Bạn gặp phải tình huống nấu cơm nhão, khê và loay hoay không biết khắc phục như thế nào? Đừng lo lắng, trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chữa cơm nhão vô cùng đơn giản và một số bí kíp nấu cơm ngon không bị nhão. Mời các bạn cùng tham khảo.
Lưu ý khi cơm nấu bị nhão
Trước tiên, muốn tìm cách khắc phục cơm nhão thì bạn cần phải xác định được nguyên nhân khiến cơm bị nhão là gì.
Ví dụ như:
- Cơm bị nhão có thể do người nấu cho quá mực nước cần thiết. Tỷ lệ giữa nước và gạo không phù hợp sẽ dẫn đến việc hạt gạo hấp thu quá nhiều nước và bị nhão. Tùy từng mực nước thừa sẽ dẫn đến việc cơm bị nhão khác nhau.
- Có nhiều loại gạo khác nhau. Tuy nhiên, một số loại sẽ không ưa nước. Bởi vậy, khi nấu cơm sẽ rất dễ bị nhão.
- Nếu bạn đã thay đổi gạo, thay đổi mực nước, gạo mà cơm vẫn bị nhão thì rất có thể nguyên nhân là do nồi cơm của bạn.
Sau khi tìm được nguyên nhân, chúng ta sẽ khắc phục cơm bịnhão theo một số cách chữa cơm nhão bên dưới nhé.
3 cách chữa cơm nhão nhanh nhất
Dân gian có rất nhiều cách khắc phục cơm nhão được lưu truyền. Mỗi cách sẽ có những ưu và nhược điểm khác nhau. Sau đây là 3 cách chữa cơm nhão nhanh nhất bạn có thể tham khảo:
- Cách 1: Cắm nồi cơm lâu hơn so với bình thường
Nồi cơm khi cắm lâu sẽ nóng hơn và làm hơi nước mất đi. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ nên áp dụng với nồi cơm không bị nhão quá nhiều. Nếu cơm bị nhão quá nhiều, việc bật lại chế độ nấu nhiều lần sẽ khiến cơm có một lớp cháy dày, thậm chí có thể khiến nồi cơm của bạn bị khê, mất ngon.
- Cách 2: Làm khô hơi nước bằng cách mở nắp nồi cơm
Đây là cách chữa cơm nhão được rất nhiều người áp dụng và có hiệu quả cao. Khi vô tình nấu cơm nhão, bạn có thể mở nắp vung nồi cơm để nước bay hơi. Nếu bạn muốn hiệu quả và nhanh hơn thì có thể cho cơm ra bát hoặc đĩa để làm tăng diện tích tiếp xúc với không khí. Như vậy, cơm sẽ dễ dàng bay hơi.
- Cách 3: Chữa cơm nhão bằng bánh mì sandwiches
Bánh mì sandwiches không chỉ là đồ ăn vặt yêu thích của nhiều người mà còn có nhiều công dụng khác đối với cuộc sống hàng ngày. Cách chữa cơm nhão bằng bánh mì sandwiches là phương pháp thông minh và hiệu quả.
Nếu cơm bị nhão và bạn muốn xử lý theo cách này chỉ cần bỏ vào nồi cơm một vài lát bánh mì sandwiches. Phần ruột bánh có khả năng hút nước tốt sẽ giúp bạn bỏ lượng nước thừa một cách dễ dàng. Cách chữa cơm nhão này được coi là hiệu quả nhất nên bạn nhất định không nên bỏ qua.
Lưu ý: Những cách chữa cơm nhão mà chúng tôi chia sẻ ở trên chỉ áp dụng khi cơm không quá nhão. Còn trường hợp đã nhão quá mức độ cho phép thì các biện pháp này chỉ hỗ trợ để làm bớt đi lượng nước trong cơm.
Mẹo nấu cơm ngon không bị nhão
Cơm nhão là điều mà không một người nấu nào mong muốn. Bởi vậy, để tránh cơm bị nhão các bạn có thể thực hiện theo một số mẹo sau đây:
- Nấu theo tỷ lệ nước chuẩn
Hầu hết các loại gạo đều có lượng nước nấu chênh lệch nhau không nhiều. Bởi vậy, bạn có thể cho nước áng chừng theo tỷ lệ gạo nước là 2: 3. Như vậy, nồi cơm của bạn sẽ ở mức an toàn, tránh bị nhão. Tuy nhiên nếu bạn dùng các loại gạo khô hơn thì chú ý mực nước sẽ ở khoảng 1: 1 để cơm có thể nở hết. Tránh tình trạng cơm khô, sống.
- Kiểm tra nồi nấu thường xuyên
Một mẹo nhỏ khác cho các bạn để có cơm ngon không bị nhão đó là kiểm tra lại dụng cụ nấu. Để chắc chắn không xảy ra các trường hợp hỏng dụng cụ khiến cơm thường xuyên bị nhão.
- Không ngâm gạo
Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý không ngâm gạo trước khi nấu cơm. Khi này gạo đã nở ra và cần ít nước hơn rất nhiều so với gạo ban đầu. Nếu bạn muốn ngâm gạo trước thì cần giảm lượng nước khi nấu đi. Lượng nước giảm đi sẽ tùy thuộc vào thời gian ngâm gạo và mức gạo nở. Đặc biệt, không nên vo gạo bằng nước nóng.
Kết luận
Nấu cơm tưởng chừng là việc đơn giản, tuy nhiên lại không phải như vậy. Nấu cơm ngon phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Nếu bạn vô tình nấu cơm bị nhão, thì cách cách chữa cơm nhão này sẽ là cứu tinh nhanh chóng cho bạn. Không ai là không có sai sót. Bởi vậy, hãy lưu lại các cách chữa cơm nhão này, bạn rất có thể sẽ dùng đến chúng.