You got lucky! We have no ad to show to you!
Quảng cáoTim hầm thuốc bắc cho bà bầu là món ăn chứa rất nhiều dinh dưỡng, được xem như là bài thuốc an thai, hỗ trợ sức khỏe rất tốt cho bà bầu. Hãy đọc bài viết này của theAsianparent Việt Nam để biết:
- Tim heo và thuốc bắc có thật sự tốt cho mẹ bầu?
- Hướng dẫn cách nấu món tim lợn hầm thuốc bắc cho bà bầu đúng chuẩn bếp trưởng
- Gợi ý món tim hầm hạt sen cho bà bầu đổi vị
Tim heo và thuốc bắc có thật sự tốt cho mẹ bầu?
Tim heo [tim lợn] có giá trị dinh dưỡng khá cao. Đăc biệt, khi kết hợp với thuốc bắc nó đã trở thành món ăn có tác dụng chữa nhiều bệnh như: tim đập nhanh, mất ngủ, suy giảm trí nhớ, kém ăn, da kém tươi, mồ hôi trộm…
Còn theo Đông y, tim lợn vị ngọt mặn, tính hàn, không độc; vào tâm, phế. Chúng có tác dụng ích khí, bổ tâm, chữa kinh giản thương phong, trợ lực cho phụ nữ sau sinh. Riêng đối với bà bầu thì tim heo thuốc bắc là phương thuốc an thai và bồi bổ sức khoẻ rất tốt. Nó không chỉ tốt cho mẹ bầu mà còn cung cấp dưỡng chất cho thai nhi phát triển toàn diện.
Vậy món tim hầm thuốc bắc cho bà bầu được chế biến như thế nào? Các mẹ cùng theo dõi cách nấu đúng chuẩn đầu bếp dưới đây nào! Chắc chắn nó sẽ là món ăn ngon miệng cho mẹ bầu đổi vị với đầy đủ dưỡng chất cho cả hai mẹ con.
Có thể bạn chưa biết:
Tim heo hâm thuốc bắc là món ăn rất bổ dưỡng cho bà bầu và thai nhi
Hướng dẫn cách nấu món tim hầm thuốc bắc cho bà bầu đúng chuẩn bếp trưởng
Hiện nay có rất nhiều cách chế biến món tim hầm thuốc bắc cho bà bầu. Chúng có thể khác nhau về một số nguyên liệu và cách nấu ở mỗi vùng miền cũng không giống nhau. Tuy nhiên, ở bài viết này sẽ là cách nấu món tim heo hầm thuốc bắc đúng chuẩn chia sẻ của các đầu bếp nổi tiếng hàng đầu hiện nay.
Nguyên liệu chuẩn bị
Các mẹ cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
You got lucky! We have no ad to show to you!
Quảng cáo- Tim heo 400g.
- Thuốc bắc 1 gói.
- Một ít gừng, ớt, tỏi.
- Sả từ 1-2 củ.
- Rau thơm.
- Muối.
Khi chọn mua tim cần phải chú ý tim mới, còn tươi
Cách nấu món tim heo hầm thuốc bắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ớt đem rửa sạch sau đó thái lát mỏng.
- Rau thơm nhặt rồi rửa sạch và dùng dao băm nhỏ.
- Sả, gừng, tỏi bóc sạch vỏ sau đó đem rửa sạch với nước và dùng dao băm nhỏ.
- Tim heo rửa sạch, dùng dao thái miếng nhỏ vừa ăn. Tim heo cho ra bát cùng với tỏi, gừng, ớt, sả, ít rượu trắng và một ít rau thơm để ướp tim heo. Khi ướp các gia vị này cũng sẽ giúp tim heo bớt tanh đấy.
- Rửa sạch thuốc bắc với nước sau đó vớt ra. Lấy một cái bát và cho nước lọc, 2 thìa cafe muối, một ít rượu trắng vào bát để ngâm thuốc bắc. Ngâm khoảng 1 giờ thì vớt thuốc bắc ra.
Khám phá thêm:
Bước 2: Cách hầm tim lợn với thuốc bắc
You got lucky! We have no ad to show to you!
Quảng cáo- Thuốc bắc sau khi vớt ra ráo nước thì bạn cho vào nồi và chưng khoảng 15 phút. Chú ý, khi chưng thì bạn nên lấy vung đậy lên nồi để thuốc bắc vẫn giữ được mùi thơm.
- Chờ khoảng sau 15 phút thuốc bắc cũng đã chín sơ, tiếp tục cho tim heo đã ngấm gia vị vào và đun tiếp khoảng tầm 35-40 phút để tim chín và ngấm đều gia vị.
- Tim đã chín thì bạn tắt bếp và cho món ăn ra bát để thưởng thức nhé mẹ bầu.
Món tim hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu an thai
Chỉ với một vài thao tác đơn giản là mẹ bầu đã có ngay món ăn an thai, bổ dưỡng tốt cho cả hai mẹ con. Các mẹ hãy ghi ngay công thức vào sổ tay sử dụng khi cần nhé!
Gợi ý món tim hầm hạt sen cho bà bầu đổi vị
Không quá khác biệt so với món tim heo hầm thuốc bắc bên trên, món này cũng được đánh giá có tác dụng dưỡng thai cực tốt.
You got lucky! We have no ad to show to you!
Quảng cáoCách sơ chế hạt sen:
- Đối với hạt sen tươi: Hạt sen tươi các bạn tách vỏ, tách tim sen, rửa sạch.
- Đối với loại hạt sen khô trong siêu thị: Ngâm nước tầm 2 tiếng để hạt sen nở đều, không bị cứng.
Mẹ hãy mang hạt sen đi luộc sơ với nước khoảng 10 phút để hạt sen mau mềm, giúp tiết kiệm thời gian khi nấu. Vớt hạt sen ra chén.
Cách hầm tim heo hạt sen đơn giản và bổ dưỡng:
You got lucky! We have no ad to show to you!
Quảng cáo- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng cho hành băm vào phi thơm, cho phần hạt sen vừa luộc khi nãy vào xào sơ.
- Cho vào nồi 1 lít nước sôi. Nêm nếm vừa ăn với hạt nêm, tiêu xay, nước mắm. Ninh trên bếp trong 10 phút.
- Cho tim heo và cà rốt vào.
- Ninh tiếp trong khoảng 30 – 35 phút cho tim heo chín mềm.
Kết luận
Món tim hầm thuốc bắc cho ba bầu chứa rất nhiều dưỡng chất nên là món ăn không thể thiếu trong suốt thai kỳ. Mẹ nào động thai hay mệt mỏi, thai nhi thiếu cân thì đừng quên món ăn bổ dưỡng này. Cách chế biến cũng đơn giản, không quá cầu kỳ nên mẹ nào cũng có thể tự nấu cho mình được. Chú ý, khi chọn mua tim heo, tránh mua phải tim cũ, bị ôi… Cách tốt nhất đảm bảo an toàn cho 2 mẹ con là chỉ mua tim tại cửa hàng uy tín, quen biết.
Xem thêm:
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
You got lucky! We have no ad to show to you!
Quảng cáoNgày đăng 18/11/2019 10:54
Theo y học cổ truyền, tim heo là loại thực phẩm có tính bình, vị mặn cà có công dụng dưỡng tâm, an thần, chống co giật và cầm mồ hôi rất phù hợp với bà bầu. Thường các mẹ đang mang thai hay bị mất ngủ, tâm lý không được thoải mái khiến cho cơ thể suy nhược ảnh hưởng đến các bé trong bụng. Chính vì thế tim lợn là một món vô cùng tốt cho các bà bàu giúp cho khi huyết lưu thông giảm các chứng mất ngủ hay ổn định tâm lý.
Tim lợn phải kết hợp với ngải cứu vì ngải cứu có công dụng làm thuốc điều kinh, an thai, trị mụn, mẩn ngứa, Đau thần kinh tọa, nhức buốt khớp xương, đau đầu hoa mắt, lưu thông máu lên não, suy nhược cơ thể, kém ăn, cảm cúm, ho, đau cổ họng, đau đầu, đau dây thần kinh... Dưới đây là "Hướng dẫn cách chế biến tim lợn cho bà bầu".
Tim heo và ngải cứu kết hợp với nhau tạo tahnhf một món ăn bổ dưỡng với nhiều công dụng phòng và chữa bệnh.
1] Nguyên liệu
- 1 quả tim heo
- khoảng 1 nắm rau ngải cứu
- 2 thìa cà phê gừng thái lát
- 2 thìa cà phê hành tỏi băm
2] Cách làm
Ngải cứu rửa sạch, chia làm 2 phần, 1 phần cho vào trong tim heo, 1 phần để bên ngoài.
- Tim heo rửa sạch, xắt khứa dày khoảng 0,6cm, rửa thật sạch. Ướp tim với 1/2 hành tỏi băm, ngải cứu băm, cho thêm hạt nêm và để khoảng 15 phút cho gia vị thấm
- Cho tim heo đã ướp vào nồi và để ngải cứu xung quanh với khoảng 2 bát con nước. Tất cả cho vào hầm khoảng 1 tiếng với lửa vừa phải.
Ăn khi nóng. Ngoài ra các bạn có thể cho thêm hạt sen, nấm khi nấu cho món ăn càng thêm bổ dưỡng.
Hướng dẫn chế độ ăn trong khi mang thai
Đừng bỏ bữa hoặc để khoảng cách giữa các bữa quá xa. Bạn nên ăn 5-6 bữa nhỏ trong ngày sẽ giúp bạn không quá đói cũng không quá no.
Bạn nên ăn sáng kể cả trước giờ bạn ít ăn sáng. Đây là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Bữa ăn này giúp trữ đường trong máu để hoạt động sau khi đói khá lâu do ngủ.
Tránh dùng các chế độ ăn cho bà bầu được quảng cáo là “loại bỏ chất độc cho cơ thể”. Trừ khi bạn có vấn đề với gan và thận, còn không bạn đừng lo gì đến việc thải độc cả. Bạn có thể gặp bác sĩ để tư vấn thêm.
Bạn nên tập thói quen ăn uống lành mạnh phù hợp với cơ thể bạn. Hãy dành thời gian để nghĩ xem thực phẩm nào tốt cho bạn hơn là cứ thử hết món này đến món khác.
Bạn không cần hạn chế các loại thức ăn. Bé sẽ được thử nhiều món ăn khác nhau khi bạn ăn. Việc này sẽ giúp vị giác của bé nhạy hơn khi bé bắt đầu tập ăn dặm vào khoảng 6 tháng tuổi. Lúc đó, bé cũng sẽ dễ ăn nhiều loại thức ăn hơn.
Bạn nên dùng các thực phẩm có bổ sung calci trong bữa ăn sáng. Ngũ cốc với sữa, sữa chua, trà sữa hoặc cà phê, bánh mì với phô mai. Các món này sẽ giúp điều chỉnh sự thiếu hụt calci trong xương [do ban đêm khi ngủ, xương thường huy động calci để sử dụng]. Xương là mô sống và hoạt động như một tài khoản ngân hàng vậy. Chúng cần nạp calci và vitamin vào đều đặn để được khoẻ mạnh.
Để một số món ăn vặt quanh bạn. 3 tháng đầu bạn thường nôn và buồn nôn. Ăn nhẹ món gì đó sẽ giúp bạn đỡ khó chịu hơn. Bạn có thể thèm cam và cà chua chẳng hạn, nguyên nhân là do cơ thể đang rất cần vitamin C để giúp hấp thu sắt từ thức ăn nhiều hơn.
Bạn nên bỏ rượu. Khoa học vẫn chưa chứng minh được mức độ rượu an toàn cho bà bầu nên tốt nhất là bạn đừng uống. Bạn có thể uống nước trái cây, nước ngọt loại giúp hồi phục thể chất, soda, nước chanh hoặc chỉ cần nước lọc cũng đủ. Flouride trong nước sẽ đến hàm của bé và giúp bao bọc bên ngoài răng.
Bạn đừng quên mua muối I ốt để dùng nhé. Các bà bầu rất cần chất này để chức năng tuyến giáp hoạt động ổn định. Quan trọng là nó giúp cho trí thông minh của bé. Hải sản, bánh mì có I ốt, rau củ xanh và trứng là nguồn I ốt tốt cho cơ thể.
Bạn nên tập đọc nhãn hàng thực phẩm bạn đang dùng. Thường thì nồng độ các chất sẽ được liệt kê ra trong danh sách nguyên liệu. Các nhà sản xuất sẽ sắp xếp danh sách này theo thứ tự giảm dần. Nếu thực phẩm đó thiếu chất cần thiết cho bạn và bé thì bạn không nên mua.
Những thức ăn nên hạn chế cho bà bầu
Thực phẩm có thể nhiểm vi khuẩn Listeria: Sữa chưa tiệt trùng và các sản phẩm từ sữa, phô mai mềm, thịt sống và sushi. Ăn salad hoặc buffet có thể có nguy cơ nhiễm trùng. Bạn nên chọn ăn thực phẩm mà bạn tin chắc rằng nó được nấu chín và trữ đông cẩn thận.
Cá sống và cá [loại ăn thịt] có thể nhiễm thuỷ ngân cao. Bà bầu nên tuyệt đối tránh ăn cá mập, cá kiếm, cá cam, cá chẽm. Nếu bà bầu ăn quá nhiều thức ăn có thuỷ ngân sẽ ảnh hưởng thần kinh của bé.
Sản phẩm khác : máy tập chạy bộ điện, ghế massage toàn thân.