Khi nhắc đến việc đau dạ dày kiêng gì, câu trả lời đầu tiên chắc chắn là rượu, bia, thuốc lá và những thực phẩm chua cay. Tuy nhiên, thực tế người bệnh sẽ cần kiêng nhiều thứ hơn thế.
Đau dạ dày có thể phát sinh ở mọi lứa tuổi và trong bất kỳ thời điểm nào. Điều này có nghĩa là mỗi người chúng ta đều đã từng trải nghiệm những cơn đau dạ dày ít nhất một lần. Mặc dù vậy, rất ít người biết rằng một số thói quen cũng như chế độ ăn uống không lành mạnh có thể khiến tình trạng này trở nên nghiêm trọng hơn.
Vậy để cải thiện vấn đề trên, người bị đau dạ dày nên kiêng gì?
1. Rượu bia, thuốc lá
Rượu, bia và thuốc là ba yếu tố đứng đầu trong danh mục “Người bị đau dạ dày kiêng gì?”.
Khi sức khỏe của dạ dày không tốt, cơ thể hấp thụ chất cồn từ rượu, bia… sẽ tạo thêm sức ép công việc cho bao tử, khiến quá trình hồi phục kéo dài.
Mặt khác, thuốc lá không những tác động trực tiếp đến gan mà còn có ảnh hưởng tiêu cực đến dạ dày. Nicotine trong thuốc lá gây kích hoạt cơ chế sản xuất cortisol, một trong những yếu tố chính gây tăng nguy cơ hình thành vết loét ở niêm mạc dạ dày.
2. Bị đau dạ dày kiêng ăn gì? Các thực phẩm và món ăn chua cay
Khi được hỏi “đau dạ dày kiêng gì?”, mọi người thường sẽ nghĩ ngay đến đồ cay. Những gia vị cay như ớt, tiêu, sa tế… không có lợi đối với dạ dày yếu, bởi vì chúng có thể:
- Tăng lượng axit trong dịch dạ dày
- Làm tình trạng viêm dạ dày [nếu có] trở nặng
- Đẩy nhanh tốc độ hình thành vết loét
Bên cạnh đó, nhóm trái cây họ cam quýt như chanh, bưởi, tắc… hay những món có hương vị nồng [chẳng hạn như cà ri] đều có khả năng tương tự. Mặt khác, bạn cũng cần hạn chế những loại thực phẩm có nguy cơ gây tổn thương niêm mạc dạ dày hoặc tạo thêm sức ép lên hoạt động của dạ dày, bao gồm:
- Món ăn cứng, ví dụ như sườn sụn
- Trái cây xanh [xoài, cóc, ổi…]
Thời gian tiêu hóa quá dài và bao tử phải hoạt động nhiều sẽ ảnh hưởng đến quá trình điều trị đau dạ dày. Kết quả chữa trị có thể sẽ không tốt như mong đợi hoặc thời gian phục hồi lâu hơn dự tính.
3. Ăn quá no có thể khiến cơn đau dạ dày trở nên tệ hơn
Nước bọt có thể trung hòa một phần axit trong dịch dạ dày. Do đó, bác sĩ thường khuyên mọi người, đặc biệt những ai đang bị đau dạ dày, nên ăn chậm và nhai kỹ để tăng lượng nước bọt tiết ra từ cơ thể.
Mặt khác, ăn quá no có nguy cơ khiến dạ dày căng cứng và tiết ra nhiều axit để phân giải thức ăn. Điều này hoàn toàn không tốt cho những dạ dày đang yếu. Bạn có thể khắc phục vấn đề trên bằng cách chia nhỏ ba bữa ăn chính thành những bữa phụ trong ngày.
4. Thức ăn chế biến sẵn, nhiều muối
Khi nhận được câu hỏi “Bị đau dạ dày kiêng gì?”, các chuyên gia sẽ khuyến nghị người bệnh cần tránh những thức ăn đóng hộp và nhiều muối. Thay vào đó, họ nên chủ trương mua thực phẩm tươi sạch về chế biến.
Thông thường, thức ăn chế biến sẵn không chứa đủ chất xơ cần thiết cho cơ thể. Điều này sẽ không tốt cho việc nhu động ruột. Mặt khác, các thành phần trong chất bảo quản ở những sản phẩm này có nguy cơ gây ra nhiều vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa, đặc biệt khi dạ dày của bạn không ổn.
Ngoài ra, món ăn nhiều muối không chỉ tích trữ nước, gây tăng huyết áp mà còn ảnh hưởng đến tình trạng đau dạ dày. Một lượng lớn natri [muối] trong khẩu phần ăn có thể kích thích dạ dày, gây khó chịu cho hệ tiêu hóa và vị giác. Trong vài trường hợp, nó còn có thể dẫn đến những triệu chứng như buồn nôn hoặc ợ nóng.
5. Người bị đau dạ dày kiêng gì? Lưu ý các sản phẩm từ sữa
Một đáp án khác khi nói về “Đau dạ dày kiêng gì?” là sữa cùng những sản phẩm làm từ sữa.
Theo thống kê từ các chuyên gia, ít nhất 65% dân số thế giới mắc chứng không dung nạp lactose, một loại đường thường hiện diện trong sữa. Điều này đồng nghĩa với việc nếu bạn thuộc nhóm 65% này, khả năng tiêu hóa lactose của bạn tương đối kém. Khi đó, những sản phẩm làm từ sữa sẽ gây ra nhiều rắc rối cho hệ tiêu hóa với những biểu hiện như:
- Đầy bụng
- Khó tiêu
- Đau dạ dày
- Tiêu chảy
Đặc biệt, uống sữa khi đói sẽ khiến dạ dày của bạn chịu nhiều thiệt hại hơn bình thường.
6. Thịt đỏ
Thực tế, so với thịt trắng [chẳng hạn như thịt gia cầm, ếch…], thịt đỏ [ví dụ như thịt bò] cần nhiều thời gian để tiêu hóa hơn do chứa hàm lượng lớn protein và chất béo bão hòa. Vì vậy, để phân giải hoàn toàn nhóm thực phẩm này, dạ dày phải tăng lượng axit trong dịch bao tử tiết ra. Sự gia tăng nồng độ axit sẽ không có lợi đối với những người gặp những vấn đề bao tử nói chung và đau dạ dày nói riêng.
7. Kiêng ăn gì khi bị đau dạ dày? Cẩn thận nhóm thực phẩm giàu chất béo
Nhìn chung, chất béo là một trong những yếu tố khó tiêu hóa nhất. Điều này có nghĩa là hấp thụ quá nhiều chất béo sẽ tạo thêm áp lực cho hoạt động của dạ dày. Vì vậy, bác sĩ thường khuyên những người đang gặp vấn đề với dạ dày nên hạn chế những món ăn chứa nhiều chất béo như các món chiên, xào, thức ăn nhanh…
8. Thực phẩm tạo hơi trong dạ dày
Những yếu tố như đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu… đều tạo tác động đến tình trạng đau dạ dày. Do đó, bạn nên lưu ý tránh những món ăn có thể vô tình gây kích ứng các yếu tố trên, chẳng hạn như:
- Dưa giá, dưa chua
- Cà muối
- Hành, hẹ, cần tây…
Một số người có thói quen ăn trứng chưa chín vì cảm thấy ăn như vậy ngon hơn so với trứng đã chín đều. Tuy nhiên, nếu đang bị đau dạ dày, bạn nên bỏ thói quen này. Antitrypsin trong lòng trắng trứng sống gây cản trở quá trình phân giải protein, dẫn đến tình trạng khó tiêu và đầy bụng.
Nhìn chung, có thể thấy cách ăn uống và lựa chọn thực phẩm ảnh hưởng đáng kể đến tình trạng đau dạ dày ở một người. Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn biết được nên kiêng gì khi bị đau dạ dày để cải thiện vấn đề này.
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Hãy cùng xem xét những nhân tố chúng ta tưởng vô hại nhưng lại ảnh hưởng rất xấu đến dạ dày bạn.
1. Ăn uống không đúng giờ: Công việc bận rộn khiến bạn quên ăn quên uống, chỉ đến khi thấy bụng sôi sùng sục mới vội ăn thật nhiều để xua tan cơn đói là một trong những nguyên nhân làm tổn hại đến sức khỏe dạ dày bạn. Bạn nên biết dạ dày là một cơ quan rất tuân thủ “thời gian biểu”. Trong một ngày, sự bài tiết dịch vị của nó sẽ có lúc ở mức nhiều nhất và ít nhất mang tính sinh lý để tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiêu hóa thức ăn kịp thời. Khi axit dạ dày và enzim có trong dịch vị không có thức ăn trung hòa, sẽ tự tiêu hóa chính niêm mạc dạ dày, gây hư hại niêm mạc dạ dày, đặc biệt là tại thời điểm dịch vị tiết ra ở mức nhiều nhất. Do đó, nếu bạn ăn uống không đúng giờ sẽ dễ mắc các căn bệnh về dạ dày.
2. Ăn quá nhiều vào buổi tối: Việc bạn bỏ qua bữa sáng, ăn bữa trưa vội vàng mang tính đối phó, để rồi đến bữa tối lại ăn thật nhiều hoặc trước khi ngủ còn ăn đêm sẽ khiến hệ tiêu hóa vốn rất khỏe mạnh của bạn dễ dàng bị suy yếu. Bởi việc ăn tối quá no hoặc ăn đêm trước khi đi ngủ không chỉ sẽ ảnh hưởng đến giấc ngủ, gây béo phì mà còn ép đường ruột của bạn làm việc quá tải, khiến dịch vị dạ dày tiết ra quá mức gây ăn mòn niêm mạc dạ dày. Lâu dần điều này sẽ dẫn đến các căn bệnh như viêm, loét dạ dày.
3. Ăn uống không vệ sinh: Việc ăn uống không vệ sinh rất dễ khiến bạn mắc các căn bệnh về đường ruột như viêm dạ dày cấp tính, đau dạ dày, đầy bụng, buồn nôn... Đặc biệt, trong mùa hè nóng nực, khi các loại vi khuẩn phát triển sinh sôi một cách nhanh chóng, thực phẩm rất đễ biến chất, việc ăn uống các loại thực phẩm không tươi mới sẽ khiến bạn càng dễ mắc những căn bệnh này. Vi khuẩn Helicobacter pylori là nguyên nhân gây ra nhiều căn bệnh dạ dày mãn tính, lây nhiễm qua đường ăn uống không vệ sinh. Helicobacter pylori ký sinh trong niêm mạc dạ dày và tá tràng, gây viêm niêm mạc, dẫn đến các căn bệnh dạ dày. Nó cũng tồn tại trong khoang miệng và nước bọt của người mắc bệnh. Do đó, không ăn uống chung đụng có thể làm giảm nguy cơ nhiễm loại vi khuần này. Đặc biệt, điều này càng phải được chú trọng hơn, nếu trong nhà bạn có người mắc bệnh viêm loét dạ dày.
4. Bị lạnh: Dạ dày là cơ quan rất mẫn cảm với khí hậu và nhiệt độ bên ngoài. Khi cơ thể chúng ta bị lạnh, dạ dày sẽ co thắt, gây ra các triệu chứng như đau dạ dày, khó tiêu, nôn, tiêu chảy….
Thông thường chúng ta chỉ chú ý phòng lạnh giữ ấm vào đông, mà không biết được, ngay cả trong mùa hè, việc ăn uống đồ lạnh hoặc ngồi lâu dưới môi trường điều hòa cũng có thể khiến cho dạ dày bị lạnh mà ảnh hướng đến chức năng.
5. Mệt mỏi quá sức: Dù là lao động thể chất hay tinh thần, thì làm việc quá tải cũng sẽ khiến bạn mệt mỏi quá sức. Điều này không chỉ làm giảm sức đề kháng của cơ thể, mà còn làm suy yếu chức năng phòng ngự của niêm mạc dạ dày, dễ dẫn đến việc dạ dày bị mất cân bằng chức năng bài tiết do không được cấp đủ máu, khi dạ dày dư thừa a xít, niêm dịch dạ dày ít đi, niêm mạc dạ dày sẽ bị tổn hại.
6. Căng thẳng tinh thần: Sự phát sinh và phát triển của không ít các căn bệnh dạ dày có liên quan chặt chẽ với tâm trạng và tinh thần chúng ta. Sự căng thẳng, phiền não hay tức giận sẽ tác động đến chức năng bài tiết, vận động và tiêu hóa của dạ dày. Do đó, người trầm cảm, hay lo lắng hoặc bị tổn thương tinh thần lâu sẽ dễ mắc bệnh loét đạ dày.
7. Uống nhiều rượu: Rượu nếu uống nhiều không chỉ làm hại gan, khiến da bị mất nước, giết chết tế bào não mà còn gây hại trực tiếp đến niêm mạc dạ dày, khiến niêm mạc dạ dày bị viêm, rữa, loét hoặc xuất huyết. Ngoài ra, uống rượu còn làm chậm quá trình khỏi của bệnh loét dạ dày. Do đó, người có bệnh dạ dày, tuyệt đối không được uống nhiều rượu.
8. Nghiện thuốc lá: Thuốc lá không những gây hại cho hệ hô hấp mà còn làm hại đến dạ dày. Người hút thuốc quá nhiều sẽ càng dễ mắc bệnh viêm dạ dày. Điều này là do nicotine trong thuốc lá sẽ làm hại niêm mạc dạ dày ở một số mặt sau: thúc đẩy sự co thắt mạch máu, làm giảm sự cung cấp huyết dịch cho niêm mạc dạ dày; ức chế sự tổng hợp Prostaglandin có vai trò bảo vệ phục hồi niêm mạc dạ dày; ảnh hướng đến chức năng làm rỗng của dạ dày, dễ gây ra chẩy mật ngược trong dạ dày mà cholat thành phần chủ yếu trong dịch mật có thể gây tổn hại lớn cho niêm mạc dạ dày; thúc đẩy sự bài tiết axít và pepsin trực tiếp ăn mòn niêm mạc dạ dày.
9. Lạm dụng thuốc: Rất nhiều loại thuốc có thể gây cho hại niêm mạc dạ dày. Ví dụ, các loại thuốc chống viêm không steroid như phenylbutazone, ibuprofen, indomethacin, aspirin đều tạo tác dụng giảm đau thông qua cơ chế ức chế tổng hợp prostaglandin có vai trò bảo vệ niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, các loại thuốc nội tiết có chứa corticosteroid cũng thường gây viêm, loét hoặc thủng dạ dày. Do đó, khi sử dụng các loại thuốc này, bạn nên tuân theo sự chỉ định của bác sĩ và tốt nhất nên uống sau khi ăn hoặc đồng thời uống thêm các chất có tác dụng bảo vệ dạ dày như sucralfat.
10.Ăn quá nhanh Nếu bạn ăn quá nhanh, sẽ khiến thức ăn không được tiêu hóa kỹ ở khoang miệng, trực tiếp chuyển đến dạ dày khi vẫn ở dạng thô để tiêu hóa tiếp. Điều này sẽ trực tiếp làm hại niêm mạc dạ dày, tăng gánh nặng và thời gian làm việc cho dạ dày, làm mệt mỏi cơ bắp dạ dày và giảm nhu động dạ dày. Vì vậy, bạn nên tạo cho mình thói quen ăn từ từ nhằm tăng sự tiết nước bọt, có lợi cho tiêu hóa và hấp thụ thức ăn tốt hơn.
TG KIỀU
Theo sina-cf.com