Cách nấu cà ri đỏ Thái Lan
|
Gia vị cà ri đỏ Red Curry Paste thái lanGia vị cà ri đỏ Red Curry Paste thái lan
Tùy chọn sản phẩm
Thành phần : Ớt khô 20%, tỏi 20%, hành 19%, xả 9%, riềng 9%, vỏ chanh 6%, mắm tôm 6%, muối 5%, hạt tiêu 6% Công dụng : Dùng nấu món cà-ri Gà, cà-ri bò, heo quay, vịt quay, cari thịt rừng,… Hướng dẫn sử dụng : Dùng để nấu món cà ri gà, bò, hải sản... Đun nóng 1 thìa dầu thực vật, sau đó cho 50g cà ri vào đảo đều trên ngọn lửa vừa đến khi có mùi thơm. Cho từ từ 1 bát nước cốt dừa vào khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa tan. Thêm 200g thịt gà hoặc bất kỳ món thịt theo sở thích vào đảo cùng cho tới chín. Thêm 1/2 bát nước vào đun sôi. Nêm 1 thìa đường cọ, 1 thìa nước mắm. Cho rau củ theo sở thích vào đun tới khi chín. Bắc ra khỏi bếp, trang trí bằng lá chanh, lá húng rồi thưởng thức. Rất thích hợp khi dùng để rang cơm.
Cà-ri (từ chữ Tamil là "kari" (கறி)), là một thuật ngữ tổng quát trong tiếng Anh (tiếng Anh là curry, số nhiều là curries) và nhiều ngôn ngữ khác, chủ yếu được sử dụng trong văn hóa phương Tây để chỉ một loạt các món ăn hầm cay hoặc ngọt có thành phần chính là bột cà ri, nổi tiếng nhất trong Ẩm thực Ấn Độ, Thái, và Nam Á, nhưng cà ri được ăn ở tất cả vùng châu Á–Thái Bình Dương, cũng như các nền ẩm thực của Tân Thế giới bị ảnh hưởng bởi chúng chẳng hạn như là Trinidad, Mauritian hoặc Fiji. Đặc điểm chung của chúng là sự hợp nhất của việc pha trộn phức tạp các loại gia vị, có thể kèm các loại thảo mộc, thường bao gồm cả các loại ớt cay dạng tươi hoặc khô. Cùng với trà, cà ri là một trong vài món ăn hay đồ uống thật sự "liên Á". Nhắc đến Thái Lan người ta không thể không nhắc đến những món ăn cay truyền thống mang hương vị tinh tế hòa trộn với các vị thảo mộc, gia vị và các loại thực phẩm tươi sống. Mỗi món ăn đều mang lại cho thực khách một cảm nhận riêng biệt về nền văn hóa ẩm thực đa dạng của đất nước chùa Vàng này. Nếu không ăn được cay thì cà ri xanh là là phù hợp hơn cả với thực khách. Lượng ớt trong cà ri đã được giảm đi rất nhiều bên cạnh đó cũng không thể thiếu được sự góp mặt của các loại gia vị như rau mùi, húng… Trước đây, để nấu được món này thì cần rất nhiều công sức nhưng với sản phẩm Cà ri Xanh, Đỏ, Vàng mà hãng Mae Pranom cung cấp mọi chuyện đã trở lên dễ dàng hơn, giúp giảm thời gian công sức của các bà nội trợ. Tất cả những gì các bà nội trợ cần là chọn món thịt, rau củ mà gia đình muốn ăn và đừng quên mua thêm Gia vị cà ri Thái Lan nhãn hiệu Mea Pranom, một nhãn hiệu đã ra đời ở Thái Lan từ những năm 1950 của thế kỷ trước, sau 10-15 phút gia đình chúng ta sẽ có một nồi cà ri Thái Lan thơm ngon, món ăn kèm có thể là bún, mỳ, cơm trắng hay bánh mỳ. |
