Tổng hợp 3 cách nấu chè nha đam thanh mát, bổ dưỡng
Cách nấu chè nha đam thanh mát, bổ dưỡng, giải nhiệt hiệu quả được nhiều bạn yêu thích mỗi khi hè đến. Cùng theo dõi cách thực hiện món chè đơn giản và hấp dẫn ngay sau đây bạn nhé!
1. Hướng dẫn nấu chè nha đam đường phèn
Nguyên liệu nấu chè nha đam đường phèn
- 1 lít nước
- 200g đường phèn
- 1 cây nha đam 200g [nên chọn cây dày thịt, ít bầm dập]
- 10 cái lá dứa [lá nếp]
Cách làm nấu chè nha đam đường phèn
Bước 1: Nha đam bạn tiến hành gọt sạch vỏ, cắt hạt lựu rồi cho vào ngâm nước muối pha loãng trong 5 phút.
Bước 2: Tiếp đó bạn vớt ra, cho vào rổ, xả dưới vòi nước cho hết nhớt. Nên rửa thật sạch để nha đam không bị ngấm muối.
Bước 3: Đun sôi nước, cho nha đam vào chần khoảng 30 giây, vớt nha đam ngâm ngay vào bát nước đá lạnh để nha đam được giòn.
Bước 4: Đường phèn nấu tan với nước. Bỏ thêm lá dứa vào đun cho nước thơm thì bạn cho nha đam vào, khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.
Bước 5: Đợi nha đam nguội thì cất vào tủ lạnh uống dần. Như vậy bạn đã hoàn thành món chè nha đam đường phèn rồi.
2. Cách nấu chè nha đam đậu xanh
Nguyên liệu làm chè nha đam đậu xanh
- 1 lá nha đam
- 300 g đậu xanh
- 1 bát con bột sắn dây
- Đường
- Nửa quả chanh
- 500 ml nước
- Dầu chuối
Cách nấu chè nha đam đậu xanh
Bước 1: Nha đam rửa sạch, bỏ phần vỏ xanh, cắt hình hạt lựu kích thước khoảng 1cm x 0,5cm. Sau đó, lấy 1 bát nước có vắt nửa quả chanh và 1 thìa đường rồi cho nha đam vào ngâm trong khoảng nửa giờ đồng hồ. Ngâm xong, vớt nha đam, bóp cho hết nhớt và rửa lại với nước sạch.
Bước 2: Đậu xanh đã xát vỏ đem ngâm với nước ấm khoảng 1 giờ cho nở. Tiếp theo, vo sạch đậu xanh với nước lạnh.
Bước 3: Đổ 0,5 lít nước và đậu xanh vào nồi, thêm chút muối rồi đun. Khi nước sôi thì hớt bọt. Đun đến khi đậu xanh chín nhừ thì thêm đường cho vừa khẩu vị.
Bước 4: Hòa tan bột sắn với một chút nước rồi từ từ đổ vào nồi chè đậu xanh nha đam, vừa đổ vừa khuấy cho bột sắn tan đều, không bị vón cục. Tiếp đó, thêm nha đam vào nồi, đợi sôi lại thì tắt bếp.
Bước 5: Múc chè nha đam đậu xanh ra từng bát, để nguội. Chè ăn kèm đá bào sẽ rất ngon. Đến đây bạn đã hoàn thành cách nấu chè nha đam đậu xanh rồi, khi ăn có thể thêm chút tinh dầu chuối vào bát chè cho thơm.
Lưu ý chọn mua nha đam tươi ngon
- Để nha đam không bị đắng, không có nhiều nhớt và có độ giòn sau khi chế biến bạn nên chọn mua bẹ nha đam còn tươi, phần nhựa mủ chưa khô, phần gai 2 bên bẹ không bị héo.
- Nên chọn mua nha đam bẹ to để sau khi gọt vỏ vẫn còn nhiều thịt cùi bên trong.
- Không nên mua những bẹ nha đam đã để lâu ngày, màu bắt đầu ngả vàng, có dấu hiệu côn trùng xâm nhập.
Xem thêm:Hướng dẫn cách nấu chè sâm bổ lượng ngọt dịu, thanh mát
3. Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen nha đam thanh mát, ngọt dịu
Chè hạt sen nha đam thanh mát, ngọt dịu, giòn giòn, mát lạnh giải nhiệt mùa hè là một công thức được nhiều người yêu thích mỗi dịp nắng nóng. Cùng theo dõi cách nấu chè nha đam hạt senhấp dẫn này ngay sau đây bạn nhé!
Nguyên liệu nấu chè nha đam với hạt sen
- Hạt sen tươi: 300gr [nếu là hạt sen khô thì chỉ cần 200gr]
- Nha đam: 1 cành [khoảng 800gr]
- Đường phèn: 200gr
- Một ít muối tinh
Cách nấu chè hạt sen nha đam thanh mát
Bước 1: Sơ chế nha đam
Đối vớicách nấu chè nha đam, dù kết hợp với bất kì nguyên liệu nào thì sơ chế để nha đamkhông bị đắng, không bị nhớt là quan trọng nhất. Cách thực hiện như sau:
- Gọt bỏ hoàn toàn lớp vỏ xanh của nha đam, chừa phần nhân trắng bên trong và cắt chúng thành hình hạt lựu.
- Sau khi gọt, ngâm nha đam vào thau nước muối pha chanh, dùng tay chà xát nhẹ để nha đam sạch lớp nhớt bên ngoài. Nước muối pha chanh này phải pha loãng để không ảnh hưởng đến vị của nha đam.
- Sau khi lấy nha đam ra khỏi nước muối pha chanh, cho nha đam vào rổ, xả qua với nước lạnh thêm khoảng 3 đến 4 lần nữa, để nha đam sạch nhớt hoàn toàn. Vừa xả vừa xóc nhiều lần rồi để ráo.
- Chuẩn bị 1 bát nước đá. Nấu sôi nồi nước rồi tắt bếp. Cho nha đam vào, dùng đũa khuấy đều nhanh tay rồi đổ nha đam ra rổ.
- Cho nha đam vào bát nước đá đã chuẩn bị sẵn để nha đam giữ được độ giòn. Vớt ra rổ, để ráo rồi dùng chế biến món ăn tuỳ thích. Việc nhúng sơ nha đam qua nước sôi rồi ngâm đá giúp nhanh chóng khử hoàn toàn vị đắng còn sót lại. Như vậy bạn đã sơ chế xong nha đam rồi.
Bước 2: Cách nấu chè nha đam hạt sen: Sơ chế hạt sen tươi
- Hạt sen trước hết phải loại bỏ tâm sen. Tâm sen là phần giống như mầm cây, màu xanh nằm ở giữa hạt. Bạn dùng cây tăm nhọn xuyên nhẹ qua lỗ ở giữa hạt sen sẽ thấy phần tâm sen ra.
- Rửa hạt sen qua nước sau đó cho sen vào nước ấm ngâm khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Nấu chè
- Cho hạt sen vào nồi nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ dần để ninh cho hạt sen mềm. Khi nào hạt sen mềm, bạn cho đường phèn vào khuấy tan. Cuối cùng cho nha đam và một chút muối vào nữa là được. Đun khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Như vậy đến đây bạn đã hoàn thành cách nấu chè nha đam hạt sen thanh mát, ngọt dịu, giòn giòn, mát lạnh giải nhiệt mùa hè rồi. Chè có thể ăn nóng hoặc lạnh tuy nhiên thông thường sẽ ngon hơn khi ăn lạnh. Vì thế nên bạn có thể giữ chè trong tủ mát hoặc bỏ đá viên trực tiếp vào chè là có thể thưởng thức rồi.
Lưu ý khi nấu chè nha đam hạt sen
- Nếu không có đường phèn, bạn hoàn toàn có thể dùng đường kính. Tuy nhiên, vì chè cần dùng nhiều đường nên đường phèn sẽ giảm độ gắt khi ăn, mang lại cảm giác dễ chịu và ăn không bị quá ngấy.
- Để bảo quản chè hạt sen với nha đam, bạn hãy để trong tủ lạnh, bạn có thể nấu nhiều một chút và ăn dần trong 2 – 3 ngày.
Với hướng dẫn cách nấu chè nha đam thanh mát, bổ dưỡng, giải nhiệt hiệu quả trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè.
Siêu thị điện máy HC
Nha đam luôn là loại cây yêu thích của rất nhiều chị em phụ nữ bởi có thể chế biến nhiều món ngon. Từ món nước thanh nhiệt ngày hè đến các món chè vừa hấp dẫn lại bổ dưỡng. Nhưng công đoạn sơ chế nha đam luôn khiến ai nghĩ đến cũng phát sợ. Học ngay những cách làm nha đam vừa nhanh lại có thành phẩm giòn và không bị đắng thôi nào.
Lợi ích của nha đam
Nha đam hay còn được gọi là lô hội là thực phẩm với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ vào thành phần chứa nhiều khoáng chất như magie, đồng, kali, canxi, kẽm hay selen. Tất cả góp phần giúp tế bào enzyme khỏe mạnh và hoạt động tốt để quá trình trao đổi chất hiệu quả. Và hơn 20 loại amino axit trong đó có khoảng 7-8 loại cần thiết chống lại các bệnh nguy hiểm.
Ngoài ra, hàm lượng vitamin A, C, E và B12 giúp cơ thể chống lại các gốc axit tự do. Đây chính là kẻ thù của rất nhiều phái đẹp bởi gây ra tình trạng lão hóa. Đồng thời các hoạt chất giảm triệu chứng mụn và viêm da. Chính vì vậy, đây là thành phần được sử dụng trong mặt nạ dưỡng ẩm và trắng da.
Mẹo chọn nha đam ngon
Nếu không có nha đam trồng tại nhà, bạn hãy chọn mua những cây có nhánh nhỏ và màu xanh đều. Đặc điểm nữa là có đốm trắng và có nhớt chảy ra vết cắt là những nhánh còn tươi. Không mua nha đam đã héo với nhận dạng có màu xanh ngã về phía rìa gai. Những cây nhánh lớn và xanh tím dù bắt mắt nhưng lại không có nhiều dưỡng chất như loại nhỏ.
Bật mí cách tách và tạo hạt lựu cho nha đam nhanh
Nhờ những tác dụng thần kỳ với sức khỏe nên nha đam luôn được lòng các chị em. Đặc biệt vào những ngày hè oi bức, một ly nha đam đường phèn giúp giải nhiệt ngay lập tức. Hay chén chè nha đam đậu xanh và hũ sữa chua nha đam vừa thanh mát lại làm đẹp da. Đây không chỉ là nguyên liệu để chế biến món ngon mà còn là mỹ phẩm để chăm sóc sắc đẹp của phụ nữ.
Quá trình chế biến nha đam tưởng chừng đơn giản nhưng lại mất nhiều thời gian bởi đặc tính nhớt và trơn. Lại còn vấn đề khi nấu cùng đường phèn, đậu xanh dễ bị đắng rất khó dùng. Hãy thực hiện theo những bước hướng dẫn sau đảm bảo công việc này sẽ nhàn tênh. Và đặc biệt những miếng nha đam vừa giòn lại ngon ai cũng mê.
- Bước 1: Nha đam sau khi được mua về, rửa sạch và lau thật khô. Đặt xuống và dùng dao sắc xắt bỏ phần gai nhọn đồng thời tạo rãnh để tách lá dễ dàng.
- Bước 2: Hãy tận dụng cây sạn nấu ăn trong trường hợp này nhé. Ép chặt sạn ở phần vỏ dưới rồi đẩy nhẹ nhàng lên là bạn đã tách được mặt dưới vỏ nha đam. Một cách làm vừa đơn giản lại nhanh gọn đúng không các nàng?
- Bước 3: Đến bước này nhiều chị em sẽ tiếp tục tách mặt còn lại. Nhưng không hãy giữ nguyên và sử dụng dao cắt lên phần thịt thành các rãnh nhỏ.
- Bước 4: Tiếp tục tận dụng sạn thực hiện tương tự bước 2 là bạn có thể dễ dàng tách nha đam ra khỏi vỏ. Đồng thời thực hiện luôn công đoạn tạo hình hạt lựu rồi đấy.
Mẹo giúp nha đam giòn và không bị đắng
Sau khi tách được nha đam dễ dàng, làm sao để không bị đắng và vẫn giữ được độ giòn ngon? Tận dụng ngay gia vị quen thuộc trong nhà bếp chính là muối và nước cốt chanh tươi. Hòa tan hai nguyên liệu đó vào nước lọc rồi cho nha đam vào ngâm khoảng 15 phút. Vớt nha đam ra cái rây và cho vào nồi nước sôi trụng sơ qua và tiếp tục cho vào thau nước đá lạnh ngâm vài phút. Công đoạn này rất quan trọng nên chị em đừng bỏ qua nhé.
Công thức nấu chè nha đam đậu xanh hấp dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300 gram nha đam
- 100 gram đậu xanh
- 1/2 trái chanh
- 250ml nước cốt dừa
- 1 ống vani
- 150 gram đường phèn
- Gia vị: đường, muối
Các bước nấu chè
- Với nha đam, chị em hãy thực hiện theo hướng dẫn trên để có những hạt lựu vừa giòn ngon lại không đắng.
- Đậu xanh chọn loại mới, không sâu hay ẩm mốc ngâm với nước nóng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch. Bắt lên nấu cùng 300ml nước lọc đến khi đậu nở cho đường cho 1 muỗng cafe đường vào rồi tắt bếp
- Cho vào nồi 1,5 lít nước lọc, đường phèn cùng nước cốt dừa vào nấu sôi.
- Cho nha đam cùng đậu đã nấu chín vào nồi, thường xuyên đảo đều tay rồi để tránh vón cục. Nấu khoảng 5 phút, thử thấy vừa khẩu vị thì tắt bếp và cho vani vào để tạo độ thơm.
- Cho chè ra chén hoặc ly và cho thêm vài viên đá lạnh dùng rất ngon.
Lời kết
Công đoạn sơ chế nha đam từ nay sẽ không còn là nỗi sợ hãi với tất cả chị em. Những ngày cuối tuần cứ ra vườn cắt vài nhánh nha đam hoặc mua sẵn ngoài chợ. Và chế biến những thức uống và món ăn vặt ngon mê ly cho cả nhà dùng. Hoặc sử dụng làm đẹp da để mình lúc này cũng rạng ngời và tự tin nhé các nàng.