Cách làm bánh quế bằng máy
Không thể ngờ là bánh quế lại hạp zới thịt rán thịt quay thế, quẩy nhanh mẻ bánh với chút thịt là nó bụng luôn zòi!!! Bánh quế và thịt nướng là quá phù hợp với đứa ham ăn như em các chị ạ :)) nhiều hôm vừa muốn ăn mặn lại vừa muốn ăn ngọt, đâm ra là đứng lên cân lại buồn :((. Nhưng giải pháp đây rồi!!! lại khám phá được hẳn 2 cách làm lun, chia sẻ cho các mẹ ở bài viết dưới đây nha Show
Công thức làm bánh quế từ Ashlee Marie - food blogger người Ý, với cách làm này cho vỏ ốc quế giòn, xốp, ngon, màu lên đẹp... rất tuyệt vời! Nguyên liệu làm vỏ ốc quế kiểu Ý
- Lòng trắng trứng 4 quả - Vanila dạng lỏng 1 thìa cafe - Muối 1/8-1/4 thìa cafe - Bơ mềm tan chảy 4 thìa canh - Bột mỳ đa dụng 140g - Sữa tươi 2 thìa canh - Đường 80g-100g tùy theo khẩu vị
Bước 1: Cho lòng trắng trứng + muối + đường vào âu đánh bằng máy cho bông mịn 4'. Bước 2: Sau đó để máy chạy số nhỏ, cho từ từ bơ chảy & sữa tươi + vanila vào 40s tắt máy. Bước 3: Rây bột mỳ vào âu khác sau đó chia làm 3 lần trộn nhẹ nhàng vào âu trứng.
Bước 4: Cho khuôn lên bếp, làm nóng rồi hạ lửa nhỏ. Cho một lượng bột (mình thường dùng 1 muôi bột) vào giữa bề mặt khuôn sao cho đường kính của lượng bột bằng 1/2 đường kích thước bề mặt khuôn. Đậy nắp khuôn lại nướng trên bếp mỗi mặt khoảng 1'. Bước 5: Mở nắp khuôn ra nhanh tay cuộn bánh ốc quế thành hình, sau đó đợi một vài giây đến khi bánh nguội bớt thì rút ra khỏi khuôn.
Công thức làm bánh quế này sử dụng mè đen (vừng đen), mang vẻ truyền thống của ẩm thực Việt, kết hợp cùng kem hay thịt quay, gà rán cũng rất hợp nhé! Các mẹ tham khảo cả 2 cách xem sao nè Nguyên liệu làm bánh quế vừng đen - 120g Bột gạo tẻ - 30g Bột mỳ - 80g Đường - 200g Nước cốt dừa - 50g Nước - 2 thìa Mè đen - 1 quả trứng gà - 40g bơ (đun chảy) - 1 thìa cafe vani Cách làm bánh quế mè đen Bước 1: Đập trứng ra tô rồi đánh tan (lưu ý là đánh tan chứ không đánh nổi bọt). Sau đó, bạn cho đường vào, tiếp tục khuấy đều cho tan. Bơ làm nóng chảy, cho vào tô trứng khuấy đều rồi lại tiếp tục cho bột vào trộn đều lên. Bước 2: Tiếp theo nước cốt dừa và nước vào tô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt không lợn cợn là được. Có thể lọc qua rây cho mịn. Bước 3: Cho tiếp mè và vani vào, khuấy đều rồi để hỗn hợp nghỉ ít nhất khoảng 30 phút. Bước 4: Cho khuôn lên bếp, làm nóng rồi hạ lửa nhỏ. Cho một lượng bột (mình thường dùng 1 muôi bột) vào giữa bề mặt khuôn sao cho đường kính của lượng bột bằng 1/2 đường kích thước bề mặt khuôn. Đậy nắp khuôn lại nướng trên bếp mỗi mặt khoảng 1'. Bước 5: Mở nắp khuôn ra nhanh tay cuộn bánh ốc quế thành hình, sau đó đợi một vài giây đến khi bánh nguội bớt thì rút ra khỏi khuôn.
Đã bổ sung cập nhật 4 cách làm bánh kẹp ốc quế giòn ngon – cách làm vỏ kem ốc quế cho những nàng tha hồ lựa chọn rồi nha, thêm cả cách làm bánh tráng tôm mè và cách làm bánh cuộn kẹp ngò nhân bơ đậu phộng nữa đó. Sắm một chiếc khuôn làm bánh ốc quế là tha hồ quẩy rùi ^^! công thức làm bánh quế – cách làm vỏ ốc quế không cần lò nướngKhông thể ngờ là bánh quế lại hạp zới thịt rán thịt quay thế, quẩy nhanh mẻ bánh với chút thịt là nó bụng luôn zòi!!! Bánh quế và thịt nướng là quá phù hợp với đứa ham ăn như em những chị ạ :)) nhiều hôm vừa muốn ăn mặn lại vừa muốn ăn ngọt, đâm ra là đứng lên cân lại buồn :((. Nhưng giải pháp đây rồi!!! lại khám phá được hẳn 2 cách làm lun, giải bày cho những mẹ ở bài viết dưới đây nha 1. Cách làm bánh ốc quế kiểu Ý – cách làm vỏ kem ốc quếCách làm ốc quế từ Ashlee Marie – food blogger người Ý, với công thức này cho vỏ ốc quế giòn, xốp, ngon, màu lên xinh… rất tuyệt vời! Thêm mấy viên kem Ý là đúng chuẩn ẩm thực giang sơn hình chiếc ủng hay ít gà rán là vừa ngon món mặt phố của Mỹ CHICKEN IN A WAFFLE CONE rồi. Nguyên liệu làm bánh ốc quế kiểu Ý
Cách làm vỏ kem ốc quế kiểu ÝBước 1: Cho lòng trắng trứng + muối + đường vào âu đánh bằng máy cho bông mịn 4′. Bước 2: Sau đó để máy chạy số nhỏ, cho từ từ bơ chảy & sữa tươi + vanila vào 40s tắt máy. Bước 3: Rây bột mỳ vào âu khác sau đó chia làm 3 lần trộn nhẹ nhàng vào âu trứng. Bước 4: Cho khuôn lên bếp, làm nóng rồi hạ lửa nhỏ. Múc 1 muôi bột vào giữa bề mặt khuôn sao cho đường kính của lượng bột bằng 1/2 đường kích thước bề mặt khuôn. Đậy nắp khuôn lại nướng trên bếp mỗi mặt khoảng 1-2′. Xem Thêm: Burrito là gì? Cách làm bánh Burrito truyền thống của Mexico Bước 5: Mở nắp khuôn làm bánh ốc ra nhanh tay cuộn bánh ốc quế thành hình, sau đó đợi một vài giây đến khi bánh nguội bớt thì rút ra khỏi khuôn. 2. Cách làm bánh quế ngày xưa – Công thức làm bánh quế vừng đen
Nguyên liệu làm bánh ốc quế mè đen
Cách làm bánh kẹp quế nước cốt dừaBước 1: Đập trứng ra tô rồi đánh tan (lưu ý là đánh tan chứ không đánh nổi bọt). Sau đó, bạn cho đường vào, tiếp tục khuấy đều cho tan. Bơ làm nóng chảy, cho vào tô trứng khuấy đều rồi lại tiếp tục cho bột vào trộn đều lên.
3. Bánh cuộn tôm khô mặn ngọt – Bánh tráng tôm mè
Xem Thêm: Dạy Cách Làm Bánh Mì Que Từ A - Z Nguyên liệu làm bánh cuộn tôm khô mặn ngọt – bánh tráng tôm mè
(*2*) |