Tôm có nấu được với rau cải không

Tôm là hải sản bổ dưỡng dễ dàng kết hợp với các thực phẩm khác trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, có những sự kết hợp có thể gây hại cho cơ thể. Dưới đây là những thực phẩm không nên ăn cùng tôm mà không phải ai cũng biết.

Các món ăn từ tôm bao giờ cũng hấp dẫn và thơm ngon. Tuy nhiên sự kết hợp không đúng với thực phẩm khác có thể dẫn đến những hậu quả không mong muốn cho người ăn và đặc biệt nguy hiểm ở trẻ nhỏ.

1. Nguồn dinh dưỡng từ tôm

Thịt tôm là nguồn protein dồi dào, nó bổ sung vitamin B12, acid béo không cholesterol giúp tăng cường thể chất. 

Ngoài ra thịt tôm và vỏ mang hàm lượng sắt và canxi rất tốt cho hệ xương khớp và đường máu. Tôm còn là một nguồn omega3 chống lại lão hoá cùng hợp chất selen giúp đào thải độc tố ngừa ung thư.

2. Tôm kỵ với gì?

Tôm kỵ mướp đắng

Đây là sự kết hợp có thể gây trùng độc vì tôm không nên kết hợp với vitamin C có nhiều trong mướp đắng (khổ qua) vì asen hoá trị 5 thành asen hoá trị 3(còn gọi là thạch tín) rất độc.

Tôm kỵ súp lơ

Súp lơ là cũng là một trong những loại rau củ kỵ với tôm. Tương tự như mướp đắng hàm lượng vitamin C trong súp lơ cũng rất cao nên không nên ăn chung với tôm.

Tôm kỵ ớt

Đây là sai sót ở rất nhiều người, vì ớt trong các món kho tôm hay sốt làm tăng thêm hương vị món ăn, tuy nhiên sự kết hợp này làm hạ thấp giá trị dinh dưỡng có trong tôm và cũng có thể gây ngộ độc

Tôm kỵ táo tàu

Nếu tách hai nguyên liệu này ra thì thực phẩm nào cũng bổ dưỡng cho sức khoẻ nhưng khi kết hợp giữa tôm và táo tàu lại là tạo ra chất độc.

Tôm kỵ oliu

Oliu được biết đến vì lợi ích tuyệt vời nó mang lại đặc biệt là calcium tốt cho xương. Nhưng một lần nữa hai nguyên liệu tốt lại tạo ra một món ăn xấu.

Không nên kết hợp tôm với dầu olit vì 2 nguyên liệu này sẽ tạo thành một món ăn không tốt cho sức khỏe. (Ảnh: Internet)

Đọc thêm:

- Gợi ý cách chọn và bảo quản cá tươi ngon đúng cách 

- Rươi là con gì? Các món ngon chế biến từ rươi 

Tôm kỵ cà chua

Sự kết hợp này sẽ hình thành hợp chất arsenious không tốt cho sức khoẻ.

Tôm kỵ bí đỏ

Nếu ăn chung tôm và bí đỏ có thể gây ra bệnh lị và hậu quả nghiêm trọng khác.

Tôm kỵ thịt heo

Theo quan điểm xa xưa thì tôm và thịt heo sẽ gây hao tổn âm tính cho cơ thể.

Tôm kỵ đậu nành

Đậu nành giàu protein hỗ trợ tiêu hoá nhưng kết hợp với tôm sẽ gây khó tiêu chướng bụng.

Tôm kỵ với rau thơm

Rau thơm cũng là loại rau không nên sử dụng cùng với tôm. Nguyên do là ăn chung tôm với rau thơm có thể ích khí không mụn. 

Tôm kỵ với kiwi

Kiwi là loại quả có vị thơm mát, chứa nhiều nước và có vị chua, ngọt, lại cung cấp nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, ăn chung kiwi với tôm thì lại không có lợi cho cơ thể.

3. Những điều cấm kỵ khi ăn tôm

- Tuyết đối không sử dụng thực phẩm nước uống chứa vitamin C trước và sau khi ăn tôm.

- Không nên ăn tôm tái và hải sản có thể tồn tại giun sán.

- Những người bị xuất hiện vùng đỏ, ngứa là bị dị ứng với tôm nên không nên ăn.

- Vỏ tôm có chứa canxi nhưng hàm lượng không nhiều nên hạn chế ăn vì sẽ dễ bị hóc.

- Theo quan điểm dân gian thì ăn tôm sau sinh em bé có thể khiến lạnh bụng và đau bụng, nếu sinh mổ thì có thể bị sẹo lồi ở vết mổ.

Trên đây là những thực phẩm không nên ăn cùng tôm và những lưu ý quan trọng cần biết khi ăn tôm, mong bạn có thêm kiến thức hữu ích  để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình mình nhé! 

4. Câu hỏi thường gặp

Tôm có ăn được với trứng gà không? 

Có. Tôm kết hợp với trứng gà có thể tạo thành nhiều món vừa ngon lại vừa bổ dưỡng. Hiện nay, menu của nhiều nhà hàng Á và Âu đều có rất nhiều món tạo nên từ 2 nguyên liệu chính là trứng và tôm.

Có rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng được nấu từ 2 nguyên liệu chính là tôm và trứng gà. (Nguồn: Internet)

Tôm có ăn được với khoai tây không?

Có thể sử dụng tôm nấu với khoai tây, đặc biệt là dùng để nấu các món ăn dặm cho trẻ nhỏ như cháo tôm khoai tây, những món ăn này giúp trẻ phát triện toàn diện về cả trí não lẫn thể chất.

Không sớm thì muộn cũng bị ung thư nếu như bạn giữ 12 thói quen nấu ăn này

Bắc nồi lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng, cho phần tôm đã ướp vào xào cho tôm săn lại, chuyển sang màu đỏ hồng.

Tiếp đến bạn đổ vào 1.5 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi bùng bạn hạ lửa nhỏ và cho cải ngọt vào nhanh tay nêm nếm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi dùng vá khuấy cho gia vị hòa tan.

Nấu khoảng 3 phút thì bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ vào là hoàn tất.

Bắc nồi lên bếp, mở lửa lớn để nồi mau nóng rồi cho hỗn hợp vừa xay và 1 muỗng cà phê hạt nêm cho bé vào, khuấy đều cho nguyên liệu và gia vị quyện vào nhau.

Tiếp đó, giảm lửa nhỏ lại và đun đến khi cháo sôi, sau đó múc cháo vào tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé vào, trộn đều lần nữa là hoàn tất.

---

Page 2

Vo gạo với nước từ 2 - 3 lần rồi vớt ra để ráo. Tiếp đó, để món ăn được ngon, bạn đem gạo cho vào nồi và ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, cho gạo nở mềm.

Hết thời gian, mang nồi gạo đặt lên bếp, mở lửa vừa và nấu đến khi gạo nở bông thành cháo.

Mách nhỏ: Để cháo ngon hơn, bạn nên nấu gạo và nước với tỉ lệ 1:10 và thình thoảng thêm nước, nếu thấy nước cạn nhé.

Tôm là loại hải sản chứa nhiều dưỡng chất có thể kết hợp với các loại thực phẩm khác nhưng không phải món gì cũng có thể nấu cùng tôm. Tôm kỵ với rau gì? Các bà nội trợ cần lưu ý gì khi chế biến tôm? Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc đó để đảm bảo an toàn trong ăn uống.

Những món ăn được chế biến từ tôm bao giờ cũng hết sức thơm ngon và hấp dẫn. Thế nhưng nếu khi chế biến, bạn kết hợp không đúng thực phẩm cũng sẽ gây ra những hậu quả không mong muốn cho người ăn cũng như trẻ nhỏ. Vì thế, biết được tôm kỵ với rau gì sẽ giúp bạn ăn uống cẩn thận và tránh được những nguy hại không đáng có.

1. Tôm kỵ với rau gì?

Tôm kết hợp với khổ qua có thể gây ngộ độc

• Mướp đắng khi chế biến cùng với tôm có thể gây ra ngộ độc. Nguyên nhân là vitamin C có nhiều trong mướp đắng sẽ bị hóa trị thành thạch tín gây độc cho cơ thể.
• Tôm kỵ nấu với rau gì? Súp lơ là một trong những loại rau củ không nên nấu với tôm bởi hàm lượng vitamin C trong súp lơ khá cao.
• Tôm kỵ với rau gì? Cà chua khi nấu kết hợp với tôm sẽ tạo thành hợp chất arsenious không tốt cho sức khỏe con người.
• Rau thơm là một đáp án cho câu hỏi tôm kỵ với rau gì. Nguyên nhân là nếu ăn chung rau thơm với tôm sẽ tạo thành món ăn gây nổi mụn.

2. Tôm kỵ với loại thực phẩm nào?

Không nên chế biến tôm với những loại thực phẩm nào?

• Ớt: Nhiều người thường thêm ớt vào món tôm như một loại gia vị giúp tăng thêm hương vị của món ăn. Thế nhưng ớt kết hợp với tôm trở thành loại thực phẩm hạ thấp giá trị dinh dưỡng. Và cũng có nguy cơ gây ngộ độc.
• Táo tàu: Tuy đây là 2 loại nguyên liệu tốt cho sức khỏe nhưng nếu kết hợp chúng lại với nhau thì sẽ tạo thành chất độc.
• Oliu được mệnh danh là mang lại lợi ích tuyệt vời bởi thành phần chứa nhiều dưỡng chất cùng canxi tốt cho xương. Tuy nhiên, việc kết hợp tôm và oliu sẽ cho ra món ăn xấu.
• Bí đỏ và tôm khi nấu chung sẽ gây ra nhiều bệnh lý cùng các hậu quả nghiêm trọng khác. Vậy bạn nên nhớ bí đỏ là một trong những lưu ý cho nghi vấn cháo tôm kỵ với gì nhé!
• Đậu nành tuy có thành phần giàu protein sẽ hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa nhưng nếu nấu chung với tôm sẽ gây chướng bụng, khó tiêu.
• Kiwi là loại trái cây nhiều nước, thơm mát, có vị chua ngọt đặc trưng cùng nhiều chất dinh dưỡng nhưng kết hợp ăn 2 món này cùng lúc sẽ không mang lại lợi ích cho sức khỏe cơ thể.

3. Những điều cần lưu ý khi ăn tôm

3.1. Những cách chế biến tôm nên tránh

Bạn không nên ăn tôm tái để tránh bị mắc bệnh giun sán

• Không nên uống vitamin C sau khi ăn tôm: Trong vitamin C có chứa nhiều chất asen hóa trị 5 không gây độc cho cơ thể nhưng nếu kết hợp cùng tôm thì sẽ chuyển thành asen hóa trị 3 (tức chất thạch tín). Đây là chất có hoạt tính rất độc có khả năng gây chết người.
• Tuy rằng các quán nhậu thường có món tôm tái vô cùng ngon miệng. Nhưng chúng tôi vẫn khuyên bạn không ăn tôm tái để tránh bị mắc bệnh giun sán.
• Ăn vỏ tôm để bổ sung canxi cho cơ thể. Đây là quan niệm của nhiều người bởi họ nhận thấy vỏ tôm cứng nên khi ăn họ thường cố gắng ăn cả vỏ. Thế nhưng thực tế thì vỏ tôm không chứa nhiều canxi như vậy. Nguồn canxi chính trong tôm chủ yếu tập trung ở chân, thịt và càng tôm. Chính vì thế, khi chế biến món ăn cho bé, bạn đừng cố bắt bé ăn nhiều vỏ tôm vì có thể khiến bé bị hóc.

3.2. Ai không nên ăn tôm?

• Một số người sẽ có thể trạng bị dị ứng khi ăn tôm nên bạn hãy cẩn thận. Những triệu chứng thường gặp khi dị dị ứng là nổi mề đay trên tay, chân, mặt, cổ có thể kéo dài từ vài giờ đến hàng tuần lễ. Ở trẻ nhỏ, khi nổi mề đay có kèm theo triệu chứng sốt nhẹ. Để xử lý, bạn nên ngừng ăn và tránh ăn chúng. Nếu trường hợp bị dị ứng nặng, bạn nên uống một số thuốc chống dị ứng thông thường. Liều lượng thuốc sẽ được bác sĩ chỉ định sau khi bạn đến thăm khám.
• Phụ nữ mới sinh con không nên ăn tôm vì thành phần dinh dưỡng trong tôm có thể khiến bạn bị lạnh bụng dẫn đến đau bụng. Theo quan niệm dân gian, những mẹ sinh mổ khi ăn tôm sẽ bị sẹo lồi. Tuy nhiên, đến nay vẫn chưa có nghiên cứu nào chứng tỏ rằng ăn tôm sẽ khiến cho vết sẹo sau khi mổ to hơn hay lồi lên. Nếu sau khi mổ, bạn bị sẹo lồi thì đó là do vấn đề về cơ địa của bạn. Hơn thế nữa, tôm là loại thực phẩm chứa nguồn protein dồi dào. Nên rất tốt cho sản phụ sau sinh phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Thành phần canxi phong phú trong tôm sẽ giúp cung cấp canxi cho trẻ sơ sinh qua đường sữa mẹ. Mặc dù vậy, ăn quá nhiều tôm có thể gây chứng khó tiêu. Mẹ sau khi sinh chỉ nên bổ sung tôm với một lượng vừa phải.

Lời kết

Tôm là loại hải sản dồi dào dưỡng chất rất nên được bổ sung vào bữa ăn hàng ngày. Tuy vậy, biết được tôm kỵ với rau gì sẽ giúp chị em phụ nữ cẩn trọng hơn trong việc chế biến. 

Bài viết liên quan: