- Tải app VietJack. Xem lời giải nhanh hơn!
1 [Trang 109 Công nghệ 6 VNEN]. Kể tên những dụng cụ nấu ăn và ăn uống của gia đình em
Trả lời:
- Dụng cụ nấu ăn và ăn uống gia đình em: Xoong, chảo, nồi, bát, đũa, nồi áp suất,…
2 [Trang 109 Công nghệ 6 VNEN]. Mô tả cách em sử dụng hoặc bảo quản dụng cụ nấu ăn và ăn, uống mà em đã làm ở gia đình.
Trả lời:
- Sử dụng dụng cụ ăn uống theo từng công dụng, sau khi sử dụng thì rửa sạch và cất gọn gàng.
3 [Trang 109 Công nghệ 6 VNEN]. Sử dụng, bảo quản dụng cụ, đồ dùng nấu ăn đúng cách có tác dụng gì?
Trả lời:
- Việc sử dụng, bảo quản đồ dùng nấu ăn đúng cách có tác dụng là giữ cho những món đồ này được lâu bền và sạch sẽ. Ngoài ra, nó còn đảm bảo vệ sinh an toàn cho người sử dụng.
a] Đọc thông tin
b] Thực hiện nhiệm vụ [Trang 110 Công nghệ 6 VNEN]
Trả lời câu hỏi
Quan sát các hình ảnh về dụng cụ nấu ăn và ăn, uống kết hợp với những thông tin đã đọc và quan sát ở gia đình, em hãy ghi tên các dụng cụ nấu ăn, ăn uống tác dụng và cách sử dụng từng loại vào các ô tương ứng ở bên phải.
Trả lời:
Bếp đun:
+ Gồm có bếp gas, bếp than, bếp từ.
+ Tác dụng và cách sử dụng: Nấu chín thức ăn. Đặt nồi lên trên bật bếp điều chỉnh gas để nấu thức ăn
Dụng cụ nấu:
+ Gồm có nồi, xoong, chảo.
+ Tác dụng và cách sử dụng: đun thức ăn chín.
Dụng cụ cắt thái, xay, giã:
+ Gồm có dao, thớt, kéo, cối, máy xay sinh tố.
+ Tác dụng và cách sử dụng: cắt, thái, xay, giã thức ăn, nguyên liệu
Dụng cụ bày thức ăn và ăn uống:
+ Gồm có bát, đũa, tô, muỗng, thìa, dĩa.
+ Tác dụng và cách sử dụng: đựng, lấy thức ăn
Dụng cụ rửa và vệ sinh nhà bếp:
+ Gồm có giẻ rửa bát, chà nồi...
+ Tác dụng và cách sử dụng: vệ sinh các dụng cụ khác
Dụng cụ đựng lương thực, thực phẩm:
+ Gồm có rổ, giá, tô.
+ Tác dụng và cách sử dụng: đựng lương thực, thực phẩm
2 [Trang 112 Công nghệ 6 VNEN]. Làm các bài tập sau
a] Tổ chức buổi liên hoan
Tuần tới, lớp 6A tổ chức một buổi đi cắm trại. Các bạn trong lớp muốn nhân dịp này tổ chức thi nấu ăn giữa các bạn nam và nữ. Sau một hồi bàn bạc, các bạn nam quyết định nấu các món ăn sau: gà luộc, nem rán [chả giò rán], lòng gà xào súp-lơ, canh bí đao [bí xanh], lạc rang và cơm
Em hãy giúp các bạn ban liệt kê các dụng cụ, đồ dùng nấu ăn cần có để chế biến và bày các món ăn trên
b] Giải quyết tình huống
+ Hôm nay nhà Lan có khách nên nấu tương đối nhiều thức ăn. Sau bữa ăn, Lan cho thức ăn không ăn hết vào nồi, đun lại, để nguội rồi cất vào tủ lạnh. Theo em, cách cất trữ thức ăn trong nồi của Lan đúng hay chưa đúng? Vì sao?
+ Nhà Nam sử dụng bếp gas để nấu ăn. Khi nấu ăn, Nam có thói quen bât bếp lửa cháy rồi mới tráng nồi và cho nước sạch vào nấu. Sau khi nấu xong, Nam nhấc nồi ra mới tắt bếp. Em hãy nói với Nam, cách sử dụng bếp gas của Nam như vậy đúng hay sai? Vì sao?
+ Mai được giao nhiệm vụ rửa bát sau bữa ăn. Mai cho tất cả dụng cụ ăn và dao, thớt thái vào chậy rửa cùng nhau. Sau khi rửa sạch, Mai úp tất cả dụng cụ vào rổ rồi đem hong khô ngoài nắng. Em hãy nói với Mai, cách sử dụng, bảo quản dụng cụ nấu ăn của Mai có điểm nào đúng, điểm nào chưa đúng
Trả lời:
a] Bạn Nam nên sử dụng các dụng cụ, đồ dùng nấu ăn như sau: dao, kéo, nồi, chảo, nồi cơm,…
b] Giải quyết tình huống
- Việc Lan cất trữ thức ăn trong nồi để vào tủ lạnh là chưa đúng vì nếu để lâu, vị mặn [muối] của thức ăn sẽ ăn mòn, làm hỏng nồi.
- Cách sử dụng bếp gas của Nam là không đúng và không an toàn vì khi sử dụng bếp gas, phải đặt nồi lên bếp trước rồi mới bật bếp. Nấu xong, phải tắt bếp rồi mới nhấc nồi ra khỏi bếp.
- Việc Mai cho tất cả dụng cụ ăn và dao, thớt vào chậu rửa cùng nhau là chưa đúng vì không đảm bảo an toàn, dễ gây dứt tay nếu sơ ý chạm tay vào lưỡi dao khi rửa bát.
- Việc Mai úp các dụng cụ vào rổ đem hong khô ngoài nắng là đúng vì sẽ làm cho dụng cụ ăn uống khô ráo, vệ sinh.
1 [Trang 113 Công nghệ 6 VNEN]. Đối chiếu việc sử dụng bảo quản dụng cụ nấu ăn và ăn uống của gia đình em với nội dung vừa học để chỉ ra những việc mà em và gia đình đã thực hiện đúng những việc chưa đúng và đề xuất cách giải quyết.
Trả lời:
- Việc sử dụng bảo quản dụng cụ nấu ăn và ăn uống gia đình em còn chưa đúng với nội dung đã học chỉ ra. Ví dụ như vẫn xào, nấu mặn vào chảo rán chống dính…
2 [Trang 113 Công nghệ 6 VNEN]. Tìm hiểu xem gia đình em đã sử dụng những dụng cụ nấu ăn nào? Đề xuất cách sử dụng và bảo quản dụng cụ nấu ăn ở gia đình
Trả lời:
- Gia đình em đã sử dụng chảo chống dính để rán, không nên xào, hay rán mặn vào chảo đó, không cọ sắt vào chảo.
- Sử dụng nồi áp suất để hầm thức ăn, không bỏ nắp nồi khi đang đun.
Xem thêm các bài Giải bài tập Công nghệ lớp 6 chương trình VNEN hay khác:
- Hỏi bài tập trên ứng dụng, thầy cô VietJack trả lời miễn phí!
- Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 6 có đáp án
Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.
Nhóm học tập facebook miễn phí cho teen 2k10: fb.com/groups/hoctap2k10/
Loạt bài Giải bài tập Công nghệ 6 VNEN | Soạn Công nghệ lớp 6 VNEN của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sách Hướng dẫn học Công nghệ lớp 6 chương trình VNEN.
Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.
I. MỤC TIÊU:
- Nêu được tác dụng của việc rửa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình.
- Biết cách rửa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình.
- Có ý thức giúp gia đình.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
- Một số bát, đũa và dụng cụ, nước rửa bát [ chén].
- Tranh SGK, phấn màu.
III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU
1. Khởi động: [1/] Hát vui
2. Kiểm tra bài cũ:[2-3/]
- Em hãy nêu tác dụng của việc bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn ?
- Kể tên những công việc em giúp đỡ gia đình trước và sau bữa ăn ?
Bạn đang xem tài liệu "Giáo án môn Kỹ thuật lớp 5 - Tiết 11 - Bài: Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống", để tải tài liệu gốc về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
TUẦN: 11 TIẾT: 11 Bài: Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống Ngày soạn: 29/10/2010 Ngày dạy: 5/11/2010 I. MỤC TIÊU: - Nêu được tác dụng của việc rửa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình. - Biết cách rửa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình. - Có ý thức giúp gia đình. II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC - Một số bát, đũa và dụng cụ, nước rửa bát [ chén]. - Tranh SGK, phấn màu. III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU 1. Khởi động: [1/] Hát vui 2. Kiểm tra bài cũ:[2-3/] - Em hãy nêu tác dụng của việc bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn ? - Kể tên những công việc em giúp đỡ gia đình trước và sau bữa ăn ? 3. Bài mới: :[28-30/] a. Giới thiệu bài: - GV nêu mục tiêu tiết học, ghi tên bài trên bảng. b. Các hoạt động dạy-học THỜI GIAN HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS *Hoạt động 1:Tìm hiểu mục đích, tác dụng của việc rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống. - Nêu tên các dụng cụ nấu ăn và ăn uống thường dùng? - Nêu tác dụng của việc rửa dụng cụ nấu, bát, đũa sau bữa ăn ? - Nếu như dụng cụ nấu, bát, đũa không được rửa sạch sau bữa ăn thì sẽ thế nào ? =>GV chốt ý *Hoạt động 2: Tìm hiểu cách rửa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống. MT: HS mô tả cách rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống sau bữa ăn ở gia đình. - So sánh cách rửa bát ở gia đình với cách rửa bát được trình bày SGK ? -Theo em, những dụng cụ dính mỡ, có mùi tanh nên rửa trước hay rửa sau ? * GV lưu ý: + Trứơc khi rửa bát cần dồn hết thức ăn, cơm còn lại trên bát, đĩa vào một chỗ. Sau đó tráng qua một lượt bằng nước sạch tất cả dụng cụ nấu ăn và ăn uống. + Không rửa cốc [ li] uống nước cùng với bát, đĩa, thìa, dĩa,...để tránh làm cốc có mùi mỡ hoặc mùi thức ăn. + Nên dùng nước rửa bát để rửa sạch mỡ và mùi thức ăn trên bát, đĩa. Về mùa đông, nên hoà nước rửa bát vào nước ấm để rửa cho sạch mỡ. Có thể dùng nước vo gạo để rửa bát cũng rất sạch. + Dụng cụ nấu ăn và ăn uống phải được rửa hai lần bằng nước sạch. Có thể rửa bát vào chậu, cũng có thể rửa trực tiếp dưới vòi nước. Dùng miếng rửa bát hoặc xơ mướp khô, búi rửa bát cọ sạch cả mặt trong và mặt ngoài của dụng cụ nấu ăn và ăn uống. + úp từng dụng cụ ăn uống đã rửa sạch vào rổ cho ráo nước rồi mới úp vào chạn. Nếu trời nắng, nên phơi rổ úp bát đã rửa sạch dưới nắng cho khô ráo. *Hoạt động 3: Đánh giá kết quả học tập. - Sử dụng câu hỏi cuối bài để đánh giá kết quả học tập của HS . - GV nêu đáp án của bài tập. HS đối chiếu kết quả tự đánh giá kết quả học tập của mình. *Phương pháp quan sát, nêu vấn đề . - HS đọc SGK, trả lời câu hỏi. - HS quan sát hình, đọc nội dung mục 2 [ SGK] so sánh cách rửa bát ở gia đình với cách rửa bát được trình bày trong SGK. - Hướng dẫn HS các bước rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống theo nội dung SGK . - Hướng dẫn hs về nhà giúp đỡ gia đình rửa bát. - HS báo cáo kết quả tự đánh giá. GV nhận xét, đánh giá kết quả học tập của hs. 4. Củng cố : [2-3/] - GV nhận xét ý thức học tập của hs. - GV động viên hs tham gia giúp đỡ gia đình rửa bát sau bữa IV. HOẠT ĐỘNG NỐI TIẾP [1/] - Chuẩn bị bài: - Nhận xét tiết học Rút kinh nghiệm sau tiết dạy:
Tài liệu đính kèm:
- tuan11tiet11.doc