Cách nấu tổ yến táo đỏ đường phèn
Cách chưng yến với táo đỏ cực kỳ đơn giản và hiệu quả giúp các bà nội trợ có thể tự tin chế biến được món ăn giải nhiệt không chỉ thơm ngon mà còn tẩm bổ sức khỏe tuyệt vời cho gia đình. Khám phá công thức trong bài viết này cùng Yến Sào Mana , bạn nhé! Nguyên liệu chuẩn bị
· Tổ yến đã làm sạch khoảng 3-5 gam ( Xem chi tiết: Cách Làm Sạch Và Sơ Chế Yến Sào Trước Khi Chưng) · Táo đỏ khô (khoảng 5 đến 7 quả) 50gr · Đường phèn · Nước tinh khiết ·Dụng cụ thố hay bát nhỏ để chưng cách thủy · Nồi chưng yến
Cách chưng yến với táo đỏ cùng đường phèn Bước 1: Yến sào đã sơ chế và làm sạch, tiến hành ngâm trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho yến mềm và nở ra đều. Kiểm tra và vớt ra cho ráo nước. Bước 2: Cách chưng yến với táo đỏ với bước sơ chế táo đỏ đúng chuẩn. Chúng ta ngâm nguyên liệu này từ 10 đến 15 phút và rửa sạch, vớt ra để ráo. Sau đó tiến hành nấu táo đỏ với nước tinh khiết trên lửa nhỏ trong tầm 10 phút. Cho thêm 3 thìa đường phèn vào, nấu thêm 5 phút cuối cùng là tắp bếp Bước 3: Tiến hành chưng yến theo phương pháp chưng cách thuỷ sẽ giúp yến giữ được chất dinh dưỡng ban đầu. Tùy thuộc vào dụng cụ chưng sẽ có cách chưng khác nhau. Cụ thể:
Bước 4: Thấy yến đã chín, lấy hỗn hợp táo đỏ và đường phèn đã nấu mềm vào chưng cùng yến, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, vậy là bạn đã có một món yến chưng táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng như ý. Cách nấu yến chưng táo đỏ với công thức không quá khó để thực hiện phải phải không các bạn. Bạn cũng có thể áp dụng Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt sen, Cách chưng yến với táo đỏ hạt chia, cách chưng yến táo đỏ nhãn nhục, cách chưng yến với táo đỏ, kỷ tử bằng cách nấu hoặc hấp riêng các nguyên liệu trên, cuối cùng là đem hỗn hợp và đường phèn vào chưng cùng tổ yến. Riêng với hạt chia, bạn không cần nấu, chúng ta chỉ cần cho Hạt chia ngâm khoảng 15 phút cho nở đều. Múc yến táo đỏ đã chưng ra chén, cho hạt chia đã ngâm nở vào, trộn đều có thể thưởng thức. Cách chưng yến với táo đỏ và những lưu ý bạn cần nắm rõ - Sử dụng táo đỏ ngon, to, không mốc, không sâu mọt và làm sạch rồi - Từng loại yến sào sẽ có thời gian ngâm nở, chưng không giống nhau. Vậy nên, hãy tham khảo bảng thông tin chi tiết về thời gian ngâm và chưng cho từng loại dưới đây để chế biến yến đúng cách: · Yến huyết: Loại yến này ngâm nở và tơi ra lên tới 6 giờ, vậy nên thời gian chưng yến phải đến 1 giờ · Bạch yến: Ngâm trong khoảng 15 phút, thời gian chưng sẽ là 20-25 phút · Yến đảo: Ngâm nở tầm 15 phút, chưng yến khoảng 30 phút.
- Nếu muốn ăn lạnh, bạn cần lưu ý không nên để tổ yến trong nước lạnh hoặc cho vào tủ lạnh ngay sau khi chưng, hãy nhớ để tổ yến nguội tự nhiên. - Tốt nhất là nên dùng tổ yến vào buổi sáng sớm khi mới ngủ dậy khi bụng còn đói hoặc dùng trước khi đi ngủ, lúc này cơ thể có thể hấp thụ những chất dinh dưỡng từ yến một cách hiệu quả nhất. Tác dụng của yến chưng táo đỏ Yến chưng đường phèn có thể chưng thêm với các nguyên liệu khác nhau giúp món ăn thêm hương vị thơm ngon và tăng giá trị dinh dưỡng. Trong đó táo đỏ là nguyên liệu tuyệt vời để kết hợp bởi nhiều công dụng đối với sức khỏe con người, cả về giá trị dinh dưỡng lẫn công dụng phòng, trị bệnh. Một nguyên liệu không thể thiếu cho các món hầm, món chưng.
Thượng phẩm yến chưng táo đỏ mang đến nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe, bồi bổ cơ thể cho từng đối tượng sử dụng, cụ thể:
Hy vọng, bạn đã biết được cách chưng yến với táo đỏ đúng chuẩn và đơn giản nhất, từ đó xây dựng nền tảng sức khỏe vững chắc cho bản thân và những người thân yêu bằng thực đơn bổ dưỡng từ các món yến sào thơm ngon hảo hạng. Nếu bạn muốn tìm mua sản phẩm yến sào chất lượng cũng như quan tâm đến các sản phẩm đến từ Thương hiệu Yến Sào Mana , hãy để lại thông tin qua website: yensaomana.com hoặc liên hệ Hotline để tư vấn nhanh nhất. Tổ yến với hàm lượng protein cao, trên 18 loại acid amin và các khoáng chất vi lượng tốt cho sức khỏe nên từ xưa đã trở thành món ăn được nhiều người phương Đông ưa thích và ưu tiên lựa chọn làm món ăn bồi bổ sức khỏe. Trong số những món ăn chế biến từ tổ yến thì chè tổ yến là món ăn rất được yêu thích bởi cách chế biến khá đơn giản, nguyên liệu chuẩn bị không quá cầu kì và mùi vị thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, trên thực tế, có rất nhiều cách nấu tổ yến kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên tốt cho sức khỏe khác tạo nên món chè tổ yến với các hương vị đa dạng, phong phú khác nhau mà ít người biết đến. Các bạn hãy cùng Thượng Yến xem những món chè tổ yến thơm ngon ấy là gì trong bài viết này nhé! CÓ BAO NHIÊU CÁCH CHẾ BIẾN CHÈ TỔ YẾN THƠM NGON, BỔ DƯỠNG VÀ CÔNG DỤNG CỦA CÁC MÓN CHÈ ẤY LÀ GÌ? 1. Chè tổ yến chưng táo đỏ: Công dụng: Chè tổ yến chưng táo đỏ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, trị chứng mất ngủ, suy nhược thần kinh và là loại chè có mùi hương đặc trưng và dễ dàng chế biến.
Nguyên liệu cần thiết để làm món chè yến chưng táo đỏ
Cách thực hiện món chè tổ yến táo đỏ Giai đoạn chuẩn bị: – Nếu làm tổ thô thì buộc phải ngâm nước, loại bỏ sạch lông và tạp chất (xem cách chế biến yến thô). – Nếu làm tổ yến tinh chế thì chỉ cần ngâm trong nước sạch với thời gian từ 29 phút cho đến 60 phút (cho đến khi sợi yến tơi ra là được). – Rửa sạch táo đỏ, ngâm nước ấm cho đến khi táo nở. Lấy ra để cho khô ráo, cho tào đỏ và bát nước vào nồi, vặn lửa lên và nấu cho tới khi sôi sau đó vặn nhỏ lữa và để cho đến khi mềm chín (9-14 phút), cho thêm đường vào và để nấu trong 4-6 phút nữa. – Gừng non lột sạch vỏ và thái lát mỏng. Nếu làm tổ yến tinh chế thì chỉ cần ngâm trong nước sạch với thời gian từ 29 phút cho đến 60 phút Giai đoạn chưng yến: Cho táo đỏ với nước đường phèn vừa nấu, yến sào, gừng vào trong bát lớn bằng sành sứ, thêm nước khoảng 3/4 bát (hoặc chén), để vào trong nồi, tiến hành chưng trong khoảng 14-19 phút là vừa chín tới là có thể dùng được. – Món chè tổ yến chưng táo đỏ có mùi và hương vị rất đặc trưng nên sẽ ngon hơn khi dùng nóng. 2. Chè tổ yến hạt sen Công dụng: Chè tổ yến hạt sen có hiệu quả rất tốt đối với người bệnh, không chỉ giúp người bệnh ăn ngon miệng mà còn tăng cường sức khỏe, hỗ trợ phục hồi. Chè tổ yến hạt sen còn giúp hỗ trợ nâng cao sức khỏe và cân nặng đối với người bị còi xương, suy dinh dưỡng. Ngoài ra, chè tổ yến hạt sen còn giúp trị bệnh mất ngủ. Nguyên liệu:
Cách thực hiện món chè tổ yến hạt sen: Sơ chế nguyên liệu:
Nấu hỗn hợp chè tổ yến hạt sen Cách 1: Cho tổ yến, hạt sen, gừng vào một tô lớn rồi đem hấp cách thủy, khoảng 20 phút sau cho đường phèn vào và đun thêm 5 phút cho đường ngấm vào chè. Cách 2: bạn có thể cho hạt sen đã sơ chế xong vào luộc qua rồi nấu lại với nước đường (cho 15-30g đường phèn và hạt sen vào đun sôi khoảng 10 phút để đường tan và ngấm vào hạt sen) rồi cho vào bát tô cùng với tổ yến hấp cách thủy thêm 20 phút. Có thể bạn quan tâm: Cách làm tổ yến chưng hạt sen đường phèn với nồi chưng yến 3. Chè tổ yến thập cẩm:
Cách thực hiện món chè tổ yến thập cẩm: Sơ chế nguyên liệu:
Nấu hỗn hợp chè tổ yến thập cẩm
4. Chè tổ yến đậu xanh Công dụng của chè tổ yến đậu xanh: Chè tổ yến đậu xanh là món ăn giàu dinh dưỡng, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, bồi bổ sức khỏe. Món ăn này thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ để tăng cường sinh lực, nâng cao sức đề kháng, hạn chế bệnh tật, mệt mỏi. Đây cũng là món ăn dùng để bồi bổ cho người mang thai hoặc sau khi sinh, người già ốm yếu, người mới ốm dậy hoặc đang phục hồi sau phẫu thuật, trẻ em đang trong giai đoạn phát triển. Nguyên liệu:
Cách thực hiện món chè tổ yến đậu xanh: Sơ chế nguyên liệu:
Nấu hỗn hợp chè tổ yến đậu xanh:
Đậu xanh đãi sạch vỏ rồi nấu nhừ với đường phèn. Sau đó trộn cùng tổ yến đã chưng và thưởng thức. 5. Chè tổ yến nhãn nhục Công dụng: Yến chưng có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu nhưng Chè tổ yến nhãn nhục là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe thông dụng nhất. Tổ yến giúp tăng cường tái sinh cũng như tăng trưởng các tế bào, cải thiện hệ tiêu hóa. Đồng thời tăng cường hệ miễn dịch, ngừa các bệnh liên quan đến tim, phổi và thận. Nhãn nhục lại trị các bệnh về trí não, lo nghĩ quá mức, hay quên, ưu phiền, hồi hộp. Giảm thiểu các triệu chứng tự ra mồi hôi, lo sợ và các chứng suy nhược. Nguyên liệu
Cách thực hiện món chè tổ yến nhãn nhục: Sơ chế nguyên liệu:
Nấu hỗn hợp chè tổ yến nhãn nhục
6. Chè tổ yến trái cây Công dụng: Chè tổ yến trái cây vừa là món ăn bồi bổ sức khỏe, vừa là món ăn tráng miệng thanh mát. Tổ yến kết hợp với trái cây tươi cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể giải nhiệt, giải độc, đồng thời, tốt cho làn da phụ nữ và hệ tiêu hóa. Nguyên Liệu:
Sơ chế nguyên liệu:
Cách thực hiện món Chè tổ yến trái cây:
Sau khi yến đã mềm, múc ra bát, thêm trái cây tùy thích. Món nay ngon hơn khi ăn mát. 7. Chè tổ yến hạt chia Công dụng: Chè tổ yến hạt chia là món ăn vô cùng phù hợp với những ai có nhu cầu giảm cân, làm đẹp bởi món ăn này cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho người dùng nhưng lại không hề gây béo, đồng thời, giúp chống lão hóa, đẹp da, đẹp tóc. Bên cạnh đó, chè tổ yến hạt chia còn có công dụng điều hòa với những ai bị bệnh về đường tim mạch, huyết áp. Nguyên liệu:
Cách thực hiện món Chè tổ yến hạt chia: Sơ chế nguyên liệu:
Nấu hỗn hợp Chè tổ yến hạt chia:
8. Chè tổ yến sâm dứa sữa Công dụng: Chè tổ yến sâm dứa sữa là món ăn rất phù hợp với trẻ em bị còi xương, suy dinh dưỡng, người bị sụt cân, tiều tụy do điều trị bệnh. Chè tổ yến sâm dứa sữa có mùi thơm tự nhiên của sữa và sâm dứa nên dễ kích thích vị giác của trẻ biếng ăn.
Cách thực hiện món Tổ yến chưng đường phèn sâm dứa sữa: Sơ chế nguyên liệu:
Nấu hỗn hợp Chè tổ yến sâm dứa sữa:
Sâm dứa sữa pha sẵn để ra ly sau đó lấy yến chưng đường phèn đã để nguội đổ vào, thêm chút đá xay là có thể thưởng thức. 9. Chè tổ yến thạch thập cẩm Công dụng: Chè tổ yến thạch thập cẩm là món ăn không chỉ bổ dưỡng bởi thành phần tổ yến mà còn là món ăn nhẹ, ăn chơi dinh dưỡng phù hợp với trẻ em vời nguyên liệu thạch tự làm. Thường xuyên sử dụng món ăn này có thể giúp trẻ quên những món ăn vặt không tốt cho sức khỏe khác, phù hợp với trẻ em bị stress vì học hành, thi cử. Nguyên liệu:
Cách chế biến chè yến thạch thập cẩm:
KHI CHƯNG TỔ YẾN BẠN DỄ MẮC NHỮNG SAI LẦM NÀO? Chưng tổ yến sai cách sẽ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng vốn có, khiến món ăn giảm tác dụng. Xem chi tiết 4 sai lầm khi chưng tổ Yến khiến hiệu quả giảm đi một nửa CÁCH TỐT NHẤT ĐỂ CHƯNG YẾN LÀ GÌ? Bước 1: Ngâm tổ yến khô trong chén nước để tổ yến mềm ra, sau đó dùng tay xé nhỏ sợi yến để yến được nở tơi đều. Tùy mỗi loại yến khác nhau mà có thời gian ngâm khác nhau.
Bước 2: Bỏ chén yến vào nồi nước và tiến hành chưng cách thủy tổ yến cho tới khi chén yến đạt nhiệt độ 85-90 độ C, lúc này chúng ta duy trì thêm 20-30 giây để loại bỏ vi sinh có hại sau đó tắt bếp và thêm gia vị như đường phèn hay một vài lát gừng cho thơm nếu thích. Chúng ta có thể sử dụng nhiệt kế để đo nhiệt độ chén yến hoặc đơn giản hơn chúng ta quan sát tại thời điểm nhiệt độ 85-90 độ C dân gian vẫn gọi là “Nước reo” – nếu quan sát chúng ta sẽ nhìn thấy bọt nhỏ lăn tăn trên bề mặt chén yến. Cũng tùy vào từng loại yến mà có thời gian chưng khác nhau: Bươc 3: Bỏ chén yến vào tủ lạnh. Thì đây chính là bước áp dụng “Hạ nhiệt độ đột ngột” để giữ trọn vi chất và mùi vị của yến sào, khoảng 2 tiếng đồng hồ sau lấy ra và để xuống tủ mát để sử dụng dần.
TỔ YẾN CÓ THỂ KẾT HỢP VỚI NHỮNG NGUYÊN LIỆU NÀO ĐỂ TĂNG HƯƠNG VỊ VÀ PHÁT HUY HẾT CÔNG DỤNG CỦA TỔ YẾN? Thượng Yến có sản phẩm Tổ yến chưng tươi tiện lợi với nhiều hương vị thơm ngon khác nhau, lượng dùng vừa đủ theo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng. Gừng:Gừng là chất xúc tác thường dùng khi chưng yến. Thêm gừng vào sẽ khiến tổ yến chưng trở nên thơm ngon hơn, tốt cho sự tiêu hóa và lưu thông máu của cơ thể. Gừng có tính ấm giúp trung hòa tính hàn của tổ yến. Nó cũng là một phương thuốc giúp trị cảm lạnh rất tốt. Đường phèn:Đường phèn là yếu tố không thể thiếu khi bạn tiến hành chưng yến. Đường phèn giúp tăng vị ngon ngọt của tổ yến chưng. Tùy thuộc sở thích mà bạn có thể gia giảm lượng đường cho vào. Với người bệnh tiểu đường, bạn có thể chưng không hoặc sử dụng đường dành riêng cho người tiểu đường. Hạt sen:Hạt sen được xem là một vị thuốc quý trong y học truyền thống. Hạt sen bổ dưỡng, có vị ngọt, sáp, tính bình. Sử dụng hạt sen giúp chữa các chứng mất ngủ, tiêu chảy, chậm tiêu, đầy bụng, mất nước, di tinh, mộng tinh. Táo tàu đỏ:Táo tàu đỏ giúp tăng khả năng sản xuất hồng cầu và tăng miễn dịch của cơ thể. Dùng táo tàu đỏ cũng rất tốt cho người bị viêm họng. Ngoài ra, còn có thể kết hợp chưng tổ yến với Mật ong, Hạt chia, Lá dứa, Sữa vani. 9 loại hương vị được Thượng Yến lựa chọn để kết hợp với Tổ yến tạo nên những sản phẩm Tổ yến chưng tươi với 3 ưu điểm Dinh dưỡng, Tiết kiệm, Tiện dụng Chế biến các món ăn từ tổ yến như Chưng yến hay Chè tổ yến đã không còn quá xa lạ với nhiều khách hàng, tuy nhiên, đối với những khách hàng mới, những người mới sử dụng yến lần đầu hay những ai quá bận rộn không có thời gian nấu nướng chắc chắn không thể nào khỏi bỡ ngỡ bởi các bước sơ chế tổ yến thô hay cách chưng yến đúng quy cách. Do đó, yến chưng tươi Thượng Yến là giải pháp vô cùng hữu hiệu. Điểm khác biệt chỉ có ở Yến Chưng Tươi Thượng Yến, đó là:
Đã có rất nhiều khách hàng đã thử và ngày càng tin tưởng, yêu thích cũng như ủng hộ các sản phẩm Yến sào, Yến chưng tươi Thượng Yến bởi chất lượng mà Thượng Yến đem lại.
Thượng Yến giới thiệu đến quý khách các dòng sản phẩm Tổ Yến Thô, Tổ Yến Làm Sạch chất lượng với 7 Cam Kết Mua Hàng cho quý khách thử tài vào bếp với các công thức chế biến trên. Ngoài ra nếu quý khách quá bận rộn không có thời gian chế biến hoặc muốn trải nghiệm thử chất lượng có thể tham khảo ngay bên dưới dòng sản phẩm Yến Chưng Tươi – Thượng Yến (chưng và giao Nóng trong vòng 2h, phục vụ theo yêu cầu dành cho khách hàng khu vực TPHCM với 12 vị tuỳ ý chọn lựa). |