Cách làm trứng vịt muối 7 ngày
Trứng muối có nguồn gốc từ văn hóa ẩm thực Trung Hoa, sau khi du nhập đã trở thành món ăn được nhiều người Việt yêu thích bởi hương vị thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Trứng muối truyền thống được làm bằng cách ngâm trứng vịt trong nước muối, hoặc đóng gói từng quả trứng trong than củi tẩm muối. Tuy nhiên, với những cách này, thời gian để có được một quả trứng thành phẩm mất khoảng 15-30 ngày. Show
Gần đây, tài khoản Facebook Xuan Kieu Kado đã có bài chia sẻ cách làm trứng muối cấp tốc, sử dụng được ngay sau 7 ngày thực hiện, giúp hội chị em có thêm mẹo nấu nướng cực hay. -Muối Trứng ngâm giấm để vỏ trứng được mềm ra sẽ dễ ngấm muối hơn Cho trứng đã áo vào lọ thủy và để ở nơi thoáng mátTrứng muối rửa nước cho sạch rồi cho rượu vào ngâm để khử mùi tanhCách làm đơn giản-Bước 1: Trứng gà mua về cho giấm vào ngâm. * Để tiết kiệm giấm bạn nên để nguyên trứng trong khay trứng, cho giấm vào ngập 1/2 trứng. Ngâm 30 phút sau đó trở đầu trứng để ngâm đều phần còn lại. -Bước 2: Cho muối ra thau rồi cho trứng đang còn ướt đẫm giấm vào lăn cho muối bám đều vào trứng. * Trứng phải còn ướt thì muối mới bám vào được. Lỡ để trứng khô thì nhúng giấm cho ướt lại. -Bước 3: Cho trứng đã áo muối vào lọ thuỷ tinh sạch, đậy nắp kín, để nơi thoáng mát. * Ủ muối 7 ngày là có thể sử dụng được. -Bước 4: Trứng muối rửa nước cho sạch rồi cho rượu vào ngâm. -Bước 5: Nướng trứng muối: Phết lên trứng 1 lớp mỏng dầu mè, cho vào nướng với nhiệt độ 140~160°c 10 phút tuỳ lò nướng. Với cách làm này mẻ trứng muối sẽ có thể sử dụng được ngay sau 7 ngày ủ, tuy thời gian ủ ngắn nhưng thành phẩm vẫn là những quả trứng muối thơm ngon, không bị mùi tanh hôi khó chịu. Những quả trứng muối tròn và có màu cam vàng bắt mắt Trứng muối cấp tốc có thể sử dụng sau 7 ngày thực hiệnTrứng muối thành phẩm sau khi chế biến có vị thơm ngon, bùi, béoChúc các bạn thành công. Nguồn: Xuan Kieu Kado Trứng muối là một món ăn rất thơm ngon cũng như là một nguyên liệu chính trong một số món ăn mà không thể thiếu. Học cách làm trứng muối để chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức và đảm bảo hơn về chất dinh dưỡng cũng như an toàn thực phẩm, cùng vào bếp lấy bí quyết với Điện máy XANH nhé! 1. Trứng muối ướt
Nguyên liệu làm Trứng muối ướt Cho 04 ngườiTrứng 10 quả (trứng vịt tươi hoặc trứng gà tươi) Nước 1 lít Muối 240 gram Quế 20 gram Hoa hồi 2 cái Rượu trắng 2 muỗng canh Đường 1 muỗng canh Hình nguyên liệuCách chế biến Trứng muối ướt
2. Trứng muối khô
Nguyên liệu làm Trứng muối khô Cho 04 ngườiTrứng 10 quả (trứng gà tươi hoặc trứng vịt tươi) Rượu 100 ml Muối 50 gram Hình nguyên liệuCách chế biến Trứng muối khô
3. Trứng muối siêu tốc
Nguyên liệu làm Trứng muối siêu tốc Cho 04 ngườiTrứng 10 quả (trứng gà tươi hoặc trứng vịt tươi) Muối tinh 100 gram Hình nguyên liệuDụng cụ thực hiện1 khay đựng trứng, màng bọc thực phẩm, dao, muỗng, tô,.. Cách chế biến Trứng muối siêu tốc
Lưu ý chung khi làm món trứng muối:
Xem ngay một số mẫu hộp thủy tinh giá giảm sốc tại Điện máy XANH Tham khảo hộp thủy tinh giá tốt đang kinh doanh tại Điện máy XANH giúp ngâm trứng muối ướt thật ngon: Xem thêm
Bạn có làm được hướng dẫn này không? Cám ơn bạn đã phản hồi
Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?
Gửi Món ngon liên quan
↑ Bạn vui lòng chờ trong giây lát... Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát. |