Đề bài - bài 3 trang 84 sgk công nghệ 6
|
Sau đây là những thực phẩm đc mua sắm để chế biến món ăn: thịt bò, tôm tươi, rau cải, cà chua, giá đỗ, khoai tây, cà rốt, trái cây tráng miệng ( chuối,táo..)Em hãy cho biết biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng ? Đề bài Sau đây là những thực phẩm đc mua sắm để chế biến món ăn: thịt bò, tôm tươi, rau cải, cà chua, giá đỗ, khoai tây, cà rốt, trái cây tráng miệng ( chuối,táo..) Lời giải chi tiết - Thịt bò,tôm : không ngâm rửa saukhi cắt, thái vì vitamin và chất khoáng dễ mấtđi và khôngđể ruồi bọ bâu vào sẽ bị nhiễm trùng biến chất. - Rau, củ, quả ( rau cải , khoai tây ,cà rôt ): Rửa thật sạch, cắt thái sau khi rửa, chế biến ngay khôngđể rau khô héo - Củ quảăn sống , trái cây: Rửa sạch và gọt vỏ trước khi ăn
|
