Cách xào rau bắp cải đơn giản
Cách làm bắp cải xào cà chua
25 Tháng 05, 2021
2 phút đọc
Nguyên liệu
Cách làm
Bắp cải xào cà chua tuy đơn giản nhưng lại rất ngon, có độ giòn ngọt, chua dịu nhưng vị vẫn đậm đà, khá hấp dẫn và đưa cơm. Khẩu phần ăn: 3 Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian nấu: 5 phút Nguyên liệu
Cách làmSơ chế nguyên liệuBắp cải bóc bỏ lớp bẹ già, bị sâu bên ngoài, sau đó bổ làm đôi, rồi xắt nhỏ. So với bắp cải luộc thì khi làm món xào, các bạn cắt bắp cải bé hơn. Bắp cải sau khi xắt nhỏ ngâm rửa qua nước muối khoảng 5 phút, rồi xả lại, để thật ráo nước. Vì bắp cải khi xào rất hay ra nước, chính vì thế, bạn cần đảm bảo nó đã được ráo nước trước khi nấu. Rửa bắp cảiCà chua rửa sạch, bổ múi cau bé. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá nhặt rửa sạch, thái rối. Xào bắp cảiCho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào xào. Để cà chua đậm vị và nhanh mềm, nêm 1 ít bột canh rồi đảo đều. Xào cà chuaKhi cà chua chín, cho bắp cải vào để xào. Nếu muốn bắp cải xào giòn, bạn xào ở lửa lớn. Nếu muốn ăn bắp cải xào mềm và có nước thì chỉnh nhiệt độ thấp hơn. Xào bắp cảiKhi bắp cải đã thấm dầu và vị cà chua, nêm gia vị gồm có bột ngọt, dầu hào, 1 chút xíu bột canh. Xào đến khi bắp cải chín, thơm, bạn cho hành lá và rắc thêm ít hạt tiêu, đảo nhanh rồi tắt bếp. Cho bắp cải xào cà chua ra đĩa.
Bắp cải xào cà chua thơm, màu sắc cũng hấp dẫn, hương vị dễ ăn và không bị ngán.
Đặc biệt, món ăn này khá đưa cơm nên bạn có thể nấu nhiều hơn 1 chút để cả nhà cùng thưởng thức.
|