Virus tả châu phi tồn tại được bao lâu

Jennifer Shike

Ngày 6 tháng 2 năm 2020 12:13 chiều

Heo trong chuồng nuôi  heo con [Ảnh của Hội đồng thịt lợn quốc gia và kiểm tra thịt lợn – National Pork Board and the Pork Checkoff]

Kiến thức khoa học về truyền virus qua thức ăn và thức ăn chăn nuôi còn khá mới, nhưng nghiên cứu trong năm vừa qua đã mang lại một số thông tin thú vị và hữu ích. Nghiên cứu mới cải thiện sự hiểu biết hiện tại về cách thức virus gây bệnh chết người ở châu Phi [ASF] tồn tại trong thức ăn. Nghiên cứu cho thấy nó tồn tại lâu hơn nhiều so với các nhà khoa học nghĩ ban đầu.

Các nghiên cứu trước đó đã đánh giá thời gian bán hủy của Senecavirus A [SVA] half-life of Senecavirus A. Thời gian bán hủy là khoảng thời gian cần thiết cho một nửa số vi-rút có thể gây ô nhiễm thức ăn hoặc thành phần thức ăn để chết tự nhiên.

Chúng tôi muốn có được thông tin nhanh nhất có thể và làm cho nó tốt nhất có thể vì vậy chúng tôi đã chọn Senecavirus A vì đây không phải là virus quy định và bạn không cần một phòng thí nghiệm an toàn sinh học cao để thực hiện công việc, Paul giải thích Paul Sundberg, DVM , giám đốc điều hành của Trung tâm thông tin sức khỏe lợn [Swine Health Information Center – SHIC, Mỹ].

SVA ở cùng một gia đình mà liên quan chặt chẽ đến bệnh lở mồm long móng [FMD], ông giải thích. Do FMD rất kháng thuốc và sống lâu trong môi trường, các nhà nghiên cứu nghĩ rằng SVA sẽ tương tự và có khả năng là một trong những loại virus khó hơn có thể được kiểm tra nhanh chóng.

Điểm mấu chốt là chúng tôi nghĩ rằng nghiên cứu ban đầu với SVA sẽ tốt, ông Sund Sundberg nói. Tuy nhiên, chúng tôi đã thử nghiệm và biết rằng ASF tồn tại lâu hơn cả SVA, vì vậy chúng tôi muốn mọi người biết và có thể đưa thông tin này vào quá trình quyết định của họ. Nếu chúng tôi tập trung vào ASF ngay bây giờ [và phù hợp với điều đó], chúng tôi cần đảm bảo mọi người biết về nghiên cứu trực tiếp làm việc với ASF.

Khả năng sống sót của ASF trong thức ăn

Nghiên cứu ban đầu cung cấp sự hiểu biết tốt nhất về khả năng sống sót của virus trong thức ăn chăn nuôi và chi tiết để giảm thiểu rủi ro cho đàn gia súc qua thời gian nắm giữ, dựa trên việc sử dụng SVA trong mô hình, được SHIC và Viện nghiên cứu và giáo dục thức ăn chăn nuôi [Institute for Feed Education and Research] tài trợ Hiệp hội công nghiệp thức ăn chăn nuôi Mỹ, một bản phát hành SHIC cho biết.

Các ước tính ban đầu, được tính toán vào tháng 10 năm 2018 sau đó được cập nhật vào tháng 5 năm 2019, hiện phản ánh thông tin mới từ công việc gần đây về nửa đời của bệnh sốt lợn châu Phi [ASF] của Megan Niederwerder, trợ lý giáo sư chẩn đoán và bệnh học tại Đại học Thú y – College of Veterinary Medicine, và nhóm của bà tại Đại học bang Kansas.

Dựa trên các điều kiện của lô hàng xuyên đại dương cần thiết để nhập khẩu vào Hoa Kỳ, bảng sau đây hiển thị thời gian giữ trung bình được tính để cung cấp suy thoái 99,99% ASF ở mức 54 độ F [trung bình].

Thời gian [ngày] trung  bình để 99,99% virus sốt lợn châu phi suy thoái [degradation] ở nhiệt độ trung bình 54oF [12,22oC]

Nguồn: SHIC

Nhà sản xuất có thể làm gì?

Thời gian bảo dưỡng thành phần thức ăn là một công cụ có thể được sử dụng cùng với các biện pháp giảm thiểu khác để tăng cường an toàn thức ăn. Tìm nguồn cung ứng các thành phần thức ăn từ các khu vực hoặc quốc gia trên thế giới không có ASF, hoặc các bệnh khác ở nước ngoài, cũng bỏ qua nguy cơ tiềm ẩn.

Chúng tôi phải thực sự cẩn thận về những gì chúng tôi làm với các khuyến nghị. Thời gian bán hủy và thời gian bảo dưỡng chỉ là một điều để các nhà sản xuất xem xét. Chúng là những công cụ, nhưng có lẽ không phải là câu trả lời hoàn chỉnh, ông Sund Sundberg nói.

Về bột đậu nành, thời gian bảo dưỡng mới có thể kéo dài đến nỗi nó không thể đạt được và không thể thực hiện được.

Một điều bạn có thể làm để tăng cường an toàn thức ăn là hỏi nhà cung cấp của bạn lấy nguồn cung cấp từ đâu, ông nói. Với bột đậu nành mà ngày nay chúng ta biết cần phải được giữ trong một thời gian dài, bạn có thể cân nhắc việc nói với nhà cung cấp thức ăn của mình rằng bạn muốn bột đậu nành có nguồn gốc từ các quốc gia hoặc khu vực trên thế giới không có ASF.

SHIC, Hội đồng thịt lợn quốc gia, Hội đồng sản xuất thịt lợn quốc gia và Hiệp hội bác sĩ thú y lợn Mỹ đang tiếp tục cung cấp thông tin cập nhật và sửa đổi cho thời gian giữ thức ăn để giảm lây truyền vi rút.

Thông tin đầy đủ về nghiên cứu dẫn đến tính toán thời gian nắm giữ được đăng trên trang web của SHIC. SHIC cũng cung cấp thông tin về các câu hỏi mà các nhà sản xuất nên hỏi các nhà cung cấp thức ăn của họ như là một phần của giao thức an toàn sinh học.

Thông tin thêm từ PORK của Tạp chí Farm:

Giảm nguy cơ lây truyền virut sốt lợn ở châu Phi trong thức ăn. Reduce the Risk of African Swine Fever Virus Transmission in Feed

K-State xác nhận nguy cơ có thể xảy ra đối với thức ăn bị nhiễm ASF nhập khẩu. K-State Confirms Possible Danger of Imported ASF-Contaminated Feed

Nghiên cứu: Hog Cholera và Pseudorabies có thể lây lan qua thức ăn. Research: Hog Cholera and Pseudorabies Could Spread Through Feed

Võ Văn Sự dịch từ: Jennifer Shike. February 6, 2020 12:13 PM. How Long Does African Swine Fever Live in Feed? //www.porkbusiness.com/article/how-long-does-african-swine-fever-live-feed

Là bệnh dịch có khả năng lây lan với tốc độ nhanh, dịch tả lợn Châu Phi đang trở thành mối lo ngại cho người chăn nuôi và người tiêu dùng. Chính vì vậy, việc hiểu rõ về dịch bệnh này cũng những dấu hiệu của bệnh ở từng cấp độ là vô cùng cần thiết.

1. Tìm hiểu về dịch tả lợn Châu Phi

dịch tả lợn Châu Phi là một bệnh lây nhiễm do virus gây ra và có nguồn gốc đầu tiên từ Châu Phi. Bệnh có thể bắt gặp ở bất kỳ loài lợn nào, ở bất kỳ lứa tuổi nào của lợn với khả năng lây lan vô cùng nhanh. Theo thống kê cho thấy, lợn nhiễm bệnh có tỷ lệ chết lên tới 100%.

Dịch tả lợn Châu Phi bắt nguồn từ Châu Phi và là bệnh lây nhiễm do virus gây ra

Virus gây bệnh tả lợn có thể tìm thấy trong dịch bài tiết, trong máu hay các cơ quan của lợn mắc bệnh dịch tả lợn. Bệnh có khả năng lây lan kéo dài và trên phạm vi rộng bởi virus này có sức đề kháng cao. Cụ thể, chúng có thể tồn tại được từ 3 - 6 tháng ở nhiệt độ thường và có khả năng chịu được nhiệt độ thấp. Tuy nhiên, virus này sẽ chết ở nhiệt độ 56oC [trong 70 phút], 60oC [trong 20 phút] và ở nhiệt độ 70oC.

Con đường lây nhiễm bệnh dịch tả lợn thường là qua tiêu hóa và hô hấp. Bệnh có thể lây lan thông qua tiếp xúc [có thể là trực tiếp hoặc gián tiếp] với những đồ vật có nhiễm virus như: chuồng trại, lợn nhiễm bệnh, đồ dùng, dụng có nhiễm virus, phương tiện vận chuyển, thực phẩm chế biến từ lợn nhiễm bệnh,...

Người là một trong những tác nhân khiến bệnh phát tán, tuy nhiên bệnh không có khả năng lây sang người.

2. Dịch tả lợn Châu Phi có biểu hiện như thế nào?

Thời gian ủ bệnh của dịch tả lợn Châu Phi là từ 3 đến 15 ngày, riêng thể cấp tính thường ủ bệnh từ 3 - 4 ngày. Tùy từng thể khác nhau mà triệu chứng của bệnh cũng sẽ khác nhau.

2.1. Thể quá cấp tính

Lợn mắc dịch tả ở thể này thường không có biểu hiện triệu chứng lâm sàng và chết một cách nhanh chóng. Một số trường hợp trước khi chết có thể sốt cao và nằm ủ rũ.

Lợn mắc dịch tả thể quá cấp tính thường nằm ủ rũ hoặc sốt cao trước khi chết

Những vùng da mỏng như bụng, mang tai hay vùng bẹn có xuất hiện nhiều nốt đỏ và chuyển dần sang màu tím.

2.2. Thể cấp tính

- Lợn có hiện tượng sốt cao, nhiệt độ từ 40.5 - 42oC.

- Trong khoảng 2 đến 3 ngày đầu tiên, lợn lười vận động, nằm chồng đống, không ăn và thích chỗ nằm gần nước.

- Các vùng da trắng [như tai, ngực, bụng, đuôi, cẳng chân] chuyển sang màu xanh tím hoặc màu đỏ.

- Lợn đi lại bất thường.

- 1 - 2 ngày tiếp đó, trước khi chết lợn có các triệu chứng như đi lại không vững, viêm mắt, khó thở, thở gấp, nôn mửa, tiêu chảy hoặc táo bón, mũi có bọt lẫn máu và một số biểu hiện thần kinh.

- Lợn chết trong vòng từ 7 - 14 ngày, thậm chí có thể kéo dài đến 20 ngày. Trường hợp lợn đang mang thai nhưng mắc bệnh sẽ dẫn đến sẩy thai và tỉ lệ chết gần như 100%.

- Nếu lợn nhiễm virus nhưng không có triệu chứng hay khỏi bệnh thì trong cơ thể vẫn sẽ tồn tại virus đến suốt đời và trở thành nguồn lây nhiễm bệnh nguy hiểm.

2.3. Thể á cấp

- Có các biểu hiện như: khó thở, ho, giảm ăn, sụt cân, viêm khớp, đi lại khó khăn, có thể sẩy thai ở lợn đang mang thai.

- Lợn sốt nhẹ hoặc không sốt.

- Tỉ lệ lợn chết khi mắc dịch tả lợn Châu Phi thể á cấp là 30 - 70%, sau khoảng 15 - 45 ngày nhiễm bệnh.

- Lợn có thể nhiễm bệnh mạn tính hoặc khỏi bệnh.

2.4. Thể mạn tính

- Thường thấy ở những heo nhỏ 2 đến 3 tháng tuổi. Các triệu chứng lúc này có thể kéo dài từ 1 - 2 tháng.

- Lợn gặp phải tình trạng rối loạn tiêu hóa: lúc tiêu chảy, lúc táo bón, kèm theo khó thở và ho.

- Các nốt xuất huyết trên da chuyển từ đỏ sang tím. Tróc từng mảng da ở những vùng da mỏng.

- Khi mắc bệnh ở thể này, heo có tỷ lệ chết thấp hơn các thể khác. Tuy nhiên, khi khỏi bệnh vẫn tồn tại virus và là nguồn lây bệnh.

Thể mạn tính của dịch tả lợn Châu Phi thường gặp ở heo nhỏ 2 - 3 tháng tuổi

3. Sức khỏe con người có bị ảnh hưởng bởi dịch tả lợn Châu Phi không?

Theo nghiên cứu, bệnh dịch tả lợn Châu Phi không trực tiếp đe dọa đến sức khỏe con người bởi chúng không có khả năng lây lan cho người. Tuy nhiên, do virus gây bệnh có khả năng sinh tồn cao dẫn đến xu hướng lây lan dịch bệnh nhanh và trên phạm vi rộng. Điều này làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh khác ở lợn như cúm, tai xanh, thương hàn,...

Trong khi đó, con người nếu ăn phải thịt lợn chưa nấu chín hay tiết canh lợn có nhiễm những bệnh như kể trên sẽ gặp phải các vấn đề về rối loạn tiêu hóa. Đặc biệt là khi người có vết thương hở tiếp xúc với lợn mắc bệnh tai xanh vi khuẩn liên cầu có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn thâm nhập vào cơ thể. Từ đó, gây ra những biểu hiện như buồn nôn, đau đầu, sốt cao, xuất huyết vài nơi, nghiêm trọng hơn có thể bị nhiễm độc đường tiêu hóa và viêm màng não.

Dịch tả lợn Châu Phi không trực tiếp ảnh hưởng đến sức khỏe con người nhưng có thể ảnh hưởng gián tiếp qua các bệnh khác

4. Biện pháp phòng tránh dịch tả lợn Châu Phi

Cho đến thời điểm hiện tại, dịch tả lợn Châu Phi vẫn chưa vắc xin phòng ngừa cũng như thuốc điều trị đặc hiệu. Do đó, một số biện pháp có thể thực hiện giúp phòng tránh dịch tả lợn Châu Phi như:

- Tại các cơ sở chăn nuôi và các điểm bán buôn: thường xuyên vệ sinh, sát trùng phương tiện vận chuyển, dụng cụ chăn nuôi và giết mổ lợn bằng vôi hoặc xóa chất.

- Đối với những người tham gia chăn nuôi: vệ sinh cá nhân sạch sẽ sau khi tiếp xúc với lợn.

- Lập tức cách ly lợn nghi bị bệnh hoặc lợn bị bệnh.

- Tránh để mầm bệnh phát tán ra bên ngoài bằng cách diệt các sinh vật trung gian truyền bệnh như muỗi, ruồi,...

- Không mua bán lợn chưa xác định được nguồn gốc xuất xứ.

- Đảm bảo thức ăn hợp vệ sinh, ăn chín uống sôi.

Thường xuyên vệ sinh sạch sẽ cơ sở chăn nuôi và các dụng cụ chăn nuôi

Nắm rõ được các biểu hiện của lợn nhiễm bệnh để có biện pháp cách ly và xử lý kịp thời, tránh dịch bệnh lây lan rộng, không chỉ gây thiệt hại về tài chính mà còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của con người.

Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, vui lòng liên hệ MEDLATEC qua hotline 1900 56 56 56 để được hỗ trợ và giải đáp.