Cách làm hoành thánh chiên nhân khoai lang
Nguyên Liệu
Khẩu phần: 4 người
Thịt băm 300 ml Khoai môn 200 Gr Vỏ hoành thánh 100 Gr Trứng gà 1 Quả Tỏi băm 2 Muỗng canh Củ sắn 1/2 Củ Hành tím băm 2 Muỗng canh Đường trắng 1 Muỗng cà phê Hạt nêm 3 Muỗng cà phê Muối 1/3 Muỗng cà phê Tiêu 1 Muỗng cà phê Hướng Dẫn Thực Hiện
30 phút
1
Bước đầu tiên, gọt vỏ khoai môn, rửa sạch rồi bào sợi dài. Ngâm nấm mèo trong nước cho nở mềm rồi thái nhỏ. Gọt vỏ củ sắn, băm nhuyển.
2
Cho thịt băm vào với tất cả hỗn hợp phía trên cùng với 2 muỗng canh tỏi băm, hành tím băm. Sau đó nêm thêm hạt nêm, đường, muối, tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút.
3
Cho 1 muỗng cà phê nhân thịt vào lá hoành thánh, phết 1 lớp trứng vào mép để bám dính hoành thánh. Đợi dầu thật sôi ta cho hoành thánh vào chiên vàng
4
Dọn hoành thánh chiên nhân thịt khoai môn ra dĩa kèm theo 1 chén tương ớt và thưởng thức thôi. Khoai môn và củ sắn kết hợp với nhau giúp phần nhân thơm bùi không hề khô như những món chiên khác. Không cần nước sốt cầu kỳ khi ăn kèm, chỉ cần ăn cùng với tương ớt là vô cùng bá cháy luôn. |