[seasidetms_row data_width=”boxed” data_padding_left=”3″ data_padding_right=”3″ data_top_style=”default” data_bot_style=”default” data_color=”default” data_bg_position=”top center” data_bg_repeat=”no-repeat” data_bg_attachment=”scroll” data_bg_size=”cover” data_bg_parallax_ratio=”0.5″ data_padding_top=”0″ data_padding_bottom=”50″ data_padding_top_large=”0″ data_padding_bottom_large=”0″ data_padding_top_laptop=”0″ data_padding_bottom_laptop=”0″ data_padding_top_tablet=”0″ data_padding_bottom_tablet=”0″ data_padding_top_mobile_h=”0″ data_padding_bottom_mobile_h=”0″ data_padding_top_mobile_v=”0″ data_padding_bottom_mobile_v=”0″ data_shortcode_id=”2fh2yj7exg”][seasidetms_column data_width=”1/1″ data_bg_position=”top center” data_bg_repeat=”no-repeat” data_bg_attachment=”scroll” data_bg_size=”cover” data_border_style=”default” data_animation_delay=”0″ data_shortcode_id=”shohvoadmk”][seasidetms_text shortcode_id=”zynaa3n29″ animation_delay=”0″]
Hoạt động của cơ thể có nhiều thay đổi trong một ngày với 24 tiếng. Hiểu về hoạt động và nhu cầu của cơ thể để biết bạn nên ăn gì tiếp sức cho cơ thể tại các thời điểm trong ngày.
[seasidetms_image shortcode_id=”za3zao8t3″ align=”center” animation_delay=”0″]9177|//exson.com.vn/wp-content/uploads/2019/12/huyetap1.jpg|full[/seasidetms_image]
Tất cả các thực phẩm chúng ta ăn cung cấp các chất dinh dưỡng, năng lượng và vi chất cần thiết để cơ thể duy trì hoạt động và khỏe mạnh. Trong một ngày, nhu cầu của cơ thể thay đổi và nếu bạn biết ăn uống lành mạnh, cung cấp cho cơ thể đúng những gì nó cần theo đúng giờ, chắc chắn sẽ đạt được những mục tiêu sức khỏe của mình như giảm cân, kiểm soát đường, mỡ máu.
Để hiểu được vào thời điểm nào nên ăn thực phẩm gì, trước tiên, hãy cùng tìm hiểu về hoạt động của cơ thể chúng ta.
Cơ thể cần thời gian riêng để tiêu hóa thức ăn và hấp thụ các chất dinh dưỡng. Dưới đây là khung giờ lý tưởng cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.
- Bữa sáng
Qua một đêm dài ngủ dậy, bạn thường có cảm giác đói hoặc cảm thấy mệt. Lý do là vì vào thời điểm này, cơ thể bạn không có nhiều năng lượng vì cả đêm không được nạp thêm.
Lúc này, lượng carbohydrate trong cơ thể rất thấp, lượng đường trong máu cũng thấp. Carbohydrate là chất cung cấp nhiều năng lượng nhất để hỗ trợ các hoạt động trong cơ thể. Nên khi thiếu carbohydrate trong thời gian quá dài, cơ thể có thể phá vỡ protein ở cơ bắp để để có được nhiên liệu tạo năng lượng. Khi lượng protein này bị phá vỡ bạn sẽ càng cảm thấy mệt mỏi, các hoạt động của cơ thể sẽ bị trì trệ. Từ đó kéo theo tốc độ chuyển hóa chất béo chậm lại và tích tụ trong cơ thể.
Bữa ăn sáng rất quan trọng để bổ sung thêm năng lượng và lượng đường trong máu của bạn sau giấc ngủ kéo dài 6-8 giờ. Điều đó sẽ giúp cơ thể giữ cho lượng đường trong máu ở mức cân bằng
[seasidetms_image shortcode_id=”vftdqmezd” align=”center” animation_delay=”0″]9173|//exson.com.vn/wp-content/uploads/2019/12/ly-do-ban-khong-nen-an-3-bua-mot-ngay-1.jpg|full[/seasidetms_image]
Nếu không ăn sáng axit dạ dày và men tiêu hóa sẽ đi “tiêu hóa” lớp niêm mạc dạ dày. Lâu dần, sẽ gây lối loạn tiết dịch vị, dễ gây ra các bệnh về tiêu hóa như loét niêm mạc dạ dày, viêm ruột non.
Không nên ăn sáng quá sớm vì sẽ gây hại cho đường ruột. Trong cả quá trình ngủ ban đêm, phần lớn các cơ quan trên cơ thể đều nghỉ ngơi, nhưng hệ tiêu hóa vẫn phải hoạt động để tiêu hóa hết các thực phẩm của bữa tối, thông thường phải đến rạng sáng cơ quan tiêu hóa mới đi vào trạng thái nghỉ ngơi. Do vậy, nếu ăn sáng quá sớm sẽ gây ảnh hưởng đến sự nghỉ ngơi của dạ dày và đường ruột, từ đó làm tổn hại đến chức năng cũng như hiệu quả hoạt động của các cơ quan này.
Bạn nên ăn bữa sáng trong vòng 30 phút – 1 giờ sau khi thức dậy. Thời gian lý tưởng để ăn bữa sáng là 7-8h. Nếu bạn thức dậy sau 8h, hãy cố gắng hoàn thành bữa ăn trước 10h.
Ăn sáng sau 10h có thể ảnh hưởng đến bữa trưa, cơ thể dễ đói vào khoảng 3h chiều. Khi ấy bạn có xu hướng ăn nhẹ một chút gì đó, như vậy khả năng cao sẽ tiếp tục ảnh hưởng đến bữa tối.
Những thực phẩm bạn nên ăn là: bột yến mạch, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, trái cây và rau quả.
- Bữa trưa
Trong ngày, bữa trưa chiếm đến 40% khẩu phần, tức là vào khoảng 600 – 1.000kcalo tùy công việc, thể trọng. Và dù bạn đã ăn sáng thật no thì cũng không nên bỏ qua một bữa trưa nhẹ, để tiếp tục hoàn tất công việc trong ngày một cách tốt nhất.
Tuy nhiên, việc lựa chọn một bữa trưa đúng cách không phải là vấn đề đơn giản. Một bữa trưa lý tưởng cần có carbohydates tổng hợp. Chất này giúp no lâu, bồi bổ dinh dưỡng trong cơ thể và không bị đói lại ngay sau đó. Chất này có nhiều trong bánh mì, các loại ngũ cốc, khoai. Protein cũng không thể thiếu trong bữa trưa vì chúng sẽ cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng kéo dài.Chính vì thế, không nên bỏ qua cá hồi, gà, các loại hạt, thịt bò, trứng và các sản phẩm từ đậu nành trong bữa ăn.
[seasidetms_image shortcode_id=”ma2x77audk” align=”center” animation_delay=”0″]9174|//exson.com.vn/wp-content/uploads/2019/12/an_trua.jpg|full[/seasidetms_image]
Bạn nên ăn trưa vào khoảng 3 – 4 giờ đồng hồ sau ăn sáng. Nếu bạn ăn trưa muộn bạn sẽ khiến năng lượng cơ thể bị thiếu hụt.
Thời gian ăn của bữa trưa nên cách bữa sáng 4 giờ, thời gian lý tưởng để ăn trưa là 12h00′. Không trì hoãn bữa trưa đến sau 4h chiều.
- Bữa ăn nhẹ buổi chiều
Sau bữa trưa 3 tiếng đồng hồ. Vào thời gian này, năng lượng được cung cấp từ thực phẩm của bữa trưa đã tiêu hao gần hết. Bổ sung dinh dưỡng vào thời điểm này sẽ giúp bạn làm việc có hiệu quả hơn vào cuối giờ chiều.
Những thực phẩm bạn nên dùng: salad trái cây, sinh tố, các loại hạt, sữa chua trái cây và súp rau…
- Bữa tối
Khoảng 2-3 tiếng sau bữa ăn nhẹ vào buổi chiều . Bữa tối bạn nên ăn những thực phẩm tương tự như thực phẩm bạn ăn trong bữa trưa.
Hãy dùng bữa tối trước 19h để tối đa hóa việc giảm cân vì mọi người ít hoạt động vào buổi tối, đồng nghĩa với việc lượng calo chuyển hóa thành chất béo dễ dàng hơn nếu bạn ăn muộn.
[seasidetms_image shortcode_id=”dybh2e67bd” align=”center” animation_delay=”0″]9175|//exson.com.vn/wp-content/uploads/2019/12/4a2c4561-af00-47a7-93ae-750cc976052b_An-khuya-dieu-do-danh-cho-hoi-cu-dem-1.jpg|full[/seasidetms_image]
Thực phẩm bạn nên ăn như: gạo, hoa quả, cá, thịt, trứng. Bạn cũng cần ăn trái cây và rau xanh để bổ sung cho cơ thể thêm vitamin, khoáng chất và các chất xơ cần thiết.
- Bữa ăn nhẹ trước khi ngủ 1 tiếng đồng hồ
Bạn chỉ nên ăn nhẹ vào khoảng 9h tối hoặc 1 giờ trước khi đi ngủ. Ăn gần giờ đi ngủ làm tăng nhiệt độ cơ thể, tăng lượng đường trong máu và insulin, ngăn cản việc phát hành melatonin, hormone điều hành đồng hồ sinh học và cắt giảm các hormone tăng trưởng.
Chế độ ăn giàu protein và ít carbohydrat rất tốt cho tim, nhưng protein cần có nhiều thời gian và năng lượng để tiêu hóa. Nếu ăn nhiều thực phẩm giàu protein vào buổi tối trước khi đi ngủ sẽ khiến cơ thể phải làm việc cật lực để tiêu hóa hết lượng thức ăn đó. Do đó khi cảm thấy đói bụng vào buổi tối, hãy dùng ít thức ăn nhẹ như một chiếc bánh gạo hoặc bánh quy để sau đó không bị mất ngủ.
[seasidetms_image shortcode_id=”h0f3jidoi” align=”center” animation_delay=”0″]9176|//exson.com.vn/wp-content/uploads/2019/12/photo-1-1506857132534-52-0-464-660-crop-1506857322998.png|full[/seasidetms_image]
Cuối bữa ăn nhẹ vào ban đêm, bạn cần ăn thêm bữa phụ có ít calo và chất dinh dưỡng. Những trái cây tươi, rau quả và sữa chua ít chất béo là những thực phẩm ăn đêm tốt nhất. Bạn nên tránh uống cà phê và thức uống giàu năng lượng mà nên thay vào đó là một ly nước lọc, sữa hoặc nước trái cây.
- Những lưu ý dành cho bạn
Việc ăn uống vào lúc nào có liên quan đến trao đổi chất trong cơ thể và ăn theo giờ giấc thích hợp sẽ cho cơ thể đủ thời gian để tiêu hóa những gì bạn đã ăn trước đó. Sự trao đổi chất của chúng ta bị ảnh hưởng bởi nhịp sinh học của cơ thể [đồng hồ sinh học trong cơ thể].
Khi đồng hồ sinh học không ổn định sẽ dẫn đến quá trình trao đổi chất kém đi, tăng nguy cơ béo phì. Đặc biệt, yếu tố quan trọng nhất là chờ vài giờ sau bữa ăn cuối cùng của ngày mới được đi ngủ.
Ăn 5 bữa ăn nhỏ mỗi ngày sẽ tốt hơn khi bạn ăn 3 bữa lớn, vì các bữa ăn nhỏ trong ngày sẽ giúp bạn tiêu hóa dễ dàng hơn, lại giúp ổn định lượng đường trong máu liên tục trong ngày. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa mệt mỏi, ợ nóng và những đột biến về lượng đường trong máu.
Ăn 5 bữa ăn nhỏ hơn trong ngày cũng là phương pháp tuyệt vời để kiểm soát trọng lượng và độ bền năng lượng của cơ thể. Ngoài ra, bạn cần uống 6-8 ly nước lọc để phòng tránh tình trạng cơ thể bị mất nước.
Tổng hợp từ nhiều nguồn.
Phòng khám Quốc tế EXSON
722 Sư Vạn Hạnh, P12, Q10.
Điện thoại: 028 38 570 670
[/seasidetms_text][/seasidetms_column][/seasidetms_row]
Ảnh lịch sự của Fortina Pizza
Việc tổng hợp của chúng tôi về những người mới đến buzzy và các mục yêu thích được thành lập thể hiện quận Westchester trong tất cả vinh quang ẩm thực của nó.
Bởi John Bruno Turiano, với Cristiana Caruso, Andrew Dominick và Michelle Gillan Larkin
Nó đã được năm năm kể từ khi chúng tôi khai mạc - và nhiều cuộc tranh luận - xếp hạng nhà hàng, vì vậy chúng tôi nghĩ rằng đã đến lúc xem lại danh sách này. Có chín lần đóng cửa [ví dụ: La Panetière, The Twisted Oak, Tarry Lodge] vì nỗ lực ban đầu của chúng tôi, cộng với những người khác đã bị một số người mới chúng tôi thích loại khỏi danh sách. Và trong khi thực phẩm tuyệt vời là tiêu chí quan trọng nhất, nó không phải là yếu tố quyết định duy nhất. Ăn uống là một trải nghiệm nên ở đỉnh cao của nó là vận chuyển, an ủi, vui vẻ và/hoặc nuông chiều. Chọn một số từ 1 đến 36, và có thể có trải nghiệm ăn uống hàng đầu tại bất kỳ nhà hàng nào sau đây, nơi một số sự kết hợp giữa thực phẩm, dịch vụ, trang trí và môi trường xung quanh tạo nên trải nghiệm đặc biệt.
Bởi Elena Wolfe
Số 1
Blue Hill tại Stone Barns
Đồi Pocantico
Ra khỏi một chương trình đầu bếp cư trú được tổ chức các đầu bếp được biết đến từ khắp đất nước, những người đã nấu tất cả mọi thứ từ pizza và thịt nướng đến ẩm thực bản địa của New Mexico Nhà hàng hai ngôi sao Michelin. .
Đặt chỗ [họ đi nhanh] với giá 348 đô la 398 đô la/người giúp bạn có vô số các khóa học, bao gồm các loại rau theo mùa được trồng trong trang trại rộng 80 mẫu -thịt, tất cả được chuẩn bị một cách chuyên nghiệp, mạ đẹp và làm nổi bật sứ mệnh bền vững của họ và thay đổi cách chúng ta nghĩ về thực phẩm. Nếu bạn không thất vọng với việc thả bốn ghi chú C trên một nếm thử, Blue Hill đã tung ra trải nghiệm khay ăn cà phê với giá 38 đô la từ thứ Tư đến Chủ nhật và bàn ăn tối, theo phong cách gia đình vào thứ Tư và thứ Năm với giá 125 đô la.
Số 2
Nhà trọ tại Pound Ridge của Jean-Georges
Pound Ridge
Một trần vòm nổi bật của dầm gỗ khai hoang, những bức tường đá thô và những tia sáng của kẽm đã tạo ra một sân khấu mộc mạc cho những chiếc đĩa nhỏ hấp dẫn của Jean-Georges bất cứ khi nào có thể. Bốn lò sưởi vào khoảng năm 1833 chỉ thêm vào sự quyến rũ của nhà hàng ở nơi cư trú tuyệt đẹp này. Hai phòng ăn, hai quán bar đầy đủ và hầm rượu vang được chiếu sáng để ăn uống riêng cho một bữa ăn đặc biệt hoặc một ly rượu vang và một ly rượu vang và một ly pizza; Lặp đi lặp lại nấm cục đen, được tẩm phô mai Fontina và nấm cục đen đỏ, vừa là một mặt hàng chủ lực và nổi bật. Tartare cá ngừ sushi và bass đen hấp cũng là hằng số, với các phần đệm sáng tạo được thời gian theo nhịp điệu của mẹ thiên nhiên.
Ảnh lịch sự của x2o
số 3
X2o xaviars trên Hudson
Yonkers
Đầu bếp Peter Kelly, tác động không thể xóa nhòa đối với bối cảnh ẩm thực Yonkers rất dễ hiểu ngay từ lần cắn đầu tiên. Trần nhà đẹp, 25 feet của nhà hàng được đóng gói bằng kính trên một bến tàu thời Victoria ở bờ sông Yonkers đặt kỳ vọng cao từ cái nhìn thoáng qua đầu tiên của Manhattan. Thực đơn là một chuyến đi hồi hộp giá vé toàn cầu, điều động từ sushi được chế tác chuyên nghiệp đến crêpes có vỏ sò nhẹ và thoáng mát. Mông Cowboy Rib-Eye cho hai người sẽ biến một người chuyển đổi ngay cả đệ tử bít tết trung thành nhất. Nhưng đối với Kelly, thành công không được tìm thấy trong nhà bếp mà ngay bên ngoài nó. Tôi tin rằng mọi doanh nghiệp, không chỉ các nhà hàng, nên cố gắng tạo ra một di sản lâu dài trong cộng đồng của họ, Kelly nói. Cách thức này được thực hiện là trước tiên bằng cách dành riêng cho mình để cung cấp chất lượng ở bất kỳ mức nào và giá cả có thể có nghĩa. Di sản cộng đồng được xây dựng bằng cách tuyển dụng và đào tạo mọi người của cộng đồng đó và bằng cách tự hào là một phần của cộng đồng bạn làm việc để hỗ trợ mỗi ngày.
Số 4
Kanopi
Đồng bằng trắng
Đầu bếp Anthony Goncalves 'Kanopi, một nơi gửi cho Hudson Valley Bounty và di sản người Iberia của ông, là một điểm đến đặc biệt do nhiều hơn vị trí độc đáo của nó trên tầng 42 và 43 của Opus Westchester [tòa nhà cao nhất giữa thành phố New York và Boston ].
Nhưng oh, những gì vistas. Địa điểm nổi bật cung cấp tầm nhìn toàn cảnh về đường chân trời Manhattan, sông Hudson và Long Island Sound, cộng với tán cây trên cây tạo nên phần lớn địa hình 914.
Cài đặt được kết hợp một cách thành thạo bởi các dịch vụ thay đổi liên tục trên một số menu nếm thử [nó $ 145/pp cho một người thuần chay nếm lên tới $ 250/pp cho Omakase Bồ Đào Nha tại bàn bếp]. Đến lượt, giá vé là sáng tạo [phô mai nướng cua], vui tươi [một món tráng miệng gọi là đất sô cô la], và ngon lành [Tiger Tôm trong nước sốt tỏi Bồ Đào Nha truyền thống]. Mạ là nổi bật; Máy chủ lướt về sự chú ý thích hợp mà không bị làm mờ.
Bạn muốn gây ấn tượng với ai đó? Đưa họ đến đây cho một bữa ăn, họ sẽ nhớ rất lâu sau khi thang máy đi xuống đường.
Số 5
Nông dân Purdy và cá
Bắc Salem
Một hiên nhà trên ghế bập bênh rải rác với những chiếc bàn ăn ngoài trời tạo cảm giác tinh tế một cách đáng gờm, phát triển trong các bức tường của trang trại 1776 này, nơi sàn gỗ rộng và tiếp xúc với sự chú ý của dầm. Đây không phải là vượt trội hơn bởi bốn mẫu đất nông nghiệp bậc thang đang được trồng trọt, hai nhà kính và một ngôi nhà hoop đảm bảo giá vé nông trại siêu tươi nằm trên mỗi tấm. Người dân nhìn thấy thức ăn được trồng khi họ bước vào, và điều đó tạo ra sự khác biệt cho họ, ông nói, đầu bếp/chủ sở hữu và nông dân có kỹ năng SUNY Michael Kaphan. Thịt bò, gia cầm và cá có nguồn gốc từ các trang trại gia đình và hợp tác xã nơi các loài động vật có phạm vi tự do và nuôi dưỡng đạo đức, mang lại sự thỏa mãn sâu sắc, như Niman Ranch Strip bít tết với chuỗi trang trại, Chanterelle và Madeira Jus và Bigeye cá ngừ với Tôm cay và gạo chiên Vườn-Vegetable. Ba lò sưởi ban đầu gầm lên khi thiên nhiên nói đó là thời gian.
Số 6
O Quan thoại
Hartsdale
Khái niệm về thực phẩm Trung Quốc là gì đối với hầu hết người Mỹ-duy trì giá rẻ với sự ưu việt của muối và dầu-được trang điểm tại nhà hàng 95 chỗ ngồi, đầy đủ của chủ sở hữu, khi đầu bếp ẩm thực Eric Gao thể hiện một màn trình diễn chân thực hơn về Hương vị đa dạng và thành phần của nhiều khu vực của Trung Quốc. Nấu ăn và thức ăn đường phố được phục vụ theo phong cách gia đình là những gì mong đợi từ thực đơn rộng rãi, bao gồm các món ăn tôn vinh truyền thống ẩm thực của miền Bắc, như thùng thịt lợn quan trọng với hạt tiêu hoang dã hoặc thực phẩm bốc lửa của tỉnh Tứ Xuyên, như nồi đất sét hải sản và PRIME RIB NOT POT. Gia vị rất phức tạp và hương vị mà không áp đảo vòm miệng. Trong số nhiều đơn đặt hàng phải: tôm hạt tiêu hoang dã và gạo giòn.
Ảnh của John Bruno Turiano
Số 7
Nấu ăn
Phà Dobbs
Pasta thủ công, mozzarella làm tại nhà và rất nhiều cuộc tàn sát thịt [lưu ý các liên kết treo trong tủ để mua thịt] là những gì khiến David Dibari mới ra khỏi Ý từ năm 2009. Polenta, một chiếc bánh sandwich bí mật hàng ngày, cannoli chứa đầy gan vịt, và mì spaghetti với xúc xích ngao và thịt lợn là một số món ăn ngon, ngon miệng, ra khỏi Dibari và Nhà bếp điều hành Sajin Renae.
Bữa sáng ba khóa và uống 39,95 đô la vào cuối tuần được cho là cách tốt nhất để trải nghiệm nấu ăn, vì các lựa chọn bao gồm một hỗn hợp kinh điển ngắn, như thịt viên gia truyền, mozzarella mới làm Như Ricotta Pancakes và The Hungry Who, một phiên bản nhà hàng của hai quả trứng bất kỳ phong cách nào.
Số 8
Apropos Restaurant & Bar
Peekkill
Học viện ẩm thực của Mỹ thực đơn Jared Secor, là một bức thư tình và quê hương được gói thành một. Một người bản địa ở Thung lũng Hudson, sự tận tâm của Secor, và niềm đam mê đối với các thành phần tươi, có nguồn gốc địa phương và việc sử dụng các hương vị và kỹ thuật khéo léo là những lý do marquee của anh ấy rất thành công. Tủy xương rang và escargot, giá đỡ thịt cừu, và ravioli fig and-goat-cheese hòa nhập trên cùng một thực đơn để thể hiện độ sâu của năng lực của Secor. Được giới thiệu với bầu không khí của việc ăn trong một tu viện được khôi phục đẹp mắt nhìn ra Hudson, những người bảo trợ được đối xử với sự sang trọng và tinh chỉnh của Hạt Napa ở rìa Westchester.
Ảnh của tất cả NYC tốt
Số 9
Lông ngỗng
Tarrytown
Biệt thự vua lịch sử, trang nghiêm trên khu vực lăn lộn của khu nhà Tarrytown là giai đoạn mà đầu bếp do James Beard Dale Talde đề cử James đã lấy các mặt hàng chủ lực của Quảng Đông, thịt gia cầm, cá, mì và rau, và đánh chúng vào các món ăn hiện đại Làm hài lòng đám đông và sáng tạo ngoài bảng xếp hạng. Các menu của anh ấy-điều khiển theo mùa và không ngừng phát triển-đọc như một cuốn tiểu thuyết phiêu lưu, với những bản tái hiện của potstickers [nhồi thịt bò khô], tôm TSO của Tướng Nép trong bánh bao Dừa, và mù tạt Trung Quốc. Một cái liếc nhìn vào những bức tường gỗ đẹp trai, tranh trang trí nghệ thuật và các loại vải rực rỡ, và sự đổi mới khi chơi trong nhà bếp được tiêu hóa và tái khẳng định.
Số 10
Ngôi nhà Oyster Kee
Đồng bằng trắng
Như tên cho thấy, những thú vui mới được bắt gặp là điểm thu hút chính ở điểm trung tâm, kiểu dáng đẹp này, nơi một quán bar thô rộng lớn mang lại những con hàu ở phía đông và phía tây trên một nửa vỏ và tháp hải sản bắt mắt cho một hoặc hai, nhưng bạn ' D được hối hận để bỏ qua thịt bò. Bốn món bít tết Prime nướng thực đơn, phổ biến nhất là bít tết váy nướng với nước sốt chimichurri và porterhouse 32 ounce, khô có tuổi cho hai người. Tôm hùm, các món khai vị cả cá, mì ống hải sản, đồ ăn thịt gà, và đồ ngọt làm tại nhà, làm cho kee trở thành một niềm vui dễ dàng cho một món ăn ngoài tinh vi nhưng dễ tiếp cận.
Bởi Alice Cartelli
Số 11
La Crémillère
Bedford
Một mặt hàng chủ lực của Westchester ở phía bắc trong gần sáu thập kỷ, La Crem đã mở cửa trở lại, cửa vào khoảng năm 1750 [sau khi đóng cửa một năm] với một đầu bếp trẻ và anh ta mới mang dấu hiệu nấu ăn và ăn uống của Pháp. Điều này có nghĩa là ẩm thực của một nhà hàng Pháp tốt nhưng với các thành phần được điều khiển theo mùa và các kỹ thuật cổ điển ứng dụng của Pháp được trình bày theo cách hiện đại, ông giải thích đầu bếp Thomas Burke, người đã học thử nghiệm thương mại của mình tại một số quán ăn hàng đầu của đất nước. Kỹ năng vốn có và một tình yêu tuân thủ đối với thực phẩm Pháp cho phép anh ta tạo ra sự hài hòa ẩm thực khi ghép đôi ngai ngạt và ức vịt với Risotto truffle Black Risotto và Colorado Rack of Lamb. Những gì đã thay đổi hoặc phát triển là khung cảnh tinh tế, thế giới cũ, châu Âu [mặc dù áo khoác không còn cần thiết nữa].
Số 12
L hèOzio
Ardsley
Có một loại phép thuật tại L hèOcizio, phát triển mạnh ở ngã tư ẩm thực của các hồ sơ hương vị xen kẽ nhưng bất ngờ. Ngoài việc phục vụ vô số mì ống tươi, Chef Scott Fratangelo đưa ra một thành trì của hương vị Ý với spin hiện đại của riêng mình, như Butternut Squash Cutlet Parmigiana, Creste Di Gallo -Lime Vinaigrette. Vợ và đồng sở hữu của anh ta, Heather, là một đầu bếp bánh ngọt được đào tạo, người đứng đầu thực đơn tráng miệng tự hào với những món hấp dẫn như Bomboloni với nước sốt sô cô la và bánh mì với nước sốt caramel. Sau khi một sự phục hồi rất phong phú về hương vị và sự sáng tạo, nó là kết thúc phù hợp duy nhất cho một trải nghiệm Epicurean thực sự đáng nhớ.
Số 13
BURRATA GOOD PIZZA
Eastchester
Đặt một loạt các pizza Neapolitan khác nhau vào một đội hình, và ở đó, không có nhầm lẫn nào là từ burrata. Đó là lớp vỏ sưng phồng, phồng rộp, phồng rộp mà ánh sáng như một chiếc lông vũ sau khi lên men tối thiểu 48 giờ [và lên đến 72 giờ]. Mỗi người gần như quá đẹp để ăn. Hầu hết. Đặt một chiếc bánh với một spaghetti cổ điển, Rigatoni với vịt và porcini ragu, hoặc lấy cả hai, và rửa sạch với một vài loại cocktail thủ công xuất sắc của họ. J Sexton được cho là chiếc bánh tốt nhất của Burrata, về cơ bản là một Margherita được phát minh lại. Việc tái hiện này hoán đổi mozzarella nấu chín cho burrata ướp lạnh kem; Basil thô đánh vào mặt bạn, và việc bổ sung tỏi, hạt tiêu đen và parmesan làm cho đoạn riff này thành công.
Bởi Toshi Tasaki
Số 14
Oko
Lúa mạch đen
Vị trí thứ hai của thương hiệu [cũng ở Westport], được ra mắt vào năm 2019, OKO tỏa sáng theo cách tiếp cận và đánh giá cao ẩm thực Nhật Bản. Đầu bếp/chủ sở hữu Brian Lewis [ở trên, bên trái] và đầu bếp de ẩm thực Fecedio Douglas [phải] đã tạo ra một thực đơn được điều khiển bởi chất lượng và độ tươi ]. Với Nigiri và sushi được chuẩn bị một cách chuyên nghiệp bởi Benny Chow của Nobu và Morimoto phả hệ, các protein được đi kèm một cách tinh tế bởi một loạt các miso đỏ đến tỏi furikake. Đối với trải nghiệm Omakase trung thực nhất, hãy chọn lựa chọn Chef Chef Nigiri.
Số 15
Mima Vinoteca
Irvington
Trần nhà trang trí công phu, kiểu thiếc, gạch lộ ra, và bàn tiệc và bàn quán cà phê đẹp trai, màu gỉ, tạo nên một giai điệu cao nhưng chào đón cho các tác phẩm kinh điển của Ý [Rollatini, Rigatoni Bolognese, Branzino] như là một người bị giảm amarone và một miếng thịt lợn di sản cắt đôi. Danh sách rượu vang phong phú cũng đa dạng và hoàn toàn là tiếng Ý như cả ẩm thực và chân dung gia đình ấm lòng đang khảo sát tất cả.
Số 16
Root Fatt
Dễ chịu
Mogan Anthony sườn tan chảy nồi thực phẩm đường phố châu Á bao gồm các món ăn từ Nhật Bản, Trung Quốc, Malaysia, Hàn Quốc và Việt Nam đều dưới một mái nhà. Những gì bắt đầu như một khái niệm nhanh chóng trong năm 2019 đã phát triển thành một sự ngồi xuống vào cuối mùa hè năm 2022; Một thực đơn mở rộng gồm các món ăn nhẹ có thể chia sẻ, các món khai vị lớn hơn và việc bổ sung một quán bar với các loại cocktail tiki tươi và cổ điển như một gin negroni được sử dụng pandan sẽ khiến bạn muốn ở lại. Ramen và nước dùng phở phong phú, salad thuần chay tươi, bánh bao dầu ớt cay, bát cơm, và nhiều thứ khác mang theo một cú đấm umami mà sẽ khiến bạn trở nên bàng hoàng, tự hỏi họ làm thế nào. Mẹo chuyên nghiệp: Don lồng bỏ lỡ các món tráng miệng của Lady Wong đầy màu sắc và ngon miệng.
Lịch sự của nhà hàng Sonora
Số 17
Nhà hàng Sonora
Cảng Chester
Westchester, Mecca cho tapas trong hơn 20 năm, đầu bếp người Colombia Rafael Palomino, niềm đam mê của mọi người lặp đi lặp lại của ẩm thực Latin được cảm nhận với nghệ thuật treo tường được thiết kế trong dòng sản phẩm của Peru. Không có cách nào để đi sai với thực đơn này: mỗi món ăn là một trải nghiệm nâng cao, với một thực đơn dựa trên thực vật đồng hành. Paella, trang sức với tôm, nghêu, hến và chorizo, xứng đáng với một vị trí trong danh sách bắt buộc phải có của mọi người.
Lịch sự của nhà hàng Sonora
Số 18
Saint George Bistro
Hastings-on-Hudson
Một thanh thô tươi, lạnh như băng là một tiêu điểm của Bistro cổ điển của Chef Chris Vergara, vì vậy bắt đầu bằng cách nhét hàu văng vào Mignonette, sau đó chuyển sang Escargot, Pâté vịt, súp hành tây, vẹm hấp dẫn và một trong những món bít tết ngon nhất trong quận. Nếu bạn yêu cầu một cái gì đó mạnh mẽ hơn là một lựa chọn tốt của rượu vang Pháp, đài phun nước Saint George, absinthe - được phục vụ theo truyền thống với khối đường, muỗng có rãnh và nhỏ giọt nước - là điều bắt buộc đối với những người đánh giá cao cổ tích xanh.
Số 19
MP Taverna
Irvington
Đầu bếp Michael Psilakis, nhà hàng còn lại vẫn là một cường quốc trên sông. Cao cấp của anh ấy với các món ăn Hy Lạp có tất cả mọi thứ, từ feta có tuổi với rau nướng như một món khai vị cho một branzino nướng tinh xảo và một món thịt cừu nướng chậm cho bữa tối. Nhưng nó không quá ngột ngạt để loại trừ hai bánh mì kẹp thịt ngon [thịt bò chính hoặc thịt cừu] và souvlaki với sự lựa chọn của bạn về gà Amish, falafel, thịt lợn hoặc thịt bò. Các món khoai tây chiên don-you-dare-skip được phục vụ cùng với một vài món khai vị từ một quá trình bán kết của blanching, rán một phần, đập vỡ và chiên lại ở nhiệt độ cao hơn, cho một món khoai tây mặn, giòn, không thể quên.
Bởi sự ưa thích
Số 20
Saltaire Oyster Bar & Kitchen
Cảng Chester
Một thanh thô tuyệt vời-và nếu bạn ngồi ở quán bar của họ, bạn sẽ là người đứng trước và trung tâm cho hành động shucking-là một trong những điểm tiêu cự của viên đá quý ngon hơn này trong một nhà kho ngũ cốc lịch sử. Lựa chọn Oyster Đông và Bờ Tây hàng ngày; crocks của tàu hơi nước Maine; Tháp hải sản lạ mắt; Và một trong những cuộn tôm hùm sáng hơn, thịt hơn và nhiều hơn nữa đều có giá trị. Thợ săn mặc cả cần lưu ý các loại rượu, bia và cocktail giảm giá, cùng với các đĩa hải sản nhỏ giá cả phải chăng và hàu nửa giá được cung cấp tại Happy Hour từ thứ Ba đến Chủ nhật.
Bởi Ken Gabrielsen
Số 21
Rivermarket Bar & Kitchen
Tarrytown
Một sự pha trộn của đá, gạch và gỗ [lưu ý sàn nhà và trần nhà 200 tuổi được làm từ các thùng trồng nấm], nội thất đặt ra giai điệu cho trải nghiệm ăn uống tại nổi bật mới của Mỹ này. Các chỉ định thực đơn tự nhiên, địa phương và bền vững, Rivermarket [trong số các yếu tố đáng khen ngợi khác] giới thiệu các thành phần địa phương như gà Hemlock Hill Farm, nấm thông qua Công ty Nấm Westchester và cà chua Jersey Beefsteak. Các đĩa mì ống thủ công và hải sản có nguồn gốc có trách nhiệm [đặc biệt là bất cứ thứ gì có hàu] là những đơn đặt hàng thông minh. Một thanh gỗ óc chó đẹp trai, đẹp trai được nhân viên của các nhân viên pha chế thực hiện nghiêm túc nghề thủ công của họ và một khu chợ phía trước đầy đủ với các món ngon có nguồn gốc của Thung lũng Hudson [ví dụ: bơ, phô mai, thịt xông khói, mật ong thô] là những trận hòa bổ sung.
Số 22
Thực phẩm Mint Premium
Tarrytown
Một sự pha trộn của đá, gạch và gỗ [lưu ý sàn nhà và trần nhà 200 tuổi được làm từ các thùng trồng nấm], nội thất đặt ra giai điệu cho trải nghiệm ăn uống tại nổi bật mới của Mỹ này. Các chỉ định thực đơn tự nhiên, địa phương và bền vững, Rivermarket [trong số các yếu tố đáng khen ngợi khác] giới thiệu các thành phần địa phương như gà Hemlock Hill Farm, nấm thông qua Công ty Nấm Westchester và cà chua Jersey Beefsteak. Các đĩa mì ống thủ công và hải sản có nguồn gốc có trách nhiệm [đặc biệt là bất cứ thứ gì có hàu] là những đơn đặt hàng thông minh. Một thanh gỗ óc chó đẹp trai, đẹp trai được nhân viên của các nhân viên pha chế thực hiện nghiêm túc nghề thủ công của họ và một khu chợ phía trước đầy đủ với các món ngon có nguồn gốc của Thung lũng Hudson [ví dụ: bơ, phô mai, thịt xông khói, mật ong thô] là những trận hòa bổ sung.
Số 22
Thực phẩm Mint Premium
Giống như một công viên giải trí cho những người hâm mộ trưởng thành của tất cả mọi thứ có thể ăn được và ngon lành, Mainstay này đóng vai trò chủ nhà cho một nhà hàng thân mật ở phía sau và một thị trường thực phẩm, sành ăn, thực phẩm ở phía trước. Thực đơn chiết trung lắc lư đều giữa các món ăn chay và thịt, được làm nổi bật bởi các mặt hàng chủ lực của thịt gà Ma-rốc với couscous, mận, và hạnh nhân nướng, và risotto nghệ tây thơm. Các thiết bị cầm tay thịnh soạn bao gồm vịt con thú và bánh mì kẹp thịt của thịt bò Wagyu, cá ngừ ahi và những sáng tạo làm hài lòng thuần chay.
Lịch sự của La Casa Bronxville
Số 23
La Casa Bronxville
Bronxville
Croton-on-Hudson
Hồ sơ hương vị của Mexico theo cách mà Westchester vẫn chưa thưởng thức, điểm nóng làng được công nhận ở Michelin này [với một trang trí tinh vi thông minh] các món ăn được tăng cường, giá vé có nguồn gốc bền vững do các mùa và, trong một số trường hợp, được nhập khẩu từ các trang trại Mexico. Đầu bếp trưởng thành của Puebla, Victor, Erik, Lopez, sử dụng một bàn tay tinh tế với thực đơn cô đọng của mình những chiếc đĩa nhỏ tinh tế say mê và có hương vị nhiều hơn so với sinh ra ở nhà hàng. Và tất cả đều được sản xuất trong nhà-ngay cả những chiếc bánh tortillas, được Nixtamalized từ ngô gia truyền và mặt đất trong khuôn viên.
Bởi Justin Negard / Design Boy Future
Số 25
Osteria Padre Pio
Mamaroneck
Các bánh răng liên tục chuyển sang đầu bếp Andrea Ingenito, người đã tăng cường sự cân bằng của sự phong phú và tinh tế trong trải nghiệm nhà hàng vận chuyển của mình. Người đồng sở hữu và quản lý trước nhà Marco Varriae mang đến sự quyến rũ thực sự để làm sinh động nội thất mộc mạc-chic văng tung tóe với quê hương: lon-Tomato nghiền nát của Ý, ớt khô, và một ngôi đền đến Padre Pio, vị thánh bảo trợ giảm căng thẳng. . Tập trung vào các thành phần địa phương, Ingenito sáng tác luxe, các món ăn homestyle với giai điệu của thịt lợn Chop agrodolce, branzino nướng, và spaghettoni padre padre. Nếu bạn may mắn, bánh trăn sẽ là một trong những món tráng miệng buổi tối.
Lịch sự của người Hy Lạp
Số 26
Người Hy Lạp
Harrison
Đầu bếp từng đoạt giải thưởng Constantine Kalandranis đã đưa Meze xuống một khoa học tại nhà hàng Harrison ấm cúng này [một địa điểm thứ hai là ở Nyack]. Feta cay, đánh bông, hến dầu và satiny nhúng với dầu ô liu ấm áp đặt thanh cao cho trải nghiệm ăn uống thấp với hương vị sang trọng. Và vâng, trọng tâm là các đĩa nhỏ, nhưng cũng có những món chính xứng đáng, chẳng hạn như Fossil Farms Hy Lạp Lemon Gà và Bạch tuộc Sizzling. Với một chương trình rượu vang thể hiện làn sóng sản xuất rượu vang Hy Lạp mới, người Hy Lạp đã thành thạo nghệ thuật về cách giữ cho nó đơn giản có thể tạo ra một sản phẩm thần thánh.
Số 27
Rau mùi Ấn Độ hiện đại
Larchmont
Tất cả chúng ta đều yêu thích Gà Tikka và Mango Lassi của chúng tôi, nhưng truyền thống có thể hơi nhàm chán. Vào Ấn Độ khu vực đương đại, nơi chủ sở hữu Shawn Nagpal nhập khẩu vào tính thời vụ và sáng tạo [và các loại cocktail vui nhộn, như Mumbai Mule, với mứt fig tươi và xi-rô mật ong được bảo hiểm tại nhà] thường không thấy trong các nhà hàng Nam Á có trụ sở tại 914. Tacos gà, ba người bahi Vidalia Bhaji, và Hummus và bơ Naan Hồi [theo mùa] là những người bắt đầu có đầu óc tiến bộ, trong khi Saffron Atlantic Black Cod Main và là một bên của Veggies theo mùa của Tandoori là một trật tự có giá trị của bất kỳ Maharaja nào .
Ảnh của Andre Baranowski
Số 28
Quả sầu riêng
Larchmont
Tất cả chúng ta đều yêu thích Gà Tikka và Mango Lassi của chúng tôi, nhưng truyền thống có thể hơi nhàm chán. Vào Ấn Độ khu vực đương đại, nơi chủ sở hữu Shawn Nagpal nhập khẩu vào tính thời vụ và sáng tạo [và các loại cocktail vui nhộn, như Mumbai Mule, với mứt fig tươi và xi-rô mật ong được bảo hiểm tại nhà] thường không thấy trong các nhà hàng Nam Á có trụ sở tại 914. Tacos gà, ba người bahi Vidalia Bhaji, và Hummus và bơ Naan Hồi [theo mùa] là những người bắt đầu có đầu óc tiến bộ, trong khi Saffron Atlantic Black Cod Main và là một bên của Veggies theo mùa của Tandoori là một trật tự có giá trị của bất kỳ Maharaja nào .
Ảnh của Andre Baranowski
Số 28
Quả sầu riêng
Các ốc đảo đang chờ đợi ngay ngoài ngưỡng của sầu riêng kéo dài từ trang trí đến thực đơn. Thức ăn tại sầu riêng là một phổ đầy đủ của các hồ sơ hương vị trong nấu ăn Thái, mà không bị ức chế. Các yếu tố cay, ngọt, chua và mặn mạnh làm cho sự hiện diện của chúng được biết đến trên các món ăn. Đi sâu vào các món cà vạt thơm, thân cây cừu kiểu Miến Điện và thẻ gọi sầu riêng: Pad Thai dưới mọi hình thức. Nếu bạn muốn có một kết thúc ngọt ngào đặc biệt, hãy đặt hàng món tráng miệng của nhà hàng.
Số 29
Nhà hàng & nhà trọ Crabtree từ Kittle House & Inn
Chappaqua
Tại trụ cột của phong trào từ nông trại đến fork của Westchester, tôn trọng Trái đất và một cam kết đối với các thành phần có nguồn gốc địa phương là cốt lõi của mọi món ăn được sáng tác và mạ tinh xảo. Dựa vào sự thanh lịch dễ dàng của một nhà trọ 1790, phòng ăn là trang nghiêm và thanh thản, với những khung cảnh xanh tươi, trong khi phòng tap bằng gỗ vẫy gọi với quán bar lịch sử, lò sưởi bằng đá và giá vé quán rượu. Trong một trong hai địa điểm, hãy xem xét một ly rượu vang - hầm chứa lên tới 45.000 chai.
Số 30
Tredici North
Mua, tựa vào, bám vào
Mingling có cấu trúc hương vị Ý với những khúc quanh hiện đại sành điệu, đầu bếp Giuseppe Fanelli uốn cong lý lịch ẩm thực của mình [Felidia, Rao,] với mỗi món ăn. Một thực đơn theo mùa xoay được bổ sung bởi các mục yêu thích chính, làm mờ ranh giới giữa sự thoải mái và tinh tế. Hãy nghĩ rằng Kobe Beef Ravioli với nấm cục đen, Bang Bang Tôm mặc với nước sốt Chili Calabrian, một loại parmigiano b-be be-be-be-be, và thịt viên khổng lồ nhồi với ricotta tươi và mozzarella.
Số 31
Chutney Masala
Irvington
Một trong những Bib Gourmands gần đây nhất của Westchester, đá quý Rivertown đầy màu sắc và đầy màu sắc này là một món ăn được thành lập cho giá vé truyền thống của Ấn Độ có nguồn gốc từ mọi góc của tiểu lục địa, cùng với tất cả các loại cà ri. Chef/chủ sở hữu Navjot Arora Hand-Grinds Spices và Fashions chúng thành các hỗn hợp đặc trưng, tinh chỉnh và tái tạo các công thức nấu ăn gia đình cũ của thế hệ kết hợp hoàn hảo với các loại cocktail thông minh hiện đại, thông minh, như Sassy Lassi và Chai It, bạn sẽ thích nó.
Ảnh lịch sự của Fortina Pizza
Số 33
Fortina
Armonk, Rye Brook, Stamford, Yonkers
Lấy khu vực khu phố đỏ của bạn, hiện đại hóa nó, đừng bỏ qua Parmesan và đó là Fort Fortina. Crispier crispier hơn so với pizza lấy cảm hứng từ Neapolitan trung bình của bạn, mì ống thịnh soạn, thịt viên chiên giòn và bánh mì tỏi seesy làm cho một bữa tiệc Ý thỏa mãn. Các món ăn trong ngày bao gồm pizza LB Truffle Black và Paccheri Ala Vodka với thịt viên thịt bê nhỏ và bánh mì giòn. Nhưng hãy chắc chắn rằng bạn đã thử những người mới đốt gỗ như xúc xích và ớt và mắt xương sườn với tủy xương-và don lồng ngủ trên sự tốt lành của guenciale, trứng, và gnocchi phô mai hoặc bánh mì kẹp thịt chính được nướng trong chất béo vịt.
Số 34
Koku
Armonk
Trang trí thực dụng, cá phụ và kỹ năng chuẩn bị sushi tầm thường đặc trưng cho quá nhiều nhà hàng Nhật Bản, thật không may. Nhưng koku 80 chỗ, với thiết kế bóng bẩy [yêu thích quả óc chó cong nhô ra phía trên thanh sushi và thanh đá cẩm thạch Onyx] và sử dụng các nhà cung cấp cá Nhật Bản được đánh giá cao nhất để đảm bảo sushi được trình bày đẹp mắt cũng là một mẫu mực tuyệt vời, là một mẫu mực địa phương Những khớp sushi góc nên khao khát. Thực đơn Nhật Bản đương đại có nghĩa là cũng có những điểm nhấn quốc tế đối với các dịch vụ, chẳng hạn như Fajitas màu xanh, một taco tôm hùm và một entrée húng quế hữu cơ. Đối với một trải nghiệm thứ năm đáng giá thứ năm, đó
Bởi Ken Gabrielsen
Số 35
Nhà hàng Maria
Rochelle mới
Với sự nhất quán của nhà bếp Nonna, nhưng sự tinh tế của một nhà hàng Manhattan độc quyền, Maria đã mang lại niềm đam mê và đĩa mì ống cấp cao nhất cho thực khách. Với những bữa tiệc màu xanh sapphire và những bức tường gạch trắng, đầu bếp/chủ sở hữu Giovanni Cucullo [ở trên] phục vụ những món ăn có hồn như Fettuccine cắt bằng tay với Lamb Ragu và Octopus từ thiện, cùng với những tác phẩm kinh điển như Chicken Scarpariello- nó], Maria.
Số 36
Đầu bếp nhỏ say rượu
Mount Kisco, White Plains
Đầu bếp Bonnie Saran xông vào Đế chế Little Little Little hiện bao gồm một địa điểm thưởng, ít say rượu ở vùng đồng bằng trắng. Cả Mount Kisco và phần tiếp theo của nó đều mang đến một bầu không khí sôi động, âm nhạc để phù hợp với thực đơn mashup văn hóa thú vị, đầy hương vị, chủ yếu là tapas. Jamón chiên giòn và Manchego croquetas là một điều bắt buộc, như được cắt xén các empanadas, được phục vụ một cách dễ thương trên một dây phơi quần áo nhỏ. Mặc dù vậy, ảnh hưởng của Tây Ban Nha, tất cả những gì bạn gặp phải, vì thực đơn Saran, bao gồm Mexico, Mỹ, Việt Nam và Ý. Rất nhiều văn hóa Ấn Độ của riêng cô cũng được thể hiện, trong các mặt hàng độc lập [samosas, bát gạo] và trong suốt các dịch vụ Little Drunken. Saran sườn khác, Littles, cũng rất đáng để ghé thăm. Lựa chọn của bạn từ Trạm Kabab Little Mount Kisco và Little Crepe Street hoặc Little Mumbai Market, ở trung tâm của Pleasantville.
Các nhà hàng tốt nhất ở Hạt Westchester
Liên quan: Đây là danh sách xô ẩm thực Westchester Ultimate của bạn