Tại sao nên dụng nồi nấu cháo chậm

29/11/2020 - Bí quyết

Khái niệm nấu chậm rất đơn giản: Đặt thực phẩm vào nồi và để thực phẩm chín từ từ. Đó là một phương pháp được sử dụng rộng trong các lò thịt nướng và quay, có nhiệt độ thấp và nhiều thời gian cho phép thịt trở nên mềm. 
Nấu chậm có thể được thực hiện bằng nhiệt khô và sử dụng hơi ẩm theo một cách độc đáo vì chúng được giữ kín trong quá trình nấu. Khi thức ăn chín và thoát hơi nước, hơi nước sẽ đọng lại bên trong thiết bị và được sử dụng như một lớp nền.

2/ Nồi nấu chậm hoạt động như thế nào? 

Nồi nấu chậm có ba thành phần chính: Vỏ nồi, lòng nồi và vung đây

• Vỏ bên ngoài thông thường sẽ là kim loại và chứa các cuộn dây làm nóng công suất thấp, thành phần chịu trách nhiệm nấu chín thức ăn và các cuộn dây làm nóng này được bao bọc hoàn toàn bởi vỏ nồi. Lòng nồi bên trong, thường được làm bằng gốm tráng men và nằm gọn bên trong bộ phận gia nhiệt bằng kim loại. 
• MUTOSI hiện nay đã ra mắt mẫu nồi nấu chậm MS-33 được làm bằng đất sét tối ưu giải pháp thân thiện với môi trường. 

• Nồi nấu chậm hoạt động dựa trên sự kết hợp giữa công suất và thời gian. Khi bật, các cuộn dây điện nóng lên và truyền nhiệt gián tiếp từ xung quanh nồi đến lòng nồi. Sức nóng gián tiếp này làm ấm nồi từ 82 đến 149 độ C. Phương pháp truyền nhiệt này đun liu riu các thành phần bên trong nồi ở nhiệt độ thấp trong vài giờ, cho đến khi thực phẩm chín kỹ.
• Khi thức ăn chín, hơi nước được giải phóng ra bên ngoài. Sự tụ hơi nước trong quá trình nấu tạo ra một lớp màng vô hình giữa nắp và lòng nồi, giúp tăng thêm độ ẩm cho thực phẩm đồng thời giúp ích cho quá trình nấu chín thức ăn.  Nồi nấu chậm MUTOSI MS-33 với 3 chức năng nấu: thấp, cao tự động, gíup người dùng dễ dàng hơn khi nấu trong việc nấu các món ăn khác nhau. 

3/ Lợi ích của việc dùng nồi nấu chậm

• Nồi nấu chậm đặc biệt lý tưởng trong việc hầm làm mềm thịt và xương, nấu cháo cho em bé. 
• Sử dụng nồi nấu chậm là một cách tuyệt vời để tiết kiệm thời gian mà vẫn chuẩn bị một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng. Tất cả những gì bạn cần làm là chuẩn bị nguyên liệu trước đó và bỏ vào nồi nấu chậm trước khi ra khỏi nhà. Và khi trở về vào cuối ngày, bữa tối đã sẵn sàng - không có nhiều nồi chảo lộn xộn hay nhiều bát đĩa hoặc phải dọn.
• Ngoài ra, khi nấu nướng tự động như vậy, không có nghĩa là thực phẩm sẽ mất đi hương vị hay chất dinh dưỡng. Rau được nấu trong nồi nấu chậm có thể hấp thụ nước và gia vị, mang lại hương vị đầy đủ hơn, thịt cũng mềm hơn, ngọt hơn.
• Nồi nấu chậm tản nhiệt thấp và đều, chính vì thế sẽ giữ nguyên được các vitamin của thức ăn mà không lo bị phân huỷ hay phản ứng hoá học với các chất khác. Từ đó, bảo toàn gần như nguyên vẹn hàm lượng dinh dưỡng trong món ăn. 
• Tiếp theo, thức ăn chín mềm, nhừ không có nghĩa sẽ bị nát. Khi sử dụng nồi áp suất, việc cho rau củ vào trước và hầm ở nhiệt độ và áp suất cao sẽ có khả năng làm cho chúng nhừ ra và bị vỡ. Nhưng đối với nồi nấu chậm, bạn có thể hoàn toàn yên tâm kể cả khi đặt rau củ xuống đáy nồi và để thịt lên trên, rau củ vẫn chín đều và giữ được hình dạng ngon mắt.
• Các cài đặt cao và thấp trên nồi nấu chậm cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng thời gian bạn muốn nấu bữa ăn. 

Lưu ý : 

• Thời gian dùng nồi nấu chậm: 1 tiếng ở cài đặt chế độ cao gần bằng khoảng 2 tiếng nấu ở cài đặt chế độ thấp.
• Nhiệt độ trong nồi nấu chậm: 1 giờ trong lò nướng ở 350 độ F tương đương với khoảng 4 giờ ở chế độ cao hoặc 8 giờ ở chế độ thấp.

4/ Mua nồi nấu chậm ở đâu? 

Mutosi là đơn vị cung cấp các giải pháp lọc nước, lọc không khí, các sản phẩm gia dụng nhằm với sứ mệnh mang lại sự hiệu quả, tiện lợi và an toàn hơn trong cuộc sống mỗi người. 
Nồi nấu chậm MUTOSI được nghiên cứu và phân phối dựa trên mong muốn và nhu cầu của người tiêu dùng, cùng các quy trình được thực hiện chỉn chu, nghiêm ngặt, đảm bảo quy chuẩn theo tiêu chí “Chất lượng Nhật Bản” 

Nồi nấu chậm MUTOSI MS-33

• Nồi nấu chậm Mutosi, sảm phẩm đồng hành đáng tin cậy với giới nội trợ cùng những ưu điểm vượt trội: 
• Lòng nồi được làm bằng đất sét tự nhiên kết hợp với công nghệ hiện đại xanh - sạch không gây ô nhiễm, dễ vệ sinh. 
• Thiết kế tinh tế với lớp gốm bên trong nhằm giữ lại hương vị đậm đà của các món ăn không thua kém gì khi nấu bằng phương pháp cổ truyền
• Dễ dàng vệ sinh nhờ lòng nồi tách rời với thân nồi 
• Lòng nồi được tráng men cao cấp chống dính giúp món cá ngấm gia vị mà không bị cháy khét.
• Dễ dàng nấu nướng, thao tác đơn giản và thuận tiện với 3 chế độ nấu Thấp - Cao – Tự động
• Nắp thủy tinh cường lực an toàn, giúp bạn dễ dàng quan sát món ăn mà không lo bị phỏng.
• Tay cầm 2 bên bằng nhựa cách nhiệt chắc chắn, thuận tiện khi đun nấu và di chuyển.
• Nồi còn có tính năng chống trào và chống dính tốt, rất an toàn và tiện lợi khi nấu ăn.
• Nồi nấu chậm MS-33 còn rất thích hợp nấu các món hầm như hầm, ninh, nấu cháo, nấu các món chè đậu đen, chè hạt sen, chè đậu xanh,…chín nhừ tiện lợi.

Chính sách bảo hành sản phẩm 

• Thời hạn bảo hành chính hãng: 12 tháng
• Với hơn 3000 điểm bán trên cả nước, Mutosi có thể hỗ trợ người tiêu dùng trong thời gian nhanh nhất trong việc bảo hành, sửa chữa sản phẩm . 

Liên hệ 

• Bạn có thể liên hệ đặt mua sản phẩm, nhận tư vấn từ Mutosi tại hơn 3,000 điểm bán sản phẩm. Mutosi cũng luôn sẵn sàng phục vụ bạn qua số hotline và qua kênh chat trực tiếp trên website https://mutosi.com/
• Bạn có thể liên hệ Mutosi để nhận tư vấn về cây nước nóng lạnh có khóa trẻ em:
• Hotline: 1900.636.595
• Mutosi Hà Nội: Số 25, Lô TT8, Khu đấu giá Tứ Hiệp, Ngũ Hiệp, Thanh Trì, Hà Nội
• Mutosi TP. Hồ Chí Minh: Số 17A, Trường Chinh, Quận 12, TP.Hồ Chí Minh

By https://mutosi.com/

Xu hướng hiện nay của các bà mẹ bỉm sữa đó là nấu cháo cho bé bằng nồi nấu chậm khi trẻ bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm. Và trong số các sản phẩm đang bán trên thị trường, nồi nấu cháo chậm BBcooker có lẽ được nhiều mẹ sử dụng hơn cả không những bởi sản phẩm có giá thành hợp lý, chất lượng tốt mà còn có nhiều loại dung tích để lựa chọn từ 1,5 lít đến 3,5 lít.

Tuy nhiên, cũng có không ít mẹ bỉm sữa băn khoăn về việc có nên mua nồi nấu cháo chậm cho bé và không biết việc sử dụng nồi nấu chậm BBCooker thì có khác gì so với việc nấu cháo bình thường hay nấu bằng nồi áp suất mà lại được nhiều mẹ lựa chọn đến thế. Vậy hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về lợi ích mà những chiếc nồi nấu chậm BBcooker này đem lại cùng MBMart nhé !

Nồi nấu chậm Bbcooker 3.5 l

1. 5 lợi ích của việc sử dụng nồi nấu chậm BB Cooker

Giữ nguyên chất dinh dưỡng có trong thức ăn

Lợi ích đầu tiên phải kể tới khi sử dụng nồi nấu cháo chậm BBCooker đó là khả năng bảo toàn các chất dinh dưỡng có trong thức ăn trong khi nấu.

Khác với việc nấu truyền thống hoặc nấu bằng nồi áp suất sử dụng nhiệt độ cao để làm chín và mềm thức ăn thì nồi nấu chậm hầm thức ăn ở mức nhiệt từ 75 - 135 độ C, và đây là mức nhiệt lý tưởng để các loại vitamin có trong thức ăn không bị phân hủy. Do vậy, sau khi chín thức ăn vẫn đảm bảo các dưỡng chất còn nguyên vẹn.

Và cũng chính bởi việc nấu chín thức ăn ở nhiệt độ vừa phải nên mùi vị của các loại thức ăn này cũng luôn giữ được đúng hương vị vốn có của từng loại thực phẩm, mang tới cho bé cảm giác thích thú mỗi khi ăn cháo.

Giữ nguyên hương vị, chất dinh dưỡng

Thức ăn mềm nhuyễn trẻ dễ ăn

Với cơ chế hầm chậm, nồi nấu cháo chậm BBCooker làm chín từ từ để khai thác được hết lượng dinh dưỡng có trong thực phẩm. Đồng thời, thức ăn sẽ chín kỹ từ trong ra ngoài và rất mềm, bé chỉ cần nhai nhẹ là là thức ăn đã nhuyễn ra trong miệng nên rất dễ ăn và đặc biệt ba mẹ không còn phải lo cho bộ máy tiêu hóa của trẻ gặp vấn đề khi ăn thức ăn được hầm chín mềm bởi nồi nấu cháo chậm BBCooker này.

Đảm bảo không làm vỡ vụn thức ăn

Thông thường khi hầm thức ăn bằng nồi áp suất hoặc hầm bằng nồi bình thường lúc chín thức ăn hay bị nát nhừ và lẫn lộn vào nhau đặc biệt khi hầm chung cả thịt với các loại rau củ. Nhưng riêng với việc sử dụng nồi nấu chậm cho dù có để thịt và rau củ chung với nhau và hầm cùng 1 lúc thì khi nấu xong các loại thực phẩm này cũng không bị nát và đều nguyên hình không lẫn vào nhau. 

Đặc biệt, với những bé không thích ăn kiểu ăn lẫn lộn các loại thức ăn thì đây là một cách để giúp bé hứng thú hơn với mỗi bữa ăn của mình.

Lõi sứ giữ nhiệt tốt

Tiết kiệm thời gian, công sức 

Thay vì việc ngồi canh cháo bị trào ra ngoài và lo bị cháy những khi không để ý, sử dụng nồi nấu cháo BBCooker mẹ chỉ cần chuẩn bị các loại thực phẩm để nấu cháo rồi cho vào nồi và chọn chế độ nấu là xong. Công việc còn lại chỉ là đợi cháo chín và múc ra bát cho trẻ thưởng thức.

Và đơn giản nhất thì từ tối hôm trước mẹ chuẩn bị thực phẩm rồi hầm cháo qua đêm và hôm sau là trẻ sẽ có cháo ăn cả ngày, như vậy sáng hôm sau mẹ cũng không phải bận rộn về việc nấu ăn mà bé lại có đồ ăn ngay.

Điện năng tiêu thụ ít

Với thiết kế lõi sứ Ceramic cao cấp, nồi nấu chậm BB Cooker có khả năng giữ nhiệt rất tốt, do đó nồi chỉ cần được duy trì một mức nhiệt tối ưu là đã có thể làm chín toàn bộ thực phẩm bên trong nồi.

Đặc biệt, việc duy trì ở một nhiệt độ ổn định sẽ giúp giảm tối đa điện năng tiêu thụ của nồi do đó tiết kiệm hơn hẳn so với việc sử dụng bếp ga hay bếp điện để nấu cháo cho bé.

Chế biến được nhiều món

Khi trẻ qua giai đoạn ăn dặm, mẹ hoàn toàn có thể sử dụng nồi nấu chậm BB Cooker để chế biến các món khác như món kho, món hầm, món chè,... cho cả gia đình vô cùng tiện lợi.

Chế biến được nhiều món

2. Hướng dẫn sử dụng nồi nấu chậm BBCooker

Luôn vệ sinh sạch sẽ nồi trước khi nấu

Nồi cần được vệ sinh sạch sẽ trước khi nấu để đảm bảo món ăn của bé luôn được vệ  sinh và an toàn, do đó sau mỗi bữa nấu cần vệ sinh sạch thức ăn và dầu mỡ bám trên nồi. 

Đối với lõi nồi làm bằng sứ, nếu trong quá trình nấu thức ăn bị bám vào đáy và thành nồi thì mẹ nên để nguội lõi nồi rồi ngâm với nước lạnh trong 30 phút - 1 tiếng rồi dùng khăn mềm rửa bát rửa sạch.

Lưu ý : Không sử dụng miếng sắt kim loại để cọ lõi nồi dễ bị xước hỏng lớp men tráng bên trong.

Chuẩn bị thực phẩm sử dụng để nấu

- Với thức ăn để tủ đá hay tủ đông cần phải được rã đông trước khi cho vào nồi nấu bởi như vậy trong quá trình hầm trong nồi mới không bị chảy nước và làm ảnh hưởng tới mùi vị của các loại thực phẩm nấu chung với nhau.

Và việc dã đông thực phẩm trước cũng để tránh tình trạng nước ở thức ăn chảy ra nhiều dẫn tới việc bị trào ra vỏ nồi sẽ ảnh hưởng tới chất lượng của nồi khi nấu về sau.

- Nếu nấu cháo liên quan tới hải sản như tôm, cá, hàu, sò,... thì mẹ nên cho vào sau cùng sau khi đã hầm các loại thực phẩm khác gần chính để tránh bị quá chín làm mất hương vị vốn có của hải sản.

- Với thực phẩm chế biến từ bơ, sữa hay chất béo nên cho vào nồi sau cùng để không làm giảm chất dinh dưỡng có trong những loại thực phẩm này. Ngoài ra, việc cho sau cùng cũng giúp cho bơ, sữa, phô mai dễ dàng hòa quyện với các thực phẩm khác và tránh tình trạng bị vón cục sau khi nấu.

Chọn loại nồi nấu cháo cho bé có dung tích phù hợp

Để nấu được những món ăn ngon thì việc lựa chọn nồi phù hợp với lượng thức ăn cần nấu cũng vô cùng quan trọng bởi nếu thức ăn nhiều mà nồi nhỏ quá thì dễ gây trào ra nồi, thời gian nấu lâu và sẽ nhanh làm hỏng nồi đồng thời thức ăn cũng khó chín đều còn nồi quá to so với lượng thực phẩm cần nấu thì dễ gây ra việc nhanh bị cạn hơn.

Vì vậy, tùy vào nhu cầu sử dụng mẹ có thể lựa chọn loại nồi 1,5 lít - 2,5 lít hay 3,5 lít.

Với những thông tin về nồi nấu chậm BB Cooker mà MB Mart cung cấp trên đây, hi vọng sẽ giúp được các mẹ phần nào trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu cũng như điều kiện của gia đình mình !