Cách nấu canh chua cá song ngon

Canh chua cá mú là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt, là món ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữanước canh chua chua, ngọt ngọt lại có chút béo béo của cá. Ăn vào mùa hè thì đúng là khó mà cưỡng lại được. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cachlambep tìm hiểu vềCách làm canh chua cá mú ngon khó cưỡng tại nhà ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món canh chua cá mú cực chuẩn

• Cá mú: 1 con
• Các loại rau nấu canh chua: 4 trái cà chua, 200gram đậu bắp, 100gram bạc hà (dọc mùng), 2 dắc me chua, ½ trái thơm, 1 ít rau ngò gai, rau ngổ, giá, 2 trái ớt.
• 4 tép tỏi đập dập
• 2 củ hành tím bào nhuyễn
• Các gia vị nêm nếm: nước mắm, muối, đường, dầu ăn, hạt nêm.

Cách nấu canh chua cá mú ngon khó cưỡng

Bước 1: Làm sạch và ướp cá

Cá mú khi mua về làm sạch ruột và rửa sạch sẽ. Để hạn chế mùi tanh, bạn rửa cá với nước chanh và chà với muối hột, sau đó rửa lại với nước sạch sẽ giúp cá khi nấu bớt đi mùi tanh.

Cá sau khi rửa sạch xong, bạn cắt thành 3 khúc nhỏ và tiến hành ướp với hành tím, ½ muỗng cà phê muối và 1 trái ớt băm trong vòng 15 20 phút.

Bước 2: Chiên cá

Để cá khi nấu canh chua không bị tanh, bạn cần phải chiên cá sơ qua. Phi thơm tỏi và hành phi, sau đó đặt cá vào chiên. Mỗi mặt cá chiên khoảng 30 giây, thịt cá săn là trở mặt còn lại ngay để tránh bị cháy khét hoặc bị quá dính vào nồi làm nát cá. Sau đó, bạn vớt cá ra để riêng.

Cách làm này vừa giúp đánh bay mùi tanh của cá, vừa giúp thịt cá săn hơn và không bị nát trong quá trình nấu.

Bước 3: Nấu nước canh

Dằm me với 1 chén nước lạnh và nấu sôi, sau đó lọc qua rây để loại bỏ hết cặn và hột. Sau đó, bạn đổ nước me chua này trở lại vào nồi, thêm khoảng 500ml nước nữa và nấu cho sôi.

Khi nước sôi, bạn cho thơm và cà chua vào trước. Chờ nước sôi lần 2 mới thả cá đã chiên vào. Chờ nước sôi lần 3 sẽ tiến hành nêm nếm và cho giá, đậu bắp, bạc hà cùng các loại rau thơm vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Video hướng dẫn làm canh chua cá mú ngon nhất

Thông tin cách nấu canh chua cá mú tại nhà đơn giản

• Thời gian chuẩn bị : 25M
• Thời gian nấu : 30M
• Tổng thời gian : 55M
• Số lượng người ăn : 3-4
• Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
• Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
• Tổng calories Món ăn : 520 calories

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến móncanh chua cá múđơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR

Công thức

Cách nấu canh bún riêu cua ngon, đậm vị như ngoài quán

Công thức

Cách nấu canh bí xanh với tôm khô ngon chuẩn cơm mẹ nấu

Công thức

Cách pha cafe thơm, ngon, chuẩn vị như ngoài quán

Công thức

Cách nấu bữa trưa đơn giản, tiện lợi cho dân văn phòng

Công thức

Cách nấu bột ăn dặm kiểu Nhật mới lạ, bổ dưỡng cho bé

Công thức

Cách nấu bột yến mạch với sữa công thức ngon, bổ dưỡng cho bé