Cách nấu canh khoai sọ thịt gà ngọt nước thanh mát cho cả nhà
- Chuẩn bị 10 phút
- Chế biến 30 phút
- Độ khó Dễ
Canh khoai sọ thịt gà ngọt nước, thanh mát với khoai sọ dẻo bùi, thịt gà mềm thơm, đây sẽ là món canh ngon bổ dưỡng cho cả gia đình. Cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện món này nha! Nguyên liệu làm Canh khoai sọ thịt gà Cho 4 người Khoai sọ 500 gr Thịt gà phi lê 300 gr [hoặc ức gà] Hành tím 1 củ Ngò om/ ngò gai 1 ít Dầu ăn 1/2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít [Muối/ hạt nêm/ tiêu] Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua khoai sọ tươi ngon
- Ưu tiên chọn mua khoai sọ mọc theo chùm so với những loại khoai sọ 1 cây 1 củ.
- Củ khoai sọ có kích cỡ nhỏ thường ngọt dẻo hơn, dáng tròn đều hoặc hình dáng như quả trứng gà, trên vỏ sần sùi, nhiều râu, những củ mới, thường có nhiều đất bám trên vỏ.
- Không chọn mua những củ khoai sọ có nhiều vết thâm đen, thối rữa, không chọn những củ có dáng dài, to.
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon, chất lượng
- Thịt gà ngon sẽ có da màu vàng óng đặc trưng, lớp da bên ngoài mỏng sờ vào mịn tay, có độ đàn hồi tốt.
- Phần thịt bên trong có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm, không có những vết bầm hoặc vết máu tụ.
- Tránh mua phần thịt gà có màu hơi nhạt hoặc chuyển sang xám tối hơn vì đó là những con gà đã bị chết trước khi được làm thịt.
Cách chế biến Canh khoai sọ thịt gà
Sơ chế nguyên liệu
Khoai sọ gọt bỏ vỏ ngoài và cho vào thau nước muối loãng. Trong quá trình gột vỏ thì đất bên ngoài vỏ sẽ bám trên phần thịt củ, nên khi rửa bạn nhớ dùng miếng xơ mướp chà sạch nhẹ nhàng.
Sau đó rửa sạch với nước, cắt khoai thành những khúc vừa ăn khoảng 1 lóng tay.Cách gọt khoai sọ không bị ngứa
- Cách 1: Bạn nên để nguyên đất bám vào khoai, để khoai và tay thật khô rồi gọt vỏ khoai.
- Cách 2: Bắc nồi 1 lít nước hoà cùng 2 muỗng cà phê muối rồi cho khoai vào nồi đun lửa lớn đến khi nước bắt đầu sôi thì đổ khoai ra rổ, xối nước lạnh cho khoai nguội bớt và lột vỏ.
- Cách 3: Bạn có thể gói khoai vào giấy bạc rồi nướng sơ trong lò nướng hoặc cho khoai vào tô nước lạnh và đun trong lò vi sóng, sau đó cho khoai ra xả qua nước lạnh rồi lột vỏ.
Thịt gà phi lê bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi băm nhỏ.
Cách làm sạch và khử mùi hôi thịt gà
- Cách 1: Chà sát thịt gà với hỗn hợp muối và giấm theo tỉ lệ 2:1 khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với vài lần nước sạch.
- Cách 2: Tương tự bạn cũng có thể thay thế giấm bằng chanh, bạn chỉ cần chà sát vài lát chanh với 1 ít muối lên thịt gà, sau đó rửa lại với nước sạch là được.
- Cách 3: 1 củ gừng đập dập hòa cùng 1 ít rượu trắng sẽ khử mùi hôi của thịt gà rất hiệu quả. Chà sát hỗn hợp rượu gừng này lên thịt gà rồi để yên khoảng 30 phút trước khi chế biến nhé.
Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt gà hiệu quả
Hành tím lột bỏ vỏ ngoài, rửa qua với nước để loại bỏ bụi dơ, sau đó băm nhỏ.
Ngò om và ngò gai cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước và cắt nhỏ.
X
X
X
X
Xào thịt gà
Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành tím băm nhỏ vào phi thơm.
Tiếp theo cho phần thịt gà đã băm nhỏ vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm. Dùng đũa đảo đều phần thịt gà săn lại và tơi ra, không bị dính vào nhau là được.
Cho thêm phần khoai sọ đã cắt nhỏ vào, nêm thêm 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu và đảo đều trên bếp khoảng 3 phút.
X
X
X
Nấu canh
Sau đó cho khoảng 600ml nước vào nồi, đun sôi trên lửa vừa. Tiếp tục nêm thêm một muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối.
Vớt hết phần bọt để nước canh được trong hơn, khi canh sôi, đậy nắp với lửa nhỏ nấu trong khoảng 15 phút cho khoai chín mềm.
Sau đó nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình cho vừa ăn. Cho phần ngò gai và ngò om đã cắt nhỏ vào canh và tắt bếp.
X
X
Thành phẩm
Canh khoai sọ thịt gà hoàn thành nhanh mà đơn giản vô cùng. Nước canh trong, khoai sọ dẻo mềm, thịt gà mềm và mọng nước.
Món này sẽ đem đến một sự kết hợp mới mẻ và vị ngọt tự nhiên hơn so với nấu bằng thịt heo. Trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà thôi nào!
X
X
Tham khảo một số mẫu nồi đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!
Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Hommy BE005Còn hàng632.000790.000[-20%]4/54 đánh giáXem chi tiết
Bộ 3 nồi nhôm anod nắp kính Sunhouse SH6634Còn hàng510.000710.000[-28%]4.6/5247 đánh giáXem chi tiết
Nồi inox 3 đáy nắp kính 20 cm Hommy CW-S042-20Còn hàng182.000260.000[-30%]Xem chi tiết
Nồi nhôm chống dính nắp kính 20 cm DMX NDECòn hàng240.000300.000[-20%]4/55 đánh giáXem chi tiết
Nồi nhôm chống dính nắp kính 16 cm DMX NDECòn hàng200.000250.000[-20%]Xem chi tiết
Nồi đất 1.85 lít DongHwa Tucbeghi G704Còn hàng200.000Online giảm 10% còn 180.000 4.7/599 đánh giáXem chi tiết
Nồi nhôm chống dính nắp kính 24 cm DMX NDECòn hàng280.000350.000[-20%]Xem chi tiết
Nồi lẩu inox nắp kính 24 cm Sunhouse SHL24Còn hàng215.000Online giảm 24% còn 162.000 4.5/557 đánh giáXem chi tiết
Nồi đất 1.4 lít Dong Hwa Tucbeghi G703Còn hàng150.000Online giảm 10% còn 135.000 4.5/5163 đánh giáXem chi tiết
Nồi inox 5 đáy 24 cm Sunhouse SHG24224Còn hàng320.000425.000[-24%]4.5/519 đánh giáXem chi tiết
Nồi nhôm oxy hóa mềm nắp nhôm 20 cm Supor HT08008-2Còn hàng230.000Online giảm 10% còn 207.000 4.2/517 đánh giáXem chi tiết
Quánh nhôm chống dính nắp kính 16 cm Sunhouse SMP151 Xanh láCòn hàng270.000Online giảm 28% còn 193.000 Xem chi tiết
Vậy là Điện máy XANH đã chia sẻ công thức làm món canh khoai sọ thịt gà ngọt nước thanh mát để bổ sung vào thực đơn món ăn hằng ngày của bạn rồi đấy. Chúc bạn thành công!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: Linh Nguyễn Biên tập bởi Trần Tuyết Hoa 18/06/2021 Món ngon liên quan
Dễ Làm trong 20 Cách nấu canh bầu nấu tôm tươi thơm mát, thanh đạm cho bữa cơm
Dễ Làm trong 10 2 Cách nấu canh chùm ngây nấu tôm ngon mát, thanh vị cho bữa trưa
Dễ Làm trong 20 Cách nấu canh rau sam nấu tôm thanh mát thơm ngon cho ngày hè
Tổng hợp 11 cách làm súp rau củ ngon miệng cung cấp dinh dưỡng Từ khóa: cách nấu canh khoai sọ thịt gà, canh khoai sọ thịt gà, canh khoai sọ nấu thịt gà, cách nấu canh khoai sọ, canh khoai sọ Hãy là người đầu tiên đánh giá Cách nấu canh khoai sọ thịt gà ngọt nước thanh mát cho cả nhà Gửi đánh giá của bạn