Ngày nào cũng ăn trứng có tốt không?

Trứng gà được xem là loại thực phẩm cực giàu chất dinh dưỡng có tác dụng tốt cho sức khỏe con người. Thế nhưng ăn trứng gà mỗi ngày có tốt không và ăn bao nhiêu là đủ? Tham khảo ngay bài viết này để có câu trả lời!

Là một loại thực phẩm phổ biến trong những bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình, trứng gà chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết hết tất cả những công dụng của trứng gà và ăn trứng gà mỗi ngày có tốt không? Để giải đáp cho những băn khoăn này, chúng tôi đã giúp bạn tổng hợp những thông tin trong bài viết sau. Tham khảo ngay nhé!

1. Ăn trứng gà mỗi ngày có tốt không?

Ăn trứng gà mỗi ngày có tốt cho sức khỏe không?

Tác dụng của trứng gà rất tốt vì chứa nhiều dưỡng chất đa dạng đối với cơ thể. Tuy nhiên, ăn trứng gà nhiều có tốt không? Dĩ nhiên không phải cứ tốt là mình chỉ tập trung ăn mỗi thứ đó, cái gì nhiều quá cũng có hại cho cơ thể nên bạn chỉ nên ăn với mức vừa đủ. Để biết ăn nhiều trứng gà có tốt không thì bạn cũng nên xét thêm nhiều yếu tố khác nữa.

Lượng cholesterol chứa trong thành phần của trứng gà là 470mg nên khi đưa vào cơ thể sẽ phát sinh sự chênh lệch lớn so với nhu cầu hàng ngày của cơ thể là 300mg/ngày ở người trưởng thành. Chính vì lý do này mà bạn không nên ăn quá 2 lòng đỏ tức là không nên ăn 2 quả trứng trong một ngày và không ăn quá 3 trứng trong một tuần.

Thêm vào đó, theo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng thì bạn nên hạn chế ăn lòng đỏ trứng, tăng cường ăn lòng trắng trứng để cơ thể tốt hơn. Đối với lòng trắng trứng gà thì bạn có thể ăn thoải mái vì phần này không chứa cholesterol và nó vô cùng cần thiết cho sự phát triển cũng như các hoạt động của cơ bắp.

2. Mỗi người nên ăn bao nhiêu trứng là đủ?

Khẩu phần ăn trứng gà thế nào?

Chung quy lại, thay vì thắc mắc không biết ăn trứng gà mỗi ngày có tốt không thì bạn tốt nhất là nên tìm hiểu xem cần ăn trứng gà bao nhiêu là đủ cho từng đối tượng, độ tuổi. Điều này sẽ giúp bạn lên được chế độ ăn uống hợp lý hơn. Một điều cần lưu ý nữa là từng đối tượng khác nhau thì sẽ có khẩu phần ăn trứng gà khác nhau.

• Trong trường hợp bạn là người trưởng thành thì nên ăn 3 - 4 quả trứng gà/1 tuần.
• Đối với trẻ em từ 6 - 7 tháng tuổi thì chỉ nên ăn 0,5 quả trứng gà/1 bữa, 2 - 3 quả trứng gà/ 1 tuần.
• Đối với trẻ em từ 8 - 12 tháng tuổi nên ăn 1 quả trứng gà/1 bữa, 1 tuần tối đa 3 quả trứng gà.
• Đối với trẻ từ 1 - 2 tuổi nên ăn cả lòng đỏ và lòng trắng tối đa 4 quả trứng gà/1 tuần.
• Những trẻ em từ 2 tuổi trở lên có thể ăn tối đa 6 quả trứng gà/1 tuần, tuy nhiên chỉ nên cho bé ăn dưới 5 quả trứng gà sẽ tốt hơn.
• Nếu bạn là người bị bệnh cao huyết áp hoặc có nồng độ cholesterol trong máu cao thì vẫn có thể ăn trứng, tuy nhiên chỉ nên ăn với số lượng 1 - 2 lần trong một tuần. Các chuyên gia dinh dưỡng tại Hoa Kỳ đã công bố kết quả nghiên cứu rằng, ăn trứng gà không làm tăng huyết áp và cholesterol máu.

Vậy kết luận, ăn trứng gà mỗi ngày có tốt không? Đáp án là không tốt và bạn cần có liều lượng cụ thể cho từng đối tượng cũng như độ tuổi nhất định để loại thực phẩm bổ dưỡng này phát huy đúng tác dụng của nó.

3. Cần lưu ý gì khi ăn trứng gà?

Cần lưu ý gì khi ăn trứng?

Không phải trứng gà có nhiều dưỡng chất và bạn cứ ăn là sẽ hấp thu được tất cả. Bất kỳ món ăn gì cũng cần phải ăn đúng cách mới đạt được hiệu quả như ý muốn. Nhằm mục đích giúp bạn khai thác được tất cả những chất dinh dưỡng có trong quả trứng gà, chúng tôi đã tổng hợp cho bạn một số lưu ý khi ăn trứng để không làm mất dưỡng chất như sau:

• Trường hợp bạn đã ăn trứng gà trước đó thì bạn đừng nên uống trà vì lượng protein trong trứng khi kết hợp với chất axit tannic trong trà sẽ gây hiện tượng khó tiêu.
• Nếu bạn ăn trứng kết hợp với đậu nành thì quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng sẽ bị ngăn cản.
• Bạn không nên ăn trứng sống hoặc trứng lòng đào vì có thể gây ngộ độc, nôn ói hoặc nguy cơ bị nhiễm khuẩn cao, nhất là đối với những người cơ địa yếu. Tuy nhiên, bạn cũng không nên luộc trứng gà quá chín vì như thế sẽ làm dưỡng chất bị mất.

  Trứng - loại thực phẩm thiết yếu dành cho con người vì đây là nguồn cung cấp protein của cơ thể. Tuy trứng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và cần thiết nhưng ăn trứng nhiều có tốt không? Chính vì vậy hãy cùng chúng tôi đi tìm lời giải ngay dưới đây.

  
  28/10/2019 | Tìm câu trả lời cho: Gan nhiễm mỡ có được ăn trứng không?
  20/08/2019 | Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ có được ăn trứng không
  09/07/2014 | Ăn trứng khi mang thai nên hay không?
  25/07/2013 | Ăn trứng 'không liên quan cholesterol cao'
  

  1. Thành phần dinh dưỡng có trong 1 quả trứng

  Muốn biết được ăn trứng nhiều có tốt không thì cần phải biết thành phần dưỡng chất có trong trứng gồm những gì. Từ đó bạn sẽ hiểu được câu trả lời cho câu hỏi trên và có chế độ ăn phù hợp.

  Một quả trứng có cấu tạo gồm 4 phần từ trong ra ngoài gồm lòng đỏ, lòng trắng, màng vỏ mỏng và lớp vỏ bọc ngoài. Trứng là loại thực phẩm giàu protein, vitamin và các chất khoáng tốt cho cơ thể. Giá trị dinh dưỡng của trứng so với sữa là 84,5%, so với cá là 76% và với thịt bò là 74%. Theo nghiên cứu, các thành phần dinh dưỡng tập trung chủ yếu ở lòng đỏ trứng. Lòng trắng có chứa chủ yếu là nước, ngoài ra còn có khoảng 10% là đạm và chất khoáng.

  Thành phần dinh dưỡng cụ thể có chứa trong 100g ăn vào thể hiện qua bảng sau: 

  Trứng gà còn có chứa chất béo lecithin là nguồn chất béo tham gia vào thành phần tế bào và dịch thể của các tổ chức, đặc biệt là não bộ. Ngoài ra chất này còn điều hòa lượng Cholesterol có trong máu, hạn chế quá trình tổng hợp cũng như bài tiết Cholesterol ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó, lòng đỏ còn chứa các vitamin và chất khoáng như B1, B6, A, D, K và kẽm, đồng, mangan, iod,…

  Với nguồn dưỡng chất đa dạng như trên có thể thấy là một loại thực phẩm cần thiết và cân đối dinh dưỡng cho cơ thể, phù hợp với nhiều đối tượng cả trẻ em và người già.

  2. Công dụng của trứng

  Dựa vào những dưỡng chất có trong trứng thì trứng được đưa vào cơ thể sẽ có những công dụng như thế nào? Và với những công dụng như vậy thì ăn trứng nhiều có tốt không ? 

  Cung cấp protein 

  Công dụng đầu tiên phải kể đến là cung cấp protein cho cơ thể. Không chỉ chứa một lượng protein lớn mà trứng còn có chứa các axit amin cần thiết đối với sự phát triển về chiều cao, cân nặng và thể chất đối với trẻ, hỗ trợ phát triển cơ bắp để hoạt động tốt hơn.

  Tăng cường hệ miễn dịch

  Từ nguồn protein trong trứng sẽ cung cấp Calo, tạo năng lượng cho cơ thể hoạt động. Ăn trứng vào buổi sáng sẽ giúp bạn có đầy đủ nguồn năng lượng cho một ngày làm việc. Cơ thể tràn đầy năng lượng và được cung cấp nhiều dưỡng chất sẽ đảm bảo một hệ miễn dịch khỏe mạnh.

  Cung cấp choline 

  Với 50% lượng choline có chứa trong một quả trứng sẽ giúp cho các quá trình trao đổi chất của tế bào, não và các cơ quan thần kinh thực hiện chức phận của mình đồng thời hỗ trợ quá trình vận chuyển các dưỡng chất đi khắp cơ thể. Bên cạnh đó, cholin còn có tác dụng hỗ trợ thai nhi 3 tháng đầu tránh các dị tật và phát triển não bộ.

  Ngoài ra trứng còn có tác dụng cải thiện trí nhớ, chống lão hóa da, tăng cường hệ tiêu hóa.

  Trứng có nhiều công dụng trong làm đẹp

  3. Ăn trứng nhiều có tốt không? 

  Với thành phần dinh dưỡng phong phú cùng những công dụng tuyệt vời như vậy thì ăn trứng nhiều có tốt không? Đây có lẽ là một vấn đề được quan tâm nhiều nhưng không phải ai cũng có thể trả lời được. Câu trả lời cho câu hỏi trên sẽ là KHÔNG. Tuy nhiên, sẽ có một vài lưu ý kèm theo trong khẩu phần ăn hàng ngày mà bạn cần lưu ý.

  Dựa vào bảng thành phần dinh dưỡng như trên thì ngoài việc cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể thì đồng thời trứng cũng đưa vào cơ thể một lượng Cholesterol khá lớn. Lượng Cholesterol cao có thể gây ra các ảnh hưởng đến cơ thể, đặc biệt là vấn đề về tim mạch.

  Theo khuyến cáo của Đại học Tim mạch Hoa Kỳ và Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ về nồng độ Cholesterol đưa ra vào năm 2013 nhận định nồng độ Cholesterol lớn hơn 189 mg/dL bác sĩ sẽ kê đơn thuốc.

  Viện quốc gia về tim, phổi và máu đã phân loại nồng độ Cholesterol như sau: 

  Theo như các khuyến cáo trên có thể thấy, lượng Cholesterol có trong trứng gà là 470 mg và trứng vịt là 844 mg khi được đưa vào cơ thể có sự chênh lệch lớn so với nhu cầu. Các nhà khoa học đã đưa ra cảnh báo, cơ thể một người trưởng thành không nên hấp thụ hơn 300mg Cholesterol trong một ngày. Vì vậy, tốt nhất bạn không nên ăn quá 2 lòng đỏ trong 1 ngày, không ăn quá 3 lòng đỏ trong 1 tuần.

  Ngoài ra, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên ăn trứng gà thay vì trứng vịt sẽ có thể cung cấp đủ dưỡng chất và hạn chế lượng Cholesterol đưa vào cơ thể. Khi sử dụng trứng gia cầm trong chế biến thì nên hạn chế lòng đỏ, tăng lòng trắng trứng  sẽ tốt hơn cho cơ thể. Bạn có thể sử dụng lòng trắng thoải mái vì không chứa Cholesterol và cần thiết cho sự phát triển cũng như hoạt động của cơ bắp.

  Ăn nhiều trứng có thể làm tăng Cholesterol trong máu

  Thay vì hỏi ăn trứng nhiều có tốt không thì bạn nên tìm hiểu ăn trứng như thế nào là vừa đủ cho từng đối tượng. Điều đó sẽ giúp bạn có chế độ ăn hợp lý hơn.

  Tùy vào từng độ tuổi khác nhau mà lượng trứng đưa vào cơ thể cũng khác nhau. 

  • Người trưởng thành nên ăn 3 - 4 quả/1 tuần.

  • Trẻ em 6 - 7 tháng tuổi chỉ nên ăn 0,5 quả/1 bữa, 2 - 3 quả/ 1 tuần.

  • Trẻ từ 8 - 12 tháng tuổi nên ăn 1 quả/1 bữa,  1 tuần tối đa 3 quả. 

  • Trẻ 1 - 2 tuổi nên ăn cả lòng đỏ và lòng trắng tối đa 4 quả/1 tuần.

  • Trẻ trên 2 tuổi có thể ăn tối đa 6 trứng/1 tuần, tuy nhiên chỉ nên cho bé ăn dưới 5 quả sẽ tốt hơn.

  4. Những lưu ý khi sử dụng trứng

  Khi bạn đưa ra nghi vấn ăn trứng nhiều có tốt không cho thấy bạn rất quan tâm đến việc cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Để giúp bạn có thể khai thác hết các dưỡng chất trong trứng, dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng trứng mà không làm mất chất:

  • Nếu trước đó bạn đã ăn trứng thì không nên uống trà vì protein của trứng kết hợp với axit tannic của trà sẽ gây khó tiêu.

  • Khi ăn trứng với đậu nành sẽ ngăn cản quá trình hấp thu các chất.

  • Không ăn trứng sống hoặc lòng đào vì có thể gây ngộ độc, nôn ói. Hơn nữa nguy cơ nhiễm khuẩn cao. Tuy nhiên cũng không nên luộc trứng quá chín vì sẽ làm mất dưỡng chất.

  • Không ăn trứng đã để qua đêm.

  • Không ăn trứng cùng thịt thỏ, quả hồng, óc heo.

  • Chiên trứng cùng với tỏi cũng là một phương pháp chế biến sai lầm.

  • Không sử dụng thuốc kháng viêm sau khi ăn trứng vì có thể ảnh hưởng dạ dày.

  Tránh các loại thực phẩm kỵ nhau khi chế biến trứng

  Trứng là loại thực phẩm không cần thiết có bữa ăn cũng như cân bằng dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên trứng có thể gây ảnh hưởng đến cơ thể nếu sử dụng không đúng các và ăn quá nhiều. Bài viết trên không chỉ giúp bạn trả lời câu hỏi ăn trứng nhiều có tốt không mà còn mang đến cho bạn nhiều thông tin cần thiết, bạn có thể tham khảo để có bảo vệ sức khỏe cho chính bạn. 

  Ngày nào cũng ăn trứng vịt có tốt không?

  Nếu bạn băn khoăn ăn trứng vịt nhiều có tốt không thì mặc dù có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, bạn chỉ nên ăn trứng vịt ở lượng vừa phải. Lí do là vì trứng vịt chứa một lượng khá lớn chất béo nên nếu ăn quá nhiều sẽ làm tăng mức cholesterol và đường huyết, dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

  Ngày nào cũng ăn trứng vịt lộn có tốt không?

  Ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày và ăn liên tục có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, góp phần gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường… và tăng lượng protein, không tốt cho người có bệnh gút (gout). Mặt khác, ăn nhiều rau răm sống sẽ sinh nóng rét, giảm khả năng tình dục ở nam giới.

  Nên ăn bao nhiêu quả trứng 1 ngày?

  Khoa học đã chứng minh rõ ràng rằng tối đa 3 quả trứng mỗi ngày là hoàn toàn an toàn cho những người khỏe mạnh. Trứng không chỉ chứa cholesterol mà cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích ấn tượng khác.

  Điều gì xảy ra khi ăn trứng mỗi ngày?

  Thường xuyên ăn trứng sẽ giúp bạn có một đôi mắt sáng khỏe hơn, giảm nguy cơ đau mỏi mắt, cận thị, loạn thị,... Một quả trứng có thể mang đến cho bạn 6% nhu cầu vitamin D của cơ thể trong một ngày. Việc bổ sung đầy đủ vitamin D có thể làm tăng khả năng hấp thụ canxi, giữ mức canxi, phốt pho trong cơ thể ở mức ổn định.