Đồng cừu ở Ninh Thuận, rồi Bà Rịa Vũng Tàu, cả Biên Hoà [Đồng Nai] nữa, nơi đâu cũng là background cực xinh cho bạn thoải mái sống ảo.
Nhắm mắt nghĩ tới cảnh được đứng giữa cánh đồng to thật to, nắng vàng ơi là vàng, xung quanh là đàn cừu cả trăm con, béo múp míp, lông trắng chạy lòng vòng, bấm linh tinh cũng được đến mấy kiểu ảnh mà "sống ảo" - nghĩ thôi đã thấy vui, thấy sướng chứ đừng nói là được tới đây luôn. Lâu nay nhắc tới đồng cừu của Việt Nam, nhiều người chỉ nói tới Ninh Thuận, chứ chẳng hề biết rằng tại Bà Rịa Vũng Tàu, rồi Biên Hoà [Đồng Nai] cũng có và đẹp chẳng hề kém cạnh.
1. Đồng cừu Ninh Thuận
Đây có thể xem là đồng cừu nổi tiếng nhất Việt Nam. Nó nằm ở khu vực An Hoà, xã Xuân Hải, huyện Ninh Hải, cách thành phố Phan Rang tầm 15km.
Được biết, số lượng cừu trong một trang trại có thể lên tới cả ngàn con. Rất rất đông luôn nên có khi người ta còn phải dùng chó để chăn nữa. Cừu ở đây chủ yếu được nuôi để lấy thịt, thêm vào đó thời tiết cũng không mấy dễ chịu nên lông cừu không được trắng và đồng đều. Nhiều con còn bị trụi lông. Nhưng bù lại, vì số lượng rất đông nên trông cả đàn cừu khi đi cùng nhau ưng mắt vô cùng!
Một số giống cừu có khối lượng trưởng thành khá lớn, con đực đạt 52 kg tỷ lệ xẻ thịt chúng đạt 40-43% Cừu có tính bầy đàn cao nên dễ quản lý, chúng thường đi kiếm ăn theo đàn nên việc chăm sóc và quản lý rất thuận lợi. Cừu cũng là loài dễ nuôi, mau lớn, ít tốn công chăm sóc, ít bệnh tật, chuồng trại lại đơn giản và rẻ tiền, việc chăn thả cũng rất đơn giản, buổi sáng thả ra để chúng lên núi kiếm ăn, đến tối mới lùa về chuồng, chúng còn thích nghi với mọi địa hình từ đồng bằng đến vùng đồi núi, chẳng hạn ở Ninh Thuận là vùng khô và nóng nhất, ở đây nóng nhưng cừu không biết nóng, ngay giữa trưa nắng oi bức thế nhưng những con cừu vẫn tha thẩn tìm những ngọn cỏ hiếm hoi, cả đàn cừu vẫn lặng lẽ, kiên trì kiếm ăn giữa trời nắng nóng như thiêu đốt. Cừu có thính giác tốt, và rất nhạy cảm với tiếng ồn khi được xử lý. Cừu sở hữu tuyệt vời tầm nhìn ngoại vi, với các lĩnh vực thị giác của khoảng 270° đến 320°, cừu có thể nhìn ra phía sau mà không cần quay đầu. Nhiều giống chỉ có mái tóc ngắn trên mặt, và một số có len mặt [nếu có] chỉ giới hạn hoặc các khu vực của góc hàm dưới; các góc rộng tầm nhìn ngoại vi áp dụng đối với các giống này. Một vài giống có xu hướng có len đáng kể trên khuôn mặt; đối với một số cá nhân thuộc các giống, tầm nhìn ngoại biên có thể được giảm đáng kể bằng cách “mù len”, trừ khi vừa cạo về khuôn mặt. Cừu có nhận thức siêu kém. Nói chung, cừu có xu hướng di chuyển ra khỏi bóng tối và vào các khu vực đủ ánh sáng, và thích di chuyển khi bị quấy rầy. Cừu có tuyến mùi hương ngay trước mắt, và interdigitally trên bàn chân. Mục đích của các tuyến này là không chắc chắn, nhưng là trên mặt có thể được sử dụng trong các hành vi sinh sản. Các tuyến bàn chân cũng có thể liên quan đến sinh sản, nhưng thay thế lý do, chẳng hạn như bài tiết của một sản phẩm chất thải hoặc một dấu hiệu mùi hương để giúp cừu tìm bầy của họ.
So với chăn nuôi bò thì cừu là vật nuôi dễ tính hơn, thức ăn của cừu rất đa dạng, thức ăn của cừu là những loại không cạnh tranh với lương thực của người, thậm chí, nó còn ăn cả những loại mà không loài nào ăn được ví dụ như xương rồng có trong thiên nhiên hoang dã. Nhìn chung, thức ăn chủ yếu là cỏ và cây bụi, chúng ăn được nhiều loại cây cỏ, chúng ăn cả thức ăn thô xanh [như các loại cỏ, các loại lá cây…], thức ăn thô khô [như các loại cỏ khô] cùng các loại thức ăn ủ chua, thức ăn củ quả các loại phụ phẩm của công nghiệp thực phẩm. Vào mùa khô, có thể cho cừu ăn thêm thức ăn tinh [như cám, bột ngô, bột mì…]. Tuy nhiên, thức ăn thô vẫn là chủ yếu. Cừu là động vật có vú ăn rất nhiều cỏ. Hầy hết chúng gặm cỏ và ăn các loại cỏ khô khác, tránh các phần thực vật có gỗ nhiều, chúng là động vật nhai lại, an toàn hơn chăn thả gia súc, vì chúng phải hạ thấp đầu trong khi ăn nên dễ bị các động vật ăn thịt tấn công, trong khi nhai lại thì không.Cừu có chế độ hoạt động ban ngày, ăn từ sáng đến tối, thỉnh thoảng dừng lại để nghỉ ngơi và nhai lại. Đồng cỏ lý tưởng cho cừu như cỏ, Họ Đậu. Khác với thức ăn gia súc, thức ăn chính của cừu trong mùa đông là cỏ khô. Khả năng phát triển tốt của chúng thường trên các đồng cỏ tùy theo giống, như tất cả cừu có thể tồn tại theo chế độ ăn này. Trong một số khẩu phần ăn của cừu cũng bao gồm các khoáng chất, hoặc trộn với lượng ít. Nguồn nước uống là nhu cầu cơ bản của cừu. Lượng nước cần cho cừu biến động theo mùa và loại và chất lượng thực phẩm mà chúng tiêu thụ. Khi cừu ăn nhiều trong các tháng đầu tiên và có mưa [kể cả sương, khi cừu ăn vào sáng sớm], cừu cần ít nước hơn. Khi cừu ăn nhiều cỏ khô thì chúng cần nhiều nước. Cừu cũng cần uống nước sạch, và có thể không uống nếu nước có tảo hoặc chất cặn.
Nuôi Cừu |
Chỉ có một số cừu thường xuyên cho ăn ngũ cốc nồng độ cao, ít giữ trong trại. Đặc biệt ở các quốc gia công nghiệp hóa, các nhà sản xuất cừu có thể vỗ béo cừu trước khi giết mổ. Nhiều nhà nhân giống cừu cho cừu cái ăn với một tỷ lệ lớn ngũ cốc nhằm tăng sự thụ tinh. Cừu cái có thể được vỗ béo trong thời kỳ mang thai làm tăng trọng, 70%tăng trưởng của cừu xảy ra trong 5 đến 6 tuần cuối của thai kỳ. Ngược lại, chỉ khi cừu cái cho con bú hoặc cừu ốm yếu cần vỗ béo thì mới cho ăn ngũ cốc.Thức ăn cho cừu phải được tính theo công thức đặc biệt, như hầu hết gia súc, gia cầm, heo, và thậm chí là dê, thức ăn chứa nhiều đồng có thể gây chết cừu.
Cừu đẻ trung bình 1,55 lứa/năm. Mỗi lứa được 1-2 con, cũng có con đẻ 3 con/lứa, sinh sản tập trung trong thời gian ngắn, tính trung bình, mỗi năm cừu sinh sản 2 lứa, mỗi lứa chỉ có 1 con, nhưng sinh sản tập trung trong thời gian ngắn. Khi đẻ là đẻ đồng loạt nên không tốn nhiều công chăm sóc con nhỏ. Cừu là gia súc có thời gian sinh trưởng rất nhanh, chỉ sau 8 – 9 tháng là bắt đầu sinh. Còn nuôi thương phẩm thì chỉ 5 – 7 tháng đạt trọng lượng khoảng 20 kg là có thể xuất bán. Cừu đực phải nhốt riêng, 8-9 tháng tuổi mới cho chúng phối giống. Nếu phối tự do, một cừu đực có thể đảm nhận cho 20-30 cừu cái. Còn nếu phối giống có kiểm soát thì nó còn có thể phụ trách tới 40-50 cừu cái. Các loại dịch bệnh trên cừu cũng rất ít. Bệnh thường gặp là tụ huyết trùng, viêm phổi, nhiễm trùng máu… thường xuất hiện khi thời tiết chuyển mùa và trong mùa mưa, nếu phát hiện sớm là chữa trị dứt điểm.
Cừu so với dê
Nuôi Cừu |
Cừu và dê có liên quan chặt chẽ như cả hai đều trong phân họ caprinae. Tuy nhiên, chúng là những loài riêng biệt, vì vậy việc lai giống giữa hai loài thường rất hiếm và đời sau thường hay vô sinh. Một lai của một cừu cái và một buck [một con dê đực] được gọi là cừu lai dê [chỉ có một con vật đó đã được xác nhận], và không nên nhầm lẫn với các điều hão huyền cừu dê, mặc dù cả hai đều được gọi là “geep”. Sự khác biệt về quan điểm giữa cừu và dê có bộ râu dê và chia môi trên của con cừu. Đuôi cừu cũng treo xuống, ngay cả khi ngắn hoặc cập cảng, trong khi đuôi ngắn của dê được tổ chức trở lên. Giống cừu cũng thường tự nhiên thăm dò ý kiến [hoặc ở cả hai giới, hoặc chỉ ở nữ], trong khi dê được hỏi tự nhiên là rất hiếm [mặc dù nhiều người được thăm dò ý kiến nhân tạo]. Con đực của hai loài khác nhau ở chỗ dê buck thu được một mùi độc đáo và mạnh mẽ, trong khi trừa đực thì không.
Nuôi Cừu |
Tại úc : Là một quốc gia sở hữu hơn 100 triệu con cừu. Nước này đã cho xây Dingo Fence hay hàng rào chống chó Dingo để ngăn chó Dingo khỏi phá hoại mùa màng cũng như đàn cừu ở phía nam Queensland. Vào đầu thế kỷ 21, người ta ước tính có khoảng 120 triệu con cừu ở Australia. Do những ảnh hưởng của hạn hán và nhu cầu sử dụng lông cừu giảm, số lượng cừu cũng đi xuống và hiện còn khoảng 100 triệu. Con số này gần gấp 5 lần dân số của Australia vốn chỉ có hơn 20 triệu người. Australia nổi tiếng thế giới bởi số lượng và chất lượng các sản phẩm từ lông cừu.
Ngành công nghiệp thịt cừu ở Úc từ đó phát triển nhưng thăng trầm. Trong vòng nhiều năm qua đã có một sự thay đổi đáng kể giữa nguồn cừu và hoa màu trong các nông trại ở Úc bởi vì thu nhập của việc trồng ngũ cốc cao hơn thu nhập qua việc nuôi cừu. Nông dân Úc cũng chuyển sang nuôi bò vì giá thịt bò tăng cao sau năm 1998. Trong những năm gần đây, giá len, thịt cừu và cừu nguyên con đã tăng trở lại. Số lượng cừu của Úc đã giảm sút trên một phần ba trong vòng 15 năm qua, từ mức cao điểm là 173 triệu con vào năm 1990. Theo sự giảm sút của đàn cừu, số lượng thịt cừu đã từ đỉnh điểm là 395.000 tấn vào năm 1991 giảm xuống còn 297.000 tấn vào năm 2002. Năm 1992 chỉ có 30% người sản xuất len bán cừu cho các lò mổ thì đến năm 2002 tỉ lệ này đã tăng lên 47%.Năm 2002 có khoảng 18.900 nông trại ở Úc nuôi cừu chất lượng cao. Trong số này có khoảng 7.900 nông trại thuộc dạng chuyên môn, đã thu được 20% lợi nhuận của toàn nông trại trong việc bán cừu chất lượng cao. Ngoài ra còn có 20.400 các nông trại khác, mỗi nông trại có hơn 200 con cừu, sản xuất len, thịt cừu và cừu nguyên con, nhưng không có cừu chất lượng cao. Loại cừu chất lượng cao này chủ yếu được nuôi ở miền Nam nước Úc và các vùng có lượng mưa nhiều tại New South Walesvà Victoria. Nhìn chung, những nhà nuôi cừu chất lượng cao chuyên nghiệp chiếm một diện tích nông trại chỉ bằng nửa những người không chuyên, có số lượng cừu ít hơn và trồng tỉa hoa màu ít hơn. Tuy nhiên những nông trại này có số lượng cừu cái nhiều hơn, với số lượng sinh nở cao hơn 13% và bán cừu với giá cao hơn 10% so với những người không chuyên.
Nuôi Cừu |
Tại New Zealand : ở New Zealand nơi cừu đông hơn người, New Zealand cũng nổi tiếng với những cánh đồng nuôi thả cừu rộng bao la, là đất nước của lông cừu và bò sữa. Tại đảo Nam New Zealand, nông dân dùng chó để chăn cừu. Ở đây, những chú chó được huấn luyện để dẫn đường và điều khiển cả một đàn cừu đông đúc như một người chủ thực sự. Những chú chó này được người dân New Zealand xem như di sản quốc gia, cần được gìn giữ. Khoảng 1/4 dân số New Zealand là nông dân. Họ sở hữu rất nhiều đất đai canh tác và nguồn thu nhập không lồ từ việc xuất khẩu các mặt hàng như bơ, sữa, bò, cừu… ở Woolly Shirelings, vùng đất nông trại ở Matamata, New Zealand. Vùng đất này nay đã nuôi lên đến 12.000 con cừu.
Nuôi Cừu |
Tại Indonesia : ở Indonesia việc chăn nuôi gia súc nhai lại nhỏ là một nghề quan trọng trong sản xuất nông nghiệp ở Indonesia. Có tới 55% nông dân nước này chăn nuôi dê, cừu ở các quy mô và phương thức khác nhau, dê, cừu vẫn là vật nuôi được phổ biến và là sự lựa chọn của đa số nông dân Indonesia, chăn nuôi dê, cừu quay vòng nhanh, có mức đầu tư không cao. Chăn nuôi cừu cũng khá phát triển, từ 7,811 triệu con năm 2003 lên 9,860 triệu con năm 2007. Chăn nuôi dê, cừu chủ yếu phát triển ở các tỉnh Đông Java, Tây Java, Trung Java, chiếm khoảng 63% tổng đàn dê, cừu toàn quốc.
Tại Trung Quốc : Trung Quốc cũng là nơi chăn nuôi nhiều cừu. Khu Tự trị Nội Mông miền tây Trung Quốc là nơi tập trung sinh sống của người dân chăn nuôi dân tộc Mông Cổ, họ sống gần đồng cỏ và hồ ao, sống cuộc sống du mục truyền thống. Tuy nhiên, từ thế kỷ trước đến nay, môi trường thảo nguyên mà người dân chăn nuôi lâu nay sinh sống bắt đầu xấu đi, diện tích thảo nguyên cũng giảm dần. Để bảo tồn thảo nguyên, phòng chống và trị lý bão cát, trồng cây gây rừng đã trở thành công tác quan trọng của người dân chăn nuôi địa phương. Bão cát liên miên không những khiến cuộc sống cơ bản của người dân chăn nuôi địa phương không được đảm bảo, mà còn khiến họ dần dần mất đi thảo nguyên lâu nay sinh sống. Chỉ có hơn 130 héc-ta chăn thả được, một năm chỉ nuôi được khoảng 200 con cừu, môi trường cũng không tốt Việc nuôi cừu cũng có nhiều rủi ro chẳng hạn như một gia đình chăn nuôi ở Trung Quốc phải đi nhặt xác những con cừu sau khi chúng bị sét đánh chết Đàn cừu bị sét đánh chết khi đang trú dưới gốc cây thông. Sự việc xảy ra khi đàn cừu đang tập trung trú mưa dưới gốc cây thông ở huyện tự trị dân tộc Mông Cổ Hoboksar tại Khu tự trị dân tộc Duy Ngô Nghĩ Tân Cương của Trung Quốc.
Nuôi Cừu |
Tại Anh : Anh là quốc gia nổi tiếng với việc chăn nuôi cừu. Khó khăn trong việc chăn nuôi cừu là mùa đông, có ghi nhận một mùa động bao phủ các khu vực rộng lớn kéo dài lên tận Scotland ở miền bắc bằng một màu trắng xóa của tuyết. Người chăn cừu tìm cách giải cứu cho cừu bị kẹt trong tuyết. Hằng năm, cuối tháng 3, đầu tháng 4 đã là thời điểm nước Anh sang xuân để chuẩn bị đón nhận thời tiết ấm áp nhưng mùa đông đột ngột kéo dài khiến cho nông dân dù đã quen với việc chăn nuôi cừu trong thời tiết giá lạnh cũng trở tay không kịp. Chăn nuôi cừu 40 – 50 năm nay nhưng nếu mùa đông thời tiết giá lạnh đến đúng thời điểm đàn cừu dễ bị tổn thương nhất, bởi chúng đang ở giai đoạn cuối của thời kì mang thai, đầu thời kì sinh sản. Nhờ được bảo vệ bởi lớp lông dày nên những con cừu cái còn có khả năng sống sót. Nhưng cừu non vẫn còn quá yếu ớt. Thậm chí dù đã được bảo vệ bằng các phương tiện hiện đại, như áo nhựa sưởi ấm, chúng vẫn gục ngã. cừu non chỉ có thể sống trong khoảng nửa giờ đồng hồ trong điều kiện giá lạnh, trong khi tuyết rơi dày đến nỗi nhiều con bị chôn vùi hoàn toàn dưới tuyết. Nông dân đã được cảnh báo không chăn thả cừu ở ngoài trời để tránh rét. Nhưng nếu nuôi chúng trong chuồng, chủ trang trại sẽ phải tốn thêm khoảng 5 bảng [khoảng 155.000 đồng] tiền rơm và cỏ cho mỗi con. Bên cạnh đó, các trang trại vẫn thiếu phòng riêng cho cừu sinh sản. Đây là khó khăn chung của những hộ chăn nuôi cừu nhỏ lẻ, hàng ngàn con cừu đã chết trong đợt giá lạnh bất thường
Tại Việt Nam : Ngành chăn nuôi cừu ở Việt Nam tập trung chủ yếu ở vùng Ninh Thuận. Cừu đã có mặt ở Ninh Thuận từ khá lâu và thời gian gần đây, nghề chăn nuôi cừu mới thực sự phát triển nhờ đầu ra bắt đầu ổn định. Cừu là loài vật nuôi không có nguồn gốc từ Việt Nam. Thời Pháp thuộc, các giáo sĩ đi truyền đạo đã đưa các con cừu từ Ấn Độvà Pakistan vào Ninh Thuận để nuôi. Nó thích ứng dần rồi trở thành loài vật nuôi riêng cho vùng đó. Ninh Thuận có khí hậu khắc nghiệt nhất nước, nắng nóng quanh năm, song lại là điều kiện thuận lợi để cừu phát triển. Cừu là vật nuôi có mặt từ rất sớm trên vùng đất Ninh Thuận, riêng giống cừu được dân tộc Chăm du nhập từ Ấn Độ cách đây trên trăm năm.
Nuôi Cừu |
Điều đó cho thấy, tầm quan trọng của thị trường tiêu thụ đối với ngành chăn nuôi nói chung và chăn nuôi cừu nói riêng. Những năn gần đây, do đời sống kinh tế xã hội được nâng lên, nên nhu cầu tiêu thụ thực phẩm chất lượng cao tăng lên đáng kể, trong đó có thịt cừu, được coi là những sản phẩm quý hiếm, chất lượng cao, thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt trường tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi cừu phong phú, đa dạng và rất ổn định, không chỉ trước mắt mà còn lâu dài, hiện còn rất khan hiếm, kể cả tiêu thụ nội địa và xuất khẩu.
Các giống cừu Có hơn 200 giống cừu tồn tại được tạo ra để phục vụ cho những mục đích khác nhau. Tuy nhiên, vài trăm giống cừu đã được xác định bởi các FAO [Tổ chức Nông Lương của Liên Hợp Quốc], với số lượng ước tính khác nhau một chút về thời gian: ví dụ như 863 giống như năm 1993, 1314 giống như năm 1995 và 1229 giống như năm 2006. Các tính năng khác sử dụng khi phân loại cừu bao gồm màu sắc khuôn mặt [thường có màu trắng hoặc đen], chiều dài đuôi, sự hiện diện hay thiếu sừng, và địa hình mà giống này đã được phát triển. Điểm cuối cùng này được đặc biệt nhấn mạnh ở Anh, nơi mà giống được mô tả như là một trong hai vùng cao [đồi hoặc núi] hoặc giống thấp. Giống thường được phân loại theo các loại len của họ. Giống len Mỹ là những người có lông của uốn lớn và mật độ, được ưa thích cho hàng dệt may. Hầu hết trong số này được bắt nguồn từ Merino cừu, và loài này tiếp tục thống trị ngành công nghiệp cừu thế giới. Downs giống có len giữa những thái cực, và thường phát triển nhanh thịt và giống với khuôn mặt tối. Một số giống len vừa lớn, chẳng hạn như các Corriedale. Giống len dài là lớn nhất của con cừu, len dài và tốc độ chậm tăng trưởng. Cừu len dài có giá trị nhất để lai để cải thiện các thuộc tính của các loại cừu khác. Ví dụ: người Mỹ Columbia loài này được phát triển bởi qua Lincoln đực [một giống chó lông dài] với tinh wooled Rambouillet cừu cái. Do nhu cầu về len thảm chất lượng giảm, một số nhà nhân giống của loại cừu đang cố gắng sử dụng một vài trong số những giống truyền thống cho các mục đích khác. Một số giống cừu phục vụ lấy sữa. Giống Dual chủ yếu lấy thịt hoặc lông cừu thường được sử dụng như động vật vắt sữa, nhưng có một vài giống được sử dụng chủ yếu cho vắt sữa. Những con cừu làm sản xuất một số lượng cao của sữa và có đường cong hơi dài cho con bú. Trong các chất lượng sữa, chất béo và hàm lượng protein của họ tỷ lệ phần trăm của giống cừu sữa và giống không sữa. Một nhóm cuối cùng của giống cừu là cừu tóc. Cừu tóc tương tự như những con cừu thuần đầu lưu giữ trước khi giống len đã được phát triển, và được nuôi để lấy thịt và những tấm da. Một số giống hiện đại của cừu tóc, chẳng hạn như các Dorper , là kết quả của phép lai giữa giống len và tóc. Cho thịt và ẩn các nhà sản xuất, cừu tóc là rẻ hơn để giữ lại, vì họ không cần cắt. cừu tóc cũng nhiều khả năng chống ký sinh trùng và thời tiết nóng.
Chế Độ Ăn
Theo dõi " Trại Dê Tiến Đạt "
- Website : //www.tiendat123.com/
- Website : //www.tiendat789.com/
- Website : //www.giongcochannuoi.com/
- Website : //www.muabandegiongcuugiong.com/
- Fanpage Facebook : //www.facebook.com/traidetiendat
- Kênh Youtube : //www.youtube.com/watch?v=9qW7iJDPfhQ
---------------------------------------------
** Khách hàng có nhu cầu cần được tư vấn và đặt hàng trực tiếp , vui lòng liên hệ qua số tổng đài của chúng tôi : 0938 897 099 và 0357 973 073 để được hổ trợ tốt nhất
CHỦ ĐỀ MỚI