Thi cử là thời điểm bước ngoặt của học sinh, đặc biệt là giai đoạn thi vào lớp 10 và thi kết thúc lớp 12. Nhiều cha mẹ và học sinh kiêng khem ăn trứng, ăn chuối... là không đúng. Trứng là thực phẩm giá trị dinh dưỡng cao. Trứng có đủ các thành phần dinh dưỡng: chất đạm, chất béo, can xi, sắt, kẽm, selen, vitamin B12, vitamin D, các acid béo no, acid béo không no một nối đôi và nhiều nối đôi, cholesterol... Hơn nữa, tỷ lệ các chất dinh dưỡng trong trứng rất phù hợp và cân đối. Chuối cung cấp nhiều năng lượng, vitamin và muối khoáng chất. Đây là thức ăn thích hợp với mọi người, mọi lứa tuổi. Một loại quả ngon có nhiều chất dinh dưỡng rất cần thiết cho trẻ em, những người lao động thể lực cần bồi dưỡng sức khỏe. Đồng thời, chuối chín được cơ thể tiêu hóa nhanh và cung cấp nguồn năng lượng đáng kể. Chỉ cần ăn quả chuối chín, cơ thể được cung cấp ngay hàng trăm kcal, do đó nó rất cần cho học sinh trong mùa thi. Để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển lứa tuổi vị thành niên, trước hết là đảm bảo bổ sung năng lượng từ 2.000 đến 2.300 kcal mỗi ngày đối với nữ và 2.100-2.800 kcal một ngày với nam. Tùy theo từng độ tuổi mà nhu cầu năng lượng khác nhau. Để đáp ứng đủ nhu cầu, trẻ cần ít nhất ăn 3 bữa một ngày, ăn đủ no và đủ chất dinh dưỡng. Hàng ngày nhu cầu chất đạm khoảng 70 g với nam và 60 g với nữ. Năng lượng từ chất đạm cung cấp chiếm 17% tổng năng lượng của khẩu phần. Nguồn đạm động vật cung cấp cho bữa ăn từ: thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua... nguồn đạm thực vật từ đậu đỗ, vừng, lạc... Nhu cầu chất béo của cơ thể hàng ngày 60-70 g. Chất béo từ nguồn gốc động vật và thực vật với tỷ lệ cân đối là 70% và 30%. Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng, giúp hòa tan và hấp thu các loại vitamin tan trong dầu: vitaminA, E, D, K. Mùa hè, nắng nóng làm cơ thể bị mất nước gây mệt mỏi, chán ăn, ăn không ngon... đặc biệt là học sinh trong mùa thi. Vì vậy, việc lựa chọn thực phẩm, chế biến món ăn để đảm bảo cung cấp đủ nhu cầu các chất dinh dưỡng và nước cho cơ thể. Nếu chế độ ăn không đảm bảo nhu cầu của cơ thể diễn ra trong khoảng thời gian dài sẽ dẫn đến suy nhược cơ thể, suy dinh dưỡng. Một chế độ ăn hợp lý, cân đối, đa dạng có 15-20 loại thực phẩm từ 4 nhóm hàng ngày giúp cơ thể phát triển, khỏe mạnh và phòng tránh các bệnh không lây nhiễm. Trong mỗi bữa ăn nên có 4-5 món ăn: món cơm, món chất đạm, rau xanh, canh và hoa quả để cung cấp đủ các chất dinh dưỡng, nhu cầu nước cho cơ thể. Trong mùa thi học sinh phải thức khuya, dậy sớm lao động trí óc mệt mỏi. Cần bổ sung thêm các thực phẩm tiêu hóa và hấp thu nhanh như sữa , sản phẩm của sữa. Bổ sung vitamin và khoáng chất bằng các loại nước xay sinh tố rau xanh và hoa quả như rau má, cà chua, cà rốt, cam, đu đủ, xoài... Đang tải... Bác sĩ Nguyễn Văn Tiến
Trung tâm Giáo dục Truyền thông Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia
You got lucky! We have no ad to show to you!
Quảng cáoĂn trứng vịt lộn đầu tháng có đen không? Theo quan niệm của người miền Trung và miền Bắc, không nên ăn trứng vịt lộn đầu năm, đầu tháng dù cho đây là món ăn cực kỳ bổ dưỡng. Hãy đọc bài viết này của theAsianparent Việt Nam để biết:
- Vì sao người ta lại kiêng ăn trứng vịt lộn đầu tháng và đầu năm?
- Đầu tháng nên kiêng cử những hoạt động gì?
- Tác dụng phụ nếu ăn trứng vịt lộn quá nhiều
- Đầu năm đầu tháng nên tránh ăn món gì để không gặp xui?
- Những món nên ăn vào ngày đầu năm để cầu may mắn
Vì sao người ta lại kiêng ăn trứng vịt lộn đầu tháng, đầu năm?
Trứng vịt lộn là món ăn ngon lành chứa nhiều chất bổ được nhiều người yêu thích nhưng đây không phải là món nên ăn vào đầu năm. Vì sao vậy?
Theo quan niệm dân gian, những ngày đầu năm mới được xem là cực kỳ quan trọng, bước khởi đầu cho một năm bình an, thuận lợi và may mắn. Vì vậy vào ngày này, có nhiều điều kiêng kỵ không nên làm, không nên nói và cả những món không nên ăn để tránh những việc xui xẻo tìm đến gia đình.
Do đó dân gian cho rằng ăn thịt vịt vào ngày đầu tháng sẽ gặp chuyện đen đủi, “tan đàn, xẻ nghé”, công việc không hanh thông, gặp thất bại. Nhưng trái lại, khi ăn thịt vịt vào ngày cuối tháng sẽ giúp xua đuổi những điều không may mắn, “xả xui” cho những gì đã xảy ra trong tháng vừa qua. Để gặp được nhiều điều may mắn, thuận lợi và cát tường trong cả tháng, thay vì sử dụng thịt vịt, người ta sẽ chọn ăn các món ăn từ thịt gà vào ngày mồng 1 âm lịch hằng tháng.
Theo quan niệm của người xưa nếu ăn trứng vịt lộn đầu năm sẽ dễ gặp điềm xấu [Ảnh: istockphoto]
Bạn có thể chưa biết:
Quan hệ tình dục vào mùng 1 âm có đem đến vận hạn như mọi người vẫn nghĩ không?
Thực hư chuyện trai mùng 1 gái hôm rằm khó nuôi khó dạy theo quan niệm người xưa
You got lucky! We have no ad to show to you!
Quảng cáoTheo quan niệm của người dân trước nay thì rất kiêng ăn trứng vịt lộn vào ngày đầu năm mới, cả ngày đầu tháng cũng không nên ăn món này.
Trứng vịt lộn có mùi tanh nên theo người xưa thì đây là biểu hiện của những điều không may mắn, đen đủi và tang tóc cho gia đình. Nhiều người tin rằng ăn trứng vịt lộn vào ngày đầu tháng hoặc đầu năm theo âm lịch thì cả tháng và cả năm đó sẽ không gặp may mắn, công ăn việc làm đều không suôn sẻ. Do vậy, trong gia đình mọi người thường bảo nhau tránh không ăn trứng vịt lộn vào ngày đầu năm để hạn chế điềm xui cho cả nhà.
Đầu tháng nên kiêng cử những hoạt động gì?
- Kiêng cắt tóc: Tóc là một bộ phận của cơ thể, nếu đầu tháng cắt mất tóc thì có thể sẽ gặp những chuyện không tốt lành như tiêu hao tài lộc, kinh doanh thua lỗ và bị bệnh.
- Kiêng trả giá khi mua hàng, không đổi hàng: Theo quan niệm của những người buôn bán, nếu gặp khách hàng khó tính đầu tháng sẽ khiến việc làm ăn trong cả tháng sẽ khó khăn.
- Kiêng nói bậy, chửi tục: Đây là điều mà rất nhiều người kiêng kỵ để không xuất hiện trong những ngày đầu tháng. Người ta cho rằng nếu đầu tháng mà nói bậy chửi tục thì cả tháng sẽ gặp những chuyện thị phi.
- Kiêng đi thăm phụ nữ đẻ vào ngày mùng 1: Đây là quan niệm từ xưa để tránh làm ăn thất bát. Bà bầu càng không nên đi thăm bà đẻ vì hai đứa con sẽ ganh nhau, không tốt cho bà bầu.
Tác dụng phụ nếu ăn trứng vịt lộn quá nhiều
Bạn đã biết ăn trứng vịt lộn đầu tháng có đen không. Hãy nhớ đây là món ăn rất bổ dưỡng nên nếu không ăn vào dịp đầu năm, đầu tháng âm lịch thì bạn vẫn hoàn toàn có thể thưởng thức nó vào những thời điểm khác. Quan trọng là bạn cần biết ăn như thế nào để không phản tác dụng và có lợi cho sức khỏe.
Theo chia sẻ của GS Bùi Minh Đức đến từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, so với trứng thường, trứng lộn có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Tuy nhiên, việc sử dụng nhất thiết phải đúng liều lượng và đúng cách thì mới đem lại hiệu quả.
Hột vịt lộn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng nếu sử dụng nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe [Ảnh: istockphoto]
You got lucky! We have no ad to show to you!
Dưới đây là những tác dụng phụ nếu ăn trứng vịt lộn quá nhiều:
– Giảm khả năng tình dục ở nam giới: Trứng vịt lộn thường ăn kèm với rau răm sống. Ăn nhiều rau răm sống sẽ sinh nóng rét và làm khả năng tình dục ở nam giới.
Rau răm là món thường được dùng kèm với trứng vịt lộn. Trong rau răm có chứa một số tinh dầu và vài chất ức chế dục tính. Phụ nữ đang hành kinh nếu ăn nhiều rau răm sống sẽ gây rong huyết. Mẹ bầu cũng nên hạn chế món rau này vì có thể ảnh hưởng đến em bé trong bụng.
– Gây đột quỵ: Đặc biệt là với những ai có bệnh cao huyết áp, tiểu đường, viêm gan, gan nhiễm mỡ, tim mạch… vì sẽ gây tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
You got lucky! We have no ad to show to you!
Quảng cáo– Không tốt cho người bệnh gout: Ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày và ăn liên tục sẽ gia tăng lượng cholesterol xấu trong máu, góp phần gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường… và protein xấu có hại cho người bệnh gout.
– Xơ gan: Trứng vịt lộn có tính lạnh, mát, người tỳ vị hư ăn vào dễ đầy trệ, khó tiêu, gây báng bụng. Đặc biệt, người bị ung nhọt độc ăn vào dễ bị tạo ra thịt thừa, gây nguy hiểm đến tính mạng.
Đầu năm nên tránh ăn món gì để không gặp xui?
Ngoài kiêng cử sau khi đã rõ đầu tháng ăn trứng vịt lộn có đen không, dân gian có nhiều món ăn khuyên chúng ta nên kiêng cử để có một năm an lành, may mắn.
– Thịt chó: ăn thịt chó vào ngày đầu năm sẽ tạo điềm hung, xui xẻo và không may mắn.
– Cá mè, cá chép: Ngày Tết không được ăn cá chép bởi cá chép để đi “chầu trời”, không nên phạm đến thần linh trong tâm linh người Việt. Cá mè cũng nên tránh ăn vì chữ “mè” thường đi với “mè nheo”, quan niệm xưa coi đó là điều xui xẻo không nên mắc vào.
You got lucky! We have no ad to show to you!
– Mực: Ông bà ta có câu “đen như mực”. Chính vì vậy món mực khoái khẩu của nhiều người đã nằm vào danh sách đồ ăn cần tránh vào ngày đầu năm.
Ngoài trứng vịt lộn ra thì mực cũng là loại thực phẩm không nên sử dụng vào đầu năm [Ảnh: istockphoto]
Một số vùng miền ở nước ta còn tránh ăn tôm, thịt vịt, chuối,… Vì tôm đầu to nên sẽ không “đầu xuôi đuôi lọt” được. Ăn thịt vịt như ám chỉ “tan đàn, xẻ nghé”, gia đình bất hòa. Chuối muốn nói đến sự “chúi nhủi”, làm ăn không lên, gặp nhiều tai họa.
Bạn có thể chưa biết:
Bà bầu có nên ăn trứng vịt lộn? Những lưu ý mẹ nhất định phải biết
Mẹ cho con bú có ăn hột vịt lộn được không?
Những món nên ăn vào ngày đầu năm để cầu may mắn
Để mang đến may mắn, bình an cho một năm sắp đến, hãy ăn những món này:
You got lucky! We have no ad to show to you!
Quảng cáo– Xôi gấc: mang màu đỏ may mắn và vẫn được dùng làm món thờ cúng ngày đầu năm, mong cầu cả năm thuận lợi, bình an.
– Bánh chưng, bánh tét: 2 món quốc hồn quốc túy trong ngày Tết là biểu tượng cho năm mới ấm no, sung túc, là hy vọng đất đai tốt tươi, một năm được mùa, bội thu.
– Các loại trái cây có hình tròn như dưa hấu, bưởi, lựu,… cũng là món ăn mang lại may mắn, thể hiện sự đủ đầy, tròn trịa, viên mãn và vui vẻ cho một năm mới đang đến.
Tạm kết
Bạn đã biết đầu năm ăn trứng vịt lộn có sao không và cũng biết những món ăn nào nên tránh, nên ăn vào ngày đầu năm mới. Tuy nhiên những thông tin này đề là quan niệm dân gian và mang tính tham khảo. Đừng quá mê tín khắt khe theo các thông tin này mà mất hòa khí gia đình. Lỡ ăn trứng vịt lộn mùng 1 cũng không phải là việc gì quá nguy hiểm để bạn phải bận tâm. Để có một năm an lành may mắn, mỗi thành viên hãy cố gắng nỗ lực làm việc học tập và quan tâm chăm sóc những người xung quanh.
Xem thêm