Cách làm muối vừng ngon
|
Muối vừng lạc là món ăn dân giã, thơm ngon, cũng là món chống cháy rất tiện lợi cho buổi chiều khi ăn cùng với cơm nguội.
Show Muối vừng lạc là món ăn dân giã, thơm ngon, cũng là món "chống cháy" rất tiện lợi cho buổi chiều khi ăn cùng với cơm nguội. Cùng học cách làm muối vừng lạc chuẩn nhất trong bài viết dưới đây nhé. Nguyên liệu làm muối vừng lạc - Lạc sống: 200g - Vừng: 100g - Muối hoặc bột canh (nên dùng muối tinh để đảm bảo thành phẩm có vị chuẩn nhất). Cách làm muối vừng lạc chuẩn nhất - Bước 1: Bắc chảσ sạch lên bếp, đợi đến khi chảo nóng thì đổ lạc vào rang, đảσ đều tay, cho đến khi lạc chuyển màu sang màu nâu đỏ và có chấm đen ở thân hạt lạc là được. Chú ý: Bạn nên vặn nhỏ lửa khi rang lạc và phải đảo luôn tay trong khoảng 10 phút là lạc chín. Khi lạc chín thì đổ lạc ra giấy báo và cuộn chặt, ủ trong khoảng 20 phút.  - Bước 2: Sau khi đổ lạc ra ủ, tranh thủ khi chảo còn nóng cho vừng vào đảσ ngay. Vừng cũng cần đảσ đều tay nhanh để không bị cháy. Vừng rất nhanh chín, vì vậy bạn chỉ đảo khi thấy hạt vừng nổ lách tách thật đều là vừng chín. Trút vừng ra bát, cho luôn muối tinh vào chảo, đảo cho khô thì đổ ra cối, giã nhỏ, mịn.. - Bước 3: Lạc, vừng sau khi đã nguội hoàn toàn thì bạn giã dập. (Chú ý không nên giã quá nhỏ, chỉ nên giã dập hạt lạc làm 3,4 phần, vừng có thể để nguyên cả hạt). Sau khi vừng lạc đã được làm giã nhỏ bạn, bạn trộn cùng muối đã giã ở trên sao cho vừa với khẩu vị. Cuối cùng, bạn cho muối vừng lạc vào lọ kín để dùng dần. Muối vừng lạc sẽ là lựa chọn rất hợp lý cho bữa chiều sớm khi bạn đói. Chúc các bạn ngon miệng với món ngon dân giã muối vừng lạc này nhé! Chân gà nướng phong cách Hàn QuốcNhững ngày thời tiết se lạnh, chẳng còn gì tuyệt vời hơn việc ngồi nhâm nhi chân gà nướng và xem bộ phim yêu thích. Món trứng luộc nước tiểu bé trai được coi như... vị thuốcTrứng gà luộc trong nước tiểu của bé trai dưới 10 tuổi đã trở thành món ăn ngon và vị thuốc đặc biệt của người Trung Quốc. Món ăn lạ này được công nhận là một phần di sản văn hóa phi vật thể ở tỉnh Triết Giang. Thịt ba chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày và được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Một trong những món ngon đó là thịt ba chỉ kho lạc. (Theo Dân Việt) Muối vừng – một món ăn của tuổi thơ, luôn khiến mình bồi hồi khi nhớ về nó. Bát cơm trắng nóng hỏi mẹ vừa nấu xong. Lọ muối vừng chỉ còn phân nửa. Mùi thơm của hạt gạo, hạt ngọc của trời, quyện với mùi thơm của hạt lạc quê. Rồi cái vị mặn mòi của muối hoà với vị ngọt bùi còn lạc rang thơm nức. Tất cả chỉ đơn giản vậy thôi, mà chan chứa trong đó là những kỉ niệm và tình thương, khó có món “sơn hào hải vị” nào sánh được… Giờ lớn rồi, cuộc sống tự lập, tuy không còn được mẹ chăm bẵm như thưở nào, nhưng mỗi khi nhớ nhà là mình lại nấu những món mà mẹ vẫn hay nấu. Tự tay rang lạc, giã nhỏ làm muối vừng. Mỗi lần ngẫu hứng, mình lại thêm thắt hạt này hạt nọ, cho món muối vừng vốn đã ngon rồi, nay lại thêm phần đặc sắc và bổ dưỡng. Với công thức này, ngoài lạc và vừng quen thuộc, mình thêm vào hạt bí và hạt điều – những loại hạt địa phương không quá khó để tìm ở các siêu thị. Nhân tiện đây, mình muốn nói thêm một chút về giá trị dinh dưỡng của các loại hạt trong công thức. Hạt mè đen giàu canxi, Hạt bí là loại hạt giàu đạm, chất sơ, sắt và magie. Còn hạt điều là loại hạt một lượng chất béo không bão hoà tốt cho cơ thể, cùng với đó còn có canxi, sắt và magie nữa.
Cách Làm Muối Vừng Đơn Giản & Ngon LànhIN CÔNG THỨC Chuẩn bị: 5 phút Nấu: 15 phút 15 phút Giá trị dinh dưỡng: 20 calo 10 grams chất béo Đánh giá chung: 5.0/5 ( 5 đánh giá ) NGUYÊN LIỆU
HƯỚNG DẪN
Dưới đây là công thức và cách làm chi tiết cho món Muối Vừng của Bếp Ducan. Nếu bạn có bất kì thắc mắc nào liên quan tới nguyên liệu hay cách làm, bạn hãy để lại bình luận bên dứoi, mình sẽ giải đáp nhé! Có thể bạn sẽ thích
|
