[Makgeolli pocheon nổi tiếng]
Makgeolli là loại rượu gạo đặc trưng ở Hàn Quốc. Lúc sơ khai thì chúng là quốc tửu của Hàn Quốc. Hiện tại lại là đồ uống nổi tiếng và được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới. Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu về rượu gạo Hàn Quốc qua bài viết dưới đây nhé!
Rượu gạo Hàn Quốc là gì?
Hàn Quốc sở hữu rất nhiều loại rượu được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Nhưng loại rượu nổi tiếng nhất đó là Soju và Makegeolli. Soju là loại rượu thuộc thể loại bình dân. Còn Makgeolli là loại rượu có tuổi thọ lâu nhất. Theo người dân Hàn Quốc thì loại rượu Makgeolli là loại rượu có từ thế kỷ thứ 10 sau công nguyên. Họ cho rằng loại rượu này bắt nguồn từ Mông Cổ.
Rượu Makgeolli nước có màu giống với nước gạo, loại rượu này có nồng độ cồn khoảng 6 đến 7 độ. Để làm ra loại rượu này thì người nấu rượu chỉ mất khoảng 10 ngày, mục đích là giữ độ tươi ngon của nguyên liệu. Nguyên liệu chính để làm ra loại rượu này là ủ rượu gạo chung với nước. Điều đặc biệt của loại rượu này là khi uống người ta sẽ cảm nhận được vị đắng, ngọt, chua.
Loại rượu Makgeolli ở Hàn Quốc có rất nhiều tên gọi. Theo như thống kê thì có hơn 700 loại rượu Mkgeolli. Tên của mỗi loại rượu được đặt khác nhau tùy vào nguyên liệu, cách ủ, thời gian, kinh nghiệm và thời điểm ủ.
Rượu gạo Hàn Quốc Đã nổi tiếng như thế nào
Ở Hàn Quốc thì rượu gạo đã có từ rất lâu về trước. Đặc biệt là rượu gạo Hàn Quốc Makgeolli là nhân chứng của nhiều sự kiện ở Hàn Quốc. Makgeolli là loại rượu bình dân, qua một thời gian thì nó đã là đồ uống chính trong những bữa tiệc của Hàn Quốc. Tuy nhiên từng có một khoảng thời gian rượu Makgeolli đã không được sản xuất. Nguyên nhân là việc thiếu hụt gạo của Hàn Quốc và sự thâm nhập thị trường của rượu ngoại. Dần dần đã làm cho rượu Makgeolli bị mọi người quên lãng đi.
Nhưng hiện nay thì rượu Makgeolli đã quay lại thị trường rượu trong nước của Hàn Quốc. Bởi người dân đã quan tâm tới những thực phẩm có lợi cho sức khỏe hơn. Loại rượu này có độ cồn nhẹ chỉ khoảng 6 đến 7 độ. Rượu Makgeolli mang mùi hương êm dịu dễ chịu. Thế nên hiện nay loại rượu này đang được người dân, giới trẻ ở Hàn Quốc ưa chuộng.
Cái tên Makgeolli được bắt nguồn từ ngôn ngữ của Hàn Quốc. “Mak mang nghĩa là thô, sơ”, còn “geoli mang nghĩa là lọc”. Loại rượu này được nông dân thời xưa ưa chuộng và gọi với cái tên nongju. Nhưng hiện nay thì Makgeolli đang được rất nhiều người ưa chuộng. Được thế giới gọi vui là quốc tửu của Hàn Quốc.
Hương vị của rượu gạo Hàn Quốc
Rượu gạo Hàn Quốc có vị ngọt, chua, cay và hương vị mùi thơm của gạo lên men. Sẽ khiến cho du khách bị thu hút khi uống thử.
Rượu gạo Makgeolli có hương vị giống với hương vị của sữa. Nó giống như hương vị của sữa được kết hợp với nước ngọt có gas.
Rượu gạo Makgeolli Hàn Quốc có mùi vị chua pha thêm chút ngọt và vị cay tạo nên hương vị độc đáo
Ngoài ra thì rượu gạo Makgeolli được lựa chọn trong những bữa tiệc của Hàn Quốc. Loại rượu này thường được dùng chung với những loại bánh và thịt. Đối với người dân ở Hàn Quốc thì Makgeolli là đồ uống không thể thiếu trong dịp lễ tết ở Hàn Quốc.
Một số loại rượu gạo ở Hàn Quốc
Rượu gạo truyền thống
Rượu gạo truyền thống là loại rượu được chế biến từ gạo nguyên chất. Gạo để ủ rượu là gạo sạch chất lượng cao và giữ được hương vị thơm ngon của rượu. Nồng độ cồn thì chỉ từ 6%, khi dùng rượu thì sẽ không bị đau đầu. Thích hợp sử dụng trong những bữa tiệc và dịp ăn uống trong gia đình. Loại rượu này có gas nhẹ và có thể ướp lạnh trước khi uống.
Rượu gạo Walmae Makgeolli
Chai rượu gạo này cũng do nhà sản xuất Seoul Takju Hàn Quốc sản xuất. Walmae Makgeolli có thành phần bao gồm nước, Amino Acid, đường fructo, gạo lên men truyền thống. Cũng với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, đạt chuẩn, rượu gạo Walmae Makgeolli cho ra chất lượng thơm ngon, hảo hạng, rất được ưa thích hiện nay.
Rượu gạo hạt dẻ
Rượu gạo hạt dẻ được sử dụng nguyên liệu chính là gạo sạch và hạt dẻ.
Rượu gạo tươi
Rượu gạo tươi Sengmakgeolli: Đây cũng là một trong những chai rượu gạo Hàn Quốc rất được ưa chuộng hiện nay.
Rượu gạo vị đậu đen, rượu gạo hạt dẻ, rượu gạo chanh, rượu gạo vị nho, rượu gạo vị táo,…
Rượu gạo Pocheon Makgeolli hương vị đậu đen có hương vị thơm ngon từ đậu đen hòa nguyện cùng hương vị đặc trưng của rượu gạo truyền thống. Loại rượu này mang hương vị ngọt ngào đến lạ lùng và thu hút nhiều thực khách.
Rượu Gạo Makgeolli Hương Chuối Kooksoondang Banana.
Cách uống rượu gạo hàn quốc:
Một khi mà bạn đã biết được cách để thưởng thức loại gạo, thì bạn sẽ không tưởng tượng rượu gạo có vị ngon như thế nào đâu. Rượu có chút vị ngọt và được pha với chút vị chua và có ít vị cay nữa.
- Lắc lên trước khi uống
Vì đây là một loại thức uống không được lọc nên khi bạn uống loại rượu này thì cần phải khuấy hoặc lắc đều lên. Vì phần màu trắng hay bị lắng xuống dưới còn ở trên là nước rượu.
- Ngon hơn khi uống lạnh
Bạn nên để rượu gạo vào trong tủ lạnh trước khi sử dụng, thì bạn sẽ nếm thử được vị ngọt dịu và có vị mới của rượu gạo.
- Dùng chung với đồ nhấm
Khi uống rượu thì không thể thiếu đồ nhậu đúng không. Các bạn có thể vừa ngồi bên một chiếc bếp nướng thịt và nhâm nhi với rượu gạo, ngoài ra còn có thể ăn kim chi với đậu phụng.
Trên đây là một số những thông tin về loại rượu gạo Hàn Quốc mà rượu hàn quốc muốn chia sẻ đến với các bạn. Chắc chắn rằng những thông tin trên đều có ích đối với bạn. Lựa chọn những loại rượu gạo Hàn Quốc ngon và chất lượng nhất.