Cháo là một món ăn vô cùng quen thuộc của mỗi người dân Việt nhưng bạn đã biết cách nấu cháo trắng ngon không bị vỡ chưa? Bài viết dưới đây sẽ giúp cho bạn có những bí quyết nấu cháo thơm ngon cho cả gia đình không thể bỏ qua.
Cháo trắng đơn giản vậy thôi nhưng nó có rất nhiều công dụng đấy. Khi bước vào độ tuổi ăn dặm, bát cháo trắng mềm mịn sẽ giúp bé làm quen dần với thức ăn thay cho sữa mẹ đồng thời vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất thiết yếu cho bé. Bên cạnh đó, nhiều người vẫn có sở thích ăn cháo trắng [cháo hoa], đơn giản vì độ thơm ngon nguyên chất của nó. Thổi một bát cháo nóng hổi, thêm một chút tiêu, chút đường hay chút nước mắm tùy khẩu vị của từng người, chỉ vậy thôi là đã đủ ngon miệng và no nê cả buổi rồi.
>> Xem thêm: Nước ION kiềm là gì? 3 lợi ích tuyệt vời với sức khỏe con người
Bát cháo trắng nguyên vị còn giúp dễ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón thì cháo trắng còn giúp giải cảm, làm dịu cổ họng một cách hiệu quả. Ngoài ra, vị dân dã của món ăn này luôn trong kí ức của rất nhiều người.
Nấu cháo trắng tưởng chừng như đơn giản nhưng không ít người vẫn có những thắc mắc như: công thức nấu cháo, cách nấu cháo trắng ngon hay cách nấu cháo trắng cho bé, rồi cách nêm cháo sao cho ngon… Cách nấu cháo như thế nào ngon thật ra không khó nếu như bạn áp dụng đúng những tuyệt chiêu khá đơn giản dưới đây!
Đầu tiên, để nấu được nồi cháo thơm ngon, bạn cần có:
Nguyên liệu:
- 1 bát con gạo tẻ
- 1 nắm nhỏ gạo nếp [nên trộn gạo tẻ với 1 nắm gạo nếp để cháo mềm và thơm hơn, tùy vào độ dẻo mong muốn mà bạn có thể tự trộn theo công thức của riêng mình]
- 1/4 thìa cà phê muối ăn
- 4 chén con nước lọc đun sôi
Nguyên liệu gạo tẻ nấu cháo
Quy trình chế biến:
Bước 1: Ngâm gạo khi nấu cháo
Bạn nên ngâm gạo bằng nước lạnh khoảng 30 phút để cho gạo nở mềm ra, giúp cháo thơm và dẻo hơn. Đồng thời, việc ngâm gạo còn giúp loại bỏ được asen – chất độc hại có trong lớp vỏ cám của gạo.
Ngâm gạo cho nở mềm và loại bỏ độc tố
Bước 2: Nấu cháo bằng nước sôi
Hầu hết chúng ta đều dùng nước lạnh để nấu cháo. Thế nhưng ít ai biết rằng khi dùng nước lạnh nấu cháo sẽ có hiện tượng cháo dính nồi và dễ bị cháy. Vì thế, bí quyết nấu cháo ngon cho bạn là hãy dùng nước sôi để nấu nếu bạn không muốn gặp hiện tượng này nhé.
Bước 3: Điều chỉnh lửa
Cách điều chỉnh lửa ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng nồi cháo, cháo có chín đều không là nhờ vào bước này. Khi bắt đầu nấu cho cháo chín, nở, bạn có thể để lửa lớn cho nhanh sôi, nhưng để ninh cháo mềm và chín đều, bạn nên để lửa nhỏ liu riu. Cách này cũng giúp cháo không bị trào lên khi nấu và giúp những hạt gạo được nở bung mà không bị nát.
Để nấu cháo ngon mà không bị vỡ, cần điều chỉnh nhiệt độ trong quá trình nấu
Bước 4: Khuấy cháo vừa đủ
Không ít người vì sợ cháo dính nồi mà dùng đũa, muỗng khuấy liên tục. Việc này không giúp cháo ngon hơn mà còn làm cháo dễ bị vữa nát, nếu nấu cùng các nguyên liệu thịt hay hải sản sẽ khiến cháo bị tanh. Do đó, khi nấu cháo, bạn nên dùng nước sôi để không bị dính nồi, đồng thời, chỉ khuấy cháo vào các thời điểm là: lúc đổ gạo vào nước sôi, bạn khuấy đều sơ qua vài vòng rồi đậy nắp nồi và khi bắt đầu hạ lửa nhỏ để ninh cháo, bạn khuấy liên tục không ngừng trong khoảng 10 phút cho đến khi cháo sền sệt lại thì ngừng.
>> Xem thêm: Buổi tối nên ăn gì? Mách nhỏ những món ăn bữa tối giữ vóc dáng
Lưu ý chỉ khuấy cháo lúc đổ gạo vào nước sôi và khi để nhỏ lửa ninh nhừ cháo
Bước 5: Thêm dầu ăn
Sau khi bắt đầu hạ lửa nhỏ để ninh cháo trong khoảng 10 phút thì bạn hãy cho thêm một vài thìa dầu ăn. Cách này giúp món cháo của bạn ăn ngon hơn vừa tránh được cháo trào ra ngoài. Đây cũng là một mẹo nấu ăn nhanh khi nấu cháo. Cách nấu cháo này giúp nồi cháo béo hơn chút và nhìn sóng sánh, hấp dẫn dễ ăn hơn.
Vậy là bạn đã có trong tay những bí quyết để nấu cháo trắng ngon lành cho cả gia đình cũng như chế biến cháo cho bé ăn dặm rồi đấy.
Cuối cùng một lưu ý nhỏ nhỏ để món cháo ngon hơn đó là hãy để riêng các nguyên liệu ăn kèm cháo nhé. Nếu bạn muốn thêm vị cho món cháo trắng bằng các nguyên liệu đi kèm như : thịt, trứng, hải sản… thì bạn nên chế biến riêng và nấu cháo riêng. Khi gần thưởng thức, bạn mới cho các nguyên liệu trên vào cháo và nấu nóng lại. Cách làm này giúp nồi cháo vừa để được lâu mà vẫn thơm ngon, không bị tanh. Khi cho nguyên liệu vào đun nóng, bạn không nên đun quá lâu để tránh quá nhừ, ăn không ngon.
Nấu cháo tưởng dễ nhưng thật ra lại không hề đơn giản nếu bạn không nắm được những yếu tố cơ bản quan trọng. Đừng quên "bỏ túi” những bí quyết trên đây để sẵn sàng trổ tài bất cứ lúc nào nhé.
Ngoài ra, để có một cơ thể khỏe mạnh bạn cần phải uống đầy đủ nước và nước uống chứa Hydrogen từ máy lọc nước Kangaroo là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn với những lợi ích tuyệt vời giúp bạn cải việc giảm năng lượng bằng cách trung hòa các gốc tự do là tác nhân trực tiếp gây ra các bệnh như : [Ung thư, tiểu đường, tăng huyết áp...] và cung cấp những khoáng chất Ca2+, K+, Na+, Fe2+, và Mg2+ giúp cơ thể luôn mạnh khỏe bên cạnh đó nước giàu Hydro còn được sử dụng như một giải pháp giúp chúng ta luôn có làn da tươi trẻ nhờ những khoáng chất trong nước Hydro có thể thẩm thấu nhanh qua da giúp làm chậm quá trình lão hóa.
>> Tìm hiểu ngay: [Máy lọc nước gia đình] Review, bảng giá top sản phẩm được nhiều người dùng ưa chuộng nhất hiện nay. Nếu bạn có những câu hỏi liên quan tính năng và các sản phẩm máy lọc nước, dịch vụ thay lõi lọc nước hay chế độ bảo hành Kangaroo vui lòng liên hệ Hotline: 1900 636406 - 0981.700.268 hoặc trực tiếp tới Showroom để được các chuyên viên tư hoàn toàn miễn phí.
Theo: //kangaroovietnam.vn/
Ngoài cơm thì cháo là món ăn quen thuộc cũng thường xuyên được các chị em nội trợ trổ tài để có những món ngon cho gia đình. Để có được những món cháo ngon, chắc chắn bạn không thể bỏ qua các bí quyết nấu cháo thơm ngon trong bài viết này.
Cháo là món ăn dinh dưỡng, dễ ăn cho mọi lứa tuổi
Nấu cháo tưởng chừng như đơn giản nhưng không ít người vẫn có những thắc mắc như: tỷ lệ gạo và nước khi nấu cháo như thế nào, hay cách nấu cháo nhừ, cách nấu cháo không bị trào… không phải ai cũng biết. Cách nấu cháo như thế nào ngon thật ra không khó nếu như bạn áp dụng đúng những tuyệt chiêu khá đơn giản dưới đây!
Ngâm gạo cho nở mềm và loại bỏ độc tố
Thay vì vo gạo như nấu cơm rồi bắc lên bếp nấu, bạn nên ngâm gạo bằng nước lạnh khoảng 30 phút để cho gạo nở mềm ra, giúp cháo thơm và dẻo hơn. Đồng thời, việc ngâm gạo còn giúp loại bỏ được asen – chất độc hại có trong lóp vỏ cám của gạo.
Hầu hết chúng ta đều dùng nước lạnh để nấu cháo. Thế nhưng ít ai biết rằng khi dùng nước lạnh nấu cháo sẽ có hiện tượng cháo dính nồi và dễ bị cháy. VÌ thế, bí quyết nấu cháo ngon cho bạn là hãy dùng nước sôi để nấu nếu bạn không muốn gặp hiện tượng này nhé.
Cách điều chỉnh lửa khi nấu cháo cũng rất quan trọng. Khi bắt đầu nấu cho cháo chín, nở, bạn có thể để lửa lớn cho nhanh sôi, nhưng để ninh cháo mềm và chín đều, bạn nên để lửa nhỏ liu riu. Cách này cũng giúp cháo không bị trào lên khi nấu,
Khuấy cháo vừa đủ
Không ít người vì sợ cháo dính nồi mà dùng đũa, muỗng khuấy liên tục. Việc này không giuos cháo ngon hơn mà còn làm cháo dễ bị vữa nát, nếu nấu cùng các nguyên liệu thịt hay hải sản sẽ khiến cháo bị tanh. Do đó, khi nấu cháo, bạn nên dùng nước sôi để không bị dính nồi, đồng thời, chỉ khuấy cháo vào các thời điểm là: lúc đổ gạo vào nước sôi, bạn khuấy đều sơ qua vài vòng rồi đậy nắp nồi và khi bắt đầu hạ lửa nhỏ để ninh cháo, bạn khuấy liên tục không ngừng trong khoảng 10 phút cho đến khi cháo sền sệt lại thì ngừng.
Đây cũng là một mẹo nấu ăn nhanh khi nấu cháo đề món cháo ngon và hấp dẫn hơn. Sau khi bắt đầu hạ lửa nhỏ để ninh cháo trong khoảng 10 phút thì bạn thêm vào một ít dầu ăn hoặc dầu salad. Cách này giúp nồi cháo béo hơn một chút và nhìn sóng sánh, hấp dẫn dễ ăn hơn.
- Để riêng các nguyên liệu ăn kèm cháo
Để riêng các nguyên liệu ăn kèm cháo
Khi nấu cháo cùng với các nguyên liệu đi kèm như: thịt, trứng, hải sản… bạn nên chế biến riêng và nấu cháo riêng. Khi gần thưởng thức, bạn mới cho các nguyên liệu trên vào cháo và nấu nóng lại. Cách làm này giúp nồi cháo vừa để được lâu mà vẫn thơm ngon, không bị tanh. Khi cho nguyên liệu vào đun nóng, bạn không nên đun quá lâu để tránh quá nhừ, ăn không ngon.
Nấu cháo tưởng dễ nhưng thật ra lại không hề đơn giản nếu bạn không nắm được những yếu tố cơ bản quan trọng. Đừng quên “bỏ túi” những bí quyết nấu cháo ngon trên đây để sẵn sàng trổ tài bất cứ lúc nào nhé.