Sữa bắp tự làm để được bao lâu

Bởi: VinaOrganic Số bình luận: 101 Ngày: 30/04/2014

Sữa bắp là sản phẩm thực phẩm rất đặc biệt, bởi nó vừa mang tính giải khát lại đem đến những dinh dưỡng thiết yếu cho bạn. Tuy nhiên, để sữa bắp luôn tươi ngon sau khi mua về nhà thì bạn hãy chú ý một vài điểm sau đây nhé!

:::> Nếu bạn đang sản xuất sữa bắp và gặp vấn đề về bảo quản, đừng ngần ngại hãy gọi ngay cho Kỹ sư của chúng tôi để được hướng dẫn cải thiện thời gian bảo quản sữa bắp của bạn! Hotline: 0938299798 (Ms. Khanh)!

1. Cách vận chuyển

Sữa bắp (thanh trùng) thường dễ bị hư do chứa nhiều dinh dưỡng, do đó nếu bạn vận chuyển không đúng cách thì dễ nhận thấy các dấu hiệu là sản phẩm sẽ sủi bọt hoặc bị chua. Nguyên nhân dẫn tới hiện tượng này có thể là do bạn đã vận chuyển sản phẩm quá lâu (lâu hơn 2 giờ) ở điều kiện nhiệt độ môi trường. Hoặc có thể là do bạn đã cho sản phẩm vào cốp xe, nơi có nhiệt độ cao khi vận chuyển, hay có thể do sơ ý mà bạn có thể đã để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời quá lâu.

Vì vậy để vận chuyển đúng cách bạn chú ý:

• Không để sữa bắp tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời
• Không cho sản phẩm vào cốp xe hoặc nơi có nhiệt độ cao
• Khi vận chuyển đi xa trong thời gian dài, bạn nên chuẩn bị thùng giữ lạnh (<10oC) cách nhiệt để bảo quản sản phẩm

2. Cách bảo quản

Do sữa bắp chỉ qua quá trình thanh trùng để đảm bảo giữ nguyên các dưỡng chất và tính thơm ngon của sản phẩm nên nếu bạn bảo quản không đúng cách sản phẩm sẽ dễ bị hư ngay. Và để bảo quản đúng cách, bạn hãy chú ý:

• Luôn giữ sản phẩm ở ngăn mát tủ lạnh từ 2oC – 4oC
• Khi mới mua sản phẩm về, bạn nên cho vào ngăn cấp đông (ngăn đá) khoảng 30 phút rồi hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

3. Cách sử dụng

Để luôn luôn tận hưởng hết những dưỡng chất từ sữa bắp, bạn hãy chú ý:

• Sau khi mở nắp bạn nên sử dụng sản phẩm hết trong 1 lần hoặc không quá 3 giờ
• Thời gian vận chuyển ở nhiệt độ bình thường quá 90 phút thì nên dùng ngay
• Sử dụng lạnh để tận hưởng hương vị tươi ngon nhất!

4. Đối với người sản xuất sữa bắp

Bạn nên chú ý đến tưng công đoạn trong khâu tuyển chọn nguyên liệu, quá trình sản xuất đến vận chuyển và bảo quản sản phẩm. Với mỗi công đoạn, nếu bạn làm tốt được khâu đảm bảo chất lượng sản phẩm, kiểm soát một cách tốt nhất quy trình sản xuất thì sản phẩm sẽ bảo quản được lâu hơn.

Thông thường, đối  với sữa bắp thanh trùng đang bán trên thị trường, thời gian bảo quản (HSD) trong khoảng từ 10 – 15 ngày là tốt nhất.

Hy vọng là với những mẹo nhỏ trên đây sẽ giúp bạn sử dụng sản phẩm sữa bắp một cách an toàn và dinh dưỡng nhất!

VinaOrganic.

[sc:Address]

Nguyên liệu làm Sữa bắp (ngô) Cho 4 người

Ngô Mỹ 2 trái (bắp Mỹ) Sữa tươi không đường 220 ml Sữa đặc có đường 125 ml (1/3 lon) Nước 1 lít

Máy xay sinh tố, rây lọc, nồi, muỗng, dao.

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Sữa bắp (ngô)

• 1

  Ngô Mỹ bạn bóc vỏ, rửa sạch, lấy phần lá non bên trong trái ngô, rửa sạch rồi bó lại để luộc chung với ngô cho ngọt nước.

  Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 lít nước, 2 trái ngô, bó lá ngô vào nồi nấu sôi rồi chỉnh lửa nhỏ, đậy nắp nấu trong 20 phút.

  Khi đủ thời gian bạn lấy ngô ra, để nguội, dùng dao cắt phần thịt ngô ra khỏi cùi.

  
  
  
  

• 2

  Bạn cho thịt ngô và nước luộc ngô vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, dùng rây lọc bỏ bã ngô đi.

  
  
  
  

• 3

  Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm hỗn hợp nước ngô với 220ml sữa tươi không đường và 125ml sữa đặc có đường, khuấy nhẹ tay đến khi sữa sôi thì tắt bếp.

  
  

• 4

  Sữa ngô vàng ươm thơm phức đẹp mắt, đậm vị ngô, beo béo vị sữa, thưởng thức khi nóng hoặc lạnh đều ngon, mà còn rất bổ dưỡng nữa đó, trổ tài vào bếp thực hiện thôi.

  
  

Nguyên liệu làm Sữa bắp (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 4 người

Bắp 2 trái (ngô) Sữa đặc 100 ml Sữa tươi không đường 200 ml Lá dứa 20 gr (nếu thích) Đường vani 2 gr Nước 1.5 lít

Cách chế biến Sữa bắp (công thức được chia sẻ từ người dùng)

• 1

  Bạn bóc bỏ lớp lá già bên ngoài trái bắp, giữ lại phần lá non bên trong và râu bắp, tiếp đó rửa sạch bắp, lá non và râu bắp. Cắt đôi trái bắp và dùng dao cắt lấy phần thịt bắp.

  
  

• 2

  Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm lá non, râu bắp, lõi bắp, thịt bắp và 1.5 lít nước, khi nước sôi thì bạn chỉnh lửa nhỏ, đậy nắp và nấu thêm 15 phút nữa rồi tắt bếp.

  

• 3

  Bạn vớt bỏ phần lá non, râu bắp và lõi bắp, lọc lấy phần thịt bắp và nước luộc bắp.

  Khi nước bắp nguội bớt thì bạn cho vào máy xay sinh tố xay thịt bắp và 800ml nước luộc bắp, xay nhuyễn mịn.

  Tiếp đó bạn lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã bắp.

  
  
  
  

• 4

  Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm phần nước bắp đã xay, lá dứa, bạn nấu sôi thì thêm 200ml sữa tươi không đường, 100ml sữa đặc, đường vani sau đó chỉnh lửa nhỏ, đồng thời khuấy nhẹ tay để sữa đặc tan rồi tắt bếp vớt lá dứa ra.

  Mách nhỏ:

  • Bạn nấu sữa ngô thêm lá dứa để sữa ngô thơm và ngon hơn.
  • Nếu nồi sữa ngô có bọt, bạn vớt bọt ra để sữa ngô trong và ngon, giúp thời gian sử dụng sữa đậu được lâu hơn nhé!
  
  

• 5

  Sữa bắp Mỹ lá dứa dùng nóng hoặc lạnh đều ngon, thưởng thức sữa bắp thơm béo, vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể dễ dàng trổ tài nấu món sữa này cho cả gia đình nhé!

  
  

Cách chọn mua bắp (ngô) tươi ngon

• Chọn mua bắp có vỏ ngoài xanh tươi, râu bắp không bị héo hoặc khô.
• Chú ý phần cuống bắp phải còn tươi, mới không bị khô héo thì hạt bắp bên trong sẽ ngọt hơn.
• Hạt bắp phải vàng bóng, đều và thẳng tắp không có màu lạ.
• Không chọn bắp có vỏ ngoài khô hoặc màu trắng đục vì những quả như thế thường quá già hoặc là bắp cũ khô héo.

Mẹo thực hiện thành công

• Bạn làm đúng liều lượng để món sữa bắp được ngon hơn, nhưng nếu bạn thích uống nhạt hay ngọt hơn thì bạn tăng giảm lượng sữa đặc nha.
• Nên cho lá dứa vào hỗn hợp nấu để sữa có mùi thơm khi uống.

Thông tin sản phẩm:

• Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố 300W, 1.5 lít để thực hiện món ăn này. Sản phẩm có nhiều tính năng xay, xay được đa dạng thực phẩm từ cà rốt, gia vị (hành, tỏi,...), các loại hạt. Thiết kế chống trượt, khả năng khóa an toàn giúp bạn sử dụng sản phẩm được thuận tiện, đảm bảo an toàn.
• Hiện nay, giá dao động của máy xay sinh tố khoảng từ 870.000 - 6.700.000 đồng (giá được cập nhật vào tháng 06/2022).

Xem ngay các mẫu máy xay sinh tố chất lượng, siêu tiện dụng với giá giảm cực khủng. Mua ngay tại đây nhé!

Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản là bạn đã có được những ly sữa bắp (ngô) giàu dinh dưỡng cho gia đình, mà lại an tâm về chất lượng vệ sinh thực phẩm. Còn ngại gì mà không thử ngay? Chúc các bạn thành công.

Biên tập bởi Võ Nữ Lệ Uyên • Cập nhật 17/12/2021