Cách nấu cà ri ốc bươu

Chuối sáp là đặc sản của Miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là Bến Tre, có 2 loại chuối sáp trắng và chuối sáp nghệ. Chuối sáp nghệ màu vàng đẹp, dẻo ngọt nên được ưa chuộng hơn. Món Cà ri ốc bươu cũng là một món độc đáo mình được thưởng thức khi tới Bến Tre thăm nhà bạn. Ốc giòn sật, với chuối dẻo, ngon ngọt, thêm hương cà ri và cốt dừa béo ngậy là một món ăn không thể nào quên!

Xem thêm

Ốc bươu là thực phẩm dân dã thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn công thức làm món ốc bươu xào cà ri thơm lừng, giòn sựt cực hao mồi. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào này nhé!

Xem nhanh

• Chuẩn bị nguyên liệu
• Cách chế biến ốc bươu xào cà ri
• Thưởng thức ốc bươu xào cà ri

Nguyên liệu làm Ốc bươu xào cà ri Cho 2 người

Thịt ốc bươu 200 gr Sả 2 cây Ớt 2 trái Hành tím băm 1/2 muỗng canh Tỏi băm 1/2 muỗng canh Cà ri dầu 1/2 muỗng canh Cà ri bột 1/2 muỗng cà phê Nước mắm 1/2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ đường/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua ốc bươu tươi ngon, chất lượng

• Mẹo nhận biết ốc bươu còn sống là chạm tay vào phần mài của nó, nếu chúng lập tức rút vào trong, mài khép kín miệng thì đó chính là ốc tươi, còn sống.
• Chọn những con ốc có phần thịt nhiều, mài ốc nằm sát mép ngoài để lộ ra một ít thịt bên trong, vỏ ốc không bị sứt mẻ và khi cầm lên ngửi có mùi hương tự nhiên.
• Tránh chọn ốc chết có mùi hôi tanh nồng nặc, mài ốc thụt tuốt vào bên trong, cầm lên cảm thấy rất nhẹ, nổi lên trên mặt nước. Những con ốc này khi ăn sẽ có mùi khó chịu, không ngon và dễ gây ngộ độc.
• Đối với ốc bươu làm sẵn bạn nên chọn ốc mới làm, có mùi thơm đặc trưng, không có mùi tanh hôi hoặc bị nhớt.

Gợi ý nơi mua cà ri dầu và bột cà ri

• Bạn có thể tìm mua cà ri dầu và cà ri bột tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay cửa hàng thực phẩm đều được nhé!
• Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo mua các nguyên liệu này trên các trang thương mại điện tử hoặc mua tại bachhoaxanh.com cũng đều có bán đấy!

Cách chế biến Ốc bươu xào cà ri

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Sả bạn bỏ lá ngoài, rửa sạch sau đó cắt mỏng, ớt rửa sạch và khúc hoặc cắt lát.

  Ngâm thịt ốc bươu trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút và rửa sạch sau đó cắt nhỏ miếng vừa ăn.

  Cách giúp ốc bươu sống nhả sạch cát nhanh

  • Cách 1: Sử dụng nước vo gạo thay cho hỗn hợp nước và ớt. Ngâm ốc trong nước vo gạo 2 tiếng, rồi rửa sạch lại.
  • Cách 2: Sử dụng khoảng 1 chén giấm ăn pha vào nước ngâm ốc trong 1 tiếng.
  • Cách 3: Ngâm ốc trong nước có pha loãng chanh và muối khoảng 1 tiếng cũng là cách hiệu quả.
  • Cách 4: Luộc ốc khoảng 5 phút cho ốc chín sơ rồi vớt ra, để ráo nước, tiến hành tách lấy thịt ốc bươu, rồi rửa sạch với nước lần nữa.
  
  
  

• 2

  Xào ốc bươu

  Bắc chảo lên bếp cho vào 1/2 muỗng canh cà ri dầu sau đó cho hành và tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê cà ri bột, sả cắt lát vào xào thơm hỗn hợp.

  Sau đó, cho ốc bươu vào xào nêm nếm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, ớt cắt lát và 1 ít nước vào.

  Xào khoảng 2 - 3 phút cho ốc bươu chín và nước sệt lại thì bạn nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình mình thì tắt bếp nhé!

  Cho ốc xào cà ri ra dĩa rắc thêm ít tiêu xay là hoàn thành nha!

  
  
  
  

• 3

  Thành phẩm

  Ốc xào cà ri thơm nồng, màu sắc đẹp vô cùng bắt mắt. Ốc bươu giòn ngon thấm đều gia vị, thơm mùi cà ri, vị cay nồng, ốc bươu không tanh.

  Món ăn này bạn có thể ăn kèm với bánh tráng, bánh mì hoặc cơm nóng cục kỳ ngon nha. Ngoài ra dùng làm mồi nhậu thì càng tuyệt vời hơn!

  Bỏ túi cho mình thêm 1 công thức làm món ốc bươu xào cà ri đến từ Điện máy XANH nhé! Với những chia sẻ gần gũi và chi tiết mong rằng bạn sẽ thực hiện thành công món xào siêu ngon này!

  Xem chi tiết: Cách làm ốc bươu xào cà ri mới lạ hấp dẫn đơn giản

  
  

Bạn có thể tham khảo một số loại Chảo chống dính đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món ốc xào cà ri này dễ dàng hơn nhé!

Giáng sinh sale toChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Delites CE006-28Online giá rẻ

179.000₫
320.000₫ -44%

Giáng sinh sale toChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ nắp kính Delites CE005-26Online giá rẻ

229.000₫
380.000₫ -39%

Giảm sốcChảo nhôm chống dính vân đá đáy từ 26 cm Green Cook GCP221-26IH

325.000₫
499.000₫ -34%

Giảm sốcChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS

215.000₫
330.000₫ -34%

Giảm sốcChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG922L

345.000₫
530.000₫ -34%

Giảm sốcChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662S

280.000₫
430.000₫ -34%

Giảm sốcChảo inox sâu chống dính tổ ong đáy từ nắp kính 26 cm Kalite KL-326

1.309.000₫
1.870.000₫ -30%

Giảm sốcChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Sunhouse SHG1230MMA

301.000₫
430.000₫ -30%

Giảm sốcChảo nhôm sâu chống dính vân đá nắp kính Sunhouse PT34

331.000₫
474.000₫ -30%

Giảm sốcChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Happycook Aura AWP-28IH

252.000₫
360.000₫ -30%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich Harmonia EL-3781

350.000₫
469.000₫ -25%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich Harmonia EL-3780

320.000₫
429.000₫ -25%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich Harmonia EL-3781

350.000₫
469.000₫ -25%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XL

405.000₫
540.000₫ -25%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich Harmonia EL-3779

255.000₫
339.000₫ -24%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Green Cook GCP22-30IH

405.000₫
539.000₫ -24%

Xem thêm sản phẩm Chảo chống dính

Xem thêm:

• Cách làm ốc bươu xào lá lốt thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi gia đình
• Cách nấu củ chuối nấu ốc bươu ngon lạ vị, tuyệt chiêu đãi khách dễ làm
• 2 Cách làm ốc bươu xào sả ớt và xào cà ri mới lạ hấp dẫn đơn giản

Chỉ vài bước vô cùng đơn giản bạn đã hoàn thành ngay món ốc bươu xào cà ri thơm lừng, giòn sựt cực hao mồi rồi đó. Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công nhé!

https://www.facebook.com/thuy.huynh.3956

Biên tập bởi Mỹ Cẩm • Đăng 13/09/2021

╳

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Có Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì