Cách làm bánh rán từ bột gạo tẻ
|
Bột gạo làm bánh gì ngon? Hôm nay hoimegame.com sẽ gợi ý cho chị em 10 cách làm bánh từ bột gạo ngon và đơn giản nhất. Chị em theo dõi và lưu lại để trổ tài cho cả nhà khi cần nhé! Show
 → Chỉ với nguyên liệu chính đơn giản là bột gạo, chị em hãy cùng xem bột gạo làm được bánh gì nhé! Trẻ biếng ăn nguyên nhân do đâu?Có rất nhiều nguyên nhân khiến cho trẻ không hào hứng với việc ăn uống, trong đó, một tỷ lệ khá lớn là do món ăn chưa đủ hấp dẫn. Có bao giờ bạn tự hỏi, tại sao bim bim, đồ ăn vặt bé lại rất thích thú nhưng khi đụng đến cơm cháo, thịt rau lại mè nheo ăn vạ chưa? Vì còn nhỏ, các bé chưa thể nhận biết được món nào nên ăn, tốt cho sức khỏe mà chỉ thấy món nào ngon, hợp khẩu vị là sẽ ăn. Vậy nên, thay vì ép các con, bạn hãy chế biến các món ăn “chính” như cơm, canh, rau, thịt,… thành các món ăn “phụ” hấp dẫn mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Bột gạo tẻ là gì?Bột gạo tẻ là loại bột mịn được xay từ loại gạo tẻ chuyên dùng để nấu cơm. Bột gạo tẻ còn được gọi là bột gạo, khác với bột nếp (được xay từ hạt gạo nếp). Tại Việt Nam, bột gạo tẻ là nguyên liệu làm bánh vô cùng phổ biến và dễ mua. Phân biệt bột gạo tẻ, bột gạo nếp và bột gạo lứtTrước khi tìm hiểu bột gạo tẻ làm bánh gì, chúng ta cần phân biệt 3 loại bột gạo này. Bột gạo tẻBột gạo tẻ có kết cấu mịn và màu trắng đục. Khi hòa vào nước sẽ tạo nên hỗn hợp sệt nhưng không tạo độ kết dính. Bột gạo tẻ được dùng phổ biến trong các loại bánh xèo, bánh cuốn, bánh tráng, sợi bánh ướt,… Bột gạo nếpBột gạo nếp là bột xay mịn từ hạt nếp khô (hạt gạo sáp). Bột gạo nếp có màu trắng tinh, bột rất mịn và dính tay. Bột gạo nếp sau khi hòa với nước và đun nóng sẽ ngả màu trắng trong, dẻo và có độ dính. Đây là nguyên liệu chính để tạo nên các món bánh dân gian như bánh gai, bánh khúc, chè trôi nước, bánh ít trần,… Bột gạo lứtBột gạo lứt được làm từ hạt gạo lứt. Loại bột này có kết cấu tương đối thô, màu nâu nhạt. Bột có vị béo và mùi thơm nhẹ đặc trưng của gạo lứt. Giá trị dinh dưỡng cao được dùng làm bánh và các món ăn hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, điều hòa nhịp tim, giảm mỡ máu,… Cách chọn bột gạo tẻ làm bánhBột gạo tẻ làm bánh gì ngon thì khâu chọn bột đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bạn cần quan tâm đến những yếu tố sau đây:
Cách làm bột gạo tẻ tại nhàBước 1: Vo gạo qua nhiều lượt nước để loại bỏ bụi bẩn hay vỏ trấu còn sót lại. Mang gạo đi ngâm trong nước sạch và để qua đêm. Xả lại với nước sạch từ 2-3 lần. Bước 2: Mang gạo đi xay nhuyễn cùng với nước sạch. Bước 3: Để nguyên hỗn hợp xay nhuyễn từ 3-5 tiếng. Khi thấy bột lắng xuống đáy âu, nước bên trên trong thì gạn bỏ hết nước. Cho bột vào khăn sạch, buộc chặt và dùng vật nặng đặt lên để ép hết phần nước còn sót lại ra ngoài. Bước 4: Tách khối bột làm nhiều phần nhỏ, cho vào khay hoặc mâm sạch và đem đi phơi nắng trong nhiều giờ liền để bột khô hoàn toàn. Bước 5: Tán nhuyễn các khối bột để mài thành bột mịn. Cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo để sử dụng dần. Bột gạo tẻ làm bánh gì ngon?Sau đây là các món bánh phổ biến, dễ làm tại nhà. Đừng bỏ qua nhé! Bánh rán mặnBánh bột nếp chiên giòn hay còn gọi là món bánh rán mặn là món bánh làm từ
bột gạo chị em ai cũng nên biết. Những hôm mát trời nhấm nháp chiếc bánh rán mềm trong, giòn ngoài nhân thơm ngon thì thật tuyệt. Cách làm bánh rán mặn rất đơn giản mà món bánh lại ngon khiến khó ai có thể chối từ. Để làm bánh, chị em chỉ cần chuẩn bị bột gạo làm lớp vỏ bên ngoài và nhân bên trong có thể tuỳ chọn gồm nhiều nguyên liệu hấp dẫn như thịt, miến, mộc nhĩ, hành khô… Bạn có thể dùng cả bột gạo tẻ hoặc bột gạo nếp để làm bánh rán nhân mặn nhé. Bột gạo tẻ sẽ giòn hơn khi rán còn bánh từ bột nếp sẽ thơm hơn, mềm dẻo hơn! Bánh đúc nóngBánh đúc có lẽ chẳng còn xa lạ đối với mọi người và cách làm bánh đúc từ bột gạo là một trong những cách làm bánh bằng bột gạo tẻ tại nhà rất đơn giản. Chị em có thể làm theo kiểu bánh đúc nóng Hà Nội: bánh đúc mềm dẻo với thịt băm trộn mộc nhĩ nấm hương, một ít rau thơm cùng nước chấm chua ngọt. Bánh đúc nóng là món rất hợp với ngày lạnh nhưng kể cả trong mùa nóng dùng món này vẫn ngon lắm nhé, có lẽ là nhờ sự thanh mát từ bột và từ nước chấm chua ngọt của món bánh! Bánh baoVới cách làm bánh bao bằng bột gạo nếp rất đơn giản mà lại rất ngon dễ làm tại nhà thì bạn đã có ngay chiếc bánh bao cho bữa sáng rồi đấy. Không mất nhiều thời gian, cách làm bánh bao từ bột gạo thật sự đang được rất nhiều người áp dụng, hãy thử làm để trữ trong tủ lạnh, sáng đi làm mang ra hấp lại rồi thưởng thức vừa nhanh vừa ngon nữa. Bánh chuối bột gạo hấp nước cốt dừahoimegame.com gợi ý cho chị em một cách làm các loại bánh từ bột gạo nữa đó là cách làm bánh chuối bằng bột gạo với nước cốt dừa đơn giản ngay tại nhà. Món này là sự kết hợp của quả chuối chín cùng một số nguyên liệu đơn giản thôi các bạn ạ, làm món chuối này cho các thành viên trong gia đình ăn vặt thì tuyệt vời đấy. Bánh xèo giònBánh xèo từ lâu đã là món ăn dân dã của dân tộc ta, không những với người Việt mà ngay cả những người ngoại quốc cũng đều rất ưa thích món ăn này. Với nguyên liệu được làm từ bột gạo, bên trong là nhân tôm thịt với hương vị thơm ngon khi chiên giòn. Món bánh này bạn có thể tìm thấy ở các hàng quán, tuy nhiên nếu bạn có dự định làm tại nhà thì đây cũng là một cách làm bánh ngon từ bột gạo tẻ, gạo nếp rất đơn giản thôi. Xem thêm: Cách Làm Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu Nổi Tiếng, Cách Làm Bánh Khọt Vũng Tàu Bao Ngon Bánh bò lá dứaĐối với những người thích ăn vặt thì món bánh bò chắc không nằm ngoài danh mục những món ăn Nam Bộ yêu thích. Rất nhiều người quan tâm đến cách làm bánh bò bằng bột gạo xay tại nhà để có thể thưởng thức món bánh bò mềm dai thơm ngon mỗi lúc thèm. Bánh bèoBánh bèo tuy dân dã nhưng lại ngon vô cùng, đó là sự tinh túy của ẩm thực Việt Nam và cách làm bánh bèo bằng bột gạo khô là một trong những cách làm bánh bằng bột gạo và bột năng rất đơn giản cho chị em. Cách làm bánh bèo từ bột gạo luôn được nhiều người quan tâm bởi sự thơm ngon bùi bùi mang chút hương vị tôm tươi truyền thống chắc chắn sẽ chinh phục hoàn toàn trái tim bạn ngay khi ăn miếng bánh đầu tiên. Bánh ướt (Bánh cuốn)Món bánh ướt nóng hổi mềm dẻo, nhân thịt tôm ăn kèm hành phi có lẽ khiến ai cũng phải thèm. Là một trong các loại bánh làm từ bột gạo, bánh ướt có cách làm rất đơn giản có thể làm ngay tại nhà! Bánh gốiNhắc đến bánh gối chắc hẳn các chị em ở Hà Nội đã quá quen thuộc rồi và đa số các bạn đều rất thích món ăn này. Món bánh là một cách làm bánh gối bằng bột gạo và bột mì ngon hảo hạn, nếu được ngồi bên gia đình, bạn bè nói chuyện rồi cùng nhau thưởng thức món bánh gối này nữa thì thật là tuyệt vời. Bánh khoaiBánh khoai lang là một loại bánh chiên làm từ bột gạo cũng là một món ăn vặt vô cùng quen thuộc của nhiều gia đình; đặc biệt vào những ngày đầu hè nóng bức. Bánh khoai lang không khó làm; nhưng để làm được món bánh khoai lang giòn tan ngon ngậy thì không phải ai cũng có thể làm được. Xem thêm: Cách Làm Bánh Mì Thịt Nướng Sài Gòn Đúng Vị Đơn Giản Nhất, Bánh Mì Thịt Nướng Sả Mayo Bánh nhúngMỏng mịn giòn tan chính là đặc trưng của món bánh tuổi thơ này. Bánh được chế biến đơn giản từ bột gạo cùng với trứng gà, nước cốt dừa mang lại hương thơm vô cùng hấp dẫn. Thay vì nước cốt dừa, bạn có thể sử dụng các loại nước ép rau xanh, hoa quả để cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé. Bánh khoai lang thịt heoLà một món bánh mặn có hương vị khá ngon và lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Món bánh này có thể thay thế hoàn toàn cho một bữa ăn khi có chứa đầy đủ từ tinh bột đến thịt, và rau xanh. Vậy hãy bắt tay vào chế biến món bánh này cho bé nhé! Bánh gạo tẻ nhân chuối đườngĐây có lẽ là món bánh tuổi thơ của rất nhiều người, bánh dẻo của bột gạo kết hợp thêm hương thơm nhẹ của chuối, tạo nên một món bánh thực sự hấp dẫn. Bên cạnh đó, món bánh này cũng khá dễ làm, bạn có thể chế biến tại nhà vừa để bổ sung tinh bột, vừa để bổ sung thêm trái cây, hoa quả chín. Bánh bèo chénBánh bèo chén là món ăn vặt đặc trưng của các tỉnh miền Trung. Bánh bèo chén có vị ngọt mềm từ bột gạo tẻ, kết hợp với phần nhân tôm thịt thơm phức nhiều màu sắc trông rất bắt mắt. Món bánh sẽ ngon hơn khi dùng thêm một ít chà bông, hành phi và chút nước mắm chua ngọt cay sè. Bánh da lợnBánh da lợn là món bánh cổ truyền thường xuyên góp mặt trong những dịp lễ long trọng như đám cưới, đám hỏi, đám giỗ hoặc những dịp lễ tết ở các tỉnh miền Tây. Bánh da lợn được làm từ bột gạo tẻ, bột nếp, bột năng, đậu xanh và lá dứa. Hương vị thơm ngon, bánh mềm mại, ngọt thanh và có vị beo béo của nước cốt dừa. Bánh đúc lá dứaTrong ký ức tuổi thơ của nhiều người, bánh đúc là món ăn vặt hấp dẫn vô cùng gần gũi. Bánh đúc có màu xanh nhạt đẹp mắt, dai giòn, vị béo ngậy và thơm ngào ngạt mùi lá dứa. Chấm cùng nước cốt dừa mè rang hoặc nước đường sánh kẹo ngọt ngào. Quy trình và nguyên liệu để làm ra món bánh đúc cũng vô cùng đơn giản, chủ yếu là bột gạo tẻ, bột năng và lá dứa. Bánh tầm bìBột gạo tẻ làm bánh gì? Cùng trổ tài với món bánh tầm bì ngon xuất sắc nhé. Bánh tầm bì là sự kết hợp hoàn hảo giữa bì heo, chả thịt, dưa leo, rau thơm cùng sợi bánh dai dai, bùi bùi lạ miệng. Để gia tăng hương vị, người ta sẽ kết hợp cùng nước cốt dừa và nước mắm tỏi ớt đi kèm. Bánh canh chả cáNếu chưa có dịp đặt chân đến mảnh đất Nha Trang xinh đẹp, bạn vẫn có thể thưởng thức đặc sản này ngay tại nhà. Hương vị độc đáo với sự kết hợp hài hòa giữa nước dùng ngọt thanh được ninh từ cá và rau củ, vị bùi bùi của sợi bánh canh gạo tẻ và những lát chả cá dai dai được làm từ các loại cá tươi ngon như cá thu, cá ngừ, cá cờ,… Bánh bao mặn chiênNếu chưa biết bột gạo tẻ làm bánh gì ngon thì hãy tham khảo món bánh bao mặn chiên hấp dẫn, lạ miệng. Bánh bao mặn chiên có phần lạ miệng nhờ vào phần nhân thịt mềm mại, trứng muối béo bùi, nấm tai mèo giòn ngọt cùng các loại rau củ và hành phi thơm ngào ngạt. Bao phủ bên ngoài là phần vỏ bánh được làm từ bột gạo tẻ chiên ngập dầu vàng giòn đẹp mắt. Món bánh này thường chấm với tương ớt để tăng thêm hương vị. Ngoài những món bánh kể trên, còn rất nhiều các cách như: Cách làm bánh bằng bột gạo và trứng, cách làm món bánh từ bột gạo nếp nói riêng, cách làm món bánh từ bột gạo tẻ hay các loại bánh làm từ bột năng,…mà bạn đọc có thể tham khảo thêm. Tuy nhiên trên đây là 10 cách làm đơn giản nhất để chị em lựa chọn để bắt tay vào bếp. MỘT SỐ LƯU Ý KHI LÀM BÁNH GẠO CHIÊN
See more articles in category: Làm Bánh Post navigationMaybe you are interested |
