Mùi thơm do mon ăn , không được quá cháy khét hay sử dụng gia vị hoặc đồ ăn ôi thiu để chế biến , màu sắc phải đẹp hài hòa không được quá cháy .
Câu 1 trang 36 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Làm thế nào để ghó sen được trắng và giòn ?
Hướng dẫn trả lời
Để ghó sen không bị thâm có màu trắng và giữđượcđồ giòn nên ngâm ghó sen với nước muối loãng cùng một chút nước cốt chanh .
Câu 2 trang 36 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Nhận xét về trạng thái , hương vị ,màu sắc của thành phẩm?
Hướng dẫn trả lời
Trang thái : tươi ngon và đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng
Mùi thơm do mon ăn , không được quá cháy khét hay sử dụng gia vị hoặc đồ ăn ôi thiu để chế biến , màu sắc phải đẹp hài hòa không được quá cháy .
Câu 3 trang 36 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Kể tên một số món trộn khác mà em biết ?
Hướng dẫn trả lời
Nộm bò khô
Miến trộn
Bánh đa cua trộn
Phở trộn
Bún trộn