100g gạo sống bao nhiêu calo?

So sánh thành phần dinh dưỡng giữa gạo lứt và gạo trắng – Gạo lứt là một sự lựa chọn lành mạnh hơn so với gạo trắng cho hầu hết mọi người do lượng chất xơ, magiê và kẽm cao.

Theo ChooseMyPlate-gov, quá trình xay xát gạo lứt để chuyển đổi thành gạo trắng sẽ loại bỏ cám và mầm cũng như chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Về thành phần dinh dưỡng cơ bản, 100 g gạo trắng chứa 242 calo, 4,4 gam protein, 53,2 gam carbohydrate và 0,4 gam chất béo. Trong khi đó, 100 g gạo lứt có chứa 218 calo, 4,5 gam protein, 77,24 gam carbohydrate và 1,6 gam chất béo.

So sánh thành phần dinh dưỡng giữa gạo lứt và gạo trắng

Về hàm lượng chất xơ, 100g gạo trắng chứa 0,6 gam chất xơ, trong khi 100 g lứt có chứa 3,5 gam chất xơ. Trong gạo lứt, cám và mầm chứa nhiều chất xơ. Nhu cầu chất xơ hàng ngày đối với người lớn là 38 gam cho nam và 25 gam đối với nữ. Theo  nghiên cứu của Viện Linus Pauling, chất xơ là quan trọng đối với công tác phòng chống táo bón và có thể giúp kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường.

Về hàm lượng Magiê, 100g gạo trắng chứa 24 mg magiê, trong khi 100 g gạo lứt có 143 mg magiê. Theo hiệp hội thực phẩm và dinh dưỡng USDA Hoa Kỳ, Magiê là một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe của xương và giúp bạn lấy năng lượng từ thức ăn. Nhu cầu hàng ngày đối với magiê cho người lớn là 420 mg với nam giới và 320 mg với phụ nữ trên tuổi 30. Đối với người lớn tuổi từ 19 đến 30, yêu cầu hàng ngày là 400 mg với nam giới và 310 mg với phụ nữ.

Yếu tố ảnh hưởng đến đến lượng cơm nở ra đó chính là cách tính đong gạo để nấu cơm cần chuẩn và chính xác. Nếu, bạn đang thắc mắc rằng 100g gạo sẽ nấu được bao nhiêu cơm, thì hãy cùng tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây ngay nhé!

Yếu tố nào làm ảnh hưởng đến lượng cơm nở ra 

Thực tế, thì 100g gạo nấu được bao nhiêu cơm sẽ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: 

Xác định được loại gạo nấu cơm 

Mỗi loại gạo sẽ có độ hút nước khác nhau cũng như là trọng lượng khác nhau nên lượng gạo cũng sẽ khác nhau. Để giúp bạn dễ dàng ước lượng được nước để nấu gạo. Nông Sản Sao Quê sẽ ví dụ một số loại gạo phổ biến được nấu trong ngày Tết đó là: 

• Gạo trắng: Với độ nở tốt nên khi nấu sẽ đạt tầm 12 đến 13 chén cơm. 
• Gạo nếp: Độ nở sẽ ít hơn hầu như là chỉ chín bằng hơi nên 100g gạo nếp chỉ được 8 đến 9 chén cơm. 

100g gạo sẽ nấu được tầm được từ 12 đến tầm 13 chén cơm 

Lượng nước nấu cơm 

Lượng nước nấu cùng với gạo cũng là một trong những yếu tố để quyết định cơm chín hay không. Nếu gạo hút đủ nước, lượng cơm nở ra cơ thể gấp 1 đến 1,5 lần. Tuy nhiên, thì bạn không nên cho quá nhiều nước vì sẽ làm cho cơm dễ bị nhão. 

Chọn loại nồi nấu cơm 

Một thực tế cho thấy rằng, lượng cơm khi nấu trong nồi cũng bị ảnh hưởng rất nhiều bởi nhiều loại nồi. Ví dụ 1kg gạo trắng sẽ nấu được nhiều loại nồi khác nhau:

• Nồi nấu bếp củi: Trung bình 100g gạo chỉ nấu được khoảng 10 đến 11 chén cơm. Loại nồi này ủ hơi không tốt và lượng nhiệt không đều. 
• Nồi cơm điện cơ: Trung bình 100g gạo sẽ nấu được là 12 chén cơm tiêu chuẩn. Do sử dụng nguồn năng lượng ổn định, nhiệt độ cao và hiệu suất cao nên cấu tạo của nồi cơm điện giúp cho cơm chín đều hơn. Đây cũng là loại nồi đang được sử dụng rất phổ biến ở nước ta hiện nay. 
• Nồi cơm điện tử/cao tần: Cứ 100g gạo nấu bằng nồi cao tần hay là nồi cơm điện tử sẽ được khoảng tầm 11 chén gạo. Do loại nồi này tạo ra hơi nước gần như là tuyệt đối nên nó có khả năng tạo ra lượng hơi nước cực lớn. Không cần quá nhiều nước, mà hạt cơm vẫn mềm và ngon

Như vậy, biết được các yếu tố làm ảnh hưởng đến mức độ nở của gạo thì việc 100g gạo nấu được bao nhiêu cơm sẽ giúp cho gia chủ ước lượng nấu chuẩn xác cơm ngon. 

>>> THAM KHẢO THÊM:

2 bát cơm bao nhiêu calo? Bí quyết ăn cơm không lo bị béo

Yếu tố nấu cơm chuẩn là lượng nhiệt và mức nước cần chuẩn xác 

Bật mí cách tính 100g gạo nấu được bao nhiêu cơm

Từ xa xưa, mặc dù không có cân kg nhưng lượng gạo nấu luôn được tính toán sao cho phù hợp với số lượng người dùng. Với sự phát triển của công nghệ ngày càng tiên tiến, thì nhiều loại cân điện tử đã ra đời. Chúng được sử dụng trong các bếp ăn tập thể để tính toán chính xác bao nhiêu gạo là đủ cho một lượng người ăn nhất định. 

Việc tính toán số cơm được nấu theo số gạo, thì có thể biểu thị qua công thức vật lý. Nếu áp dụng định luật bảo toàn khối lượng thì lượng gạo sau khi nấu sẽ bằng tổng các yếu tố thành phần cộng lại. Cụ thể công thức tính 100g gạo nấu được bao nhiêu bát cơm đó là: 

• 100g gạo + thể tích nước – thể tích nước bay hơi đi. 

Theo công thức trên ta có thể tính được tương đối chính xác lượng cơm nấu như sau: 

• Đối với gạo nở: 100g gạo nở sẽ được 2 đến 2,5kg cơm. Lượng cơm thường sẽ gấp 2 cho đến 3 lần gạo. 
• Với gạo ít nở: 100g gạo sau khi chín chỉ cho 1,5kg cơm. Tương ứng với cơm chỉ gấp 1,5 lần gạo. 

Một bát cơm trắng có khoảng 180g (nấu từ khoảng 60g gạo). Vậy câu trả lời, cho 100g gạo nấu được bao nhiêu cơm tiêu chuẩn là từ 20 đến 26 chén.

Bí quyết nào để nấu cơm ngon mà không bị hao gạo nhiều 

Dưới đây là những bí quyết nấu cơm ngon đạt tiêu chuẩn mà không tốn nhiều gạo mà bà nội trợ nào cũng nên biết:

• Vo gạo đúng cách: Rửa gạo nhẹ nhàng để làm sạch bụi bẩn mà không làm giảm lượng vitamin và cùng với các chất cặn bám bên ngoài hạt gạo. Khi vo, sạn dính vào hạt gạo. Nên lưu ý không nên vo gạo quá 3 lần. Tốt nhất là vo gạo tầm hai lần và đổ nước đi.
• Căn mức nước để gạo nở đều: Không nên đổ quá nhiều nước sẽ khiến cho gạo bị bết và nhão. Tốt nhất là bạn nên làm theo hướng dẫn như Nông Sản Sao Quê vừa mới chia sẻ trên. 
• Ủ cơm: Khi cơm đã chín, thì ta dùng thìa đánh tơi và để nghỉ tầm 5 đến 10 phút. Lượng nhiệt cơm vừa chín rất lớn nên sẽ lan toàn cả nồi cơm ngon, mềm và đều.
• Hạn chế cơm dính nồi gây hao hụt: Muốn nấu cơm ngon mà không bị hao gạo nhiều thì bạn phải hết sức chú ý trong cách nấu sao cho hạt cơm sẽ chín đều nhất có thể.

Vo gạo đúng cách và căn mức nước là bí quyết giúp nấu cơm ngon 

Địa chỉ nào bán gạo ngon chất lượng uy tín nhất tại Hà Nội? 

Nếu bạn chưa biết địa chỉ nào bán gạo sạch ngon nhất tại Hà Nội, thì Nông Sản Sao Quê sẽ gợi ý bạn trang website: http://gaosaoque.vn/ đây là địa chỉ cung cấp gạo ngon đặc sản được thu mua từ các vùng trồng lúa lớn của miền Bắc, đảm bảo thuần chủng và không lẫn tạp nên rất thơm ngon. Gạo Nông Sản Sao Quê đa dạng về chất lượng và số lượng, phù hợp với lại nhiều nhu cầu của khách hàng. Nông Sản Sao Quê sẽ giao gạo đến tận nhà nên bạn không phải ra ngoài, vừa tiết kiệm được thời gian và nhanh chóng. 

>>>> GỌI NGAY CHÚNG TÔI QUA HOTLINE: 0869804703 để được tư vấn miễn phí 

Nông Sản Sao Quê là địa chỉ bán gạo ngon sạch chất lượng thượng hạng 

Hy vọng, với những chia sẻ trên bạn đã biết cách tính 100g gạo nấu được bao nhiêu cơm rồi đúng không. Bên cạnh đó, Nông Sản Sao Quê cũng vừa gợi ý địa chỉ bán gạo ngon sạch. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay liên hệ ngay với Nông Sản Sao Quê qua Hotline: 0869804703.