Trứng cút bắc thảo để được bao lâu

Nhìn chung, trứng bắc thảo có thể bảo quản được lâu nhất, khoảng 3-4 tháng. Thời hạn sử dụng của trứng khác nhau tùy thuộc vào cách chúng được bảo quản.

Bảo quản trứng thực vật bằng dầu thực vật

Trứng có thể để được đến 36 ngày khi bôi một lớp dầu thực vật như dầu hạt cải, dầu mè, … trên vỏ trứng sau đó bảo quản ở nhiệt độ 25-32 độ C.

Bảo quản trứng rau trong nước vôi trong

Chuẩn bị một hũ sạch, cho những quả trứng khỏe vào, sau đó cho nước vôi trong với lượng 2-3% [mực nước cách mặt trứng 20-25 cm], để nguội hũ rồi cho vào lọ. . Với cách làm này, trứng bắc thảo từ 3-4 tháng sẽ an toàn.

Hoặc bạn có thể ngâm trứng vào nước vôi trong 5% trong 30 phút, sau đó vớt ra, cất vào lọ. Với cách này trứng có thể bảo quản được lâu hơn từ 2 đến 3 tháng.

Tuy nhiên, để có thời gian bảo quản trứng đúng như trên thì bạn phải đảm bảo các điều kiện sau: Không để hũ trứng ở nơi có ánh nắng vào mùa hè và không để nơi ẩm ướt. Mùa đông Đảm bảo trứng được bảo quản ở nơi mát mẻ, sạch sẽ nhất.

Bảo quản trứng rau bằng trấu

Đây là phương pháp được sử dụng phổ biến nhất. Làm một cái lọ sạch và khô. Trải một lớp trấu [có thể thay thế bằng gỗ vụn hoặc tro] rồi đặt một quả trứng lên trên.

Làm như vậy cho đến khi đầy lọ thì đậy nắp lại và để nơi thoáng mát. Phương pháp này có thể bảo quản trứng từ 2 – 3 tháng.

Làm lạnh trứng

Đậy trứng rau khỏe mạnh trong hộp nhựa, sau đó cho vào tủ lạnh và giữ ở nhiệt độ 3 đến 5 độ C, với cách này bạn có thể giữ trứng an toàn từ 3 đến 5 tuần.

2. Trứng luộc có cần luộc không?

Trứng có thể được luộc hoặc ăn sống. Nếu ăn sống, trứng sẽ đàn hồi, mềm và hơi dính răng. Nếu luộc chín, lớp vỏ bên ngoài của trứng sẽ có vị già và bùi.

Ghi chú: Khi luộc trứng bạn nên để lửa vừa, đậy vung và luộc khoảng 15-20 phút để trứng không bị vỡ. Tránh nấu lâu quá trứng sẽ không có vị đậm đà, ăn không ngon.

3. Có bao nhiêu calo trong một quả trứng?

Một quả trứng thảo mộc [71 gram] chứa 130 calo và các chất dinh dưỡng sau đây.

• Carbohydrate: 1 g
• Chất béo: 9,6 gam
• Chất đạm: 9 g
• Natri: 529mg [22% DV]
• Kali: 155mg [4% DV]
• Cholesterol: 619mg [206% DV]

4. Giá trứng bắc thảo là bao nhiêu, mua ở đâu?

Bạn có thể mua trứng kiều mạch tại các chợ, cửa hàng thực phẩm sạch và siêu thị,… Ngoài ra, bạn có thể mua trứng gà tây tại các cửa hàng Bách hóa Xanh hoặc các trang thương mại điện tử trên cả nước. Hãy truy cập bachhoaxanh.com!

Theo khảo sát giá chung trên thị trường, trứng bắc thảo hiện đang được bán với giá từ 22.000-30.000 đồng / 4 quả trứng [giá trên được cập nhật vào tháng 4/2021].

See also  Trứng chiên lá lốt ngon, rẻ lại tốt cho xương khớp | Ohhvietnam

5. Phân biệt thuốc bắc ngâm hóa chất và trứng gà an toàn

Do trứng kiều mạch được chế biến và ủ rất lâu mới chín nên nhiều nơi tham lam đã sử dụng hóa chất trong quá trình sản xuất để giảm thời gian và tiết kiệm chi phí.

Điều này rất nguy hiểm cho sức khỏe của chúng ta. Sau đây, Điện máy XANH sẽ giúp bạn dễ dàng phân biệt được đâu là trứng ngâm hóa chất và đâu là trứng bảo quản nhé!

Nếu không biết rõ về các loại trứng có trên thị trường, bạn cũng có thể tự làm các loại trứng này tại nhà với công thức đơn giản dưới đây để đảm bảo sức khỏe cho mình, cả nhà nhé!

Vậy là Điện máy XANH đã trả lời được câu hỏi trứng bảo quản được bao lâu? Nó có cần phải được đun sôi? Và hàm lượng calo của nó. Hi vọng những chia sẻ trên sẽ mang đến cho bạn đọc những thông tin hữu ích hơn trong việc sử dụng Thuốc Bắc!

* Nguồn Tham khảo và Tổng hợp: Dinh dưỡng

Biên tập bởi Phạm Thị Phương Nhiên • Đăng ngày 22/04/2021.

See more articles in category: Món Trứng

Trứng là một nguyên liệu cực kì quen thuộc và bổ dưỡng được nhiều người ưu ái lựa chọn cho bữa ăn của gia đình. Thế nhưng, ngoài món trứng chiên, trứng luộc, bạn có biết còn rất nhiều món ngon mà chúng ta có thể làm từ trứng nữa hay không? Cùng khám phá các món ăn dễ làm từ trứng trong bài viết tổng hợp dưới đây.

Mỗi khi chuẩn bị bữa ăn cho cả nhà, chắc hẳn câu hỏi được các chị, các mẹ đặt ra nhất chính là phải chuẩn bị món gì? Thịt thì đã ngán, cá thì mới ăn, đâu mới là lựa chọn vừa ngon, vừa lạ lại kinh tế cho cả nhà? Lựa chọn lý tưởng dành cho bạn chính là trứng – một nguyên liệu vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại vừa dễ chế biến. Thế nhưng chúng ta có những cách chế biến nào để không bị nhàm chán với món trứng chiên quá đơn điệu? Nếu bạn cũng đang có những thắc mắc tương tự thì đừng bỏ qua bài viết tổng hợp các món ăn dễ làm từ trứng này nhé!

Trứng – nguyên liệu của nhiều món ăn dễ làm mà thơm ngon [Ảnh: Internet]

Trứng chiên rau củ:

Nếu đã quá chán món trứng chiên truyền thống thì món trứng chiên này có thể giúp cả nhà bạn đổi vị và giúp bữa ăn thêm phong phú đấy nhé!

Trứng chiên rau củ hấp dẫn
[Ảnh: Internet]

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thanh cua: 8 thanh [cắt nhỏ]

Trứng: 6 quả

Hành tây: ½ chén [cắt nhỏ]

Cà rốt cắt nhỏ

Ớt: 2 quar

Một chút muối, tiêu

Bột chiên: 6 thìa café

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đập trứng ra một chiếc tô lớn và đánh đều, sau đó cho phần rau củ cùng với thanh cua đã được cắt nhỏ vào trộn đều.

Bước 2: Cho thêm bột chiên vào hỗn hợp, thêm gia vị như muối, tiêu và tiếp tục trộn cho tới khi hỗn hợp của chúng ta có độ sánh.

Bước 3: Chuẩn bị chảo chống dính, cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng già thì bạn đổ trứng thành từng khoanh tròn, chiên chín. Lặp lại thao tác cho tới khi làm hết phần trứng.

Cuối cùng thì chỉ cần bày ra đĩa và mời cả nhà một bữa ăn thật ngon thôi nào!

Thịt kho trứng

Khó ai có thể chối từ món thịt kho trứng hấp dẫn này
[Ảnh: Internet]

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt heo: rửa sạch với nước và thái thành từng miếng với bản to

Trứng gà hoặc trứng vịt: luộc chín, bóc sạch phần vỏ

Gia vị nhà bếp: muối, đường, tiêu, hạt nêm

Một ít hành hương, tỏi

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cho phần thịt đã sơ chế vào một chiếc tô lớn, ướp cùng với tỏi [đã được xay] và hành hương [đã băm nhỏ], nêm thêm gia vị muối, đường, tiêu, hạt nêm vào rồi để yên trong vòng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Để cả quả trứng, chiên qua cho vàng phần vỏ bên ngoài lên.

Bước 3: Cho thịt vào một nồi lớn, đảo đều lên, cho thêm một ít nước màu hoặc dầu điều vào để thành phẩm có màu đẹp hơn. Đặt nồi lên bếp và đun với lửa liu riu, sau khi đun thịt được khoảng nửa tiếng thì bạn có thể cho trứng vào, nêm thêm gia vị sao cho vừa ăn, đun thêm tầm 30 – 45 phút nữa rồi tắt bếp là hoàn thành.

Món thịt kho trứng này có hương vị khá ngon và đặc biệt nên nếu có thời gian thì bạn hãy thử làm ngay để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chắc hẳn bạn đã ăn rất nhiều trứng gà nhưng bạn có biết tác dụng của trứng gà luộc không?. Nếu bạn chưa biết tác dụng của trứng gà luộc thì hãy vào đây để tham khảo thêm nhé

Canh trứng – nấm

Canh trứng nấm lạ miệng
[Ảnh: Internet]

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2 quả trứng gà

2 quả và chua

3 thanh đậu hũ [có thể chọn đậu hũ non]

Nấm tươi

Hành ngò

Gia vị nhà bếp

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cắt nhỉ phần nấm đã chuẩn bị, cắt cà chua thành từng múi, cắt đậu hũ ra thành miếng vừa ăn và đập trứng vào bắt, quậy đều.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, thêm một chút dầu vào rồi xào nấm với cà chua trước cho tới khi mềm ra.

Bước 3: Đổ thêm nước vào nồi đã xào nấm và cà chua, đun cho sôi lên rồi thêm đậu phụ đã cắt miếng vào, nêm thêm gia vị cho hợp khẩu vị và vừa ăn.

Bước 4: Khi nước trong nồi sôi lên, bạn đổ phần trứng đã đập ra bát để sẵn vào, khuấy thật đều tay cho trứng tan vào nước canh.

Cuối cùng, chỉ cần múc canh ra tô, thêm một ít hành ngò cắt nhỏ vào để tăng thêm độ hấp dẫn là có thể thưởng thức ngay được rồi. Món canh này cần được ăn nóng mới ngon, nên bạn cũng cần lưu ý thời gian lâu, không để đến bữa ăn thì canh lại bị nguội nhé!

Trứng cút om cùng nấm

Trứng cút om nấm thơm ngon
[Ảnh: Internet]

Chuẩn bị nguyên liệu

Trứng cút: 10 quả [luộc chín, bóc sạch vỏ]

Nấm sò hoặc nấm rơm: 100 gram [rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ]

Cà chua: 1 quả [rửa sạch, cắt nhỏ]

Một ít hành lá và gia vị nhà bếp

Các bước làm:

Bước 1: Đặt một chiếc chảo chống dính lên bếp, thêm dầu vào, đun với lửa vừa cho dầu nóng lên thì cho trứng cút đã luộc và lột vỏ vào chiên cho tới khi trứng được vàng đều hết các mặt.

Bước 2: Cho cà chua vào nồi, trưng lên để thu được phần nước sốt cà chua sánh lại, hấp dẫn.

Bước 3: Khi cà chua đã nhuyễn hoàn toàn, bạn cho phần trứng cút đã chiên vào, đun trong vòng 5 phút cho trứng thấm, cho nấm vào sau đó đảo qua một vài lượt cho nấm chín tới là có thể tắt bếp.

Bước 4: Múc thành phẩm ra chén hoặc đĩa sâu lòng, thêm một chút hành lá, hạt tiêu lên trên cho món ăn thêm hấp dẫn.

Vậy là đã hoàn thành rồi!

Trứng hấp thịt mịn mượt, hấp dẫn

Trứng hấp thịt mịn mượt, lạ miệng
[Ảnh: Internet]

Chuẩn bị nguyên liệu:

Trứng gà: 4 quả

Thịt xay: 100 gram

Dầu ăn: 1 thìa canh

Nước tường: 1 thìa canh

Một chút hành lá

Các loại gia vị

Cách làm:

Bước 1: Đập trứng gà vào bát, thêm 1 – 2 thìa café muối cùng một ít hạt nêm vào và dùng đũa khuấy cho tan đều.

Bước 2: Cho thêm nước lạnh vào bát trứng [lượng nước bằng ½ lượng trứng là được], sau đó lọc lại hỗn hợp qua rây và một chiếc khay để loại bỏ hết phần cặn trứng.

Bước 3: Bọc kín tô trứng lại bằng màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào nồi cơm điện hấp hoặc hấp cách thủy cho trứng chín.

Bước 4: Trong lúc đợi trứng chín, bạn đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho thịt xay cùng với nước tương vào xào cho thơm ngon. Chú ý bước này bạn phải xào cho thịt chín hẳn nhé!

Bước 5: Sau khi đã hấp chín trứng trong khay [quá trình này có thể mất từ 6 – 10 phút] thì bạn có thể lấy khay trứng ra ngoài, mở lớp màng bọc thực phẩm bên trên ra và rải phần thịt băm lên trên. Đặt nắp lại và hấp thêm trong vòng 2 phút nữa là hoàn thành. Đừng quên rắc thêm một ít hành cắt nhỏ để món trứng hấp thịt được hấp dẫn hơn.

Chả trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trứng gà: 1 quả

Thịt heo: 100 gram

Bột mì đa dụng: 20 gram

Một chút muối

Gừng: 10 gram

Hành trắng: 10 gram

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch phần thịt đac được mua về, để cho ráo, sau đó cắt thịt thành những miếng nhỏ. Sau đó, cho thịt và phần gừng, hành trắng đã chuẩn bị vào cối xay, xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn ra. Lưu ý, bạn có thể thay thế nguyên liệu bằng giò sống thay cho thịt nếu không có cối xay thịt nhé!

Bước 2: Thêm bột mì, lòng trắng trứng và một ít muối vào trộn đều với hỗn hợp ở bước 1 cho tới khi thu được một hỗn hợp dẻo mịn nhé! Trút hỗn hợp này vào một khuôn sứ hoặc khuôn thủy tinh chịu nhiệt.

Bước 3: Phần lòng đỏ trứng gà còn dư, bạn đánh tan sau đó rưới đều lên bề mặt của hỗn hợp trong khay.

Bước 4: Cho khay thị vào hấp cách thủy trong vòng 35 – 40 phút là đã có món chả trứng thơm ngon rồi.

Món ăn lạ miệng, ngon lành chắc hẳn sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn phong phú hơn nhiều đấy!

Trứng cuộn phô mai

Sao có thể chối từ món ăn hấp dẫn này
[Ảnh: Internet]

Chuẩn bị nguyên liệu:

Trứng gà: 5 quả lớn

Rượu gạo: 1 thìa canh

Môt chút muối

Hành lá thái nhỏ

Phô mai mozzarella: 3 thìa canh [nạo sợi phô mai]

Dầu ăn: 2 thìa canh

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc tô lớn, đập từng quả trứng vào tô, sau đó thêm rượu gạo và muối vào, khuấy đều cho trứng tan. Dùng rây lược qua một lượt cho hỗn hợp được mịn mượt, không còn cặn trứng. Cho thêm hành lá thái nhỏ vào, trộn đều lên để hành lá được quyện vào trứng.

Bước 2: Đặt chảo chống dính lên bếp, làm nóng rồi cho ½ thìa dầu ăn vào, láng qua một lượt cho dầu đều chảo. Đổ hỗn hợp ở bước 1 vào chảo, láng qua cho trứng đều chảo và mỏng hơn, chiên với lửa nhỏ để mặt trứng chín dần và se lại [chú ý không để chín quá], rắc phô mai lên trên bề mặt và dùng một chiếc đũa cuộn trứng lại.

Bước 3: Đẩy cuộn trứng đã được cuộn lại sang 1 bên chảo, sau đó quét thêm dầu ăn vào phần chảo còn trống, đổ thêm một lớp mỏng hỗn hợp trứng và lặp lại thao tác chiên như ở bước 2, tiếp tục cuộn trứng lại. Cứ làm như vậy cho tới khi hết hỗn hợp trứng là chúng ta sẽ có một cuộn trứng với nhiều lớp trứng và phô mai xen kẽ.

Món trứng cuộn phô mai này sẽ rất bắt cơm và khiến cả nhà bạn thích thú đấy!

Trên đây là tổng hợp các món ăn dễ làm bằng trứng mà bạn có thể thử ngay tại nhà để đổi vị và làm phong phú cho bữa ăn của nhà mình. Để có được một bữa cơm ấm áp bên gia đình thì bạn có thể tham khảo thêm thực đơn mỗi ngày cho gia đình của bạn nhé. Hi vọng bạn sẽ có những món thật ngon để chiêu đãi gia đình nhé! Chúc bạn thành công!