Hiện nay, việc trở thành chuyên gia dinh dưỡng đang được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Vậy “ học gì để trở thành chuyên gia dinh dưỡng? “. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này.
Chuyên gia dinh dưỡng là gì?
Chuyên gia dinh dưỡng là gì?
Khi kinh tế xã hội phát triển thì nhu cầu đảm bảo sức khỏe của con người cũng tăng cao. Để có một bữa ăn hoàn hảo, bạn không chỉ quan tâm đến việc thỏa mãn vị giác của bản thân mà còn quan tâm đến các thành phần dinh dưỡng có trong bữa ăn đấy. Tuy nhiên, bạn không phải là người có chuyên môn để có thể nắm rõ được thành phần dinh dưỡng của các món ăn đó. Và lúc này, người sẽ giúp bạn giải quyết những vấn đề này sẽ là các chuyên gia dinh dưỡng. Vậy Chuyên gia dinh dưỡng là ai?
- Chuyên gia dinh dưỡng là những người nghiên cứu khoa học và tư vấn về lĩnh vực dinh dưỡng, thực phẩm và lối sống lành mạnh.
- Chuyên gia dinh dưỡng là những người có chuyên môn sâu về cơ thể con người và cách xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Dựa trên những tình huống sức khỏe khác nhau, chuyên gia sẽ nắm bắt thông tin và đưa ra những lời khuyên phù hợp.
Nếu như bạn muốn chăm lo sức khỏe cho mọi người bằng việc nghiên cứu xây dựng chế độ ăn hợp lý thì việc trở thành chuyên gia dinh dưỡng chính là lựa chọn phù hợp cho bạn. Vậy học gì để trở thành chuyên gia dinh dưỡng?
Công việc của chuyên gia dinh dưỡng
Công việc của chuyên gia dinh dưỡng
Chuyên gia dinh dưỡng hoạt động như một bác sĩ tư vấn. Họ không ngừng nỗ lực nghiên cứu về các vấn đề dinh dưỡng và sức khỏe cùng với sự thay đổi của khoa học và xã hội. Công việc của một chuyên gia dinh dưỡng bao gồm những công việc sau:
- Nghiên cứu và đánh giá các khía cạnh về dinh dưỡng cũng như giải đáp các vấn đề thắc mắc, từ đó tìm kiếm những khía cạnh mới của dinh dưỡng.
- Cung cấp và đưa ra những thông tin dinh dưỡng, lời khuyên cho sức khỏe cộng đồng.
- Xây dựng các chế độ dinh dưỡng hợp lý cho nhiều người và giúp cải thiện sức khỏe cho mọi người.
- Tư vấn dinh dưỡng cho các cá nhân tùy theo thể trạng và nhu cầu của họ.
- Đối với ngành Y tế, chuyên gia dinh dưỡng sẽ hỗ trợ các y bác sĩ đưa ra chế độ ăn uống thích hợp trong quá trình chữa bệnh nhằm cải thiện sức khỏe cho bệnh nhân.
Để trở thành một chuyên gia dinh dưỡng tốt cần những kỹ năng gì?
Để trở thành một chuyên gia dinh dưỡng tốt cần những kỹ năng gì?
Dinh dưỡng là một khía cạnh của khoa học và tự nhiên. Để trở thành một chuyên gia dinh dưỡng tốt bạn cũng cần trang bị cho mình những kỹ năng như:
- Kỹ năng phân tích, đánh giá vấn đề: đây là một kỹ năng cần thiết để bạn có thể hiểu và đưa ra lời khuyên hợp lý cho các đối tượng khác nhau.
- Chuyên môn vững vàng: trình độ chuyên môn là yếu tố không thể thiếu ở một chuyên gia dinh dưỡng. Là người tác động trực tiếp đến chế độ ăn uống của mọi người, vì vậy chuyên gia phải có trách nhiệm với lời tư vấn của mình.
- Kỹ năng giao tiếp tốt: giúp các chuyên gia có thể chia sẻ và thấu hiểu các đối tượng cần tư vấn từ đó hiểu rõ vấn đề của họ.
- Cẩn thận, tỉ mỉ: đôi khi chỉ một vấn đề nhỏ nhặt dễ bị mọi người bỏ qua có thể ảnh hưởng lớn sức khỏe của họ. Vậy nên một chuyên gia dinh dưỡng cần có sự cẩn thận, tỉ mỉ để phát hiện ra những vấn đề đó.
Chuyên gia dinh dưỡng là một công việc đòi hỏi tính chuyên môn nhưng lại không quá nặng nề như nghề bác sĩ. Vậy những trường nào đào tạo chuyên gia dinh dưỡng? Học chuyên gia dinh dưỡng ở đâu là tốt nhất?
Cơ sở đào tạo ngành dinh dưỡng tốt nhất?
Đại học Đông Á – cơ sở đào tạo ngành dinh dưỡng tốt nhất
Để trở thành một chuyên gia dinh dưỡng tốt thì một vấn đề mà bạn cũng cần quan tâm đó chính là tìm cho mình một cơ sở đào tạo uy tín và chất lượng.
Một số cơ sở đào tạo ngành dinh dưỡng uy tín như: Đại học Y Hà Nội, Đại học Y tế cộng đồng, Đại học Y Dược TP Hồ Chí Minh, Đại Học Đông Á – Đà Nẵng,….. Một trong những ngôi trường mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn đó là trường Đại học Đông Á Đà Nẵng.
Hiện tại, trường đào tạo theo khung chương trình theo hướng thực hành được xây dựng trên “ Mô hình đổi mới chương trình đào tạo chuyên gia dinh dưỡng năm 2015” nằm trong dự án phát triển nguồn lực dinh dưỡng của Nhật Bản [VINEP]. Sinh viên ngành dinh dưỡng học tại trường sẽ vừa được học lý thuyết vừa được thực hành và thực tập tại các cơ sở thực hành hay trong các bệnh viện.
Ngoài ra, Trường đã xây dựng mối liên kết với các doanh nghiệp, cơ sở uy tín nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho sinh viên có môi trường thực tập trải nghiệm cũng như nâng cao chuyên môn của bản thân. Vì vậy, sinh viên theo học tại trường Đại học Đông Á có cơ hội việc làm mở rộng sau khi ra trường.
Nếu như bạn còn băn khoăn không biết chọn cho mình trường nào tốt để học ngành dinh dưỡng thì hãy tham gia tuyển sinh trường đại học Đông Á Đà Nẵng để khởi đầu cho tương lai của mình.
Qua những thông tin chia sẻ dưới đây, chắc đã phần nào giải đáp được thắc mắc của các bạn về vấn đề “ học gì để trở thành chuyên gia dinh dưỡng”. Hy vọng rằng với những nỗ lực và đam mê với nghề chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp bạn đưa ra được quyết định đúng đắn cho bản thân mình.
Các chuyên gia dinh dưỡng và dinh dưỡng đều là chuyên gia dinh dưỡng và thực phẩm. Họ đã nghiên cứu cách chế độ ăn uống và chế độ ăn uống bổ sung ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Cả hai được coi là chuyên gia chăm sóc sức khỏe, nhưng hai tiêu đề không nên được sử dụng thay thế cho nhau.
Chuyên gia dinh dưỡng
Theo Viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng [Hoa Kỳ], một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký có:
- Có bằng cử nhân với các môn học được chấp thuận bởi Học viện Dinh dưỡng và Hội đồng công nhận dinh dưỡng cho Giáo dục Dinh dưỡng và Dinh dưỡng.
- Đã hoàn thành chương trình thực hành được giám sát, được giám sát tại cơ sở chăm sóc sức khỏe, cơ quan cộng đồng hoặc công ty dịch vụ thực phẩm.
- Vượt qua một kỳ thi quốc gia do Ủy ban về đăng ký ăn kiêng.
- Các chữ cái RD [chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký] hoặc RDN [chuyên gia dinh dưỡng theo chế độ ăn uống đã đăng ký] sau tên của họ.
- Hoàn thành các yêu cầu giáo dục chuyên nghiệp liên tục hàng năm để duy trì đăng ký.
Các chuyên viên dinh dưỡng có đăng ký có thể lập kế hoạch các chương trình dinh dưỡng và thực phẩm và thúc đẩy thói quen ăn uống lành mạnh để phòng ngừa và điều trị bệnh. Họ thường làm việc trong dịch vụ ăn uống hoặc là một phần của các đội y tế trong bệnh viện, phòng khám và các cơ sở chăm sóc sức khỏe khác. Chuyên gia dinh dưỡng cũng làm việc trong môi trường đại học, nơi họ có thể dạy, nghiên cứu hoặc tập trung vào các vấn đề sức khỏe cộng đồng.
Tại Hoa Kỳ, Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng cũng thông tin kỹ thuật viên ăn kiêng, đăng ký. Những kỹ thuật viên ăn kiêng thường có bằng cao đẳng và làm việc với các chuyên viên dinh dưỡng có đăng ký.
Họ được phép sử dụng các chữ cái DTR sau tên của họ.
Dinh dưỡng
Một chuyên gia dinh dưỡng là người đã nghiên cứu dinh dưỡng ở đại học và có thể có bằng tốt nghiệp [MS hoặc Ph.D.] về dinh dưỡng từ một trường đại học được công nhận. Các chuyên viên dinh dưỡng được coi là chuyên gia dinh dưỡng, nhưng không phải tất cả các chuyên gia dinh dưỡng đều là chuyên viên dinh dưỡng.
Một số nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe cũng có thể là chuyên gia dinh dưỡng nếu họ đã hoàn thành một số nghiên cứu bổ sung trong lĩnh vực dinh dưỡng. Họ thực hành "dinh dưỡng lâm sàng", thường được coi là một phần của một loại thuốc thay thế hoặc bổ sung.
Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, dinh dưỡng lâm sàng bao gồm:
"Khoa học về chất dinh dưỡng và cách chúng được tiêu hóa, hấp thu, vận chuyển, chuyển hóa, lưu trữ và loại bỏ bởi cơ thể. Ngoài việc nghiên cứu cách thức hoạt động của cơ thể, các nhà dinh dưỡng quan tâm đến môi trường ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn của thực phẩm như thế nào, ảnh hưởng của những yếu tố này đến sức khỏe và bệnh tật.
Có các hội đồng chứng nhận dinh dưỡng, như Hội đồng chứng nhận cho các chuyên gia dinh dưỡng, yêu cầu người nộp đơn phải có ít nhất bằng thạc sĩ về dinh dưỡng [hoặc trường liên quan] từ một trường đại học được công nhận cùng với kinh nghiệm thực tế trước khi dự thi chứng chỉ. Các chuyên gia dinh dưỡng vượt qua thử nghiệm này có thể tự coi mình là chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận [CNS], một tiêu đề được bảo vệ.
Hội đồng chứng nhận dinh dưỡng lâm sàng là một tổ chức khác cung cấp chứng nhận là một chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng được chứng nhận [CCN].
Cấp phép
Trong khi chỉ có một chuyên viên dinh dưỡng có thể sử dụng tiêu đề "chuyên gia dinh dưỡng", điều quan trọng là phải hiểu rằng thuật ngữ "dinh dưỡng" chính nó không được bảo vệ. Ở những vùng mà dinh dưỡng và chế độ dinh dưỡng không được cấp phép hoặc điều chỉnh, bất cứ ai cũng có thể tự gọi mình là một chuyên gia dinh dưỡng, cho dù họ có đủ tiêu chuẩn hay không. Nếu bạn định làm việc với một người tự gọi mình là chuyên gia dinh dưỡng, hãy nhớ kiểm tra thông tin đăng nhập của cô ấy.
Nhiều [nhưng không phải tất cả] Các tiểu bang của Hoa Kỳ và các tỉnh của Canada yêu cầu giấy phép hành nghề như một chuyên viên dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Các vị trí được cấp phép này là:
- LD = chuyên gia dinh dưỡng được cấp phép
- LN = chuyên gia dinh dưỡng được cấp phép
- LDN = chuyên gia dinh dưỡng chuyên gia dinh dưỡng được cấp phép
Các yêu cầu về cấp phép thay đổi một chút theo địa điểm. Một số tiểu bang chỉ cấp giấy phép đăng ký chế độ ăn uống, trong khi những người khác cấp giấy phép dinh dưỡng nếu họ được chứng nhận bởi một trong những ban chứng nhận ở trên.
Huấn luyện viên sức khỏe
Nếu bạn tìm kiếm trực tuyến, bạn sẽ tìm thấy tất cả các loại chương trình đào tạo "huấn luyện viên sức khỏe". Các chương trình này thường chỉ kéo dài vài tuần và không được quy định bởi bất kỳ cơ quan quản lý giáo dục được công nhận nào. Họ thường tập trung vào những ý tưởng toàn diện hơn và những ý tưởng thay thế như dinh dưỡng chức năng, tuy nhiên, họ có thể không được đào tạo đầy đủ để giúp bất cứ ai có bất kỳ vấn đề sức khỏe nghiêm trọng nào.
Chọn một chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng
Nếu bạn cảm thấy thích làm việc chuyên nghiệp để giúp bạn lo lắng về chế độ ăn uống, điều tốt nhất bạn nên làm là trao đổi với bác sĩ hoặc bác sĩ y khoa để có thể liên hệ với chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể đáp ứng nhu cầu của bạn. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn có một tình trạng sức khỏe cụ thể như tiểu đường, bệnh thận, hoặc ung thư, hoặc nếu bạn đang mang thai hoặc đang tìm kiếm một chuyên viên dinh dưỡng để làm việc với con bạn.
> Nguồn:
> Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng. "Trình độ chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký là gì?"
> Trung tâm Y khoa Đại học Maryland. "Dinh dưỡng".