10 nhà hàng Mỹ hàng đầu gần tôi năm 2022

In 2016, 900 North Michigan Shops set out to blur the lines between hospitality & retail and teamed up with Hogsalt Hospitality (most notably known for their Au Cheval: Best Burger in America) to create Aster Hall, a food & drink oasis in a luxurious, bright and airy space that spans over the atrium of Levels 5 & 6. Designed by Avroko, this food hall is here to entice all five of your senses.

FOOD HALL

LEVEL 5Open Daily: 11am-6pm

This food & drink destination spans across 22,000 square feet amongst an intentionally designed space for both neighbors and visitors exploring the city. Indulge in Small Cheval burgers to tacos to salads to falafel to french fries to soup to ice cream to iced coffee… we can go on, or you can come taste for yourself.

3 GREENS COFFEE & BAKERY

LEVEL 1Open Daily, 8am-5pm

At 3 Greens Coffee & Bakery, guests can order from a curated menu of expertly crafted espresso and matcha-based drinks, including cortados and cappuccinos, paired with a selection of delicious house-made sweet and savory pastries.

3 GREENS MARKET

Level 5 Open Daily, 10am-6pm

At 3 Greens Market, guests can create their own culinary destiny at an 18-foot fresh salad bar. Perfect for those on the go, looking for a quick, healthy alternative. Also offering a grab-and-go marketplace with a diverse assortment of retail food and beverage choices.

BAR &STUDY

Level 6 Open Daily, 12pm-8pm

The ultimate location for working remote or catching up with friends for happy hour while admiring views of stunning Lake Michigan and bustling Michigan Ave. Our Bar & Study offers a wide variety of curated coffees, craft cocktails and small bites.

TOPGOLF &SWING SUITE

LEVEL 6Open Daily, 12pm-8pm

Experience a new way to play with Topgolf Swing Suite, a luxurious indoor sports simulator experience where you can play, dine, hangout and relax in comfort in between rounds of a variety of games.

PRIVATE EVENTS

Host your event in the morning, noon or night in our stunning private event space. Accommodating groups of up to 400 guests with spectacular views of Lake Michigan, incredible culinary options, hand crafted cocktails and a luxe atmosphere...this is the ultimate venue for your next corporate or social outing.

CATERING

Allow us to bring all things Aster Hall to you for a seamless entertaining experience. Sit back and let us take care of the cooking. Available for breakfast, lunch, dinner, dessert or break-time...let's talk about how we can enhance your next meeting or gathering with our culinary offerings.

• Café Ponte (Khách sạn gần đó)
• Frenchy từ South Beach Cafe (Khách sạn gần đó)
• Columbia (Khách sạn gần đó)
• Clear Sky (Khách sạn gần đó)
• Cristino từ bỏ lò than Pizza (Khách sạn gần đó)
• Cá chép trên Vịnh (Khách sạn gần đó)
• Wildflower Café (Khách sạn gần đó)
• Nhà hàng Lenny sườn (Khách sạn gần đó)
• Nhà Mồi (Khách sạn gần đó)
• Island Way Grill (Khách sạn gần đó)

Clearwater, Florida có rất nhiều điểm tham quan thân thiện với gia đình và vô số nhà hàng tuyệt vời, từ ẩm thực Mỹ đến hải sản tươi sống. Các nhà hàng ở đây cũng nhiều màu sắc như chính Clearwater, thay đổi từ các quán ăn cao cấp đến các lựa chọn ăn uống bình thường. Từ bánh mì kẹp thịt đến sushi đến bít tết, những nhà hàng hàng đầu ở Clearwater này sẽ khiến bạn cảm thấy no và hài lòng.

Café Ponte

Café Ponte

Café Ponte (Khách sạn gần đó)

Một trong những nhà hàng hấp dẫn nhất ở Clearwater là Cafe Ponte. Quán ăn cao cấp này là hoàn hảo cho buổi tối hẹn hò. Bạn có thể tìm thấy cả những món ăn bình thường và những món ăn sang trọng ở đây, vì vậy don Patrick bị đe dọa bởi nội thất sang trọng của nó. Thực đơn không thay đổi theo mùa và các thành phần luôn tươi. Các món ăn tối bao gồm từ thịt bò thăn đến tôm hùm, trong khi bữa trưa mang đến nhiều món ăn thoải mái hơn như bánh sandwich, pizza và bánh mì kẹp thịt.

Cafe South Beach Cafe

Cafe South Beach Cafe

Frenchy từ South Beach Cafe (Khách sạn gần đó)

Tiếng Pháp là một tác phẩm kinh điển của Clearwater. Thực tế có năm nhà hàng Frenchy, trong khu vực, và tất cả đều có những đánh giá tuyệt vời và cũng phục vụ các món ăn ngon. Từ hải sản đến các món ăn của Mỹ, có một vài thứ trong thực đơn tại Frenchy, cho mọi người thưởng thức. Frenchy sườn South Beach Cafe được biết đến với bánh mì cá mú. Tuy nhiên, bất kể bạn chọn địa điểm nào ở Pháp trong khi bạn ở Clearwater, cơ sở thân thiện với gia đình này sẽ không làm bạn thất vọng.

Columbia

Columbia

Columbia (Khách sạn gần đó)

Florida tự hào có một loạt các nhà hàng Cuba chính thống và Columbia là một trong những nhà hàng tốt nhất. Columbia có một vài địa điểm ở Florida, với địa điểm đầu tiên ở Tampa được khai trương vào năm 1905. Có một lý do tại sao nhà hàng Cuba của Mỹ này nằm trong danh sách này - các công thức nấu ăn ở đây đã làm hài lòng khách hàng trong nhiều thập kỷ. Tại vị trí Clearwater, bạn sẽ được cấp không chỉ một thực đơn chiết trung mà còn cả khung cảnh bờ sông. Súp đậu Tây Ban Nha là một yêu thích đám đông cùng với paella quá. Bạn muốn kết hợp bữa ăn của bạn với bàn ăn được làm bằng mojitos.

Bầu trời quang đãng

Bầu trời quang đãng

Clear Sky (Khách sạn gần đó)

Bất kể bạn ghé thăm Clear Sky Beachside Cafe hay Clear Sky ở Cleveland, thương hiệu Clear Sky là một tác phẩm kinh điển của Clearwater. Sau khi khám phá các điểm tham quan hàng đầu của Clearwater, hãy ghé thăm Clear Sky Beachside Cafe gần bãi biển hoặc Clear Sky ở trung tâm thành phố Cleveland. Quán ăn vui vẻ này là tuyệt vời cho bữa ăn trưa, bữa trưa và bữa tối quá. Từ bánh mì nướng Pháp đến pizza đến hải sản, bạn sẽ muốn thử một cái gì đó mới mỗi khi bạn ghé thăm quán ăn Clearwater được xếp hạng hàng đầu này.

Cristino từ than lò nướng pizza

Cristino từ than lò nướng pizza

Cristino từ bỏ lò than Pizza (Khách sạn gần đó)

Nếu bạn đã mệt mỏi với hải sản, hãy thử một số bánh pizza Clearwater cho bữa ăn tiếp theo của bạn ở đây. Cristino xông khói lò nướng Pizza là món pizza được nhắc đến nhiều nhất trong thành phố. Thưởng thức một chiếc bánh cổ điển ở đây hoặc thêm lớp phủ bên trên như phô mai dê và prosciutto để tạo ra sự sáng tạo độc đáo của riêng bạn. Cùng với pizza, Cristino, cũng phục vụ các món panini, ravioli và một loạt các món ăn đặc sản của Ý như parmigiana và mì ống.

Cá chép trên Vịnh

Cá chép trên Vịnh

Cá chép trên Vịnh (Khách sạn gần đó)

Được tìm thấy tại Sandpearl Resort, Caretta on the Gulf là một trong những nhà hàng ven sông tốt nhất ở Florida, nằm ngay trên bãi biển. Nó là một nhà hàng sang trọng hoàn hảo cho bữa sáng muộn, bữa trưa hoặc bữa tối. Với một thanh ceviche, thực đơn brunch topnotch, và các món hải sản theo mùa, quán ăn Clearwater này là những gì một nhà hàng bên bờ biển là tất cả về. Caretta trên Vịnh cũng phục vụ các món sushi đẹp và tươi, cùng với các món ăn được nấu chín như cá tacos, ribeye, tôm hùm và nhiều hơn nữa.

Café hoa dại

Café hoa dại

Wildflower Café (Khách sạn gần đó)

Quán cà phê quyến rũ này là nơi người dân địa phương đi ăn brunch và ăn trưa ở Clearwater. Wildflower Cafe phục vụ các món ăn sáng yêu thích như bánh mì nướng kiểu Pháp, trứng ốp la và bánh crepe, trong khi thực đơn bữa trưa được rắc các món súp, salad và bánh sandwich được làm tốt. Wildflower Cafe là một quán ăn kỳ lạ hoàn hảo cho một bữa ăn thư giãn trước khi bạn đến bãi biển hoặc thị trấn trong ngày.

Nhà hàng Lenny

Nhà hàng Lenny

Nhà hàng Lenny sườn (Khách sạn gần đó)

Nếu bạn chỉ tìm kiếm một bữa tối thư giãn với những phần lớn phục vụ bữa sáng cả ngày, thì không đâu khác ngoài Lenny nhiệt. Nhà hàng Lenny sườn có thức ăn thoải mái của miền Nam, vì vậy bạn sẽ muốn quên đi chế độ ăn kiêng khi ăn ở đây. Những người yêu thích bữa sáng có thể đặt bánh kếp, bánh quế, trứng ốp la và bánh mì cho dù bất cứ thời gian nào trong ngày. Nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó bên ngoài các lựa chọn bữa sáng, Lenny Lau cũng cung cấp các món ăn Mỹ như bánh mì kẹp thịt, gà rán và bánh sandwich.

Nhà Mồi

Nhà Mồi

Nhà Mồi (Khách sạn gần đó)

Được tìm thấy ngay trên mặt nước ở bến du thuyền, The House House là một quán ăn thoải mái phục vụ nhiều lựa chọn hải sản. Khi thời tiết ở Clearwater đẹp, bạn sẽ thấy hầu hết du khách thích thú ở đây, trong khi nhà hàng bên trong có TV màn hình phẳng và quầy bar đầy đủ. Fresh Catch Platter là một lựa chọn phổ biến tại The Bait House, vì cá thay đổi hàng ngày nhưng chất lượng vẫn giữ nguyên. Đối với một bữa ăn không tự phụ ở Clearwater, nhà hàng quay cũ này là nơi hoàn hảo.

Đảo nướng

Đảo nướng

Island Way Grill (Khách sạn gần đó)

Một quán ăn cao cấp khác để xem xét khi ở Clearwater là Island Way Grill. Thực đơn tại Island Way Grill là sự hợp nhất với nhiều hương vị khác nhau với một số ảnh hưởng của châu Á và Mỹ. Hải sản là những gì bạn nên đặt hàng tại Island Way Grill, bất kể bạn chọn món sushi cuộn độc đáo hay món khai vị trong ngày. Bên cạnh hải sản, khách quen ở đây cũng có thể gọi món bít tết, món gà và salad.

Kai, một nhà hàng người Mỹ bản địa rất được hoan nghênh ở khu vực Phoenix, phục vụ các món ăn đương đại chịu ảnh hưởng của các bộ lạc Pima và Maricopa bản địa của Arizona.

Lịch sự của nhà hàng kai

Trong những tuần dẫn đến Lễ Tạ ơn, nhiều trẻ em ở Hoa Kỳ tìm hiểu những câu chuyện về bữa tiệc nổi tiếng đầu tiên của thế kỷ 17, Thổ Nhĩ Kỳ, bí đao và thịt nai được chia sẻ bởi thực dân Anh và người bản địa ban đầu chiếm đất. Tuy nhiên, sự hiểu biết chính thống về ẩm thực người Mỹ bản địa đã mở rộng hơn nhiều so với những năm gần đây, vì các đầu bếp bản địa trên cả nước đã bắt đầu ngày càng làm nổi bật các thực phẩm và công thức nấu ăn bản địa.

Ngày nay, có hơn 570 bộ lạc người Mỹ bản địa được liên bang công nhận trên khắp Hoa Kỳ, mỗi bộ có truyền thống thực phẩm và bảng màu hương vị riêng biệt. Nhiều đầu bếp bản địa trên cả nước đang hồi sinh hoặc tỏ lòng tôn kính với các kỹ thuật hàng thế kỷ của cộng đồng của họ và tạo ra các món ăn trưng bày rau có nguồn gốc từ châu Mỹ, như đậu, bí, ớt, cà chua, khoai tây và ngô, cũng như protein như trâu và cá hồi. Đối với những đầu bếp đương đại này, việc phục vụ các món ăn bản địa là tất cả về việc cho thấy các món ăn là thức ăn sinh tồn, nhưng khá phong phú, đa dạng và đương đại. Và nó cũng về việc hỗ trợ các cộng đồng địa phương thường bị bỏ qua bởi dòng chính của Mỹ. Đối với đầu bếp Sean Sherman, người sáng lập đầu bếp Sioux, nâng cao cộng đồng bản địa địa phương là một trong những ưu tiên hàng đầu của ông trong công việc của ông.

Chúng tôi ưu tiên mua hàng từ các nhà sản xuất bản địa, đầu tiên tại địa phương, và sau đó trên toàn quốc và sau đó chúng tôi hỗ trợ hệ thống thực phẩm địa phương của chúng tôi nhiều nhất có thể, ông Sherman nói với AFAR trong một cuộc phỏng vấn năm 2022.

Dưới đây là 11 nhà hàng người Mỹ bản địa nổi bật trên cả nước đáng để ghé thăm:

1. Kai

Chandler, Arizona tại Kai, nhà hàng duy nhất ở Arizona kiếm được cả AAA Five Diamond và Forbes Five Star Xếp hạng, Chef Ryan Swanson tạo ra một thực đơn cao cấp sử dụng các thành phần từ cộng đồng Ấn Độ sông Gila, cũng như ảnh hưởng từ các bộ lạc Pima và Maricopa. Tên của cơ sở ăn ngon này (nhà hàng marquee tại Sheraton Grand at Wild Horse Pass) có nghĩa là hạt giống của người Hồi giáo trong ngôn ngữ Pima. Đối với một món khai vị đặc biệt, các máy chủ đốt cây xô thơm và hoa oải hương trong một bó hoa phía trên một món ăn của ngỗng và thỏ. Một tính năng khác có thịt thăn buffalo nướng ăn kèm với chồi xương rồng chồi và xi-rô hoa saguaro, một loại thuốc tiên ngọt và mặn được làm từ cây xương rồng sa mạc Sonoran.
At Kai, the only restaurant in Arizona to earn both AAA Five Diamond and Forbes Five Star ratings, chef Ryan Swanson creates an upscale menu using ingredients from the Gila River Indian Community, as well as influences from the Pima and Maricopa tribes. The name of this fine-dining establishment (the marquee restaurant at the Sheraton Grand at Wild Horse Pass) means “seed” in the Pima language. For one special entrée, servers burn sage and lavender in a bouquet above a dish of goose and rabbit. Another features grilled buffalo tenderloin served with cholla cactus buds and saguaro-blossom syrup, a sweet and savory elixir made from a Sonoran desert cactus.

Sườn bò rừng được chữa khỏi 24 giờ trước khi chúng tráng men bằng nước sốt thịt nướng berry ngọt tại Tocabe ở Denver.

Phép lịch sự của Tocabe: Một quán ăn Ấn Độ Mỹ

2. Tocabe

Denver, Colorado, địa điểm nhanh chóng này ở Denver cập nhật các công thức nấu ăn truyền thống từ người đồng sở hữu Ben Jacobs, bà ngoại, một thành viên bộ lạc của Osage Nation. Thực đơn tại Tocabe có các bát posu posu ăn kèm với gạo hoang dã; một sự lựa chọn của bò rừng, thịt bò, thịt gà, hoặc đậu và rau; và một loạt các thành phần bản địa và toppings như Osage Hominy (được làm từ ngô khô), ngô ngọt và một vinaigrette cây phong đặc trưng. Các món ăn yêu thích của Tocabe bao gồm các loài bò rừng được chữa khỏi 24 giờ trước khi họ tráng men với nước sốt thịt nướng berry và ăn kèm với một bên bánh mì chiên, một loại bột chiên, chiên mà một món ăn của người Mỹ bản địa.
This fast-casual spot in Denver updates traditional recipes from co-owner Ben Jacobs’s grandmother, a tribal member of the Osage Nation. The menu at Tocabe features “Posu Bowls’’ served with wild rice; a choice of bison, beef, chicken, or beans and vegetables; and a variety of Native ingredients and toppings such as Osage hominy (made from dried maize), sweet corn, and a signature maple vinaigrette. The “Tocabe Favorite” includes bison ribs cured for 24 hours before they’re glazed with a berry barbecue sauce and served with a side of fry bread—a flat, fried dough that’s a staple of Native American cuisine.

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra sự hiểu biết về thực phẩm bản địa là gì, Jacobs nói, người đã mở quán ăn vào năm 2008 với bạn cùng lớp cũ của Đại học Denver, Matt Chandra. Tocabe tuyên bố danh hiệu Denver, chỉ có nhà hàng người Mỹ gốc Ấn Độ và vận hành, và bây giờ có hai địa điểm: một ở Bắc Denver và một ở làng Greenwood.

3. Cafe cừu đen

Provo, đầu bếp Utah Mark Daniel Mason, một nửa Navajo và Half Hidatsa, pha trộn các món ăn ở Tây Nam và Navajo để đưa ra các món ăn làm hài lòng đám đông tại Black Sheep Cafe, được nhân đôi như một phòng trưng bày địa phương cho các nghệ sĩ người Mỹ bản địa ở Provo (khoảng 45 dặm phía nam thành phố Salt Lake). Thực đơn xoay cừu màu đen bao gồm các món ăn như thịt lợn nướng với ớt poblano nướng được bọc trong Nanniskadi truyền thống (bánh mì Navajo) hoặc Tac Navajo Tacos, đứng đầu với ớt xanh. Mason nói rằng không có quy tắc nào trong việc nấu ăn của anh ta, nhưng anh ta tuân thủ một nguyên tắc: luôn luôn sử dụng ba chị em của người Hồi giáo, có thể ăn, đậu, đậu và bí.
Chef Mark Daniel Mason, who is half Navajo and half Hidatsa, mixes Southwestern and Navajo foodways to come up with crowd-pleasing dishes at Black Sheep Cafe, which doubles as a local gallery for Native American artists in Provo (about 45 miles south of Salt Lake City). Black Sheep’s rotating menu includes dishes such as grilled pork chop with roasted poblano chiles wrapped in traditional nanniskadi (Navajo bread) or “Navajo Tacos” topped with green chiles. Mason says there are no rules in his cooking, but he does abide by one principle: to always use the “three sisters” of Native food—corn, beans, and squash.

4. Cafe thực phẩm bản địa Mitsitam

Washington, D.C. Thực phẩm theo mùa được phục vụ theo kiểu quán cà phê tại Mitsitam Food Cafe, một địa điểm ăn uống bình thường bên trong Bảo tàng Quốc gia Smithsonian của người Mỹ gốc Ấn Độ ở thủ đô Hoa Kỳ. Mitsitam, có nghĩa là, Let Let ăn ăn trong các ngôn ngữ Piscataway và Del biết, được dẫn dắt bởi các đầu bếp điều hành Richard Hetzler và Freddie Bitsoie. Hãy để mắt đến họ: Bitsoie được tạp chí Người dân bản địa đặt tên là một ngôi sao đang lên của Tạp chí Young Chefs, bởi Tạp chí Người bản địa vào năm 2011.
Seasonal food is served cafeteria-style at Mitsitam Native Foods Cafe, a casual dining spot inside the Smithsonian National Museum of the American Indian in the U.S. capital. Mitsitam, which means “let’s eat” in the Piscataway and Delaware languages, is led by executive chefs Richard Hetzler and Freddie Bitsoie. Keep an eye on them: Bitsoie was named as “a rising star in the constellation of young chefs” by Native Peoples magazine in 2011.

Thực khách sẽ có được một tour du lịch các món ăn từ khắp Tây bán cầu, bao gồm Bắc Mỹ, phía bắc rừng và Bờ biển Tây Bắc, cộng với Nam Mỹ và Mesoamerica (mở rộng đến Mexico và Trung Mỹ). Nhưng họ cũng có thể đi sâu vào các món ăn dành riêng cho khu vực, chẳng hạn như bánh sandwich trâu với Chayote Squash Slaw lấy tín hiệu từ người dân của Great Plains.

5. Café Ohlone

Berkeley, California

Berkeley có thể là ghế Hippie Vùng Vịnh nhưng chính thành phố là lãnh thổ Ohlone. Cư dân ban đầu của Vùng Vịnh đã từng rất nhiều và sống hoàn toàn và trong buổi hòa nhạc với vùng đất. Có khoảng 5.000 thành viên bộ lạc hiện tại, bao gồm Vincent Medina và Louis Trevino, các đối tác và người sáng lập của Café Ohlone, những người muốn hồi sinh những cách cổ xưa đó. Bộ đôi này cung cấp các menu theo mùa dựa trên các công thức nấu ăn của tổ tiên và thời tiền Columbus (không có gluten, sữa, thịt lợn, cây họ đậu hoặc rượu được tìm thấy) và có nguồn gốc hoàn toàn từ Vùng Vịnh. Du khách có thể mong đợi các món ăn như dầu sồi nâu acorn bisque, ức vịt giòn nêm với vòng nguyệt quế, và các món tráng miệng như món kem có hương vị Yerba Buena.

6. Bếp Pueblo Ấn Độ

Albuquerque, New Mexico

Trước đây được gọi là Pueblo Harvest, nhà hàng này ở Trung tâm văn hóa Pueblo Ấn Độ Albuquerque, đang trải qua một sự chuyển đổi sẽ bổ sung một nhà bếp giảng dạy, vườn ươm doanh nghiệp và các chương trình đào tạo khách sạn, tất cả đều nhằm mục đích mở rộng nhận thức về ẩm thực bản địa. Tại trung tâm, khách du lịch có thể dùng bữa trên xương sườn ngắn Buffalo và bánh cháo trắng và cháo sumac tại nhà hàng do Chef Ray Naranjo (Santa Clara Pueblo, Odawa) điều hành, cũng như tham gia vào các lớp học nấu ăn và bữa tối kết thúc rượu vang. Naranjo nói rằng ông muốn chia sẻ thực phẩm mà phản ánh văn hóa ẩm thực ngày nay, nhưng cũng bao gồm các thành phần từ tổ tiên Puebloans và các thành phần có sẵn thông qua các tuyến đường thương mại từ các bộ lạc từ phía nam.

7. Bison Coffeehouse

Portland, Oregon

Portland Portland đầu tiên (và duy nhất) quán cà phê thuộc sở hữu, Bison phục vụ đậu từ các nhà rang xay bản địa trên khắp Hoa Kỳ. The Coffeehouse là một giấc mơ lâu năm đối với Loretta Guzman, một thành viên của bộ lạc Shoshone-Bannock của Fort Hall, Idaho, người đã hình dung ra ý tưởng cho một không gian cộng đồng đại diện cho tổ tiên của cô trong khi chiến đấu với ung thư giai đoạn bốn. Biểu tượng tên quán cà phê, một con bò rừng khổng lồ, chiếm một bức tường của cửa hàng, một biểu tượng của khả năng phục hồi của bộ lạc Shoshone-Bannock và cho Guzman, người đã hồi phục hoàn toàn. Ngoài việc phục vụ các mạng lưới được chuẩn bị chuyên nghiệp và bánh quy đặc trưng của mình, Guzman còn sử dụng không gian của mình với nghệ thuật của người Mỹ bản địa để nâng cao nhận thức (và tiền) cho hàng chục nguyên nhân, bao gồm bảo tồn bò rừng hoang dã và khủng hoảng nước tại Khu bảo tồn Springs Warm Springs.

Tại Off the Rez, Fry Bread là chiếc xe taco cuối cùng.

Lịch sự của Bảo tàng Burke

8. Tắt Rez

Seattle, Washington

Mark McConnell lớn lên khi ăn bánh mì chiên giòn, mật ong được chuẩn bị bởi mẹ anh, một thành viên của bộ lạc Blackfeet của Montana. McConnell đã lấy những ký ức thời thơ ấu đó và đưa chúng ra khỏi Rez, một chiếc xe tải thực phẩm đã ra mắt hơn một thập kỷ trước và từ đó đã định cư thành một nhà hàng người Mỹ bản địa bằng gạch tại Bảo tàng Lịch sử và Văn hóa Tự nhiên Burke. Được điều hành bởi McConnell và đối tác của anh ta, Cecilia Rikard, nhà hàng cung cấp bánh mì chiên, vâng (có thể tùy chỉnh với toppings ngọt hoặc mặn, từ mứt đến ớt gà), nhưng cũng có những món ăn lấy cảm hứng từ bản địa như gạo hoang dã với bò rừng hoặc rau theo mùa.

9. Nhà hàng sồi đỏ

Quapaw, Oklahoma

Chiếm một tầng đầy đủ của sòng bạc hạ nguồn, thuộc sở hữu của quốc gia Quapaw của Oklahoma, là một trong những nhà hàng bít tết ngon nhất ở giữa đất nước. Được cải tạo vào năm 2019, Red Oak Steakhouse có một tủ được chiếu sáng tốt, trong đó thịt bò khô treo, các món ăn có thể chọn vết cắt của chúng, sau đó được đặt trên một vỉ nướng bằng gỗ anh đào và nấu theo sở thích của họ. Thậm chí tốt hơn, tất cả các loại thịt bò không có hormone và nhiều thành phần được phục vụ tại nhà hàng, đã được nuôi dưỡng tại chỗ, một phần của cam kết của Quapaw Nation với các kết nối bản địa hàng thế kỷ với đất. . Gần đó, nơi các loại thảo mộc và các sản phẩm khác được trồng.

10. Owamni của Sioux Chef

Minneapolis, Minnesota

Owamni của Sioux Chef, một nhà hàng bản địa, đầy đủ dịch vụ ở Minneapolis. Phao -lô khu vực, thành công như một công ty phục vụ và nở rộ thành gạch và vữa vào năm 2021 và phục vụ các món ăn của Dakota và Ojibwe. Thực khách đặt hàng trong một thực đơn hoàn toàn của người Hồi giáo, chỉ sử dụng các thành phần được tìm thấy ở Bắc Mỹ trước thuộc địa châu Âu. Owamni được thành lập bởi đầu bếp Sean Sherman, người là tác giả Ẩm thực nhiều hơn. Tại Owamni, khách có thể mong đợi giá vé bản địa hiện đại như Elk Choginyapi (một chiếc bánh sandwich mặt mở) ăn kèm với khoai lang và pepitas và tacos bò rừng được bọc bằng bánh tortillas làm từ ngô gia truyền.

11. Nhà bếp Wahpepah

Oakland, California

Nhà hàng được trang trí rực rỡ này nằm gần Trạm Fruitvale BART được khai trương vào tháng 11 năm 2022 và được điều hành bởi Crystal Wahpepah, đầu bếp người Mỹ bản địa đầu tiên đã được giới thiệu trên mạng Food Mạng. Một thành viên của bộ lạc Kickapoo của Oklahoma, Wahpepah được sinh ra và lớn lên ở Vùng Vịnh và điều hành một doanh nghiệp phục vụ trong 12 năm, chuẩn bị thực phẩm cho các công ty công nghệ như Google và Twitter, trước khi mở nhà hàng của cô. Tại Wahpepah, Kitchen, những người bảo trợ có thể mong đợi các món ăn nổi bật như Kickapoo Chili với Bison và Blue Cornbread (hoàn hảo cho The Foggy, thời tiết khu vực Vịnh Chilly) và Bison và Blue Corn Meatballs, ăn kèm với một củ cải. Hy vọng sẽ thấy rất nhiều protein như bò rừng, cá hồi và thịt nai, tất cả đều có nguồn gốc trong khu vực và được Wahpepah chọn để tôn vinh người Ohlone, cư dân nguyên thủy của Vùng Vịnh và chế độ ăn kiêng của họ.

Bài viết này ban đầu được chạy trực tuyến vào tháng 11 năm 2015; Nó đã được cập nhật ngày 19 tháng 2 năm 2021 và vào ngày 31 tháng 10 năm 2022, để bao gồm thông tin hiện tại.