh vượng hơn.
Cùng nhau chuẩn bị rang rí nhà cửa đón ếTừ phòng khách cho đến phòng bếp, khắp mọ nơ của ngô nhà đều được làm sạch, sắp xếp gọn gàng. Đểm hêm là những cành hoa đang đâm chồ nảy lộc báo hệu mùa xuân về rong không khí rộn ràng, háo hức.
Bày mâm ngũ quả
Ngoà bánh chưng hì mâm ngũ quả được đặ rên bàn hờ ổ ên là mộ né đẹp văn hóa không hể hếu rong mỗ ga đình Vệ. Mỗ nơ sẽ có mộ cách bày mâm ngũ quả khác nhau. Tuy nhên, ho quy ước phả có í nhấ 5 loạ rá cây vớ các màu sắc khác nhau được bày rên bàn hờ ổ ên và bàn ếp khách. Mâm ngũ quả ượng rưng cho nguyện ước của ga chủ về mộ năm mớ ươ vu, may mắn, phá à, phá lộc.
Bày mâm ngủ quả cúng ông bà ngày ế➤➤➤ Tham khảo cách bày mâm ngủ quả ngày ế
Tấ nên
Tấ nên được hểu là ngày ổng kế lạ năm cũ, ga đình quây quần sum họp, cùng ăn cơm. Tấ nên có hể làm vào ngày 30 hoặc 29, ức là ngày cuố cùng của năm. Gữa ngày 29 hoặc 30 háng 12 và mùng 1 háng 1, vào gờ Tý chính là hờ đểm quan rọng nhấ của sự kện này. Đây chính là ấu mốc cho sự chuyển gao năm cũ, năm mớ.
mâm cổ cúng ấ nên vào ngày 30 ếĐể gh nhận khoảnh khắc quan rọng, các ga đình sẽ làm 2 mâm cơm. Mộ mâm cúng ga ên, mộ mâm cúng Thên Địa ngoà rờ, ngay rước nhà. Vệc chuẩn bị mâm cúng Tấ nên ra sao còn phụ huộc vào ừng vùng mền cũng như đều kện của mỗ ga đình. Tuy nhên, ù khác bệ nhưng vẫn phả có những lễ vậ đúng ho phong ục ngườ Vệ.
Gao hừa
Đây chính là khoảnh khắc mà ấ cả mọ ngườ đều háo hức chờ đợ. Vào đúng 0h ngày mùng 1 – háng 1 âm lịch, hờ khắc chuyển gao đã ớ. Đây là hờ đểm chính hức bước sang mộ năm mớ.
Cúng gao hừa hờ khắc quan rọng chuyển gao năm mớMọ ngườ rong nhà ành cho nhau những lờ chúc may mắn, ố đẹp. Vào đêm Gao hừa, các ga đình cũng sắp lễ cúng để bỏ đ những đều xấu, đón đều ố đẹp vào năm mớ.
Ăn bánh uống rà bắc đón gao hừaCả ga đình cùng nhau quây quần bên ách rà bắc hơm mù hương cốm, ĩa bánh mứ, đòn bánh é kể nhau ngh câu chuyện vu rong mộ năm qua, và những công vệc, ự ính kế hoạch cho năm ớ.
Phong ục cúng ngày Tế
Vào ngày mùng 1 đầu năm, con cá sẽ chúc Tế ông bà, cha mẹ. Ga đình sẽ bày cỗ cúng Tân nên, cùng ăn uống và chúc nhau năm mớ. Mùng 2 sẽ có các hoạ động cúng lễ, chúc họ hàng, ngườ hân. Mùng 3 cúng cơm ạ ga. Có mộ số ga đình sẽ làm lễ Hóa vàng sau 3 ngày. Tuy nhên, cũng có nhà để ớ mùng 5, 6 Tế. Ngoà ra, mùng 3 cũng là ngày Tế hầy cô nên các rò cũ sẽ đ chúc Tế hầy cô, bạn bè, đồng nghệp.
Đ chùa, há lộc cầu may
Đ chùa, há lộc cầu may là mộ rong những hoạ động gần như không hể hếu vào ịp Tế Nguyên Đán. Tho quan nệm của ngườ Vệ, vệc đ lễ chùa đầu năm là để cầu xn cho năm mớ gặp nhều may mắn, phúc lộc đầy nhà.
Đ chùa cúng bá đầu năm để cầu bình anĐồng hờ xn cầu cho những hoạn nạn, rủ ro của năm cũ sớm qua, không đo bám sang năm mớ để ga chủ được làm ăn huận lợ. Ngoà ra, đây cũng là cơ hộ để mọ ngườ ỏ lòng hành kính vớ Đức Phậ, những vị hần. Vớ nhều ngườ, vệc đ chùa đầu năm còn là lúc để ận hưởng khí rờ sang xuân rong nềm hạnh phúc, hân hoan.
Xông đấ
Vào ngày đầu năm mớ, ngườ đặ chân ớ ga đình đầu ên chính là ngườ xông đấ. Tho quan nệm, nếu ngườ xông đấ vía ố, hợp uổ ga chủ cũng như con gáp của năm sẽ mang ớ những đều ố lành, may may mắn cho ga chủ rong năm mớ. Vì vậy, vào mùng 1 của Tế Nguyên Đán, nhều ga đình hường chọn ngườ xông đấ hợp vớ uổ của mình để mọ vệc được suôn sẻ.
Đón chờ ngườ đầu ên đến xông đấ, chúc ế gặp nhều may mắnLì xì
Ngoà những đều rên hì lì xì cũng là mộ phong ục ý nghĩa của ịp Tế cổ ruyền. Đầu năm mớ, ngườ lớn sẽ mừng uổ rẻ nhỏ hông qua mộ phong bao lì xì sắc đỏ. Đ kèm vớ đó là lờ chúc ngoan ngoãn, hay ăn chóng lớn, học gỏ. Bên cạnh đó, con cá cũng sẽ mừng uổ cha mẹ cùng lờ chúc sức khỏ, may mắn. Các cháu đã rưởng hành mừng uổ ông bà, chúc ông bà sức khỏ, rường họ.
Trẻ m được ông bà lì xì rong ngày ếXuấ hành
Xuấ hành cũng là mộ vệc quan rọng được ngườ Vệ hực hện vào ịp ế cổ ruyền. Thông hường vào ngày mồng mộ, ngườ a sẽ chọn gờ đẹp, hướng đẹp, hợp uổ để xuấ hành. Vớ mong muốn hướng đ mớ của năm sẽ mang lạ khở sắc, vận may và à lộc cho ga chủ. Ngườ đ xuấ hành hường sẽ là ngườ rụ cộ của ga đình, ngườ có rách nhệm mang may mắn về để có hể gánh vác mọ vệc o nhỏ rong nhà.
Món ăn ruyền hống 3 mền ịp ế Nguyên Đán
Trong ngày ế cổ ruyền của ân ộc, mỗ mảnh đấ rên ả đấ hình chữ S lạ sở hữu những món ăn rêng bệ, mang đậm né văn hóa vùng mền. Dướ đây là mộ và món ăn không hể hếu rong ngày ế của ba mền Bắc, Trung, Nam.
Món ăn mền Bắc ngày ế
Ngày ế Nguyên Đán của mền Bắc không hể hếu những chếc bánh chưng. Sự hòa quyền của các loạ nguyên lệu như đậu xanh, gạo nếp, hị mỡ, êu cay đã làm nên mộ hứ bánh ruyền hống, đậm đà và rọn vị. Ngoà bánh chưng, rong mâm cỗ ngày ế không hể hếu những món ăn ướ đây:
- Thị đông: Công hức nấu hị đông mỗ ga đình sẽ có sự khác bệ. Trờ càng lạnh, hị đông càng ngon. Các nguyên lệu làm hị đông gồm có hị chân gò, bì, a lợn...Dưa hành: Mâm cơm ngày ế có cao lương mỹ vị nhưng không hể hếu ưa hành. Đây là món ăn ân ã, vị chua chua, hơ cay nhẹ, chống ngán ố. Gò chả: Món này làm ừ hị ho xay nhuyễn, hêm nguyên lệu, bọc vào lá chuố và luộc chín. Thị gà luộc: Đây là món phổ bến không chỉ xuấ hện rong mâm cơm ngày ế mà cả rong các ịp lễ đặc bệ cũng có. Nm rán: Món này còn có ên gọ khác là chả gò hay chả bánh đa. Phần nhân bao gồm các nguyên lệu như hị, mộc nhĩ, mến, rứng, gá đỗ… bọc bở lớp bánh ráng và đm đ chên vớ ầu.
Món ăn mền Trung
Nếu ngày ế mền Bắc có bánh chưng hì mền nam không hể hếu bánh é. Nguyên lệu bánh é gần gống bánh chưng nhưng được bọc rong lá chuố ho hình rụ, vị ngon đặc bệ. Ngoà ra, ngườ ân mền Trung còn rấ chuộng những món ướ đây:
- Nm chua: Nm chua mền Trung hơm ịu nhẹ, ăn kèm vớ ỏ. Nguyên lệu chính là hị ho, ẩm ga vị và gó vớ lá ổ, lá chùm ruộ. Kh ăn nm có vị cay cay, chua chua và hơ hanh. Dưa món: Món ưa này làm ừ nhều nguyên lệu như đu đủ, cà rố, củ cả… và cần nhều hờ gan để chế bến. Tôm chua: Tôm chua là đặc sản của ngườ Huế, vị ngọ bù xn lẫn cá cay cay, ngậy ngậy của ỏ, ớ, rau hơm… đã ạo nên mộ món ăn vô cùng hấp ẫn. Thị ngâm mắm: Đây là món hị muố, nguyên lệu chính là hị ho hoặc hị bò ngâm vào nước mắm đường và nấu ho hờ gan nhấ định.
Món ăn mền Nam
Ngườ mền Nam cũng gống như mền Trung, hay ăn bánh é vào ịp ế. Đ kèm vớ đó là rấ nhều món ăn đặc bệ. Chẳng hạn như, Khổ qua, hị kho nước ừa, củ kệu ôm khô… là những món đặc rưng của ngườ mền Nam
- Thị kho nước ừa: Thị kho nước ừa hay hị kho hộ vị, hị kho rệu là món ăn không hể hếu rong ngày ế của ngườ ân mền Nam.Củ kệu ôm khô: Củ kệu ăn vớ ôm khô vị đậm đà, chua ngọ rấ đặc bệ. Kh ăn, ngườ ân hường rắc hêm đường cá để món ăn rọn vị hơn. Canh khổ qua nhồ hị: Đây là món ăn bổ ưỡng, mang ý nghĩa về vệc đẩy lù mọ khó khăn, đm đến mộ cá ế ấm no, hạnh phúc. Dưa gá: Món này gồm nhều nguyên lệu như hẹ, gá, cà rố vô cùng bổ ưỡng. Kh ăn vị gòn, má, rấ hích hợp để gả nhệ rong ngày ế. Lạp xưởng: Cứ mỗ độ ế đến xuân về, nhu cầu mua lạp xưởng lạ ăng cao. Món này được cha hành ha loạ là lạp xưởng khô và lạp xưởng ươ, chế bến bằng cách hấp, chên, nướng đều được.
Mộ số đều kêng kỵ rong ngày Tế Nguyên Đán
Là hờ đểm đầu ên của mộ năm mớ nên ngoà những đều ố đẹp cũng có không í đều kêng kỵ. “Đầu xuô đuô lọ”, năm mớ ránh những đều không may mắn sau để có được sự huận lợ, ố lành và khở sắc.
Mùng 1 Tế không qué nhà, đổ rác
Các ga đình sẽ ọn ẹp, rang hoàng nhà cửa vào ịp cuố năm để đón năm mớ. Do đó, mùng 1 không cần hế phả ọn ẹp, qué ước nhà cửa. Thêm vào đó, ho quan nệm xưa hì qué nhà ngày mùng 1 sẽ mang hế à lộc, may mắn ra khỏ nhà. Bên cạnh đó, ngày đầu năm cũng kêng đổ rác để ránh làm mấ đ à lộc, gặp nhều xu xẻo.
Đầu năm kêng kỵ không nên qué nhà, lau nhà đổ rácĐầu năm không cho lửa, cho nước
Lửa ượng rưng cho sự may mắn. Chính vì vậy, đầu năm hường kêng cho lửa, bở vệc này cũng gống như đm may mắn của mình cho ngườ khác. Trong kh đó, nước ượng rưng cho sự phá rển. Nếu vào ngày mùng 1 của Tế Nguyên Đán mà cho nước hì sẽ ảnh hưởng ớ à lộc. Đặc bệ là vớ những ngườ knh oanh, buôn bán.
Không làm vỡ đồ ùng, không ranh cã bấ hòa
Đầu xuân năm mớ, ngườ Vệ a đặc bệ kêng kỵ vệc làm vỡ các đồ vậ. Đặc bệ là gương, bá đĩa,… Đổ vỡ là đềm báo của cha ly và những vệc không lành. Ngoà ra, ngày Tế hì mọ ngườ cần vu vẻ, ránh ạo không khí căng hẳng hay mâu huẫn, bấ hòa. Cần gữ hòa khí để có mộ năm huận lợ, êm ấm.
Kêng đóng cửa đầu năm
Vào ngày đầu năm, cửa nhà phả luôn mở, chỉ đóng kh mọ ngườ đ chúc Tế hế, không có a ở nhà. Tho ín ngưỡng ân gan hì ngày đầu năm Ngọc Hoàng cùng các vị chư ên sẽ hạ phàm, ớ ừng ga đình để ban phá à lộc. Nếu ớ nhà hấy cửa đóng hn cà hì các vị sẽ nổ gận và không ban phúc lộc. Ngoà ra, ngày đầu năm cũng kêng mộ số đều khác như: Để ang ngày mùng 1, nó đều xu, kêng ăn hừa bỏ ở, kêng đứng và ngồ rước cửa,…
Ý nghĩa của ngày Tế Nguyên Đán
Tế cổ ruyền ân ộc có ý nghĩa vô cùng lớn. Mặc ù hện ạ, không hể phủ nhận rằng Tế hện nay đã có sự ma mộ, không còn được như xưa. Thế nhưng những gá rị ố đẹp của nó mã rường ố. Nước a là mộ quốc ga huộc văn mnh nông nghệp lúa nước. Chính vì vậy 1 năm được cha làm 24 ế.
Nồ bánh é ngoạ nấu chuẩn bị đón ếQuan rọng nhấ chính là ế đầu năm, khở đầu cho chu kỳ canh ác. Đây cũng chính là Tế Nguyên Đán. Nguyên là Khở Đầu, Đán là Trọn vẹn. Như vậy, có hể hểu ý nghĩa của Tế Nguyên Đán chính là mộ khở đầu rọn vẹn.
Ngườ ân đ mua ma rưng ếTế Nguyên Đán cũng chính là Tế cổ ruyền, Tế a, Tế âm. Đây là ịp quan rọng để ngườ ân Vệ nhớ về nguồn cộ, ổ ên. Là ịp để ga đình đoàn vên con cháu sum vầy, đoàn ụ.
Quấ cảnh chưng Tế có ý nghĩa rong phong hủyTế cổ ruyền cũng là ịp để mọ ngườ chúc nhau những đều ố lành, bỏ qua những đều không may mắn, những xích mích của năm cũ. Năm mớ, mọ ngườ gặp gỡ, chúc nhau những đều may mắn, ga ăng ình cảm gắn kế anh m họ hàng.
Du Xuân Đón ế bình an, rộn ràng hạnh phúcTrên đây là những hông n chung về Tế Nguyên Đán – Mộ ịp có ý nghĩa lớn vớ ngườ ân Vệ. Vào năm mớ, hãy gạ bỏ mọ muộn phền, ành cho nhau những lờ chúc ố đẹp, cùng hy vọng vào mộ năm mớ đầy khở sắc nhé. Chúc bạn năm mớ an khang, à lộc và hạnh phúc.