Bảng 6.2.Các thực phẩm bảo quản dài ngày bằng muối ăn
Lời giải chi tiết
Bảng 6.2.Các thực phẩm bảo quản dài ngày bằng muối ăn
|
STT |
Thực phẩm muối mặn |
Phương pháp thay thế |
|
1 |
Cá muối |
Bảo quản lạnh, đông lạnh |
|
2 |
Rau muối mặn [Cà, dưa chuột, dưa gang, dưa cải,...] |
Bảo quản lạnh, bảo quản thoáng |
|
3 |
Mỡ muối |
Bảo quản lạnh, đông lạnh |
|
4 |
Trứng muối |
Bảo quản lạnh, bảo quản thoáng |
|
5 |
Quả muối mặn |
Bảo quản lạnh, đông lạnh, bảo quản thoáng |