Cách nấu chè đậu đen với khoai lang khô

Ngoài cách nấu chè khoai môn hay cách nấu chè khoai mì đơn giản, thông thường thì cách nấu chè khoai lang khô là món ăn đặc sản của người miền trung mang lại hương vị và cách thưởng thức mới lạ món chè dân dã, ngọt lịm từ khoai lang khô. Bởi khoai lang khô là thực phẩm dự trữ làm lương khô trong những ngày mưa lụt miền trung dài ngày dùng làm thực phẩm chống đói.

Cách nấu chè khoai lang khô

Trong cách làm chè khoai lang độc lạ này bạn chọn mua khoai lang khô làm sẵn ở ngoài chợ mang về ngâm trong nước lạnh cho khoai lang thấm đủ nước sẽ nhanh chín sau khi nấu. Sau đó chà rửa sạch khoai lang khô rồi cho khoai lang khô vào nấu cùng 500 ml nước lọc cho khoai lang chín mềm. Trong lúc ngâm khoai lang khô thì đồng thời ngâm đậu đen với nước lạnh chừng 1 tiếng cho đậu đen thấm nước.

Tương tự cách nấu chè khoai lang đậu đen, bạn xéo đậu đen giã nhỏ vào nấu cùng khoai lang cho chín mềm khoai lang, đậu đen thì cho đường bát giã nhỏ vào xới đều với khoai lang, đậu đen. Sau đó hong cho chè khoai lang khô chín múp chừng 10 phút nữa trên lửa nhỏ cho chè ngọt mềm ngon miệng hơn.

Cách nấu chè khoai lang khô hoàn thành khi bạn xới chè khoai lang đậu đen vào khuôn nhựa rồi nén chặt tạo thành khuôn xong cắt miếng nhỏ vừa ăn cho vào dĩa rồi dọn dùng cùng nước chè xanh. Món chè khoai lang đậu đen dùng làm món ăn vặt ấm bụng làm cả nhà thích thú khi thưởng thức.

• Bí quyết làm chè mít sữa dừa ăn là mê
• chè trôi nước bí đỏ
• chè sâm
• Thạch rau câu dưa hấu

• Cách nấu chè bắp khoai môn
• Cách nấu chè bí ngô ngon
• Nấu chè đậu đen nha đam
• Nấu chè vừng đen ngon