Cách làm dầu lạc cho bé

Dầu đậu phộng/dầu lạc, thường được sản xuất, chế biến, sử dụng nhiều nhất ở các tỉnh miền Trung: Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định,...

Có nhiều phương pháp để làm dầu đậu phộng nguyên chất. Nhưng cách ổn định lâu dài, an toàn, tiết kiệm, khoa học nhất vẫn là dùng máy ép làm dầu lạc.

Hiện nay có nhiều thông tin gây hoang mang cho các bà mẹ à “dầu lạc không tốt với trẻ em”? Thực hư ra sao chúng ta hãy cùng tìm hiểu thử xem nhé!

Dầu lạc có tốt cho trẻ em không?

Trong thực tế, dầu nguyên chất sẽ rất có lợi cho người dùng, nhất là trẻ em. Tuy nhiên nếu lạm dụng quá nhiều, ăn quá nhiều cũng sẽ không tốt. 

Và nếu bạn dùng phải dầu lẫn tạp chất, có dấu hiệu hư hỏng, hoặc dầu bị pha trộn, không phải nguyên chất 100% thì chắc chắn sẽ có hại.

Cách nhận biết:

Dầu nguyên chất thường có mùi nồng, béo ngậy của lạc. Khi phi dầu với hành tỏi thì mùi rất thơm. Khi bảo quản bằng tủ lạnh sẽ bị sệt lại, nếu đưa ra ngoài với nhiệt độ phòng thì dầu tự tan ra và trong trở lại.

Tác dụng của dầu đậu phộng với trẻ em:

- Dầu không có chất bảo quản, không có hóa chất sẽ có hàm lượng omega3 hoàn toàn tự nhiên cực kỳ tốt cho bé

- Dầu lạc cung cấp chất béo, dễ hấp thu các vitamin A, D, E,... Giúp hoàn thiện cấu trúc mô não và các hóc môn quan trọng khác.

- Trong quá trình ăn dặm, bé bú ít sữa mẹ hơn, được tiếp xúc với đồ ăn ngoài. Do đó cần phải bổ sung các dưỡng chất thiếu hụt cho bé bằng cách thêm dầu ăn vào món ăn dặm. Tuy nhiên cần phải chọn loại dầu đảm bảo an toàn, tốt hơn hết là dùng dầu lạc nguyên chất

Trong hạt đậu phộng chứa nhiều vitamin, omega3 hoàn toàn tự nhiên, magiee, sắt, đồng, kali, kẽm, canxi, folate,... Hoàn toàn tự nhiên, không trải qua các quá trình xử lý hóa chất.

Vì thế ngay cả bà mẹ mang thai hay trẻ em đang ăn dặm đều nên sử dụng dầu đậu phộng nguyên chất.

Một lợi thế nữa là dầu này giá thành rẻ, chắc chắn sẽ là một phương pháp bổ sung dinh dưỡng cho bé cực kỳ hợp lý cho nhiều gia đình

Tuy nhiên bạn cũng cần tìm hiểu và sử dụng điều độ, vừa phải, hoặc tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ. Để việc sử dụng dầu lạc trong bữa ăn dặm của con, khoa học và hiệu quả nhé!

Chúng ta hãy xem làm thế nào để dầu phộng nguyên chất – dầu lạc mang lại những lợi ích tuyệt vời cho trẻ em

• Sức khỏe da

Dầu đậu phộng nguyên chất  – dầu lạc rất giàu chất chống oxy hóa Vitamin E bao gồm alpha-tocopherol và gamma-tocopherol. Nó bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do. Vitamin này cũng giúp sức khỏe tổng thể và duy trì các nhược điểm của da . Nó cũng giữ cho làn da khỏe mạnh khi trẻ lớn lên                                    .

• Nồng độ cholesterol

Dầu đậu phộng nguyên chất – dầu lạc, không giống như các loại dầu thực vật khác, không chứa bất kỳ loại cholesterol nào, do đó ngăn ngừa các biến chứng về tim như xơ vữa động mạch, liên quan đến tắc nghẽn động mạch.

Do đó khi sử dụng dầu này có thể ngăn ngừa sự khởi đầu của một loạt các biến chứng sức khỏe. Dầu này không chứa cholesterol, mà còn làm giảm mức cholesterol của trẻ em do hàm lượng sterol thực vật cao. Những phytosterol này nhằm mục đích hấp thụ tối đa cholesterol ở dạ dày và ruột, có thể làm giảm đáng kể mức cholesterol của trẻ em từ 10% -15%.

• Tuần hoàn máu

Trẻ em có thể được mát-xa bằng dầu đậu phộng nguyên chất – dầu lạc để cải thiện tuyến tiền liệt trong máu. Những chất lỏng giống như hormone này có tác dụng làm giảm viêm, làm giãn mạch máu và do đó cho phép dòng máu chảy tự do trong các bộ phận mát xa của cơ thể.

• Sức khỏe tim mạch

Dầu đậu phộng nguyên chất – dầu lạc chứa các axit béo không bão hòa đơn như axit oleic có tác dụng làm tăng mức cholesterol tốt hoặc HDL trong máu. Với sự trợ giúp của HDL, nồng độ cholesterol xấu (LDL) có thể được loại bỏ, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ của trẻ.

Bên cạnh đó là một loại dầu thực vật, nó rất giàu sterol thực vật, đặc biệt là β-sitosterol, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Những phyto-sterol này ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol trong dạ dày và do đó làm giảm mức cholesterol tổng thể từ 10% đến 15%.

• Hệ thống miễn dịch

Trẻ em dễ bị nhiễm nấm và virus nhưng do sự hiện diện của chất chống oxy hóa resveratrol, những nhiễm trùng này có thể được ngăn chặn. Vì vậy, nó giúp rất nhiều để có thực phẩm nấu chín trong dầu đậu phộng.

• Táo bón

Các loại dầu đậu phộng – dầu lạc ép lạnh làm cho thuốc nhuận tràng rất tốt. Bằng cách xoa bóp bụng dưới của trẻ, lưng dưới và lỗ thông phía sau của kênh tiêu hóa để giảm táo bón nhanh chóng.

Ngoài ra, ăn thực phẩm giàu chất xơ như đậu phộng cũng có thể giúp giảm táo bón. Chúng không hòa tan và do đó có thể có tác động tích cực đến sự đều đặn của ruột trẻ em. Dầu đậu phộng chứa nhiều chất xơ không hòa tan hơn hòa tan có nghĩa là chất xơ không hấp thụ nước và làm tăng tốc độ hoạt động của ruột, do đó kích thích sức khỏe đường ruột nói chung.