Cách làm bánh bao chỉ Vành Khuyên

400gr bột Wheat starch hiệu hai chiếc nhẫn (biểu tượng là cây cải Thìa to đùng chính giữa bịch)-

2 mc bột bắp Speisestärke hoặc bột năng (để hấp xong nó có lớp vỏ mỏng bên ngoài)
250ml sữa

1 gói Hefe men nâu 7gr dùng làm bánh mỳ (Yeast)

90 gr đường (nếu thích ngọt hơn có thể cho 110gr)

1/2 gói bột nổi Baking powder Backpulver 1 gói 15gr

2mc dầu ăn
* Sữa làm ấm quậy tan đường, cho Hefe vô chờ nổi phồng khoảng 15

* Lấy ra cho tất cả vô, dùng máy nhồi bột cho mịn (không cần lâu như làm bánh mỳ)

* Vo tròn lấy khăn ẩm ủ khoảng 1,5h. Lúc này nhiệt độ nhà khoảng 25 độ C
* Đổ ra nhẹ nhàng rồi chia bột thành những cục nhỏ tùy thích bánh to hay nhỏ.
* Cán thành hình tròn. Cho nhân vô gấp mép.
Nhân tùy thích cho gì cũng được. Vo tròn nhân trước khi gói bánh.
https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=MI81dqwBcJE
Chia ra được 12 cái. chế nước vô nồi và cho 2-3 mc dấm trắng vô cho bánh được trắng. lúc nước sôi lăn tăn bỏ bánh vô sẽ nổi hơn là đợi nước sôi ngùn ngụt.