Cách làm món chua ngọt ngày tết

Cách làm ưa mónNộ ung chính1. Cách làm ưa món ngâm nước mắm1.1. Chuẩn bị nguyên lệuCác loạ rau củ và ga vị chế bến ưa món ngâm nước mắm1.2. Cách hực hệnBước 1: Sơ chế nguyên lệuRửa sạch và há lá các loạ rau củBước 2: Ngâm rau củRau củ được ngâm cùng nước muố loãngBước 3: Phơ khô rau củRau củ phơ khô sơ qua ướ rờ nắngBước 4: Pha nước mắmNước mắm có màu cánh gán rông rấ đẹp mắBước 5: Ngâm ưa mónDưa món ngâm nước mắm hơm gòn, ngon khó cưỡngDưa món hành phẩm có màu sắc rấ bắ mắ. Rau củ phơ đúng cách nên không bị hâm hay héo. Ngược lạ còn gữ được độ gòn ngon nhấ định. Đặc bệ, kh ăn rấ hấm vị và ngon mệng o phần nước ngâm được pha ho công hức chuẩn. 

Bạn có hể ùng làm món ăn kèm vớ bánh chưng, bánh é hoặc rong bữa cơm hàng ngày để cân bằng khẩu vị và chống ngán hệu quả.

2. Cách làm ưa món hập cẩm chua ngọ ăn lền

2.1. Chuẩn bị nguyên lệu

Các loạ rau củ: Đu đủ, cà rố, su hào, củ kệu, củ cả rắng, hành ím [số lượng ùy ho ý hích], ớ [nếu hích ăn cay]700ml gấm gạo700ml nước200g đườngDụng cụ: Dao, ao bào, hớ, hũ hủy nh, hau, rổ, nồ,…

Nguyên lệu làm ưa món hập cẩm vớ các loạ rau củ ươ ngon

2.2. Cách hực hện

Bước 1: Làm hỗn hợp ngâm ưa món

Cho 200g đường, 700ml gấm gạo cùng 700ml nước vào nồ đun hỗn hợp rên lửa vừa. Vừa đun vừa ùng đũa khuấy đều đến kh đường an hế, ắ bếp, để nguộ.

Pha nước ngâm ưa món

Bước 2: Ngâm ưa món

Rau củ bào sạch vỏ, rửa sạch và há nhỏ vừa ăn. Ngâm rau củ vớ nước muố pha loãng rong vòng 20 phú rồ rửa sạch. Lặp lạ bước này khoảng 1-2 lần để loạ bớ mù hăng, để ra rổ cho ráo.Cho rau củ vào hũ hủy nh sạch, khô ráo. Đổ hỗn hợp gấm đường đã chuẩn bị vào, sao cho ngập hế phần rau củ bên rong. Ngâm ưa món khoảng 2 ếng là có hể cho ra đĩa hưởng hức. Nếu muốn hấm vị và ngon hơn hì bạn ngâm hêm nhé!

Công đoạn há và ngâm rau củ

Bước 3: Hoàn hành

Vậy là chỉ sau 2 ếng bạn đã có ngay đĩa ưa món cực ngon rồ. Đây là món ăn kèm cực hợp vớ các món chên, nướng, gúp món ăn đưa mệng và bớ ngấy hơn. 

Gả ngấy các món nhều ầu mỡ bằng 1 đa ưa món hập cẩm chua ngọ

3. Cách làm ưa món chay

3.1. Chuẩn bị nguyên lệu

1 củ cả rắng1 củ cà rố2 rá ưa lo1 củ su hào1 í củ kệuỚ ráNước ươngCác loạ ga vị hông ụngDụng cụ: Dao, ao bào, hớ, hũ hủy nh, hau, rổ, nồ,…

3.2. Cách hực hện

Bước 1: Sơ chế nguyên lệu rau củ

Các loạ củ quả nạo vỏ, rửa sạch, há hành ừng mếng mỏng vừa ăn.Mang đ sấy hoặc là phơ cho khô héo khoảng 70% để kh ngâm có độ gòn ngon, a ngọ.

Vớ ưa lo, hãy há lá ày mộ chú và chỉ cần phơ nửa ngày vì chúng mấ nước khá nhanh. Nếu phơ quá lâu, mếng ưa lo sẽ bị o lạ và khá khô.

Rau củ quả được há mếng và phơ khô rước kh ngâm ương

Bước 2: Làm ưa món chay nước ương

Bắc nồ lên bếp, cho vào 1 chén nước ương, 1/2 chén đường. Để lửa vừa đun sô hỗn hợp, khuấy đều để đường an ra rồ cho hêm mộ í ớ vào. Tắ bếp, để nguộ hoàn oàn rước kh ến hành ngâm.Xếp rau củ phơ khô vào hũ hủy nh, đổ phần nước ương vào cho ngập, đậy kín lạ. Ngâm í nhấ 3 ngày để ưa món mớ hấm vị, múc ra ăn vớ cơm rắng hoặc bánh chưng.

Dưa món ngâm nước ương đậm đà, hấm háp không kém gì so vớ ngâm cùng nước mắm

Ngoà ưa món ngâm vớ gấm đường hay nước mắm hì gờ bạn đã có hêm món ưa món ngâm nước ương ngon khỏ bàn rồ. Vớ công hức này, bạn vừa có hể hưởng hức được vị ngon gòn của củ quả mà vẫn cảm nhận được vị đậm đà của nước ương, kích hích vị gác vô cùng.

4. Bí quyế làm món ưa ngón a ăn cũng phả gậ gù khn ngon

4.1. Chọn mua nguyên lệu

Cách chọn su hào

Chọn mua những củ su hào chắc ay, kích hước vừa phả, không bị mềm.Phần vỏ ngoà có màu xanh nhạ, không bị ập ná, cuống lá còn ươ, không bị đứ gãy.Đừng mua su hào bị hư úng hoặc lớp vỏ quá nhẵn bóng vì rấ có hể ngườ bán đã ngâm huốc.

Nên chọn su hào ươ sạch, được rồng hữu cơ

Cách chọn cà rố

Để làm ưa món bạn hãy chọn những củ cà rố có kích hước vừa phả, hình áng huôn à, cầm chắc ay.Cà rố có màu cam đậm và sáng đặc rưng, cuống lá còn xanh ươ, không bị đứ.Không nên mua cà rố bị ập, lớp vỏ rầy xước nhều hoặc củ bị nhũn, chảy nước, có mù khó chịu.

Cà rố chọn những củ cuống xanh ươ, vỏ màu cam đậm

Hướng ẫn chọn đu đủ

Đu đủ ngon có áng huôn à/ ròn đều, lớp vỏ xanh đậm, rá cầm nặng ay, cứng.Phần cuống ươ, còn chảy nhựa là đu đủ mớ há.Không nên mua những rá đu đủ bị rầy xước lớp vỏ ngoà hoặc có ấu hệu hư hỏng.

Đu đủ xanh rấ hợp để làm ưa món

4.2. Lưu ý kh chế bến

Củ quả ùng để làm ưa món nên há ày để kh phơ không bị o nhỏ lạ làm món ăn bị a.Để món ăn hêm phần đẹp mắ, bạn có hể ỉa hoa kh cắ há rau củ.Nếu đều kện không phù hợp để phơ nắng, bạn có hể cho nguyên lệu vào lò nướng ở nhệ độ 100 độ C đến kh rau củ săn khô lạ khoảng 70%. Chú ý đảo hường xuyên để rau củ khô đều các mặ.

Có hể sấy khô rau củ rong lò nướng

4.3. Cách bảo quản ưa món để được lâu

Để ưa món gữ được độ gòn ngon cũng như bảo quản được lâu hơn, bạn cần vệ snh sạch sẽ hũ hủy nh vớ nước. Trụng sơ hũ hủy nh qua nước sô, để hậ khô rước kh cho nguyên lệu làm ưa món vào.

Nên ùng hũ hủy nh hay vì hũ nhựa sẽ gúp ưa món có hương vị ngon và gữ được lâu ngày.Để ưa món rong ngăn má ủ lạnh có hể gữ được ớ 1 háng.Nếu không cấ rong ủ lạnh, bạn có hể để hũ ưa món ở nơ hoáng má và ránh ánh nắng rực ếp mặ rờ. Cách này có hể gữ ưa món được khoảng 2 uần.

Bảo quản ưa món rong hũ hủy nh để được hờ gan khá à

VnID vừa gớ hệu đến bạn 3 cách làm ưa món gòn ngon, chua ngọ và đơn gản ễ làm ạ nhà. Chúc bạn hực hện hành công và có hêm món ăn ngon uyệ vờ để cả nhà cùng hưởng hức. Đừng quên ghé sêu hị VnMar hoặc ính năng Đ chợ rên app VnID để mua rau củ quả ươ sạch, đảm bảo chấ lượng cũng như các loạ ga vị, hực phẩm khác về làm ưa món nhé!