Cháo thịt heo rau dền cho bé ăn dặm

HTML Source EditorWord Wrap

ĐẶC ĐIỂM CỦA MÓN ĂN

Lá rau dền là phần chứa nhiều vitamin và các chất chức năng có tác dụng chống oxyhoá, bảo vệ tế bào. Xắt nhuyễn rồi băm bằng dao sắc có tác dụng làm nhuyễn thực phẩmnhưng vẫn giữ nguyên các vitamin và chất chức năng trong tế bào rau, sau đó nấu rấtnhanh cũng giúp bảo vệ các dưỡng chất mong manh này. Món ăn phối hợp giữa rau dền vàthịt heo cung cấp dồi dào chất sắt (tạo hồng cầu), đạm thiết yếu (xây dựng cấu trúc xương,cơ bắp...), chất xơ không hoà tan... Bột khuấy đặc để đảm bảo đậm độ dinh dưỡng, nhưnglàm lỏng bằng dầu ăn giúp trẻ dễ nhai nuốt hơn.

NGUYÊN LIỆU:

• Thịt heo nạc: 25g
• Lá rau dền: 30g
• Bột gạo hoặc bột ngũ cốc (loại chínsẵn, ăn liền)
• Dầu mè trắng: 1 muỗng canh (10ml)7

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN:

• Xay mịn thịt heo rồi cho vào nồi cùngvới 150ml nước lạnh, khuấy đều chođến khi chín.
• Lá rau dền tước bỏ phần cuống cứng,cuộn lại thành bó nhỏ, dùng dao sắccứa thật nhuyễn, sau đó xắt ngang rồibăm lại cho nhuyễn.
• Khi thịt heo đã chín, cho lá rau dềnvào nồi khuấy đều, chớm sôi lại thìnhắc xuống đổ ra chén nhỏ, khuấynhẹ chờ nguội bớt.
• Rắc bột gạo hoặc bột ngũ cốc vàohỗn hợp, khuấy đều đến khi đặc.
• Thêm dầu vào cuối cùng, đánh hỗnhợp nhuyễn mịn bằng muỗng.