Cách làm khóm sấy khô

Thơm sấy muối ớt hay thơm sấy dẻo đang cực kỳ được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ. Món dứa sấy muối ớt có vị chua, cay, ngọt dễ ăn, hay khóm sấy dẻo nguyên vị tự nhiên sẽ là món quà đầy ý nghĩa cho người thân của bạn vào dịp lễ Tết. Vậy bạn có tò mò cách làm không, hãy cùng Đông Nam tìm hiểu cách làm thơm sấy tại bài viết dưới đây nhé!

Thơm sấy muối ớt hay dứa sấy muối ớt quy trình làm sẽ phức tạp hơn dứa sấy thông thường, các bước tiến hành như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị đối với 1 trái

• 1 quả thơm chín
• 1 muỗng muối
• 2 muỗng đường
• 1 quả ớt sừng
• 1 quả ớt hiểm
• Có thể thêm bột ớt cho màu đẹp

Đối với số lượng lớn bạn có nhân lên theo quy tắc đồng lượng.

Cách làm dứa sấy muối ớt

Sơ chế nguyên liệu

• Gọt vỏ, cắt bỏ sạch mắt của trái thơm, rửa sạch lại bằng nước. Cắt thơm thành từng miếng tròn vừa ăn, độ dày vừa phải.
• Trộn dứa cắt lát với các gia vị chuẩn bị phía trên theo tỷ lệ thích hợp.

Đem thơm đi sấy

• Đối với lò nướng: Bạn sấy ở nhiệt độ 100 độ trong khoảng 2 giờ, và thêm 1 giờ trở mặt dưới để dứa vàng đều 2 mặt và khô lại.

• Đối với phơi nắng: Bạn phơi dứa ở nắng to trong 1 nắng, còn nắng yếu bạn phơi từ 2-3 nắng nhé. Nhớ có dụng cụ che đậy để tránh ruồi đậu vào nhé.
• Còn với sản xuất kinh doanh: người ta sử dụng máy sấy nhiệt hoặc máy sấy lạnh để sấy. Với máy sấy nhiệt cài nhiệt độ khoảng 50-60 độ C, còn máy sấy lạnh nhiệt độ còn 35 độ C (máy sấy lạnh màu sắc sẽ đẹp hơn so với sấy nhiệt và không bị khô quắt lại vỏ ngoài).

Các loại máy sấy công nghiệp Đông Nam

• Máy sấy công nghiệp 12 khay vuông với năng suất sấy từ 50-70kg/mẻ.
• Tủ sấy công nghiệp 24 khay với năng suất sấy lên đến 100kg/mẻ.

Được xếp hạng 5.00 5 sao

Liên hệ

Được xếp hạng 5.00 5 sao

Liên hệ

Các dòng máy sấy lạnh Đông Nam phân phối trên thị trường

• Máy sấy lạnh mini MSL-30 với năng suất sấy khoảng 30kg
• Tủ sấy lạnh TSL-100 với năng suất sấy lên đến 100kg
• Máy sấy lạnh TSL-300, với năng suất sấy lên đến 300kg
• Máy sấy lạnh công nghiệp MSL-1000, MSL-2000, MSL-3000 với năng suất sấy lần lượt là 1 tấn, 2 tấn, 3 tấn.

Được xếp hạng 5.00 5 sao

Liên hệ

Được xếp hạng 5.00 5 sao

Liên hệ

Được xếp hạng 5.00 5 sao

Liên hệ

Được xếp hạng 5.00 5 sao

Liên hệ

Được xếp hạng 5.00 5 sao

Liên hệ

Thành phẩm

Thơm sấy muối ớt thành phẩm vỏ ngoài khô, không ướt dính, ăn lại dẻo ngon, vị chua cay ngọt đưa miệng vô cùng. Bạn chờ nguội đem bảo quản trong hộp đề dùng dần nhé.

Quy trình sản xuất thơm sấy dẻo, sấy khô (dứa sấy dẻo)

Nguyên liệu cần làm thơm sấy dẻo

• Thơm: 1 trái
• Đường: 5 muỗng canh
• Chanh: 1 trái
• Muối ăn: 1 muỗng cà phê
• Phèn chua: 1/2 muỗng cà phê

Công đoạn làm thơm sấy dẻo thơm ngon

• Thơm bạn sơ chế giống trên, sau đó bạn ngâm trong nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo.
• Bạn đun sôi 2 lít nước thêm ½ muỗng cà phê phèn chua. Sau đó bạn cho thơm vào chần trong khoảng 5 phút rồi xả lại sạch với nước lạnh cho hết phèn chua, để ráo vài tiếng cho hết nước.
• Bạn cho thơm, đường vào trộn đều đến khi đường tan hết.
• Bạn đun dứa ngâm đường với lửa nhỏ rồi cho thêm nước cốt chanh vào, đun đến khi đường cạn, hơi cô lại và thơm trong lại thì bạn tắt bếp.
• Nếu bạn làm ăn tại nhà thì dùng lò sấy sấy ở nhiệt độ 80 trong khoảng 1 tiếng để ráo đường. Nếu không thì bạn đem phơi nắng có che chắn lại để cho bề mặt thơm khô lại không còn dính là thu được thành phẩm thơm sấy dẻo.

• Trong sản xuất kinh doanh thì người ta dùng máy sấy nhiệt và máy sấy lạnh và cài nhiệt độ thời gian sấy thích hợp sẽ cho được thành phẩm dứa sấy dẻo bắt mắt ăn ngọt ngọt, dẻo dẻo, cực ngon miệng.

Sau khi thu được thành phẩm bạn bảo quản trong hũ thủy tinh đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.

Như vậy cách làm thơm sấy muối ớt, thơm sấy dẻo rất dễ dàng phải không nào, mà giá thành phẩm lại cao thu hồi được nhiều lợi nhuận – đang là mặt hàng tiềm năng thu hút giới trẻ. Quý khách có nhu cầu tìm hiểu máy sấy hoa quả kinh doanh vui lòng liên hệ với Đông Nam tại:

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM

Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội

Hotline: 0386.222.816 / 0869 286 525 / 0363.999.318

Website: www.cokhidongnam.vn

Xem thêm: Chính sách bảo hành sản phẩm

Top 5 lý do nên mua máy móc tại cơ khí Đông Nam

Xem thêm:

• Bảng giá máy sấy lạnh năm 2022 – Sấy khô nhanh, sấy dẻo, sấy giòn rụm
• Chill là gì? Chill nghĩa là gì? Dùng Chill trong những trường hợp nào?
• 500 cách đặt tên cho mèo cái, mèo đực hài hước, ngầu, dễ thương nhất
• Cách làm trà sữa trân châu đường đen đơn giản ngon tuyệt cú mèo
• Hàng oem là gì? Mua hàng oem có tốt không? Liệu có FAKE
• Trung thu ngày bao nhiêu năm 2022? Ngày 14 hay 15 mới là chính xác

Bài viết cùng chủ đề:

• Cách làm granola ngũ cốc mật ong, matcha, savoury days giảm cân thơm ngon 

• Cách làm bột ngũ cốc – Quy trình sản xuất bột ngũ cốc dinh dưỡng

• Cà cuống là con gì, ăn ngon không mà giá thành lại vài triệu đồng/kg

• Mèo Sphynx – Mèo Ai Cập không lông giá cao ngất ngưởng

• Hàng oem là gì? Mua hàng oem có tốt không? Liệu có FAKE

• Đặt tên hay cho bé gái họ Nguyễn 2022

• 100+ caption Tết 2023 độc lạ, hài hước, thả thính, chào mừng năm mới

• Cách làm bột trứng muối – Quy trình sản xuất bột trứng muối

• Thanh lý máy sấy thực phẩm công nghiệp? Lợi ích & rủi ro

• Quy trình sản xuất trái cây sấy giòn – hoa quả chiên chân không

• Cách làm hạt sen sấy giòn ăn liền – Hạt sen chiên chân không

• Quy trình sản xuất khoai lang chiên chân không giòn rụm

• Quy trình sản xuất chuối chiên chân không vàng ươm, giòn rụm

• Quy trình sản xuất mít chiên chân không – mít sấy giòn tan

• 500 tên hay cho bé trai 2022 độc lạ, tiền đồ mở rộng, ý nghĩa nhất 

• Xin xăm là gì? Xin xăm đầu năm đem lại may mắn gì