Rượu trắng công thức hoá học là gì
Rượu là khái niệm quá quen thuộc trong đời sống của mỗi chúng ta, thế nhưng liệu bạn đã hiểu rõ những tính chất của chúng, cách tính độ rượu là gì và những lợi ích nào rượu mang lại nếu như chúng ta sử dụng đúng liều lượng? Bài viết này VIETCHEM sẽ cung cấp tới bạn đọc những thông tin hữu ích về rượu, hãy cùng theo dõi nhé! Show
Mục lục
1. Rượu là gì? Thành phần hóa học của rượuRượu là một hợp chất hữu cơ chứa nhóm -OH gắn vào một nguyên tử cacbon, cacbon lại gắn với một nguyên tử hiđrô hay các bon khác. Còn trong đời sống thường ngày, chúng là những đồ uống có chứa cồn được sử dụng rộng rãi hiện nay. Thành phần hóa học của rượu gồm có: Nước, ethanol và các tạp chất khác. Phần tạp chất bao gồm rượu bậc cao, các độc tố như methanol, aldehyt, fufurol…. có hại cho cơ thể con người. Rượu là gì? Thành phần hóa học của rượu 2. Những đặc điểm tính chất của rượu2.1 Tính chất vật lý của rượu
Tính chất vật lý của rượu 2.2 Những tính chất hóa học của rượu2.2.1 Rượu Etylic C2H5OH phản ứng với oxi Rượu etylic dễ cháy, khi cháy không có khói và ngọn lửa có màu xanh da trời, toả khá nhiều nhiệt. Có phương trình phản ứng như sau: C2H5OH + 3O2 →to 2CO2 + 3H2O 2.2.2 Rượu Etanol C2H5OH tác dụng với Na, NaNH3 Etanol chỉ tác dụng với Na hay NaNH2. Phương trình phản ứng: 2C2H5OH + Na → 2C2H5ONa + H2↑ C2H5-OH + NaNH2 → C2H5-ONa + NH3 2.2.3 Rượu Etanol C2H5OH phản ứng với axit axetic Tổng quát phản ứng este hóa: ROH + R’COOH ↔ R’COOR + H2O Phản ứng được thực hiện trong môi trường axit và đun nóng. Phản ứng có tính thuận nghịch nên chú ý đến chuyển dịch cân bằng. C2H5OH + CH3COOH ↔ CH3COOC2H5 + H2O 3. Rượu có tác dụng gì?Nếu lạm dụng rượu và uống với liều lượng lớn sẽ gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu uống ở mức độ hợp lý rượu có thể đam lại những lợi ích không ngờ. 3.1 Làm dịu căng thẳngRượu giúp chống căng thẳng, ức chế ảnh hưởng của những lo lắng. Bên cạnh đó, chúng còn có khả năng giúp an thần, làm dịu căng thẳng tức thời và bảo vệ cơ thể khỏi những tác động xấu của căng thẳng dài hạn. Rượu giúp làm dịu căng thẳng 3.2 Tốt cho hệ tim mạchKhi uống rượu vừa phải, đúng liều lượng có thể giúp giảm từ 25-40% nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và xơ cứng động mạch. Vì rượu góp phần làm tăng nồng độ cholesterol tốt trong máu, tuy nhiên nếu uống rượu quá liều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Rượu tốt cho hệ tim mạch 3.3 Giúp ngăn ngừa sỏi thậnVới những người có thói quen uống rượu điều độ sẽ giảm 33% nguy cơ mắc phải bệnh sỏi thận. Bởi trong rượu có chứ caffeine tương tự như trà hay cà phê, làm cho cơ thể đi tiểu nhiều hơn, giúp loại sạch những tinh thể nhỏ tích tụ thành sỏi thận. 3.4 Giúp cải thiện đời sống tình dụcTrong một kết quả nghiên cứu đã được công bố rằng phụ nữ uống từ một đến 2 ly rượu vang đỏi mỗi ngày sẽ có nhiều ham muốn và hài lòng với đời sống tình dục hơn. Bởi uống rượu sẽ làm tăng nồng độ testosteron và giúp cho cả nam và nữ sẽ có nhiều hưng phấn khi quan hệ. Tuy nhiên, nếu phụ nữ uống quá nhiều sẽ không hề tốt, không nhận được điều gì khác biệt trong đời sống tình dục và đàn ông cũng có thể bị giảm ham muốn. 3.5 Tốt cho trí nãoNếu như uống rượu vài lần/tuần có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh Alzheimer. Thực tế, trong một chế độ ăn nổi tiếng được thiết kế để làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer - được gọi là chế độ ăn MIND, rượu vang được coi là một trong 10 thức ăn bổ dưỡng cho não bộ. Ngoài ra, rượu giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ khá hiệu quả. Rượu tốt cho trí não 3.6 Giúp cân bằng đường huyếtĐồ uống có cồn có thể cải thiện việc dung nạp đường, nếu như uống rượu ở mức độ hợp lý sẽ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn so với người không uống rượu và người uống rượu quá nhiều. 4. Cách tính nồng độ rượuCông thức độ rượu được tính như sau: Trong đó: - V(ruou) là thể tích rượu nguyên chất - V(ruou+nuoc) là thể ích dung dịch rượu
Những nhân viên pha chế cần nắm rõ công thức tính nồng độ rượu là bao nhiêu để từ đó chọn loại rượu phù hợp pha chế ra các loại nước uống an toàn với sức khỏe của con người. 5. Uống rượu đúng cách như thế nào?Uống rượu đúng cách sẽ mang lại rất nhiều lợi ích và tốt cho sức khỏe như sau:
Rượu mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu như bạn uống chúng ở mức độ hợp lí. Ngược lại, nếu như bạn uống quá nhiều thì cơ thể phải chịu những hậu quả vô cùng nghiêm trọng. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh |