Cách nấu cari ri gà không nước cốt dừa
Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa đơn giản thơm ngon đẹp mắtBạn đã thử nhiều cách nấu cà ri gà nhưng không ngon? Công thức cách làm cà ri gà dễ dàng tại gia nhưng chuẩn xác sau đây sẽ giúp bạn thay đổi điều đó. Show Món cà ri gà Cari gà là một món ăn lôi cuốn với sắc màu bắt mắt và mùi vị thơm ngon đặc biệt, nổi bật đặc biệt là vị bùi béo của khoai, vị thơm ngậy của nước cốt dừa kết phù hợp với thịt gà dai ngọt, ăn với cơm, với bún hoặc bánh mì thì ngon hết sảy.
Cari gà là thức ăn có xuất xứ từ Ấn Độ, nay đã được đổi khác để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Do đó, cách nấu cari gà cũng đã được đơn giản hóa, không còn cầu kì và phức tạp như bản gốc trước đây. Chỉ cần có nguyên liệu thịt gà và các loại gia vị cơ bản, bớt chút thời gian vào bếp là bạn đã có ngay món cari thơm ngon, sốt dẻo để thưởng thức rồi! Vào dịp cuối tuần hoặc các ngày nghỉ lễ, vào bếp trổ tài làm cari gà tiếp đãi bạn bè, người thân sẽ là những trải nghiệm thú vị của bất kể người nội trợ nào. Nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệuThịt gà rửa sạch, chặt thành các miếng nhỏ vừa vị rồi lại rửa sạch lần nữa, sau đó để ráo nước. Sả bóc bỏ phần vỏ ngoài, cắt bớt lá già, lấy phần thân trắng đem rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5 7cm rồi đập dập. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Khoai tây, khoai lang rửa cho sạch với nước, gọt vỏ rồi thái miếng nhỏ vừa ăn, sau đó đem ngâm nước muối pha loãng cho bớt chất nhựa (ngâm khoảng 10 phút). Bạn vớt khoai ra rổ, để ráo nước hoàn toàn.
Ướp thịt gàThịt gà chặt nhỏ bạn đem ướp với một gói cari. Trộn đều thịt với gói sốt rồi ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
Chiên khoai tây và khoai langBắc chảo lên bếp với lượng dầu ăn vừa đủ (không cần nhiều), khi dầu nóng bạn cho khoai lang, khoai tây vào rán sơ cho bề mặt khoai cứng giòn, sau đó gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Lưu ý: Khoai lang và khoai tây đem chiên sơ để bề mặt khoai thơm hơn, khoai cứng giòn và khỏi bị nát khi nấu.
Nấu cari gàBạn bắc nồi lên bếp với 2 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho sả đập dập, hành tím băm và tỏi giã nhỏ vào chiên thơm vàng. Tiếp đó, bạn trút thịt gà đã ướp vào chảo, xào với lửa lớn cho thịt chín và săn lại.
Thêm khoảng 800ml nước lọc vào nồi, nấu lửa vừa cho tới khi nước sôi lên. Lúc này, bạn nhẹ nhàng trút khoai lang và khoai tây và nồi, đảo nhẹ rồi đậy vung lại, nấu thêm khoảng 25 phút cho khoai và thịt gà chín mềm. Cuối cùng, bạn thêm 100ml nước cốt dừa vào khuấy đều, nêm nếm gia vị vừa vị rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thứcGiữ nóng nồi cari cho tới khi ăn. Múc cari ra tô lớn, bày biện với cơm, bún hoặc bánh mì giòn rồi thưởng thức.
Món cari gà như vậy là đã xong xuôi rồi! Bạn cũng đều có thể thưởng thức cari gà vào bữa sáng hoặc các bữa cơm chính trong ngày. Bật mí với những bạn một điều, cari gà là món ăn đãi tiệc rất được yêu thích trong những nhà hàng, chính vì vậy bạn cũng cũng có thể cân nhắc để nấu đồ ăn này trong số buổi tiệc của gia đình mình Yêu cầu thành phẩm
Mẹo & lưu ý (Footnotes)
> > Cách nấu cà ri chay dễ dàng nhưng ngon miệng từ khoai lang và khoai môn cà ri Sưu Tầm: Internet |