Cách nấu com tấm bằng nồi điện
“Cơm tấm Sài Gòn như phở Hà Nội”. Câu ví von này thường xuyên được các tín đồ ẩm thực sử dụng, khi nói về đặc sản Sài Gòn. Và để đưa món đặc sản này tới gần hơn với người Bắc, bạn cần nắm rõ công thức nấu cơm tấm ngon và chuẩn. Xem ngay Cách nấu cơm tấm ngon chuẩn vị, ăn một lần nhớ mãi. Show
Cơm tấm được đánh giá là đầy đặn hơn cơm bình dân. Nhưng giá của nó vẫn tương đối rẻ và vừa túi tiền của người lao động. Chính vì vậy nên cơm tấm có thể chiều lòng mọi thực khách từ mọi tầng lớp. Cơm tấm thực chất chỉ là một loại cơm được nấu bình thường. Khách biệt là người nấu dùng các hạt gạo vỡ khiến cho hạt cơm khi chín khá nhỏ và mềm. Loại cơm này thường được dùng ăn kèm với thịt heo nướng xém, bì lợn hay còn gọi là da heo, chả trứng, dưa chua và nước mắm pha thơm ngọt. Bạn đã biết công thức làm các món cơm tấm ngon để bán chưa? Công thức làm các món cơm tấm ngon để bán ngày nay cũng đã có đôi chút thay đổi để phù hợp với khẩu vị người hiện đại. Tuy nhiên, vẫn có những nét riêng độc đáo được giữ lại như: Cách nấu cơm tấm sườn
500gr thịt sườn cốt lết là nguyên liệu không thể thiếu
Cách làm cơm tấm chay ngonNguyên liệu làm cơm tấm chay
Cách thực hiện món cơm tấm chay
Món cơm tấm chay cũng vô cùng hấp dẫn và đắt khách
Sau khi hoàn thành, ém cơm tấm vào chén, úp ra dĩa, trình bày bì chay lên, thêm muỗng dầu ăn phi boa rô, vài cọng ngò lên trên. Cho dưa leo trộn chua ngọt chung quanh, dọn kèm nước mắm chay. Cách làm cơm tấm thịt khìaNguyên liệu làm cơm tấm chay
Tiến hành làm cơm tấm thịt khìa
Món cơm tấm thịt khìa
Lưu ý: ko nên kho thịt và trứng cùng lúc sẽ làm trứng bị cứng. Cách làm cơm tấm thịt nướng
Qúa trình thực hiện cách làm cơm tấm thịt nướng Các bước làm cơm tấm thịt nướng
Như vậy miếng sườn sẽ vừa thơm, vừa đẹp, vừa mềm tự nhiên, không bị khô. Cách làm cơm tấm chả trứng ngonNguyên liệu làm cơm tấm chả trứng
Cách làm cơm tấm chả trứng
Làm cơm tấm chả trứng không khó như bạn tưởng
Hướng dẫn cách nấu cơm tấm ngon để bán bằng nồi cơm điện, xửng hấp, tủ nấu cơmSự thật là, trước khi học về nét riêng và độc đáo nhất của món ăn cơm tấm thì bạn cần biết cách nấu cơm tấm ngon sao cho chuẩn vị nhất. Ở đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện và xửng hấp, nồi hấp hoặc khi nấu nhiều hơn có thể dùng tới tủ nấu cơm công nghiệp chuyên dụng. Trước tiên, các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chung là:
Một số nguyên liệu cần để thực hiện cách nấu cơm tấm ngon để bán bằng nồi cơm điện, xửng hấp, tủ nấu cơm Tiếp đến, thực hiện cách nấu cơm tấm ngon để bán theo các cách sau nhé: Cách nấu cơm tấm ngon bằng nồi cơm điệnBước 1: Đong gạo
Bước 2: Vo gạo
Ước lượng số lượng người ăn và lượng cơm của mỗi người theo từng bát Bước 3: Ngâm gạo trong 30 phút
Bước 4: Đong nước Nguyên tắc đong nước cơ bản khi nấu nồi cơm điện: Tỉ lệ số bát gạo = số bát nước thêm 1/2 chén. Ví dụ, nấu 1 bát gạo thì bạn đong 1.5 bát nước hoặc cũng có thể sử dụng thang đo mực nước có sẵn trong lòng nồi (nếu có). Ngoài ra, cần phụ thuộc vào loại gạo cũng như sở thích của mỗi gia đình mà cân đối lượng nước cho phù hợp. Còn không, tất cả áp dụng quy tắc trên. Bước 5: Thêm một ít muối, bơ hoặc dầu (nếu thích)
Bước 6: Nấu cơm
Cuối cùng, chỉ cần làm theo đúng cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện trên, bạn chắc chắn các bạn sẽ có thành phẩm là bát cơm tấm trắng dẻo ngon lành. Cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện trên chắc chắn sẽ giúp các bạn có thành phẩm là nồi cơm tấm trắng dẻo ngon lành Song phương pháp này thích hợp với các hộ gia đình nhỏ hơn. Với những gia đình đông con, nhiều thế hệ chung sống hoặc các nhà kinh doanh thì nên chọn loại tủ nấu cơm công nghiệp để nấu cơm nhanh và nhiều hơn. Cách nấu cơm tấm ngon bằng xửng hấp, nồi hấpXửng hấp là loại vật dụng hỗ trợ hấp cách thủy món ăn chủ yếu bằng nhiệt độ hơi nước. Do đó, cách nấu cơm tấm bằng xửng hấp chín được là không cần tiếp xúc trực tiếp với nước vẫn đảm bảo cơm không bị nhão, khô hay khê cháy. Cụ thể:
Các bạn nên vo gạo và ngâm gạo trước khoảng 10 – 15 phút.
Quá trình hấp cơm gạo tấm
Như vậy, các bạn đã hoàn thành xong quy trình cách làm cơm tấm ngon với xửng hấp rồi đó. Nấu cơm tấm ngon số lượng lớn với tủ nấu cơmChắc hẳn ai cũng hiểu, khi cơm tấm được nấu bằng hơi nước sẽ góp phần hạn chế tối đa tình trạng cơm bị cháy hoặc chín chưa đều hay bị nhão đúng không? Bởi vậy, sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp để hấp cơm tấm là một trong những lựa chọn tuyệt vời nhất hiện nay, đặc biệt là với những hộ kinh doanh từ lớn đến nhỏ. Dùng tủ nấu cơm công nghiệp để hấp cơm tấm là một trong những lựa chọn tuyệt vời nhất hiện nay Tủ hấp cơm công nghiệp sẽ mang tới những mẻ cơm tấm “siêu to khổng lồ” và thơm ngon dẻo bùi đúng vị. Cách làm như sau: Bước 1: Vo gạo và ngâm gạo
Bước 2: Quá trình nấu
Số lượng khay đựng gạo dao động từ 4 – 24 khay, mỗi khay có thể chứa tới 3,5-4kg gạo.
Bước 3: Hoàn thành
Cuối cùng, ngoài nấu cơm thì tủ này còn hấp được nhiều loại thực phẩm khác như: hấp xôi, giò chả, gà vịt, khoai lang, bánh bao,… rất phù hợp cho những ai muốn tham khảo cách nấu cơm tấm chay riêng biệt, hay học cách nấu cơm tấm bằng gạo thường cũng luôn sốt dẻo nhất có thể. Một số lưu ý để nấu cơm tấm thơm ngon + chuẩn vịLựa chọn gạo Gạo nấu cơm tấm là phần đầu của hạt gạo trong quá trình xay xát bị vỡ ra, những mẩu bị vỡ đấy, người ta gọi là tấm. Chính vì vậy khi chọn gạo cần đáp ứng những tiêu chuẩn sau:
Gạo nấu cơm tấm là phần đầu của hạt gạo trong quá trình xay xát bị vỡ ra, những mẩu bị vỡ đấy, người ta gọi là tấm.
Cách đong nước nấu cơm
Mẹo khi nấu cơm chín Để cơm tấm được ngon hơn, trong quá trình nấu bạn nên chú ý mẹo sau:
Tiêu chí của hạt cơm tấm đúng chuẩn
Thưởng thức cơm tấm đúng cách
Bạn đã biết thưởng thức cơm tấm đúng cách chưa?
Trên đây là chi tiết cách nấu cơm tấm kinh doanh. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ thành công với việc kinh doanh món cơm tấm này. Hoặc nếu ai còn thắc mắc về vấn đề này xin hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn miễn phí! |