Giải bài 13, 14, 15, 16 trang 25, 26, 27 sách bài tập sinh học 10 - Bài trang Sách bài tập (SBT) Sinh học - Bài tập có lời giải

Bài 13 trang 25 Sách bài tập (SBT) Sinh học 10 - Bài tập có lời giải

Stêrôit là chất gì ? Hãy nêu một số chất stêrôit và vai trò của chúng.

Hướng dẫn trả lời

- Các chất stêrôit là hợp chất hữu cơ giống lipit đó là không tan trong nước mà tan trong dung môi hữu cơ.

- Trong cơ thể thuộc stêrôit có :

+ Colesterôn là chất tham gia vào thành phần cấu tạo của màng tế bào+ ơstrôgen là hoocmôn sinh dục nữ.

+ Testostêrôn là hoocmôn sinh dục nam.

+ Ngoài ra, còn có : axit mật giúp cho sự tiêu hoá mỡ ; cooctiestererol là hoocmôn được sản xuất ở phần cơ trên ở tuyến thận, tham gia các phản ứng stress ; canxiferol là Vitamin D2 kích thích sự hấp thụ canxi và phôtphat ở ruột non ; ecđixơn là hoocmôn gây lột xác ở côn trùng...

---

Bài 14 trang 25 Sách bài tập (SBT) Sinh học 10 - Bài tập có lời giải

Các chất hữu cơ trong tế bào như tinh bột, dầu, prôtêin và axit nuclêic :

a) Được cấu tạo từ những đơn phân nào ?

b) Tên gọi các liên kết giữa các đơn phân trong mỗi chất hữu cơ đó ?

Hướng dẫn trả lời

a) Các đơn phân

- Tinh bột cấu tạo từ các đơn phân là glucôzơ.

- Dầu cấu tạo từ các đơn phân là glixêrol và axit béo.

- Prôtêin cấu tạo từ các đơn phân là axit amin.

- Axit nuclêic cấu tạo từ các đơn phân là nuclêôtit.

b) Tên gọi các liên kết

- Các glucôzơ liên kết với nhau bằng liên kết glucozit.

- Các glixêrol và axit béo liên kết với nhau bằng liên kết este.

- Các axit amin liên kết với nhau bằng liên kết peptit.

- Các nuclêôtit liên kết với nhau bằng liên kết phôtphođieste.

---

Bài 15 trang 26 Sách bài tập (SBT) Sinh học 10 - Bài tập có lời giải

a) Đây là mô hình cấu trúc của axit amin.

Hãy điền tên các thành phần cấu trúc nên axit amin lên hình vẽẻ Các axit amin khác nhau ở thành phần nào ?

b) Dựa vào sơ đồ cấu trúc trên hãy biểu diễn sự hình thành mối liên kết peptit giữa các axit amin.

Hướng dẫn trả lời

a) Điền tên các thành phần cấu trúc

b)

---

Bài 16 trang 27 Sách bài tập (SBT) Sinh học 10 - Bài tập có lời giải

Quan sát các hình sau và nêu các bậc cấu trúc của phân tử prôtêin. Cho biết các liên kết có trong các bậc cấu trúc này.

Hướng dẫn trả lời

Hình 1.Cấu trúc bậc I, có liên kết peptit.

Hình 2.Cấu trúc bậc 2, có liên kết hiđrô, là mạch pôlipeptit tạo thành vòng xoắn lò xo (xoắn a) hoặc mạch pôlipeptit kéo dài và nằm song song với liên kết hiđrô (nếp gấp p).Hình I. Cấu trúc bậc 1, có liên kết peptit.

Hình 3.Cấu trúc bậc 3, cầu đisunphua bền chắc. Liên kết hiđrô yếu giữa các nhóm R. Liên kết điện hoá trị, liên kết yếu giữa các nhóm R tích điện trái dấu.