Calo 480
Chất béo 15.5g
Đường 56.8g
Đạm 28g
Chất xơ 3.25g
Dinh dưỡng của các thành phần trong bún mắm
Bún: Được làm bằng bột gạo có các acidamin, canxi, chất xơ inuluin đặc biệt tinh bột là chất cần thiết cho mọi hoạt động của con người.
Mắm cá: Các loại mắm truyền thống giàu đạm, có vị ngọt tự nhiên khi ăn kèm các món thịt đều hấp dẫn trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Mắm cá mang đến những dưỡng chất như DHA, protein, vitamin B1, B2, PP, B12,...
Tôm: Tôm rất giàu đạm, canxi, photpho, acid béo không cholesterol và các chất khoáng cần thiết cho cơ thể,.. Ăn tôm sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và củng cố hệ xương khớp,...
Mực ống: Ăn mực giúp hỗ trợ hình thành hồng cầu, ngăn ngừa viêm khớp, cung cấp protein, tăng cường hệ miễn dịch, giúp xương chắc khỏe, giảm huyết áp, tốt cho tim mạch.
Thịt heo quay: Phần lớn protein đều tập trung trong thịt nạc, chứa nhiều hemoglobin, có tác dụng chống thiếu máu.
Cá lóc: Cá lóc có thịt ít mỡ, vị ngọt, giàu khoáng và vitamin, có tác dụng bổ khuyết, gân, xương, trừ đàm [tốt cho trường hợp bị bệnh phổi], rất tốt cho phụ nữ ít sữa, bồi bổ cho người mới khỏi bệnh vì dễ hấp thu.
Cà tím: Giúp phòng ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa, kiểm soát tiểu đường và đẹp da.
Sả: Ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hóa, kiểm soát tiểu đường và làm đẹp da.
Rau sống ăn kèm
Bông súng: Làm dịu dục, chống co thắt, an thần, trợ tim, trợ hô hấp, tăng cường sinh lực, trị mất ngủ, tim đập nhanh, kiết lỵ, tiêu chảy, ho, viêm bàng quang, viêm thận, tiểu buốt, tiểu són, đau lưng, mỏi gối do thận yếu.
Rau đắng: Giúp tăng cường khả năng chống lại bệnh tật, có lợi cho các đối tượng mắc bệnh Parkinson, Alzheimer, ung thư và các vấn đề về tim mạch, làm giảm và ngăn chặn các quá trình gây viêm khớp.
Hẹ: Chữa cảm mạo, nhuận tràng, trị táo bón, giúp xương chắc khỏe, phòng ung thư, giảm huyết áp và cholesterol.
Giá: Tăng cường hormone cho nữ, giải độc, dùng để hỗ trợ điều trị tim mạch, cao huyết áp, cholesterol máu, ung thư. Ngoài ra, giá còn có tác dụng giải độc kim loại và giải rượu.
Rau diếp cá: Theo Đông y diếp cá có vị cay, tính hơi lạnh, giúp thanh nhiệt giải độc cho cơ thể, lợi tiểu, sát trùng, trị táo bón khó tiêu, trị sỏi thận, ngăn ngừa mụn và giúp da săn chắc.
Rau muống: Chứa nhiều chất xơ, protein, canxi, sắt, vitamin A, và vitamin C, có tác dụng nhuận tràng, kích thích tiêu hóa, trị thiếu máu, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Khèo nèo: Khèo nèo chứa lượng lớn phốt pho, kali, canxi, magie, sắt,... có vị ngọt tính mát có tác dụng thanh thấp nhiệt, lợi tiểu, nhuận tràng, chữa viêm tiết niệu, đi tiểu gắt, tiểu khó.
Bắp chuối: giàu chất xơ, magie, anin, axit flavônid và chất chống oxy hóa khác, giúp trị thiếu máu, ngăn ngừa ung thư , tốt cho bệnh nhân tiểu đường, chống viêm giảm cân và giảm lo âu.
Chanh: Chanh giàu vitamin C, kali giúp tăng cường hệ miễn dịch, kháng viêm, cải thiên hệ tiêu hóa và giải độc cơ thể
Ớt: Ớt chứa capsaicin, vitamin C giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ăn ngon miệng, giảm cân, giảm đau, ngừa tai biến tim mạch và tăng sức đề kháng cho cơ thể.